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不装了,我是厨神我摊牌了-第954章

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  “行行行,我这就找人安排,绝对不耽误给小宝贝庆祝。”
  一听是墩墩要吃,老黄立马劲头十足。
  邓立松给墩墩雕刻完雕塑后,又用剩下的玉石雕了一些小块的墩墩像,林旭拿着送给了亲朋好友,老黄也分到两个,大的放在了家里,小的挂在了车上。
  然后他发现开车顺畅多了,虽然偶尔也会堵车,但基本上都能通过调头和绕路提前规避,很少有那种堵在路上一两个小时不挪窝的情况发生。
  身为一个信奉玄学的生意人,他虽然不知道这是什么原因,但却清楚不能得罪墩墩,否则这种玄妙的状态就有可能会被打破。
  所以就对墩墩格外好,生怕突然没了这种好运气。
  现在听说要庆祝墩墩加入林家一周年,那咱老黄自然得帮帮场子。
  沈佳悦发完消息,用手揉了揉墩墩的脑袋说道:
  “宝贝,马上就有最顶级的牛排吃了,到时候让你一次吃过瘾!”
  墩墩轻轻叫了一声,又用脑袋蹭了蹭沈佳悦,便继续看起了电视。
  晚上九点,林旭给小家伙蒸了一条鳝鱼当宵夜,等它吃饱,便上楼洗漱,准备早点休息。
  第二天上午,林旭正在店里忙活时,接到了窦雯静的电话:
  “厂子已经租了下来,签了五年的合同,以后要是扩建就搬出去,这个厂房留着给自强生煎当仓库。”
  点心厂挺小的,不过安装林旭预定的那些设备还是绰绰有余。
  林旭对窦雯静说道:
  “那就先找人把那里清理一下吧,线路该改造的就改造,该换新就换新,这种地方,用电量比较大,线路容易有安全隐患,需要彻底排查。”
  “好的老板,我马上安排人去做,对了,欢乐传媒那边发来了通知,本周末拍摄最后一期的开国第一宴,顺便举行杀青宴会。”
  周末就拍最后一场国宴了吗?
  林旭答应一声:
  “行,我知道了,到时候我正好拍摄一下纪录片的杀青宴。”
  长视频虽然更新频率不高,但播放量却很火爆,所以以后要尽可能的多拍,至少得做到一个月更新两次,否则多对不起那些投币点赞的粉丝啊。
  挂断电话,他来到小厨房,看见沈佳悦正在从锅里往外捞莲藕:
  “这是煮好了吗?”
  “煮好了,用筷子一插就透,甚至还有点煮了呢……旭宝,山楂泥不好往里面塞咋办,有什么技巧吗?”
  林旭原本想说可以用大号粗针管的,但想想这么做显得很二,而且不容易操作,就说道:
  “你可以往山楂糕里加点蜂蜜,这样更润滑,也稍微稀一点。用勺子往藕孔里抹,抹不进去时用手抓着莲藕磕几下,让里面的山楂糕沉下去,排出空气,这样就可以了……你摆弄莲藕吧,我来给你调山楂泥。”
  说完,他将沈佳悦用料理机打成泥的山楂糕端过来,先尝了尝味道,然后往里面放了两小勺绵白糖,接着将蜂蜜拿过来,倒进去一些。
  用勺子搅拌均匀,这样山楂泥就变得稍稍稀了一些,但不能太稀,要是莲藕冷却之后山楂糕不凝固,吃的时候会滴得到处都是,这样的梅花藕就翻车了。
  沈佳悦好奇的问道:
  “旭宝,你说把山楂泥改成蓝莓酱咋样?”
  “也行的,这里面除了山楂糕之外,还可以涂抹梅子酱、蓝莓酱、紫薯泥、香蕉泥等等,反正这种软膏状的食材都可以涂抹进去。”
  很快,沈佳悦用削皮刀把莲藕皮削了个干净,白生生的莲藕看着就挺美味。
  用刀切掉莲藕的一头,里面的孔洞就露了出来。
  再将另一头也切掉,但不能切太大,有个平头就行,这样容易把莲藕竖直的摆到案板上。
  摆弄妥当,沈佳悦一手扶着莲藕,另一手拿着平头的勺子,舀一勺山楂糕泥,小心涂抹到莲藕的口部,然后用勺子的头一抿,那些红色的膏体就进入到了藕孔中。
  “哇,感觉好解压啊。”
  沈佳悦以为很难呢,没想到非但不难,反而还挺好玩。
  等抿不进的时候,双手捧着莲藕,轻轻磕几下,原本填得满满的孔洞就再次暴露了出来。
  而等磕不动时,用筷子往里捅一下,尽可能的挤压出空气。
  等彻底填好,两头蒙上保鲜膜,放进冰箱冷藏室,降温冷却,让泥状的山楂糕重新凝固起来。
  中午,林旭开着车,带着沈佳悦和墩墩前往南三环。
  把车拐进胡同里,老远就看到了沈国富那台黑白色的迈莎锐,阳光下闪亮亮的,看着就不便宜。
  把车靠边停好,一家三口刚下车,陈燕和好不容易休息的任杰也来了。
  “大中午把大家都喊过来,到底做啥好吃的啊?”
  陈燕既期待,又有些好奇,表妹为什么学厨艺这么快,照这么下去,以后说不定还真的能成为专业厨师呢。
  沈佳悦提着手中的梅花藕说道:
  “哈哈,等会儿你就知道了,保证你吃了还想吃。”
  林旭从后备箱里搬出一个泡沫箱,里面装着从店里打包来的各种卤味和菜品。
  一行人刚走进院门,就看到沈国富在忙着打扫院子里的卫生,树荫下,餐桌已经摆好,韩淑珍正坐在餐桌旁给沈老太太测量血压。
  “高压117,低压82,挺正常的,比国富的血压都好。”
  韩淑珍夸了婆婆一句,扭脸看着沈佳悦问道:
  “到底做了什么好吃的啊,居然把大家都喊过来,你大姑跟你姑父都差点从外地回来。”
  沈佳悦从袋子里拿出一个密封盒放在餐桌上:
  “哈哈,打开看看就知道啦,绝对超乎你们的想象。”
  韩淑珍收起血压仪,抬手将打包餐盒的盖子打开,一股浓郁的香瓜味儿便从里面飘了出来,陈燕有些好奇:
  “合着你就切了个香瓜果盘啊?”
  不过当她看到里面的情形,却好奇起来:
  “香瓜咋这个颜色啊?”
  沈老太太一闻味道就笑了:
  “我孙女这是学会做赛香瓜了吗?闻着味儿可真正……你小时候买不起香瓜,每次馋就给你做这个,没想到还记得……”
  一听赛香瓜这个名字,老沈也不扫地,凑过来闻了闻味道,脸上也满是回忆:
  “味儿不错啊,不是用香瓜精拌的吧?”
  现在一些饭店里也有赛香瓜,但都是用香瓜粉拌的,味道确实很像香瓜,但却没了赛香瓜的精髓。
  “老爸你也太看不起我的厨艺了吧?”
  沈佳悦从袋子里拿出一把一次性水果叉,撕开包装后递给了老太太:
  “奶奶您尝尝,看我的手艺有没有达到您的水平。”
  “好好好,我尝尝,我孙女儿的手艺,绝对好。”
  老太太尝了尝,眼神中满是惊喜:
  “别说,还真挺好吃的,淑珍,小燕,你们都尝尝,咱家悦悦的手艺真是越来越好了。”
  大家纷纷拿起水果叉,尝了尝之后,都觉得好吃。
  而且这盒子一直在冰袋里放着,吃到嘴里清清凉凉的,像是在吃冰镇香瓜。
  陈燕来了兴趣:
  “悦悦,这个咋做的?”
  “好简单的,你想学吗?想学我教你啊,反正不用动锅,不用闻油烟。”
  一听这个,陈燕就更来劲了,要求沈佳悦现场做一道。
  “现在不太有时间,我还有一道菜,稍等一下哈,让你们尝尝我今天做的第二道菜。”
  沈佳悦提着袋子来到厨房,将里面已经彻底晾凉的梅花藕拿出来。
  去掉两头的保鲜膜,然后按照林旭的吩咐,尽可能的把莲藕切成薄片。
  要是生莲藕的话,这一步挺难的,因为莲藕淀粉含量高,切的时候有点钝,但煮熟的莲藕,切起来就简单多了。
  切好的莲藕片白生生的,中间的孔洞是红色山楂糕,看起来既高级又漂亮,甚至还有几分梅花雪中开的意境。
  全部切好,装进盘子里,再淋上糖渍的桂花酱,让菜品镀上一层高贵的金色,视觉上就更漂亮了。
  等菜品切好端出去,大家全都惊呆了:
  “哎哟,悦悦这真是你做的?”
  “好漂亮,跟艺术品一样,这也太厉害了吧?”
  “这莲藕咋做的啊?居然雪白雪白的。”
  “我闺女真是厉害,看来当时让你报考中央财经是对的。”
  “……”
  一家人感叹这道菜时,林旭搬着泡沫箱来到厨房,先把甜皮鸭等卤菜菜品斩切后装盘,接着再把打包好的一些菜品重新装到盘子里。
  正忙活着,外面响起大家的赞叹声:
  “好吃好吃,这个藕真适合夏天,不仅消暑,还提高食欲。”
  “悦悦你赶紧教教我,等我爸妈出差回来,也表现一波。”
  陈燕满脸期待,总觉得这做法既漂亮又美味,回头学会了给公公婆婆也做一次,这不得让两位喜好古文学的教授当场赋诗一首啊。
  沈佳悦笑嘻嘻的说道:
  “这个也好简单的,下午没啥事儿,要不我就教教你吧,顺便拍一期视频,好久没出教学视频了,是时候重新让网友们见识一下本总厨的实力啦!”
  “行行行,没问题!”
  这会儿林旭已经把菜准备好,任杰帮着他一样一样端到外面餐桌上,再将老太太焖好的米饭端出来,盛好后,大家开始吃午饭。
  树荫下,一家人欢声笑语,旁边一张小小的石桌上,一只肥肥的猫咪蹲在上面,正在吧唧吧唧吃着蒸好的牛蛙肉。
  这,就是林旭向往的生活。


第八百二十七章 墩墩:小鸟鸟,我来跟你交朋友啦!老孙头又要自驾游!
  “这梅花藕真好吃,悦悦你一定要教教我啊。”
  陈燕夹着桌上的梅花藕大口吃着,越吃越觉得美味。
  今天用的不是做糯米藕的粉藕,而是凉拌莲藕用的脆藕,加上煮的时间并不长,所以吃到嘴里,仍有几分脆生。
  酥脆的莲藕配上软糯酸甜的山楂糕,吃起来真的非常美味过瘾。
  “没问题没问题,这都是小事儿。”
  沈佳悦一副满不在乎的表情说道,夹着一块冰糖肘子吸溜着吃下去,然后再扒拉一口米饭,那感觉,真是无法用语言来形容。
  沈老太太夹着一块甜皮鸭慢慢啃着,小声交代孙女:
  “赶明儿别忘了给你姥姥家做点赛香瓜和梅花藕,这么好的味道,也得让他们尝尝,小时候没少给你塞零花钱,你可不能忘。”
  沈佳悦说道:
  “放心吧奶奶,都会送的,要不是航天局不允许,我甚至都想给空间站送一份了。”
  好不容易会做这种比较上档次的菜品了,肯定要宣传得满世界都知道啊。
  沈国富吃着碗中的青菜,趁韩淑珍不注意,夹起一大块冰糖肘子送进嘴里,吸溜着吃下去,许久不吃这种大肥肉了,现在冷不丁吃到,这感觉真是爽!
  他又装模作样的吃了白灼菜心,冲林旭问道:
  “你那个调料厂,咋不多弄点投资啊,那小里小气的……钱不够吗?要不我让财务往胖墩墩公司转一千万?”
  林旭说道:
  “这个小作坊就是先做个试验,要是可以的话,就在殷州老家投资建一个几百人甚至上千人的大型调料厂,国内的调料商家不把自己同胞当人,我真有点看不下去了。”
  别的行业林旭不知道,但烹饪这一行,卖给国人的菜刀不能拍蒜,还振振有词表示国内的用法不对,而调料方面,同样的酱油,国内的大量添加剂,出口的却零添加。
  网友们质疑时,他们口口声声说执行的是调料协会的标准。
  而所谓的调料协会,就是这家企业牵头成立的,算是既当裁判又当运动员,这种情况下你能怎么办?
  这其实不是个例,国内的乳制品行业之所以又烂又糟,各种添加剂不要命的往里怼,就是乳制品协会是人家自己建立的,标准也是人家制定的。
  我所有生产过程,都是严格按照行业协会的标准执行的,各种添加剂也在行业许可的范围内,你奈我何?
  林旭不懂乳制品,也没资源插手进去,但调料和烹饪行业,他还是可以参与一把的。
  能力弱的时候,就恪守底线的做事,能力强的时候,那自然要推动行业发展,最不济也要成为一条搅动行业的鲶鱼,只有这样,老百姓才能享受到实惠。
  沈国富扒拉一口米饭说道:
  “想法是好的,但食品行业,手段忒多,你还是注意点,各行各业都有见不得人的手段,可别被竞争对手给坑害了。”
  “放心吧爸,我知道该怎么做。”
  林旭没打算走线下渠道,而是靠自己的名人效应打出品牌,先做高端点的小众品牌,等口碑稳固了之后再做打算。
  至于商业竞争中的肮脏手段,有墩墩在,这些发生的概率会十分小。
  回头等邓立松把富姐要求的玉雕做完,到时候买一批玉料让他全部雕成墩墩,旗
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