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“好啊。”
凌云仍然还是笑呵呵的表情，结果这货翻了翻眼白哼了一声。
“想的美！”
哼完之后，他回到自己的位置开始处理食材了。
此刻的凌云没有点火，当然，他拿的黄瓜也用不着点火，三根黄瓜在水盆清洗干净后，他直接给自己嘴里先塞了一根，咔嚓咔嚓就这么咀嚼了起来。
庄鸿眉头一挑，不过还是适时的给凌云开始造势宣传。
“1号选手在前面三轮的刀工塞里表现格外优异，每轮都是第一个晋级，不过这一次他意外的只拿了三根黄瓜……不，严格来说，他……他还吃了一根，接下来我很期待啊，这1号到底能拿两根黄瓜做出什么菜？这可很有挑战性啊……”
“呵呵，我也很期待啊……”
就在庄鸿说的最热烈的时候，张彪皮笑肉不笑的接了一句，让他直接哑火。
比赛开始之后，场下就格外热闹起来，因为这次没有限制厨具和食材，所以下面基本上就是八仙过海各显神通！！！
有拿着大铁锅炖大鹅的，还有扛着煤气罐到处乱晃的，更有抱着一截竹子不知道做什么的，乱糟糟的却也格外热闹。
庄鸿作为主持人自然不能闲着，等凌云开始切黄瓜后，他又开始嚷嚷起来了。
“1号选手的刀工果然厉害，这黄瓜在他手里就像魔术道具，简直给我们做了一场视觉盛宴啊。”
“众所周知，凉拌黄瓜可以切丝、切段，很多人为了省事也会选择直接拍碎，可1号却优雅的选择了切片，哇……他切的……”
……
夸着夸着，庄鸿就听耳机里传来了导演的声音。
“庄老师，您这夸的太离谱了，能不能麻烦您也介绍一下其他选手啊，不能逮着一个人给死里夸啊。”
庄鸿不桌痕迹的调转话头，又介绍起了其他人。
“哇，22号选手在做什么？他怎么拿了一个烤炉啊？难不成要给我们做……咦？他拿的是红薯啊？难不成要烤红薯？这可很新颖啊。”
“84号选手似乎在做豆角炒肉，也是一道家常菜啊，不过这豆角可要处理好啊，不然食物中毒啊。”
“咦？1号选手的黄瓜已经切完了？这才1分钟，我们的比赛足足两小时啊，难道他又准备第一个举手吗？不过这么简单的菜，似乎不太可能会晋级啊，哎呀，我这既期待又紧张啊。”
……
听到庄鸿又绕到了凌云身上，导演咬牙切齿的想上去掐死他，不过凌云此刻确实是最大的看点。
凭借一道凉拌黄瓜就想晋级，而且他刚还得罪了张彪，这难度等于自己提升到了地狱模式啊。
不过让所有人意外的是，凌云用简单的调味品处理完后，却只是原地等待，并没有举手。
张彪冷笑着插口道。
“我就知道他不敢举手，就凭他这菜？还有最基础的几种调味品？呵呵，这都能晋级的话，那简直就是天方夜谭！刚才他还在说……”
“咦，39号竟然拿了烧烤架在做烧烤啊！”
不等张彪说完，庄鸿似乎故意喊了一声朝台下走了，而孟长云自然也不会站着听他废话，等两人一走，他自言自语也没意思，哼了一声闭上了嘴。
时间一点点过去，大概5分钟后，凌云搅动了一下盆子里的黄瓜，然后……
“我曹！他掏出了手机，这货……这货不会又要打游戏了吧？”
“太自负了，这可是比赛啊……”
“人家就有这个实力，之前预选赛你们没看吗？他做白粥的时候多少人瞧不上，结果最后全特么傻了！”
“那个白粥我也看了，简直太神奇了，整个粥的最上面就跟一幅画一样，稍微吹口气还动呢，看着就好吃。”
“可这黄瓜……他好像都做完了吧，这难道还能变成花？”
“我感觉凌云这次装过头了！这特么要能晋级，我倒立吞粪3斤！”
……
很快，视频里就模糊的传来了凌云手机里的音乐声，以及……
大爆Q……
吹爆Q……
喷他Q……
……
旁边的宁天一边做菜一边朝凌云冷笑，他和凌云挨着，自然看的最清楚，凌云的台面上，真的就只有黄瓜，这次不像上次，就是他凌云再如何神奇，那也绝对会巧妇难为无米之炊！！！
时间一点点过去，大概一个小时左右，一名选手兴奋而颤抖的举起手喊了一声。
“报告！我做好了！”
所有人的目光都聚焦在他的身上，让他格外的不自然，不过他表现的更多的还是兴奋和骄傲。
三个评委立刻齐齐的走了过去，然后……
“淘汰！！！”
还在气头上的张彪终于找到了发泄口，他只是看了一眼就横眉冷对的宣布了淘汰，兴高采烈的选手当时就傻了。
“张老师，你……你还没品尝呢，这不公平！”
“品尝？我可不敢！你还是找站在食物链顶端的男人品尝吧。”
张彪扭头冷笑了一声直接走了，这时候孟长云和庄鸿也到了跟前，孟长云看了看盘子里的菜，轻轻的叹了口气摇摇头，目光也望向了庄鸿。
庄鸿对厨艺并不太懂，不过张彪这也算在捧自己，这选手就算做的是屎，那他也得豁出去尝一口，不然怎么对得起食物链顶端男人的称号？
何况自己是评委，张彪和孟长云都不尝，自己再不尝，这实在淘汰的有些勉强啊。
第434章 豆角没熟
更何况庄鸿想的是，就以他看到的这道菜的卖相，面前这选手做的也不算太差吧？
可为什么张彪和孟长云都在摇头呢。
他疑惑的拿起筷子夹起了一根豆角，然后轻轻的咀嚼了两下，眼珠子立刻就瞪圆了！
“你你你……你这豆角没熟啊？”
说完，庄鸿立刻拿起白毛巾捂住嘴不停的往外吐，吐完还漱了漱口。
听到豆角没熟，这选手立刻就知道自己要凉了。
“豆角没炒熟千万不能吃，大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。以扁豆为例，扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙，本身是一种毒蛋白；豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。烹调豆角时，需加热使豆角熟透才能破坏其毒素，如果豆角没有熟透，人吃了就可能会中毒。
另外，煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高。因此豆角最好的做法就是掐去两头再用水炖煮，并保证锅中的水没过豆角。若没有除去豆角两头或未完全煮熟，很容易在食用后产生恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。”
孟长云笑着给他解释了一遍，然后叹着气也走了，庄鸿见两个评委意见都统一了，遗憾的上台宣布。
“44号选手，很遗憾，你被淘汰了！不好意思，请脱下你的围裙，离开《华夏厨神》！”
这选手如丧考妣的缓缓脱下围裙，眼泪都快下来了，他不舍的把围裙铺在台面上，再慢慢转身……
庄鸿惋惜的叹了口气，又朝其他选手开口喊道。
“在这里再次提醒一下各位选手，作为一个厨师，首先得把菜做熟，另外这次我们给大家准备的时间非常宽裕，不用着急举手申请点评，也不是说你举手举的早就一定能晋级。”
……
有了44号的教训，其他跃跃欲试的选手瞬间就安静了不少。
不过……
一锅汤里总有那么几颗老鼠屎，一个粪坑里也总有那么几根搅屎棍。
“报告！我做好了！”
刚才大家都只顾着关注44号，根本没人发现，凌云这货不知道什么已经收起了手机，并且……举起了手！！！
“哦？是1号！1号竟然举手了！”
庄鸿略微有些惊讶，更有些紧张，他这次能来这个节目，秦越的唯一要求就是让他听安排，所谓的安排，就是保凌云晋级。
可是这货只拿了三根黄瓜，还特么吃了一根，这要怎么玩？难道他真做了个凉拌黄瓜？这要自己怎么夸？
庄鸿强装笑意看了看孟长云，结果张彪已经迫不及待的想弄死凌云，快步走到了他的跟前，吓的庄鸿赶紧小碎步跟了上去。
台案上，凌云面前还是之前的那盆黄瓜，而且用的还是个非常普通的不锈钢盆。
“呵呵，我以为你天花乱坠说了半天能做出什么花来？最后不还是最普通的凉拌黄瓜吗？”
张彪看了看盆子里的凉拌黄瓜，已经顾不上评委该有的风度和气度，极尽嘲讽之能事。
“呵呵，普通的食材，往往才需要更好的技艺，也才能更好的展现每个厨师的手段，张老师，我说的对吗？”
“说的对，那我就好好尝尝，看看你的技艺到底有多高！”
张彪冷笑着准备去拿筷子，不聊庄鸿抢先一步把筷子拿在手里，然后快速夹起一片黄瓜塞进嘴里品尝起来。
此刻所有人和镜头都聚焦在了他的身上，他缓缓的咀嚼，不消片刻，就见他的瞳孔猛的张开！
“这……这是凉拌黄瓜？这也太好吃了吧？酸辣爽口，简直让人食欲大开啊，我也算尝遍了华夏美食，这凉拌黄瓜更是吃的不能再多了，可从来没吃过你这种做法。”
孟长云一愣，心中狐疑，他以为这是庄鸿故意表现出来的，不过通过庄鸿的判断，他又心下大喜，觉得庄鸿应该和自己是一路人，都想要帮着1号晋级，或者说帮着自己和张彪唱对台戏。
于是也拿了双筷子夹了一片黄瓜塞到嘴里品尝起来。
这黄瓜一入口他就愣住了，表情几乎和庄鸿一致。
不过他毕竟是顶级厨师，不像庄鸿只会说我曹。
吃完后他轻轻擦了擦嘴角，然后笑着点头夸赞。
“不错，不错，只用了简单的油盐酱醋竟然能将最普通的一道凉拌黄瓜做的出神入化，实在是难以想象！”
顿了顿，孟长云继续说道。
“你是我见过的，能把每一种调味品互相契合的最好的厨师，甚至连我也自愧不如！在这道凉拌黄瓜中，醋、盐、生抽、香料，甚至黄瓜的水分都被计算进去了，这每一个因素融合的都达到了完美，又恰到妙处，让我最吃惊的，还得说你自己调制的辣椒油，刚才我看你的做法非常特别啊，好像我的印象中从来没见过！！！”
凌云笑着点头解释。
“这种其实不能叫辣椒油，这是我们家乡的村妇们自己研究出来的做法，其实很简单，就是把辣椒粉和大蒜先撒到凉拌黄瓜上，然后用烧滚的热油淋上去，一是爆香，二是调味。”
没想到凌云说完，孟长云却摇头道。
“这一步应该才是你这道菜的关键，酸辣味爽口开胃，这辣椒要和其他调味品中和平衡，那可不是一般人能做到的，多则太辣，少则太酸啊，要说你这……”
“孟老师未免夸的也太刻意了，说到底这也只是一道普通的凉拌黄瓜而已，从色、香、味三点来看，他连基本的摆盘都没做，如果这都能晋级，我实在替其他选手不值。”
张彪突然插口，并且非常狡猾的拉上了其他选手和节目的公平性做依仗，他这么一说，其他选手立刻就停下了手里的活看了过来，尤其是旁边的宁天，要不是不够资格，他甚至都想过去帮张彪点个赞。
不过……
这次他倒是自己给自己挖了个大坑，听他这么一说，孟长云哈哈大笑，反而讥讽的嘲笑他。
“张老师，您难道连人家这个盆子的材质都看不出来吗？”
“不就是普通的不锈钢盆吗？我知道你想说什么。”
第435章 再次晋级
张彪也不傻，自然明白凌云选择不锈钢材质的原因，哼了一声又道。
“他不用铁纸盆子而选用不锈钢，是担心醋和铁发生反应生成醋酸亚铁，虽然这个反应很慢，甚至可以忽略不计，但在这次比赛中，多少还是会影响得分和我们的判断，而选用不锈钢材质，肯定会安全的多。”
顿了顿，他又道。
“虽然不锈钢盆足够安全，但实在有伤大雅，你见过哪个餐厅用盆给客人盛菜的？难道就不能用白色的瓷盘做出个摆盘？你用5分钟切好了黄瓜，却用了一个小时在打游戏，难道就没想过要摆盘？”
他玩味的盯着凌云，不料凌云摇头反驳道。
“张老师，这您可冤枉我了，我虽然是在打游戏，但绝对没浪费一分钟，这道凉拌黄瓜调制后必须腌制，不然达不到最佳口感，用盆不用盘，其实也是为了这个原因，用盆的话，切好的黄瓜片才能更好的浸泡在调味品中缓慢入味，如果用普通盘子，调味汁水都没了，那么黄瓜入味就会变慢，我大概计算过，用盆的话可以节省4个小时。”
“我……”
张彪觉得头疼，心说这货为什么总会说那么多奇怪的知识点，以至于自己根本没办法有理有据的反驳对方。
可这半个字都说出口