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这玩意儿虽然不能当成主食吃,但是偶尔吃一次,却是味道奇妙,回味无穷。
有点类似东北的大乱炖,但是本质却又不同。
李毅来到厨房之后,取出了五块糍粑和三块高粱粑粑,然后放入热水中清洗。
待到清洗出一层污垢之后,糍粑白嫩无比,高粱粑粑红艳诱人。
抄起菜刀,李毅施展自己磨砺多年,但是实在不咋地的刀工。
这种东西,有点像是僵硬的石头,所以切起来很费劲。
切成厚厚的片状,不宜太薄。
太薄的话,在炖煮的过程中,就会被煮烂。
切完之后,李毅取出一点肉来,这肉最好是肥瘦相间的。
肉片就要薄很多。
第178章 糍粑汤面,重修庙宇
肥瘦相间的肉片,可以说是这道半主食的精华所在。
李毅费了一点功夫,这才将肉片切出自己满意的形状来。
然后提起菜篮子,走到屋后的小菜园中,将已经冒出头的白菜心都给摘下来。
这道菜,除了糍粑和高粱粑粑的口感让李毅终身难忘之后,再一个就是这其中的灵魂蔬菜,白菜心。
这种白菜心不能过老,也不能太嫩。
嫩则易碎!
老则难嚼!
这白菜心可不是大白菜的白菜心,而是有点像是油菜花的那种!
李毅采摘的很仔细,摘了满满的一菜篮子之后,然后来到水池边清洗采摘。
这种东西必须洗干净,这样吃起来才会放心。
在灶中生火,烧红,先将这些肥瘦相间的肉,轻轻的煸炒一遍。
待到出了油,而肉差不多也有七八成熟的时候,立即起锅。
这些油水也不要倒掉,李毅顺带拿起水瓢,然后将锅中注入两大瓢热水!
这个时候,糍粑和高粱粑粑的片儿立即下锅!
接着,灶中开始用大火熬煮。
烹煮的时间长短,主要看的就是火的大小。
等到里面的糍粑和高粱粑粑的片儿都变软了一些之后,这个时候肉块和白菜心再下锅!
除了简单的食盐味精这些东西之外,其余的作料都不要放。
白菜心会吸油,所以之前的油都会被吸收。
当一锅差不多炖乱之后,香味无比诱人。
肉香混合着这些糍粑与高粱粑粑的味道,再加蔬菜的味道混合,有着说不出的香气。
“妈,刘婶,吃饭了。”
李毅揭开锅盖,一股腾腾的白雾热情扑面而来。
汤水呈现奶白色,很滋润,很有口感。
李毅弄了三个大碗,然后放在桌上。
煮软之后的糍粑和高粱粑粑,会黏糊在一起。
吴香兰和刘桂芬来了,看着桌上的热气腾腾的一碗,都露出了一抹微笑。
搬了个椅子坐下,李毅开吃。
这糍粑片儿主要是用糯米敲打出来的,十分的软糯有口感。
一口咬下去,还有一股弹性。
吃下去的话,一点都不会觉得黏糊,也不会觉得腻。
因为这是肉片和蔬菜煮出来的混合汤汁。
咬下去,整个人仿佛都像是要融化了一样。
热气在喉间落入腹腔,整个人都像是被温暖了一样。
而红色的高粱粑粑,则是比糍粑多了几分嚼劲。
筷子夹起白菜心、肉片混合着高粱粑粑一起送入口中,这种糯中带着肉香和蔬菜柔软味道的感觉,李毅是一辈子都忘不掉。
“呼噜!”
大口吃了小半碗之后,李毅只觉得腹中鼓胀的厉害。
然后小小的吸了一口汤。
汤汁往往不是说作料和配料越多越好,有时候,最简单的最自然的味道,反而是更有韵味一些。
反正吴香兰以前就是这么教育李毅的,饭菜保留最原始味道的方法,其实就是少放作料和辅料。
而这些年来,吴香兰的这种做法,做出来的饭菜,也的确很可口。
本来大家都是农村人,也没有那么多讲究。
说句不客气的,所有的东西都是为了吃。
不是说搞得花里胡哨不好,而是没必要。
保留最原始的味道,用最简单的方法烹饪出来,这就是一种美味。
现在的很多美食,你还吃得出原来的味道吗?
都被各种重口味的作料和辅料所盖住了原本的味道!
这在李毅看来,是不可取的。
好大一碗下肚,李毅只觉得整个人顿时都是暖烘烘的。
剩余的一些,自然就给佳宝这小胖狗吃了。
“我下午还得去寺庙一趟。”李毅端着一杯茶,对着吴香兰和刘桂芬说道。
“等下他们如果来运野鸡野兔还有凸顶柑,你们就带着他们在后面的仓库搬。”
“好!”吴香兰和刘桂芬下午没事,准备收拾一下屋子。
李毅休息了一阵之后,漫步朝着水库那边走去。
寺庙很破旧,却也支撑了这些年。
李毅晃晃悠悠的来到寺庙这边的时候,发现好多人都来了。
瓦匠、木匠都在,就连好些村里的组长,都也在闲谈。
“村长!”
见到李毅来了之后,众人一个个笑着打招呼。
一组组长递过来一根烟,李毅笑着接过,道了声谢道:“诸位是怎么个章程?”
或许以前还有人觉得李毅年轻,办事不靠谱。
但是现在,已经没有一个人把他当成了小年轻。
“咱们是这样想的,这座庙呢已经破了。但是明天就是小年了,咱们可没办法拆到动工!”一组组长说道:“我们几个人商议之后,是这么决定的。”
“今年主要是先修葺,明天是小年,上香的也不少!等过了小年之后,大家一起动工。”
“也找人勘察过了,这后面修出三进!刚好占据三个等次,至于钱,那就是大家一起平摊,名字就在功德碑上就雕刻出来。”
说起这些事,众人都还是比较的慎重的。
李毅是无神论者,但村民不是。
或许,他们也不是,但这个事情已经被他们当成了一件大事。
信仰这玩意儿说不清楚。
“那可以。”李毅笑道:“我对这些也不是太懂,那这样,我也出一部分,村部出一部分,其余的大家再看着分摊。”
“刚才我来的时候,发现水库这边的路比较的难走,晴天的时候还好,可是一到雨天,必然是泥泞难走。”
“我建议啊,这边的路上,全部铺上碎石子,然后这边的路,就铺上青石板。这玩意儿贵肯定贵,但既然都搞了,我个人的想法还是搞好一点,工程扎实一点,省去了短时间翻修的可能。”
“当然,差的钱我补。”
“嗨,村长你这话就见外了不是。”
“就是就是,大家伙在您的指导下,赚了这么多,拿出一点钱还是不成问题的。”
“对,这毕竟是行善积德的事情,十里八乡的逢年过节都往我们这边跑,我们山桃村怎么说也得把寺庙的门面撑起来不是。”
李毅听着众人你一言我一语的插嘴,脸上笑容更盛。
“那行,那就辛苦罗叔你来安排了,具体需要什么,和我说。”
第179章 小年之前,修葺墓地
李毅发现,现在很多的事情,其实都有人关心,有人去做。
而自己现在更多的就是担当一个统筹规划的角色。
其实这样也挺好的!
如果事事都需要他劳心劳力,那么他这个村长怕是会过早的英年早逝。
留在寺庙中,李毅又看了一会儿,发现的确是没有自己什么事情,所以就干脆离开了。
回到家之后,李毅换好了衣服鞋子,戴好了手套镰刀,就出门了。
一同随行的还有堂哥李龙和李大壮。
这两人和李毅是差不多的装扮。
李龙最近回来之后,过的是相当滋润,加上家里也有钱了,自然是生活无忧。
三人来到最前面的田地之中。
这里是他们父辈爷爷奶奶的坟地。
周围虽然有田地,但是也是杂草丛生,李毅家的田,就有一块挨着的。
旁边就是李大壮家的!
“一人一边。”李龙戴起手套道:“东子修坟!”
“哦!”李大壮点点头。
这一年中,除了清明之外,唯一还有时间修葺坟地的,也就是小年和过年了,不过因为挨得近,所以都是一起的!
修葺坟地,是传统。
就跟扫墓是一回事!
只不过,现在就连墓地都越来越规范化了,人们自然就省去了很多事情。
但是在农村,这边祭祖的活动却是依然流行。
土葬毕竟传承了几千年。
李毅和李龙两人一边一个,然后开始收割。
不过,那个时候穷,这里连墓碑都没有一块!
只有用简易石头搭建起来的一个小小的坟口。
以前的时候,李毅还是挺怕的,但是有些事情,一旦做多了之后,也就那么回事。
坟头之上,乃至是周围,都长满了杂草,李毅他们都得割掉。
别看地方不大,但是也是一个不大不小的苦力活儿。
好在有两个人陪着,倒也不会觉得害怕和孤独啥的。
这也是做后辈所应该做的!
草丛都割掉之后,如同小小山包一般的坟头,终于干净了。
然后李毅和李龙开始朝着周围修割,这些草普遍比较的干燥,若是不及时割掉,在上香或者染坊鞭炮的时候,极为容易着火。
像这种小平地,固然是无所谓。
可若是在山上,那就是极为危险的事情。
李毅和李龙在这里割完之后,坐下休息。
李大壮扛着锄头,开始给周围修葺。
同时将周围清理出一圈干净的地方,意味着清扫庭院。
最后再将挖好的新土覆盖在坟头上,这就算是完工了。
三人休息一阵之后,往后山而去。
靠近水库无尽的一望无尽的绵延山脉中,可谓是到处都是坟头。
在大城市中,地方那是寸土寸金,所以墓地都显得尤为昂贵,也都是流行火葬,这样可以节约土地资源。
而在绝大多数的农村中,其实都还是土葬为主。
李毅、李龙和李大壮三人,背着竹篓,来到后山。
这边这座山和寺庙那座大山,都是联系在一起的。
李毅他们几家的坟头,都是在一起的。
处在山脚之下,周围长满了枞树!
哪怕是山脚下,各种拦路的植物也是相当不少。
三人走田垄穿过上去之后,就看到一片片绵延的坟地。
李龙三人有点喘气,这爬山最是累人。
“这么多,可有的忙了。”李大壮道,取下锄头,这次得三个人一起干活了。
这里因为是山里,所以更需要小心。
周围的可燃物,非常之多。
坟头周围,长着一种像是锯齿一样的草,这玩意儿一点星火就能燃烧起来。
同时也得十分小心,因为极有可能会被划破口子。
“来,开干吧。”李龙再度喊道。
李毅点点头,这里的坟头有接近十来座,要想割完,真不容易。
三人累了之后,从竹篓中拿出橘子椪柑,就在草堆上坐下,吃完之后继续开干。
因为这边常年没有来人,所以路都被杂草给阻拦了。
所以他们在收割完了之后,还得将上面距离三米左右的杂草,给全部收拾掉。
同时,还得将道路两边的小树小枝桠给修剪掉。
这既是给自家的祖宗修剪方便,也是为了给别的路过的人方便。
李大壮扛起锄头,将周围的土壤挖出,然后由李毅来给坟头添土。
看似简单的工作,却是让三人都忙活了一整个下午。
等到事情办完之后,人都快累脱了。
因为坟地很多,不只是一处。
所以就难免会麻烦些。
天色就在不知不觉中,已经黑了下来了。
李毅背着工具,揉了揉有些酸疼的手臂和腿部,道:“咱们回去吧。”
李龙和李大壮累的都没说话,点点头,这才返回。
好在吴香兰和刘桂芬已经烧好了水,就等着李毅回来洗澡。
一个热水澡,立即洗去了一身的疲惫。
等到再度出来的时候,又是一条好汉。
穿着拖鞋,坐在门口,李毅静静的发呆。
门前的路,已经打上了水泥路,上面铺上了厚厚的稻草。
可以说,最多还有一两天,村里的所有路都会竣工。
而且,李毅此刻远远的就看见还有工人,正在安装路灯。
一切,都朝着更加美好的方向前行着。
等到这些东西搞完了,村里的基本设施,算是完成了第一阶段。
年后再动工做其余的,想必会容易很多。
李毅嘴角勾起一丝笑意,静静的看着乡村田野间的美丽景色,一时间竟然有些痴了。
就在李毅这边准备回屋烤火的时候,赵广来了。
穿着两三件单薄的衣服,走路拉风。
“你咋来了?”李毅诧异的问道。
“我明年不出