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清晨，天色微亮。
李毅已经起床了，不仅是他，吴香兰和刘桂芬也都起来了。
“我来烧火。”
李毅睁着迷糊的眼睛，走到了灶边开始生火烧水。
将锅内放满水之后，李毅又跑到屋后去搬早就劈开的木柴。
今日需要很多的热水，所以火势一定要大。
就在李毅这边刚准备完的时候，外面已经来了车队的声音和说话的声音。
杀猪的都是两个大男人，带着一大堆的东西过来。
一个巨大的宛如洗澡浴缸的木盆，还有各种道具。
李毅家的前坪够大，够宽敞。
“梯子、板凳、绳子、竹竿都准备好。”
杀猪佬开始吩咐道。
吴香兰和刘桂芬从容不迫的将东西给搬运出来。
李大壮也过来了，需要他搭把手，不然这头猪，可能拉不住。
“昨天没有喂食吧？”
“没有！”吴香兰回应道。
“热水烧开了没？”罗师傅开口，他是有名的杀猪匠。
“开了。”李毅回应道，大锅中，热水都在沸腾。
“去把热水提过来。”罗师傅开口道，已经穿好了衣服，这是一种可以下水的全身套装。
下泥田，或者是水塘，都会穿这种套装。
罗师傅和他的徒弟，两个人开始磨“刨”！
李毅、吴香兰和刘桂芬开始提热水过来。
“拿个大盆过来，最好是洗澡的那种。”罗师傅又道。
“好！”吴香兰在两天前，就已经将一个大澡盆早就里里外外的洗了个干净。
这玩意儿现在看起来跟新的一样。
“来，准备开始了。”
第182章 齐心协力杀猪分肉
随着罗师傅这边开口，大家都将东西准备好了。
四条板凳，两个两个的绑在一起，然后平放在平地上。
周围清扫的一干二净。
哪怕这是大清早的，此刻围观的人，那也是相当不少。
这种事情，其实就是凑一个热闹。
围在一起的时候，那才是壮观。
不会儿，还来了不少的小屁孩，都兴奋的在一旁等候着。
李毅不由得想到了当初自己等人的小时候，也就等着杀猪佬将猪给宰了之后，把猪尿包丢给自己，能玩一整天。
罗师傅和他的徒弟，带着李大壮还有村里的两个壮汉，拿着绳子和工具，朝着李毅家的猪栏走去。
李毅打开了灯，然后将猪栏门口的板子一块块的取了下来。
“吭哧吭哧！”
猪饿了一天，早就已经受不了了。
此刻见到有人过来，那是兴奋不已，还以为自己可以吃东西了。
但是感受到这么多人，可能是罗师傅的杀气也有点重，这猪开始变得焦躁不安起来。
“你们家的猪挺大的啊。”罗师傅惊讶道。
李毅笑着点头，自己给了这么多好东西，能不大吗？
“来来来，大家都让开点，小心被猪给拱到！”
随着罗师傅开口，挡在周围的人，立即纷纷散开。
李毅的几位叔伯，也都过来了。
“大壮，等下你来牵住耳朵。”
“哦。”李大壮那是天不怕地不怕，反正身材也魁梧。
村里的罗师傅，也都熟悉。
当下吩咐了一句之后，等李毅取下最后一块木板，罗师傅就和徒弟走了进去。
猪顿时叫了起来。
罗师傅和徒弟套上了绳子，然后招呼李大壮和另外一名大汉，一个人牵住猪的一只耳朵。
猪很不情愿，不愿意出去，所以他们只能往外推。
当看到猪被赶了出来之后，众人立即散开。
人多，也会吓到猪。
所以猪顿时受惊，如同一头蛮牛，想要冲出去。
但罗师傅和徒弟显然是早就有了经验，手中的绳子死死的拖住。
只是让他们没想到的是，李毅家的猪不仅长得比一般猪大，关键力气也大。
两个人愣是没拉住。
“快来人，抱住抱住。”
因为耳朵被牵住了，所以猪开始拱人了。
李大壮差点就被拱翻了，好在又马上站稳了脚步，死死的捏住肥大的猪耳朵。
二伯和三伯也立即冲了过来，一左一右夹击这头肥猪。
五六个大汉齐齐出手，终于是将这猪给勉强稳定了。
而接下来，才是真正的重头戏，把猪给固定在长板凳上。
“来，大家一起使劲。”
“一二三！”
“抬！”
猪在奋力的挣扎，发出刺耳的尖叫声，吓得不少孩子那是纷纷躲到自家的大人身后去了。
咚咚！
板凳被它挣扎的差点翻了！
“按住，按住。”罗师傅和徒弟开始绑绳。
将大肥猪给固定住了之后，然后徒弟捏住了猪的嘴巴。
“来个人，将猪头给我固定。”
“盆拿过来在下面接着。”
罗师傅有条不紊的安排。
“大壮，你在后面，压住猪身，不然它可能窜出来。”
李大壮点头。
曾经，就有过人杀猪，结果却自己丧命的事。
猪在放血的时候，力量会暴增几倍，这个时候压不住，刀子就可能会被捅进杀猪匠自己的身上。
发狂的猪，其实和野猪都是有的一比的。
几个大汉都在后面按住，罗师傅抽出了寒光闪闪的尖刀，对着众人喊道：“我准备开始了，三二一！”
惨叫声震天。
李毅就看到罗师傅等人都脸色顿时涨红了，放在猪脑袋下面的大盆中，顿时倾泻出无数的猪血。
李大壮等人死死的固定住猪，饶是如此，这猪的力气也是极大，将其中一个人给掀翻了。
好在旁边有人看着，立即有人上去压制。
猪的挣扎声显得极为的刺耳，传播声音极远。
放血又是一个慢过程，得放干净了才行。
所以这个过程就不是几十秒就能解决了，最快也得一两分钟才能完全放干净。
但是，即便是放完了血，也不能马上松手，因为这个时候的猪还没有死。
一旦你松手，那可能它就冲出去了。
谁都不希望看到这种情况。
毕竟周围围观的人太多了。
血流了满满的一个大盆，这都是滚烫的猪血。
最后血都没有多少了，罗师傅等人还是没有立即松开，而是继续的按压等待。
终于，猪没有了气息，身体也不再挣扎了。
罗师傅等人都跟脱了力一样，大口的喘气着。
李毅全程都在看着，可以说，这种场景并不陌生。
“把猪血抬走。”
李毅立即上前，和周边的人帮手，然后将猪血抬到一旁，用罩子盖住。
“来，搭把手，盆里的热水装满了吗？”
“满了。”李毅回应道。
“继续烧点。”
李毅点头，之前锅里的水，现在都已经烧开了。
几个人合力之下，将猪抬进了杀猪盆之中。
罗师傅和徒弟两个人拿起了刨，开始给猪去掉猪毛。
他们用力的刮擦，那猪毛瞬间就被剃的干干净净。
“水冷了，加水加水。”
李毅立即提着热水过来，然后兑入大桶之中。
别看刮猪毛很简单，这也是个体力活。
关键是，猪越大，刮毛的时间就越长。
等到所有的都刮干净之后，周围已经是一片的浓郁血腥之气了。
周围的地上，满是血水和毛发。
“梯子在哪？拿过来。”
“绳子绳子，竹竿呢。”
“挂钩给我。”
罗师傅一个个命令下达，徒弟都依次准备好。
李大壮等人上前，将挂钩挂入了猪鼻之中，然后几个人抄起猪腿。
“一二三，上！”
众人齐齐使劲，将这头至少三百斤的大肥猪给挂了上去。
罗师傅和徒弟拿出磨刀石，将大刀磨了磨之后，开始肢解大肥猪。
这个过程，不敢看的人多半都是小孩子。
村里的人，多半都是已经见惯了。
开膛破肚，然后将猪分成了两半，这个时候，会取出肠子等东西。
这些东西，都是有用的。
当然，有的人不敢吃，但农村里的人来说，这都是宝贝。
“猪尿包，我要猪尿包。”
有小孩子喊道。
李毅笑着将带着浓厚腥味的猪尿包递了过去。
“谢谢毅叔叔！”
“叫我哥哥。”
“好的，毅叔叔！”
李毅：“……”
算了算了，自己不能和小孩子一般见识。
“村长，桶呢？”
“来了来了。”李毅赶紧进去拿大水桶，罗师傅正在切猪肉，分成大快块的条状。
第183章 给小姨送猪肉
一个三百来斤的大猪，可以说得上是非常非常大的猪了。
哪怕是分成了两半，也是极为惊人的！
梯子上的倒钩，挂着猪肉，然后由罗师傅开始切分。
这么多猪肉，一家肯定是吃不完的。
李毅他们都会给自家的亲戚一些，然后其余的留着，多余的卖掉。
这就是猪肉的基本处理办法。
这三百多斤的肉，真的要分割下来，也是极为恐怖的。
屋内干燥的房间中，一块块早就被吴香兰和刘桂芬洗干净的门板，正放在椅子上。
嘭！
李毅提着大长条的肉进去之后，均匀的分摊在门板上。
一块接着一块。
等到所有的东西都分割完了之后，李毅这边就开始付工钱。
而罗师傅他们则是马不停蹄的，开始赶往第二家。
毕竟村里养猪的真的不少，每家每户基本都有。
从前夕日子开始，就一直在宰杀猪牛羊，但是到了今日，都还没有全部搞完。
这足以说明业务的繁重。
李毅看着人们如同赶场一般的前往下一个地方，也是忍不住笑了。
不过，他还得处理这些猪肉，所以是不能去帮忙了。
家里的一口大缸，也是昨天才清洗干净的，如今李毅和吴香兰两个人合作，这才抬进了储藏室。
这间屋子比较的干燥，不会阴凉潮湿，所以比较好放置肉类。
缸内已经没有一点点的水分，吴香兰和刘桂芬抬着一大袋子盐过来。
先将缸底撒上厚厚的一层盐，然后开始给大肉条之上抹涂厚盐。
盐主要的作用就是放置肉都坏掉！
涂抹足够的盐之后，吴香兰就和刘桂芬十分小心翼翼的，将肉条放入缸中。
等到一层的肉条铺满之后，再度撒上厚厚的一层盐，然后继续放置肉条。
等到都装满了，差不多之后，就用盖子将缸给盖上。
李毅则是拿出了尖刀，在肉条的一端，戳出了一口大孔。
每个肉条都戳出大孔之后，他累的双手都快举不起来了。
坐着休息了一阵之后，李毅则是拿出了绳子，开始穿过肉条中的大洞，然后打出一个结！
肉条上面，涂抹的盐不算是很厚，但是基本上连小缝隙都给涂抹到了。
李毅提着长长的肉条，走到烤火的地方，然后用粗大的撑衣杆，将肉条挂在横梁之上的钉子上。
这同样是一个相当困难的体力活。
这些肉条，主要就是用来熏制腊肉的。
腊肉的熏制，最好的就是天然的柴火烟熏。
横梁之上，挂了长长的一条条肉条，每次下面只要烤火，就能让肉条均匀的烤到。
李毅做完这一切，已经是有些气喘吁吁了。
毕竟，这是真的累人。
剩下的肉，还是有很多，李毅需要再度细分和安排。
外公外婆那边，需要送两条肉，舅舅也得送！
这几条肉，就单独拧出来了，被李毅放在了一边。
其余的肉则是被李毅放在屋子里，等着备用。
猪头、猪脚、猪蹄这些，都清洗干净，留着备用。
等到做完这一切之后，李毅已经瘫软在椅子上了。
吴香兰和刘桂芬正在热水盆中清理猪大肠，还有其余的内脏器官等等。
李毅只能干看着，这个清洗的活儿，比李毅这边差不多。
但是，这个活儿，却是个细活儿。
好在他们有两个人，倒是也不会觉得无聊。
李毅休息了一阵之后，找出了洗干净的大袋子，将肉分别装好。
“妈，我去给外婆他们送肉去了。”
“路上注意安全。”吴香兰回了一句。
李毅一个人默默的将肉条搬到车的后备箱中。
吴香兰这边，有一个哥哥，一个姐姐和一个妹妹。
四兄妹之中，吴香兰排行倒数老二。
李毅先给住的最近的小姨家送过去，小姨也是嫁到这个村的，但是距离李毅家还是有点距离的。
据说，当年外公外婆是怕老妈孤单，所以特意给小姨找了这边的一户人家，也是好给老妈做个伴。
李毅开车来到小姨家，小姨夫还没有回来，在外面务工。
表妹倒是在家，见到李毅来了之后，立即欣喜道：“毅哥！”
“姨呢？”李毅下车，在表妹苏岚