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回到山沟去种田-第237章

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  说完撇嘴:“不过不怎么有肉,最多丢汤里提提味,没啥用!”
  唯唯笑道:“三句话离不开吃!”
  李君阁却得意洋洋:“没我你这几天能过得这么滋润?会吃也是能耐,你就看到了螃蟹,身边有个好东西却没发现?”
  唯唯吓得一下子跳开:“哎呀你又吓我!不会是蛇吧?”
  李君阁手扶脑门:“这人和人之间还能不能有点信任了?!是你脚边那一片草!”
  唯唯这才放心,向那片草看去。
  岸边的水里长着一大片野草,像一根根绿色的长针从水底穿上来,唯唯揪了一把下来闻了闻,狐疑道:“这草看着净是纤维,也没味道,真能吃?”
  李君阁哈哈大笑:“我发现只要是吃地下根茎的东西,你们城里人就容易抓瞎。”
  说完将草拔起来,在水边淘洗干净根部的泥浆,说道:“看!”
  唯唯一看就认识了:“嗨!荸荠!”
  李君阁笑道:“我们叫‘茈菇儿’,这是野生的‘野茈菇儿’,个头很小,不过味道还是挺不错哦。”
  唯唯突然想起一样东西,问道:“你们蜀州的草席是不是就是用这个编的?”
  李君阁说道:“哎哟真聪明呢,然而并不是,编草席的用的是灯芯草,那是禾本科,这是莎草科。”
  唯唯气得将那一把草在李君阁身上拍了一下,说道:“那你还说聪明!”
  李君阁对唯唯说道:“说你聪明是你能想到利用这种草,古代埃及人用来莎草来做纸张,方法类似经纬粘压,纤维可以千年不腐的。”
  唯唯又得意了:“是吗?!那我们祖先为啥不用这方法?”
  李君阁说道:“因为地域关系吧,气候,颜料,墨水都和埃及不一样,莎草纸遇到水容易变形,需要使用油质颜料,加上埃及干燥的气候,这才能得以保存下来。我们国家是四大文明古国里最晚出现的,古代主要使用水溶性墨汁和颜料,不适合这种草纸。我们的纸出现在汉代,比人家晚了几千年呢,不过胜在材料易得,工艺简单,效果不错,先进了不少是真的。”
  两人采了不少野茈菇儿,在溪水边洗净,唯唯丢了一个进嘴里,说道:“哈,虽然小,可比上次那啥雪莲果好吃多了!”
  回到营地,大家都已经回来了,猎户叔抓到了一只野鸡,正在收拾。
  跑山人就是这样,既然有好菜,那就不用急着出发了,先美美地打一顿牙祭再说,大不了晚上弄简单点,时间也能找回来。
  李君阁将猴头,春笋切片,又从腊肉上切下一小块瘦肉,也切成薄片。
  那头猎户叔将鸡肚皮胸脯大腿这些肉多的地方剔下来,抹上盐和花椒码味。
  鸡架子,脑袋,脖子这些零碎先炖上了。
  李君阁焖了一锅米饭,水加的有些多,中间舀出一些米汤出来作为核桃的食物。
  鸡汤炖好,鸡汁收浓后,李君阁将鸡架子上残留的肉都取下来,撕成鸡丝丢回锅里。
  再在另一口锅里下猪油,油化之后将鸡油碎粒丢进锅中炸,炸成油渣后捞出,冷却后将油渣丢到唯唯的小鱼罐子里摇匀给她做零嘴。
  然后下抄过水的春笋片,再下代替火腿用的瘦腊肉片,翻炒几下后加鸡丝汤,咕嘟起来后将猴头菇片也加进去,然后盖上盖子焖。
  一边架起锅子,将昨天的蚱蜢重新过油二炸。
  二炸过后的蚱蜢味道可就真出来了,酥脆喷香,李君阁再洒上点毛毛细盐拌匀出菜。
  那边猴头菇闷得收汁了,李君阁翻了几下锅子,丢了一把长段的野葱,然后下盐,勾水芡粉,这就香得要了命了。
  将昨天的剩菜又热了一下,李君阁给每人舀了一大碗米饭,然后淋上一瓢猴头,说道:“来来来开饭了,鸡汁火腿春笋猴头盖浇饭,多吃菜少吃饭,免得待会儿爬山的时候走得肚子痛!”
  老李夹起一块猴头菇送嘴里:“哎呀,又鲜又嫩,难怪能跟熊掌,燕窝,鱼翅并称四大名菜啊!”
  药师叔说道:“那三样都是荤菜,这猴头号称‘素中荤’,名头可不是白给的!”
  老丁说道:“还是皮娃这做法好,全程都是山珍野味,啥调料都没有,唯一调料就是盐,都是本味。原来好菜根本就不需要调味料啊,哈哈哈,光本味就能鲜得把舌头吞下去了!”
  老李说道:“这就得感谢药师跟猎户了,没有你们,哪里吃得到这么好吃的美味!”
  药师叔摆手道:“我们跑山十次,也不见得能遇到一次猴头,这玩意儿在我们这里很少见,还是你们科学家面子大。这是山神爷爷请客办招待,我们跟着你们沾光啊!”
  唯唯就着汤汁刨米饭:“最香的还是这汁!笋跟猴头的组合太绝了,一个香软,一个鲜脆,这在北方可吃不到!北方压根就没鲜笋!”
  李君阁见唯唯还在拿眼瞟油炸蚱蜢,说道:“放下偶像包袱,纵情地放飞自我吧!假小子还怕啥?!想吃就吃!”
  把唯唯气得够呛:“谁假小子?!说清楚!”
  老丁哈哈大笑:“谁说的!唯唯是漂亮大丫头,对了唯唯你有男朋友没有啊?”
  唯唯愁眉苦脸:“没有啊丁教授!男友这种生物在山里可比黑颈长尾雉还少见啊……”
  老李也给逗乐了:“你看林昭那小子如何?”
  唯唯扑哧一声笑了:“他呀?太弱了吧?一根指头就能推倒……”
  老李还是挺维护自己弟子的:“哪里就有你说的那么弱?”
  李君阁笑道:“别说我觉得昭娃挺好,不行让药师叔给他补补,我再把他拉出来练练,也就壮实了。唯唯你又不是找驴骑,要那么壮干啥?粽粑跟芋头倒是壮,可就他俩那样二不挂五的,还不如养核桃来得省心呢!”
  听完这个好几人笑得饭都喷了。
  ……
  接下来的几天里,一行人就在大山里穿行,路上也有不少收获。
  蜀山蕴藏的奇珍异宝品类惊人,植物又先后发现了紫荆谷,杜鹃山,桫椤林,珙桐林……
  还有不少珍稀的药材,如灵芝,天麻,川芎,川乌,杜仲,牛膝,厚朴……
  动物如琴蛙,石蛙,蝾螈,山鸦,朱雀,噪鹛,猫头鹰,穿山甲,猕猴,灵猫,黄鼬……
  猎户叔沿路指点兽路,在野兽来往的集中地段,让唯唯和李君阁安装上红外摄影机。
  这天一行人终于走入了一片松林。
  软软的松针踩在地上非常的舒服,不过猎户叔却有些纠结,说道:“今天只能吃存粮了。”
  唯唯捡起一个松果,从缝里看进去,什么都没有。
  李君阁笑道:“唯唯,这可不是东北的大红松,这些都是马尾松,松子小得很,而且落地的松果是没有松子的,早就爆走了。”
  唯唯说道:“那就没有可吃的了?”
  猎户叔说道:“这不是原生林子,树太单一了,头上就是松树,脚下就是蕨,实在要抗饿的话,蕨根,蕨芽,松萝,都可以顶一顶,肉的话只有松鼠,要不就是野猪,不过就我们手上这两根烧火棍,遇到野猪,不一定是好事。”
  唯唯看着树干粗壮的松林,很多都是几十年的老树了,讶异道:“这竟然是人工林?!”
  药师叔说道:“对啊,这还是八几年时候飞播过一次后形成的林子,最先很大的,不过后来逐渐被原生林子挤掉了一些,还剩下这一片了。”
  猎户叔说道:“其实松林也是好地方,就是来得不是时候,要是八九月间来,呵呵呵,松茸,鸡枞,大脚菇,红蘑,那是多得不要不要的……”
  唯唯叹息道:“天府之国啊,真不是白吹的,西北年年飞播,都长不出像样的林子,你们这里,居然还能出现天然林侵蚀人工林的情况……”
  猎户叔点头道:“说起这个还真是,药师我们这里好像就播过那一回吧?之前砍得太厉害,几匹大山都砍光了,现在又恢复得像模像样了。”
  药师叔眉飞色舞:“我们蜀州的气候地理,那真是老天爷偏心了,当年一说可以搞连产承包责任制后,村子里各家对自家地照料得那叫一个精心,屋基周围水沟两边都不用说了,就连梯田田坎上都拿小锄头刨出一层层的窝窝点豆子,点玉米,当年就家家有存粮,翻年就养鸡养猪吃上肉了。”


第324章 桐花凤和石亢蛙
  李君阁叹气道:“其实这既是优势,也是难处,蜀州的水土气候,家庭式的农业足以解决温饱。但是除了蜀都平原,其余地方山高坡陡,难以实现集约化,规模化,加之出路封闭,运输成本太高,在国家从农业国转化为工业国的今天,要实现小康,走向富裕,却比国内其它地方难太多了。”
  丁教授拍着李君阁的肩膀说道:“皮娃,你现在的路子就不错嘛,山不就人,我们就请人来就山,因此李家沟生态旅游必须搞起来,争取就地消化,这是一条正确的路子。”
  李教授也说道:“就是就是,我们李家沟现在的势头就很好,尽量提升农产品的附加值,提高单产价值,把运输成本抵消掉还有富余,这条路子也不差!”
  李君阁对丁李两位教授拱手笑道:“那就要靠农大的老师们多多支持了,以我跟阿音的能力,带动一乡都举步维艰,差资金,差人才,差技术,反正我是皮娃,可就真涎皮涎脸赖上你们了哟!”
  丁李两位哈哈大笑:“还是那句话,顿顿伙食都有上次来那标准,这些都不是事儿!”
  行到下午,中途猎户叔发现了两个鸡窝,一个窝里有四五枚野鸡蛋。
  李君阁将蛋捡起来拿强光手电打了打,里面还没形成胚胎,于是对猎户叔笑道:“还好有几个蛋,今晚还能做一道蛋炒饭,不然只能吃酱油拌饭了。”
  药师叔笑道:“其实猪油酱油拌饭已经不错了,以前跑山都是烤土豆就山泉水,再来把酸菜就算一顿。”
  猎户叔摇头道:“看来我们护林队也要添置设备了,现在自己个巡山,跟皮娃一比,总觉得像个叫花似的……”
  在松林里搭好帐篷,李君阁刚将饭焖上,唯唯就要拉着他去林子边上逛一圈,看看能拍到什么不。
  将上次未吃完的风盐鸡腿拿水泡着去盐分,李君阁跟唯唯一起向林子边上走。
  松林边上是一个深谷,下边长着一株巨大的泡桐,树冠顶部高出李君阁他们所在的位置,两人刚好能近距离看到部分树冠。
  山谷背风向阳,泡桐已经开始打花骨朵,离盛花期还有些时候,不过已经有少部分耐不住寂寞的紫色花朵开始吐蕊。
  一群色彩缤纷艳丽的鸟儿在花间嬉戏。
  唯唯对李君阁说道:“赶紧藏好,那鸟怕人!”
  两人趴在厚厚的松针上,唯唯轻轻将拍摄神器米口袋摸出来放在身前,换上长焦镜头,开始在泡桐骨朵间搜寻。
  那群鸟儿有大有小,嘴巴又细又长,向下弯曲。
  稍大的那些前额,头顶、下巴,喉咙的羽毛是辉紫蓝色;背、胸、头侧、颈侧朱红色;耳后和胸侧各有一块紫蓝色斑,在四周朱红色衬托下甚醒目;腰、腹为艳黄色;中央是两根紫蓝色的细长尾羽。
  小的颜色稍差,不过也不错,上体橄榄绿色,腰黄色,喉下到胸前是灰绿色,其余下体为绿黄色,尾巴比大的短上一些。
  这鸟可比红嘴玉相思鸟漂亮太多了,要是小美见到这个,指不定会欣喜成什么样子。
  这鸟很小,还没有桐花大,估摸着就几克重,但是活力很强,在桐花间穿来穿去,在夕阳下闪烁着耀眼的光泽。
  而且它们还常常做出高难的动作,如同蜂鸟一样,能够振动着翅膀倒着身子悬停在半空,将又长又弯的嘴巴探入花朵中吸食蜂蜜,然后又转身飞开,去到另一朵花前。
  唯唯的大镜头方向和对焦经常跟不上它们的速度,不一会就被它们累出了一脑门子汗。
  李君阁笑道:“看来你对这鸟挺熟悉啊,北方也有?”
  唯唯一边咬牙切齿地跟鸟儿们较劲,一边说道:“北方没有,但是我认识,主要是它们的飞行姿态太奇特,你们管这种鸟叫啥?”
  李君阁笑道:“我们管它叫桐花凤,这鸟漂亮是漂亮,就是实在太难养了,得育爷爷那样的高手调理才成。主要是要将它从吃花蜜纠到吃粉料,还要让它从怕人纠到不怕人;刚抓到还要扎飞羽,不让它撞笼,一般人做不到。”
  唯唯反而吃惊了:“这鸟还能饲养?我一直以为它只吃花蜜呢!”
  李君阁说道:“我小时候在苗寨看到有人养过这个。”
  唯唯点头道:“它的学名叫蓝喉太阳鸟,又被称为‘东方蜂鸟’,咦,要是我去苗寨找育爷爷取取经,是不是也能弄出一篇蓝喉太阳鸟人工饲育的论文来呢?”
  李君阁翻着白眼:“可饶了它们吧,要是有心人学去了,就凭这鸟的漂亮程度,不用多
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