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同时对女儿口中提到的那个好东西也产生了好奇。
秦宏玩笑道:“你煮的东西能吃吗?”
刘颖撇了一下嘴,“妈,你就不能鼓励一下我吗?”
秦宏笑着道:“只要是女儿煮的,我都吃。”
“我的厨艺有这么差劲吗?”刘颖甩了一下头发下楼去了,家里的阿姨正在二楼拖地,秦宏嘱咐道,“张姐,你去厨房看一下,别让她伤了手。”
张姐点头道:“我马上去,秦老板。”
刘颖没让阿姨帮忙,她觉得土豆粉这种简单的食材,不需要复杂的烹饪方法,调好佐料之后,下锅煮熟,然后端上了楼。
轻轻推开书房们,笑着道,“亲爱的老妈,闻到香味没有?”
秦宏笑了笑,等到刘颖走近一看,秦宏大笑道,“哎呦~,我的女儿啊,老妈还以为是什么神奇的东西?忙了一半天,就煮了一碗土豆粉啊。”
刘颖道:“妈,你先吃吃看。”
女儿煮的东西,她这个当妈的,得给面子。
拿起筷子尝了一口。
眉宇间有了细微的变化。
刘颖注意到了母亲表情的变化,“怎么样?”
“女儿,你在煮的时候加了什么东西吗?”秦宏好奇问。
她对土豆粉太熟悉了,在创立亲姨火锅的时候,火锅店的食材和菜品都是她亲自挑选和品尝的,这么多年下来积累了丰富的经验,即便是食材发生了细微的变化,也逃不过她这张嘴的检验。
刘颖道:“什么也没加,白水煮的。”
秦宏又尝了一口,“口感太好了。”
刘颖跟着道:“妈,我当时吃到这个粉条的时候,想法和你一样。”
“这个土豆粉的质量相当高了,在渝市,也很难找出几家这种品质的供货商。”刘颖道,“女儿,你是从哪里带回来的?”
刘颖道:“村里,就是我们这次办花朝节活动的杨家湾村。
妈,这个粉条不仅口感好,而且采用了一种新的生产技术和保鲜技术,没有添加任何添加剂,保质期可以达到三个月以上。”
秦宏感到一点惊讶,她目前为止还没有听说过类似的技术,市面上的粉条生产一般都加了筋力源,这是符合国家食品卫生安全生产标准的食品添加剂,可以保证粉条的韧性和弹性。
一个村办企业能够有这么好的技术?
秦宏表示怀疑。
刘颖把杨家湾村和西农实验农场的事情给秦宏讲了之后,秦宏才稍稍打消了顾虑。
她清楚西农在农业方面的研究水平,秦姨餐饮有限公司正在用的一些技术就是用的西农的专利,公司的研发机构每年也会从西农招聘很多毕业生。
秦宏吃完粉条之后,非常满意点头,“味道不错,感谢闺女给我煮的土豆粉。”
无事献殷勤,秦宏感觉到刘颖今晚这顿土豆粉里面还有其他的事情。
没等她开口问,刘颖就主动讲了,这也是她一贯的做事风格,只要是合理的请求,秦宏一般不会拒绝。
刘颖道:“妈,这次朝花节活动能够取的成功,离不开杨家湾村对我们的支持,村委的村干部做事非常细心,村民们也很热情。
所以我想着带一些村里生产的粉条回来,看能不能符合你的订货标准?如果可以的话,帮他们销售一下。”
秦宏看着女儿微笑道:“帮他们的理由是什么,你对他们的感谢还是出于真心的帮助?”
刘颖道:“都有一点吧,和村里很多人比起来,我简直是太幸福了,衣食无忧,想干什么就干什么,今天村里的孩子看着我们协会成员身上穿的汉服,非常羡慕。”
秦宏道:“女儿长大了,有社会责任心了。”
拿起桌上的手机打了一个电话出去,“老田,睡了没有?
有这么个事儿,你明天去公司慈善事业部讲一下,去青江县杨家湾村的村小看一下,如果需要社会性的捐助,你安排一下。”
安排完事情,挂掉电话对刘颖说,“现在高兴了吗?”
“谢谢妈妈!”,刘颖抱着秦宏道,“粉条的事情……”
秦宏实事求是地讲:“女儿,妈是一个生意人,慈善事业,我们可以放手去做,但是在食材的选择上必须严格把关。
我们家的火锅在渝市是靠着安全、卫生和口味打响的名气,我要为所有消费者负责,不是说你认为他们的货好,就要去选择他们。
公司还要从食品安全、是否符合生产标准以及价格等方面去衡量,公司要寻求的是一个信誉度高的长期合作伙伴。”
“我知道了,妈,公司方面的事情,我也不太了解。”刘颖道,“只是心里想帮一下忙。”
秦宏道:“傻闺女,妈妈会让采购部那边去考察的。”
“谢谢妈妈。”
母女两对视而笑。
虽然从公司订货的角度上谈,秦宏选择谨慎的态度,但并非对杨家湾村生产的粉条不动心。
土豆粉作为火锅餐饮的一道食材,决定不了一家火锅餐饮公司的成败,但是杨家湾村生产粉条的先进技术,是秦宏一直在探索的。
渝市名气响亮的火锅餐饮公司不在少数,除了刘一手、小农女等老品牌,也是秦姨的老对手之外,还有例如周师兄、卤校长等后起之秀,所以秦姨火锅面对的市场竞争压力是很大的。
秦宏一直在技术上追求创新,拉开和对手的距离,也正是她的这种思维模式,才有了亲姨火锅率先推出的一次性锅底,在保持锅底烫红油亮、香浓醇厚、辣而不燥的特点同时,也促进了渝市火锅在卫生、健康、营养上的飞跃。
秦宏一直注重底料、食材的质量,严格控制生物性、化学性、物理性的污染,保证消费者饮食安全。
杨家湾村生产的粉条,从质量和技术上都达到了秦宏的标准,但是想要和秦姨餐饮公司合作,还得从更多的方面去考察杨家湾村粉条厂。
刘颖去休息之后,秦宏把相关信息发给了公司的采购部,如果对杨家湾村粉条厂的考察是符合公司订货标准的,可以邀请杨家湾村粉条厂参加公司的春季订货会。
订货会上,就是要对比各大生产商的价格优势了。
作为一个多年的生意人,秦宏在各方面都想的很细。
第262章 博弈
杨振宇先等来的不是秦姨餐饮公司采购部门发出的邀请,而是慈善事业部给村小的孩子们带来的衣物。
杨家湾村现在不算是贫穷的村,除了像杨大能这种个别五保户之外,家家户户至少能够保证温饱。
杨振宇知道秦姨餐饮公司需要一些社会性的“包装”,积极配合慈善事业部和村小完成这次的捐助。
孩子们拿到这些款式时尚的衣服,非常高兴。
杨振宇和村小的校长向秦姨慈善事业部的职工们表示真诚的感谢。
在和他们聊天的过程中,杨振宇听到一个重要的信息,他们之所以会选择来杨家湾村做慈善,是因为董事长女儿的提议,也就是刘颖的提议。
杨振宇猜测既然是刘颖亲自向她妈妈开的口,那么带回去的粉条也肯定获得了秦宏的关注,以秦宏的思维方式,一定会对土豆粉生产的新技术产生兴趣。
得知刘颖和秦宏的关系之后,杨振宇私底下详细查过秦宏这个人,大体上有一些了解。
他觉得走到这一步了,合作的希望应该非常大。
杨振宇知道秦姨餐饮公司对合作商的选择非常严格,粉条厂那边也在进一步改善生产环境和生产管理制度,提高自身的能力。
如今开放性的市场,像土豆粉这类食品的生产成本已经不是什么秘密了,在生产成本透明的情况下,餐饮公司的采购更看重的是生厂商报出的价格和自身的能力。
生产商的能力包含生产能力、技术能力等。
在生产技术上,杨家湾村的粉条厂是走在前面的。
如果两条半自动生产线全天生产,产量是可观的,完全可以满足秦姨餐饮公司的订货需求。
杨振宇认为,只要刘颖带回去的粉条进入了秦宏的视野,就一定会收到采购部的邀请,至于后续,那就是他和采购人员的博弈了。
……
秦姨餐饮有限公司每年的春季订货会,是公司每年最大的一次采购,除了食材之外,还包括酒水、餐桌、装修物资等全方位的订购。
公司采购部在和财务部完成采购订单的预算和成本控制之后,把各种物资的申购单交给了采购分管人员。
负责素食食材采购的采购员叫徐永,他得到了上面的指示,关注一下杨家湾村的粉条厂。
这个徐永和秦宏一家有很深的渊源,徐永的父亲是秦姨餐饮有限公司的老员工,自秦宏开始创业就加入秦姨餐饮有限公司,在公司干了二十多年了。
徐永和刘颖是从小一起长大的小伙伴。
刘颖在高中毕业后被父母送出国留学,留学回来之后,和徐永的关系发生了很大的变化,两人的价值观差异非常大,已经不是一条路上的人了。
徐永虽然一直倾慕刘颖,刘颖只是把他当成一起长大的哥哥来对待。
秦宏从小看着两个孩子在一起长大,徐永接替他父亲的工作之后,也表现的很不错,就把他安排到了采购部当采购员,试想锻炼培养一下他。
徐永在拿到分管申购单的时候,采购部经理特意给他提到了杨家湾粉条厂,徐永知道渝市汉服协会今年的花朝记是在杨家湾村办的,所以他猜测是刘颖有意在帮助杨家湾村。
他意识到这次的采购任务与以往有些不同,一是要按照公司的正常采购流程和采购标准完成食材的采购,二是要懂的董事长秦宏和女儿刘颖的用意。既要配合董事长秦宏对女儿的关爱,又要讨的刘颖的欢心。
徐永是个聪明的人,他知道该怎么做。
事实证明他的分析是对的,刘颖在私下找他吃饭聊天的时候,也提到了杨家湾村。
徐永的回答几乎和秦宏相似,表面上,他要表现出对董事长和公司的忠诚,心里却偏向这位美貌如花的千金小姐,只要在评估和谈判报价中,杨家湾村的粉条厂符合公司订货标准,他为何不成人之美?
何况他只是把申购单报给采购部,最后还得采购经理去找董事长签字,说到底最后的决定权还是在秦宏身上。
只不过秦姨餐饮这么大一个公司,任何事情还得按照章程来。
徐永按照正常的采购流程择商议价,根据采购规模向五家粉条生产商发出邀请,杨家湾村也在其中。
杨振宇亲自去和徐永谈。
徐永非常热情和杨振宇握了握手,进入会议室之前,提到了花朝节。
杨振宇微笑道:“没想到你也是汉服爱好者啊?”
徐永道:“算不上,但是我们公司一直是渝市汉服协会的合作伙伴,市区有两家店的装修风格也是走的古典国风风格,杨老板,应该听说过其中的原因吧?”
“知道,听刘会长讲过。”杨振宇点头道。
聊了两句走进会议室。
徐永对杨家湾村的粉条厂做了很详细的评估。
这是一个采购员应该做好的准备工作,了解市场行情和每个生产商的基本情况。
当他提到秦姨餐饮公司这次采购的粉条需求量的时候,杨振宇惊讶而兴奋。
按照每家火锅店每天七斤的供应量来算,四百多家店每天的需求量就是三千斤左右,一天就要一吨半的粉条,这个订单够杨家湾村粉条厂吃撑了。
徐永提到:“杨老板,根据我们掌握的资料,你们村的粉条厂目前达不到这个生产量。”
杨振宇赶紧道:“完全没问题,目前粉条厂的产能只达到了65%,如果把产能提升到80%以上,我们的生产线每天可以生产超两吨的数量。”
徐永道:“我了解过你们的生产线,如果减少干粉条的产量,确实可以达到我们的需求量,这也是我向你们发出邀请的原因。
杨老板,我们聊聊价格吧。”
杨振宇来之前有准备,面对徐永的询价,他报出的是最低的批发价,也就是12块。
他也清楚12块的价格肯定无法成为最后的成交价。
这样报价有几个原因。
其一:杨家湾村的粉条能够被秦姨关注是因为生产技术和保鲜技术,这是粉条厂的重要武器,要让对手误以为两项技术的生产成本很高,以此来争取更大的利润空间。
其二:徐永这次择商询价,肯定邀请了多个生产商,不是一次性拍定结果,在对比几家生产商的价格和能力之后,还会有一次报价谈判,那才是决定性的时候。
如果现在就把底价亮出来,之后的报价谈判肯定会被采购方牵着鼻子走。
杨振宇笃定其他几个生厂商的报价也会是正常的批发价格。
徐永和杨振宇聊完之后,起身微笑道,“杨老板,感谢你对我工作的支持。”