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不知道是不是东北人自带说服特效，几句话过去，苏子放就被牧录忽悠的晕头转向，一脸懵圈的摸到灶台边上。
直到拿起锅铲还有三个问题没有得到解决：我是谁？我在哪？我为什么要做锅包肉？
锅包肉是东北名菜，始创于光绪年间，是哈尔滨厨师郑兴文为了适应外宾口味，特意把咸鲜口的焦烧肉条改成了酸甜口后流传至今而成的菜肴。
整道菜的来历、准备、做法都在课堂上都讲过，偏偏苏子放那节课后半段请假，所以，他从没亲自做过锅包肉。
不过已经到了锅前，苏子放也不能退缩。
在脑海中回忆了下当时上课讲的步骤，开始操练起来。
淀粉加水，现调一碗水淀粉，里脊肉切成三毫米厚的大肉片，用盐腌制好在放进淀粉碗里抓匀。
等到每一片肉都均匀地裹上水淀粉，苏子放取一只碗，倒入陈醋、料酒、白砂糖、生抽、香油，调制了一碗糖醋汁。
说实话，他放料的时候也有些发怵，这么做出来的锅包肉，和糖醋里脊有啥区别？
不过锅里油温容不得他胡思乱想。
锅包肉、糖醋里脊这类需要挂浆的菜往往需要炸两遍，第一遍低温炸熟，第二遍高温炸出酥脆口感。
一旦时机不对，就是满盘皆输。
眼看着油锅开始冒泡，苏子放迅速将挂好浆的肉倒进锅内。
肉片入锅，油爆声连绵不绝，炸物特有的味道逸散在空气中，闻着都仿佛感受到肉片外层淀粉壳的酥脆。
苏子放用长筷翻动划开，让每一块肉片都经受全面考验。
几分钟后，内层的里脊已经熟了大半，而外层的淀粉壳还不够酥脆时，苏子放果断捞出肉片准备复炸。
调好猛火，等到油温九成热时，苏子放再次将肉片倒入锅内。
这次不用炸很久，大约一分钟不到，苏子放便抄起笊篱把所有肉片捞出。
把多余的油倒回盆里，顺手切了几段葱姜蒜和炸好的肉片、糖醋汁摆在一起。
锅内底油烧热，苏子放将姜蒜下锅爆香，趁热把肉片和糖醋汁一起倒入，翻炒均匀，酱汁被肉片吸收，锅底将干未干时熄火，撒上香菜。
苏子放第一次尝试做的锅包肉就此出锅。
第19章 菜谱功能开放
“尝尝？”苏子放把餐盘端到桌上。
牧录拿着筷子早已迫不及待，径直夹起一块肉片塞入嘴巴。
“咔嚓、咔嚓”脆响声顺着牙槽传到耳道，产生咀嚼薯片一样的愉悦感，令牧录陷入陶醉。
几口之后，牧录突然面色一窒。
“怎么了？”苏子放心头浮现出不好的预感。
“嗯，味道还行。”牧录咽下口中的肉片，眼神有些飘忽，“就是，咋吃咋觉得，不是那个味儿。”
苏子放胸口中刀*1。
牧录看苏子放没有表情，继续开口：“还有这个汁子，味道不对，和昨天吃的糖醋排骨一样，没锅包肉的味儿，不地道。”
苏子放胸口中刀*2。
“对，我想起来了，这味道感觉就是糖醋里脊，根本不是锅包肉啊。”
苏子放胸口中刀*10086。
K。O！
苏子放面无表情的站在牧录身边，内心一片悲凉，被一个东北银这么吐槽自己的锅包肉，看来，是真的很失败了。
看来系统说的没错，这样做真的会让食客炸毛。
“哦，对了，苏老板，你这道锅巴肉，做的还没有景陵大学的学校食堂里做的好吃。”
“什么？”
听到自己做的菜还不如大学食堂，苏子放的脸上写满了不服。
总所周知，大学食堂菜作为独立于八大菜系之外的神奇菜系，一向以推陈出新，挑战传统为宗旨。
近年来不但推出了如五仁月饼炒肉、葡萄玉米汤、橙子炖排骨之类的黑暗料理，还发明了帕金森颠勺这种融合了形意、醉拳、颠勺的打菜手法，隐隐有向传统厨师界发展的表现。
如果说苏子放之前的死心是因为自己做的锅包肉受到一个正宗东北银的吐槽，那得知自己的手艺还不如大学食堂出品的料理后，则是彻底激发了他捍卫自己厨师身份尊严的决心。
“我不信。”
“没骗你，就在景陵大学，你自己吃过一次就知道了，贼正宗的锅包肉，我在哈尔滨都不见得能吃到那么好吃的！”
“哪个窗口？”听牧录说得信誓旦旦，苏子放也有些怀疑，难道景陵大学真的藏了一尊大神么？看来抽空也要去拜访一下这位厨师。
“三食堂，二楼，赵记小炒。”牧录记得很牢。
“打包吧，陆老板那边还有事，我先过去。”
目送牧录返回如归，苏子放到灶台边又尝了一口锅底的酱汁。
“这糖醋味挺正的啊？”
默然几秒，他开始垂头刷锅。
自己做锅包肉的时候，完全是下意识调制的糖醋汁，可还是做成了糖醋里脊味，难怪系统把他的糖醋里脊列在菜单上，而同为糖醋菜的糖醋排骨就惨遭滑铁卢。
“要是能快点提升厨艺就好了。”苏子放小声嘀咕着。
话音刚落，一个任务弹窗就跳出在眼前。
【任务：请宿主在一年内提升厨艺至高级，当前专精：厨艺（初级：133/1000）。任务奖励：S级料理一道。】
居然涨了！
苏子放记得宴请喜乐街众人前，自己的专精还只有129点，现在涨到了133，再想到自己被评为B级的清蒸鲈鱼，心中了然。
看来只要自己完成250盘B级料理就可以晋升中级厨艺了。
这么想来，似乎任务也不难完成。苏子放美滋滋的把洗好的锅蹲在炉灶上面，擦干手开始盘算着那道S级料理会是什么，佛跳墙？开水白菜？还是八宝葫芦鸭？
几道贾西贝说过无数次的料理依次出现在苏子放的脑海。
猛地，他又突然想起什么似的打开系统界面：“难道就没有什么教学视频的吗？我看别的系统都会提供。”
【菜谱功能开放。】
简洁的提示之后，系统界面上慢慢浮现出一本线封古书的图标。
【任务：请宿主按照系统提供的教学视频完成指定料理，评级B以上视为完成任务，可进入下一阶段。当前任务料理：文思豆腐。任务奖励：勤学好问成就，厨艺专精50点。】
【恭喜宿主获得菜谱：文思豆腐】
激动！
兴奋！！
苏子放的大脑一片空白。
文思豆腐这道菜属于淮扬菜系的名菜，选料严苛，制作精细，对刀工要求极高。
也因为太过出名，被很多人认为是体现淮扬菜精巧、清淡的大成料理。甚至于开在外地的淮扬菜系餐厅，一定要有一道文思豆腐作为镇店之宝，否则会被人踢馆踢到家里人都认不出来。
苏子放看到文思豆腐的第一眼，激动地差点原地转体360度跪地抱头痛哭流涕。
系统终于良心发现给了他一道上台面的料理。
可看到任务要求，他的兴奋感在几秒之内消失，甚至变得索然无味，有些后悔……
系统的菜谱功能是完成一道才能进入下一道，很像是游戏设定的boss关卡，打倒一个才会出现另一个。
偏偏他很清楚自己的刀工在系统眼里肯定是连E级别都没有的，想要做出B级的文思豆腐，难度恐怕和不复习不看书考上清华北大差不多。
一时间，苏子放感觉自己可能会像曾经传说中的十里坡剑神一样，在文思豆腐这个新手任务修炼到死。
“唉……”
长叹一口气，苏子放还是没忍住打开菜谱页面。
“就算完不成任务学习一下也是极好的。”他在心里悄悄安慰着自己。
菜谱页面的布局有些像是其他游戏的技能页面，左面是菜谱名字列表，文思豆腐的边框被橙色包裹着，如果没有什么意外，应该是一道满级为S级的菜品。
右面分为两栏，上面是图文并茂的料理说明，讲述了文思豆腐的做法，还有一个加载中的视频。
下面是当前最高等级和系统评语栏，因为苏子放还没有料理过文思豆腐，所以空在那里。
快速的翻阅完文思豆腐的料理步骤，苏子放感觉和他在百度百科看到的差不了太多。倒是图片精细了不少，有许多近景，甚至还有局部细节图，还原了刀工和吊汤的各个细节的动作。
想着反正没有事情，苏子放决定打开刚刚加载好的视频探查一番，想看看视频到底有什么不一样。
苏子放按下画面中的播放按钮，周边环境随着视频的打开逐渐变暗，他身旁的景色也从食不语的厨房变成一个陌生的地方。红墙青瓦、绿竹环绕，写着天宁寺的牌匾慢慢在眼前淡去，缓慢低沉的诵经声伴着钟磬木鱼有节奏的飘入他的耳中。
好像，来到了一座寺庙？
第20章 文思豆腐
“板桥先生来了，这边请，师父已经等您多时。”
苏子放愣神的时候，一个小沙弥朝他疾行过来，对着苏子放身后微微作揖，神色极为尊重。
“板桥先生？郑燮？郑板桥？”苏子放有些喘不过气，虽然他是厨师专业的学生，但是郑板桥的名声他还是知道的。
扬州八怪代表人物，著名的书画家、文学家，诗书画三绝。一生纵情竹、兰、石，自称“四时不谢之兰，百节长青之竹，万古不败之石，千秋不变之人”。在华夏历史上留下过浓墨重彩的一笔。
“只是介绍一道料理，居然引出这么一尊大佛，难道这里面还有什么不为人知的故事吗？”苏子放思忖着，跟上郑板桥的脚步。
“你师父近日可好？”现在的郑板桥看起来约莫四十七八，行为举止透着读书人的闲适，可是眉眼间还是藏着几分郁郁。
“师父每日诵经打坐，和往常没有不同。只是前几天每日去寺中厨房磨豆子，让其他僧人抱怨寺中近日斋菜都是豆腐。”
“磨豆腐？”郑板桥听到小沙弥的话捋须一笑，“你师父是奇人，做事情自然有他的道理。”
“板桥先生说的是。”小沙弥听到郑板桥的话，止住脚步回身单掌施礼。
“无妨，走吧。”郑板桥一摆长袖，示意小沙弥继续带路。
他来过数次天宁寺，对这个小沙弥可爱的紧，走了几步，还是没能忍住好奇心，开口问道：“那你师父做的斋菜，好吃吗？”。
说完，看着小沙弥的眼神居然还有几分期待。
“我没有吃过，不能说，不过板桥先生来了，师父肯定会做，到时候先生觉得好吃，那就是好吃。”
小沙弥一本正经地回答道。
“哈哈，说得好，本就该如此，别人说的，终究是别人的想法，不如自己一试。”一道爽朗的声音从屋内传出。
紧接着房门推开，走出一个身穿碎布僧袍的和尚，手里捏着一串念珠，面带欣喜。
“板桥先生快请入屋内，普信，快去上茶。”
“是，师父。”小沙弥进屋端了托盘离去，只留下郑板桥和和尚两人在屋内。
“文思法师今日不去斋堂，怎么有空等板桥来访？”
郑板桥开了口，苏子放终于意识到眼前的这个和尚可能才是文思豆腐的发明者，否则，这道菜也不会突兀的用他的名字来命名。
只是苏子放还是有些好奇，后世的文思豆腐是用鸡汤调味，现在是一个和尚来做，要怎么办？
“我听闻板桥先生前几日为竹枝先生的《扬州竹枝词》作序，奈何山高寺远不得观，今日听闻板桥先生来访，自然要叨扰一番。”
“此事不急，倒是我刚才听普信提到文思法师近日一直在斋堂修行，不知道有什么珍馐可餐？”
苏子放原本以为两人还会再探讨一番佛理、诗经，都做好了逛逛寺庙的决定，就当是旅游了。没想到郑板桥竟然比他还要着急，索性在一旁等着。
“珍馐没有，倒是有素斋一道。”文思和尚单掌行礼看向郑板桥。
“走了一路正好饿了，不如吃完素斋再谈论诗词。”郑板桥耍赖似的放下手中扇子，看着文思和尚。
“寺中过堂时间未到，倒是有些难办，不过昨日豆腐全部用完，今日还要重新制豆腐，板桥先生如果想要试试，我便去准备。”
文思和尚起身施礼，郑板桥也起身作揖还礼。
“如此甚好，麻烦法师了。”
文思和尚转身离开留下郑板桥在屋内欣赏书画。
比起看不懂的字画，苏子放显然对文思和尚做豆腐更感兴趣，三步并作两步跟了上去，结果不管怎么追赶，文思和尚都在他身前十几米远处。
好不容易看着文思和尚转身进了一道门，心想这下总是能追到了。
可是等他追到门边，文思和尚已经端着三块豆腐走了出来，还顺手带上了门。
推了几下，木门纹丝不动。
……
也不知道是设定还是系统故意，关着的门苏子放是不能进去的，哪怕