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店里有新鲜的河虾，苏子放取半斤剥去虾壳，抽掉虾线，用胡椒粉和黄酒腌制了放在一边。
新鲜的莲藕和胡萝卜洗干净，削去外皮，再仔细切成碎丁，这对苏子放的刀工来说还是颇有些挑战，幸好数量少，花了一小时也勉强算是切出符合要求的碎丁。
用刀背把腌制好的虾仁剁成虾蓉，和蔬菜丁混装在碗内，磕两枚鸡蛋进去。再用筷子沿着一个方向一直搅拌，等到整碗食材都充分混合，形成机粘稠度的状态，苏子放微微松口气，最难的工序终于结束。
煎锅淋上一圈橄榄油，整个底面都变得油光发亮，在火舌的舔舐下散发出橄榄油独特的风味，苏子放趁机摊出两个虾饼。
油量太少，不能伸筷子判断，苏子放只能隔空感受锅内的温度。
离锅四十公分，空气的热度依旧高过体温，苏子放知道火候到了，急忙将虾饼滑入锅内。
虾饼见油，吱吱地向外冒着香气，虾仁、胡萝卜、鸡蛋、莲藕的味道混合在一起，在苏子放的眼前形成了一副诡异的画面。
一只芦花鸡踩着碧绿的荷叶在水面狂奔，追逐着一只只不时跃出水面的青虾，终于，一口啄住了倒霉的一只。。
“咯咯咯~”三声鸡鸣，在荷叶上下了一个无比新鲜的红皮蛋，结果画面一转，又变成一根胡萝卜。
……
“不会是黑暗料理吧。”苏子凡摇摇头，驱散脑海中的画面，顺手将虾饼翻了个面。
蔬菜饼和虾饼他都做过几遍，没有翻车。那么根据两者优点混合成的蔬菜虾饼应该也不会翻车，对吧？
苏子放不敢深究，只等出锅尝试后再做决定。
虾肉和鸡蛋都不难熟，莲藕和胡萝卜切得极细，应该也熟了，而且是还保持着清脆口感的那个状态。
苏子放想了想，在虾饼上不均匀的撒下一撮盐，盛出放在盘内。
白瓷盘上放着两枚虾饼，只是自己吃也不用额外装饰，苏子放用筷子夹起一块，吹几口气，大口咬下。
“咔嚓。”外层酥脆的像是被炸过一般，内里依然保留着嫩滑紧实的口感，不均匀撒下的盐更能激发每一口的鲜美。
好吃，就一个字！
再看菜谱，原本的虾饼栏现在变成一个下拉菜单，里面出现了蔬菜虾饼，说明：由宿主苏子放为食客需求自创的料理。
这次，没等苏子放提问，系统提示就弹了出来。
【宿主成功改良蔬菜虾饼，等级B…，奖励厨艺专精30点。】
【当前专精：厨艺（初级：163/1000）】
看着赠送经验的系统，苏子放的内心好嗨哟，仿佛已经到达了巅峰！
第23章 美食美器
“苏老板？有人在吗？”
屋外突然传来一声呼喊，苏子放来到大厅，发现柴雅已经到了。
“来了，请坐。”苏子放手指向柜台边的一张桌子，看起来有些拘束。
“这里真的很别致，倒是和苏老板气质很符合。”柴雅没有立刻坐下，打量了一番食不语，又款款走到柜台边：“苏老板，你做好不长肉又好吃的料理了吗？”
“嗯，稍等。”苏子放点点头转身回到厨房，准备刚才研制好的蔬菜虾饼。
一样的步骤加上刚刚才做过一遍，手熟，所以苏子放这次做起来更加得心应手，没几分钟就准备好了六枚虾饼。
装盘的时候，苏子放刚拿出一只白瓷盘子，想了想，又换成一个竹编方盘垫上荷叶。
调好的甜醋汁放在中间，虾饼沿着蘸碟摆一圈，再点缀了几片半圆状的白萝卜，看起来果然比用瓷盘盛放好看多了。
配的筷子也是竹子材质，尾部雕刻有波浪状的花纹，正好与料理的意境相符合。
很多人觉得一个厨师的标准是做出来的料理色香味俱全，但是贾西贝一直告诉他们，厨师的标准应该是做到色香味形器意养俱全。
色、香、味是传统的要求，体现在料理的外观、香气、味道上面，可以说保证色香味只能算是一道料理的基础。掌握形、器、意、养才算是真正入了厨师的行。
形最早是在色的涵盖之中，但是后来因为食材雕刻发展起来后，成为独立的一个分类，要求料理形状及装饰美观。
器相对简单，就是指料理的容器，华夏自古就有食器相配的传统，而且器礼相当，足以见得器在料理中的地位。
意是指料理的意境，就像是茶道一般，料理也要讲究文化内涵，名称与食材相互呼应，代表料理就是开水白菜，将极繁和极简归至化境，至今也是国宴上品。
养又暗涵了营养学的内容，食能养人是华夏一直以来的传统认知，所以，好的厨师也要追求料理的营养功效。
当然，这些知识不足为外人道，反正普通的食客都是只会卧槽好吃，然后喊666的咸鱼。高端的食客，对这些吹毛求疵起来比厨师本人还要严重。
苏子放端着虾饼走出去第一眼看到的就是柴雅震惊的眼神。
低头扫了一眼，身上并没有挂着菜叶，脚底下也没有踩到番茄，于是诧异地问道：“怎么了？”
“好快！”柴雅脱口而出。
“嗯……”苏子放无话可说，第一次遇到因为上菜太快而感到震惊的食客。
要知道在餐厅实习的时候，几乎所有的投诉都来自于上菜慢，就算偶尔上菜快……算了，好像从来没有发生过。
苏子放晃晃脑袋，把那些杂七杂八的想法扔出脑袋，回应柴雅：“你没来的时候正好在试菜，刚试好你就来了，所以很快。试试吧，蔬菜虾饼。”
说完，看柴雅双眼已经有些异样的情绪，连忙补充道：“不会每次都这么巧的。”
“还是谢谢苏老板了，赞！”柴雅开心地笑起来，露出两个小酒窝。
“会不会很多油？”小姑娘还是免不了担心。
“橄榄油少油煎出来的，很少。”
得到苏子放肯定的答案，柴雅才放心的呼出一口气：“那就好。”然后拿起手机拍了张照片。
“先吃再修图吧，等下要凉了。”苏子放好心出言提醒。
“嗯嗯。我就是给朋友们看看，馋死他们。”柴雅和苏子放说完，举起手机录制视频：“叫你们不来陪我吃饭，帅苏老板亲自下厨做的蔬菜虾饼，关键是，老板很帅！”
苏子放被莫名催到，见镜头转过来也没有不开心，反而配合着露出微笑，挥手打招呼。
餐厅刚开业没有人气，好不容易遇到一位肯分享的食客，自然要多露脸展示，毕竟自己还背负着百万债务，如果没有客流，大概只能卖血还债。想想都觉得辛酸。
发了微信，柴雅夹起一块虾饼，小口咬下。
“咔嚓！”虽然虾饼已经放了两三分钟，但酥脆的口感依旧。
“唔，真的很好吃啊！”柴雅没放下筷子，嘴里塞得鼓鼓的还是要坚持夸奖苏子放，像极了努力吞食的仓鼠。
“谢谢。”
自己做的食物被人喜欢，对苏子放来说就是最高的称赞。
吃完一枚，柴雅又夹起一枚，这次是蘸着甜醋汁吃的，没有那么脆，但是甜醋将虾的鲜甜完全激发出来，变得更加适口，甚至还起到了开胃的作用，让她食欲大振，看向菜牌，盘算着要不要加一道菜。
“苏老板，你菜单上为什么没有这道菜啊。”眼尖的柴雅看到苏子放的菜牌发出疑问。
“新菜，还没来得及加上去，稍等。”苏子放拿出工具，在菜牌上写下蔬菜虾饼，又在后面添上价格——8元/枚。
“苏老板……你刚没说这是按枚卖的啊！”柴雅看着盘子里的四枚虾饼欲哭无泪。
苏子放听到柴雅的话也有些发懵，他好像下意识按自己的食量做了六枚，没想过柴雅是个正在减肥的女生。
不过自己没有告知食客价格就开始做料理的确不合适，于是苏子放很认真的告诉柴雅：“试菜，免费。”
毕竟四枚虾饼也不便宜，因为自己疏忽让食客买单的确不太好，这一点他很明白。
“唔，那就好。”见自己不用多付四枚虾饼的钱，柴雅也更加开心。
刚刚上菜的时候，她以为虾饼是一份六枚，还想过吃不完打包带走。
结果吃到一半就被苏子放的手艺吸引到想要再加一份菜。
可是看过价格，她又觉得一餐饭如果吃六十多元太贵。
谁知道苏子放直接以试菜的名义免单。
这样的话……
“苏老板，那我再要一碗阳春面加一个煎蛋！”柴雅笑着举起手机：“微信支付！”
“我还没有开通微信支付，你转我吧。”苏子放把自己手机二维码递过去。
“好了。”柴雅把手机还回来。
苏子放看到微信多了一个小红点，点进去发现是好友申请：“小火柴申请添加你为好友。”
抬头，发现柴雅正好看着他。
“是你？”
“嗯。”柴雅点点头，“给你发红包啊。”
“好的。”苏子放点点头，没有觉得有什么问题，反正都是收钱，红包和转账一样的。
没毛病！
第24章 债务危机
送走柴雅，苏子放收下食不语开张以来第一笔收入。紧接着，系统就弹出一个极度不友好的提示。
【本月宿主应偿还债务：27500元，当前收入：15元。】
【请宿主努力哦！】
苏子放很想“诚实”地告诉系统：“你卖的这个萌，一点都不可爱。”
不过想到自己身负债务的分期权和期数决定权都在系统手里，他还是很懂事地点点头：“好的，我会的！”
关掉提示，苏子放望着柜台上方的天窗面露迷茫：算上本息和自己生活成本，不到一个月的时间要挣够3万元，到底要做什么生意才有可能挣到？
要不，去景陵大学宿舍外面卖炒饭？一份炒饭15元，每天只要卖出80份就可以完成任务！
苏子放为自己的念头感到机智，丝毫没有想过怎么卖出这么多炒饭。
大概是系统也被他的智商气到说不出话，直接弹出提示。
【偿还债务的收入只能通过店内售卖料理获得，从事其他生产活动不计入总额。】
K。O！苏子放完败。
“咚、咚、咚”高跟鞋敲击地板的声音响起，苏子放看向门口，脑中浮现出一个靓丽的身影。
“苏老板在吗？”沈安妍站在门外，四指内扣，轻敲食不语敞开的大门。
“沈姑娘，快请进，坐！”苏子放疾走出柜台，挪开一张椅子让沈安妍落座。
“没打扰你吧。”沈安妍在门口时就看到苏子放一脸愁容，言语中也多了几分歉意。
“没事。”苏子放没说自己的困扰，毕竟都是街上的邻居，就算说出自己生意不好，别人宽慰的话也想得到，无非是大环境不行，再等等。
至于每月3万的债务，沈安妍也不会有什么帮助，还不如自己努力。
“真没事？”沈安妍侧过头，有些俏皮。
“嗯，真的，对了，沈姑娘怎么突然来店里了？”苏子放不想继续纠结问题，故意岔开了话题。
这是他跟别人学的技巧，只要说话时加一个转折词，对方就会被后面的话吸引到，从而忘记之前的话题。
果然，沈安妍的注意力瞬间被吸引走：“没事就好！”
……
苏子放第一次遇到沈安妍这么不上套路的人，顿了几秒，无可奈何：“沈姑娘是要吃饭么？”
“嗯！”沈安妍点点头。
“菜牌上有的都可以做，沈姑娘先看看？”苏子放抬臂示意柜台上的菜牌。
“糖醋里脊、清蒸鲈鱼、阳春面、蔬菜虾饼、煎蛋。”沈安妍停了几秒，吐出两个字：“没了？”
“什么没了？”苏子放有些莫名其妙。
“苏老板只做这五道菜么？我记得宴席上别的菜也很不错的。”沈安妍扬起脖子露出好看的颈线。
“嗯，有些菜觉得不满意，就没有放上去。毕竟做厨师，料理首先要让自己满意。”苏子放说得轻描淡写，差点连自己都信了，
听到这句话，沈安妍对苏子放的改观又变好不少，现在开餐厅的人，都巴不得自己菜单上写的越多越好，哪怕不会做，只要能照猫画虎也敢写上去。
像苏子放这样不是拿手菜不写上菜单的人已经几乎绝迹，不由得开口夸奖：“苏老板果然对自己要求严格。”
“那，沈姑娘吃点什么？”苏子放没好意思接下去，毕竟，他真的不是沈安妍想的那么优秀，言多必失。
“一碗阳春面，一枚虾饼。清淡一些，正好没吃饭。”
“好的，稍等。”苏子放转身走进后厨。
沈安妍没有吃过苏子放单独做的料理，只是听陆仁杰一直说苏子放做的料理不错，恰好今天没有吃饭，便想到来食不语解决一餐，如果好，那么以后常来几次也不错。
苏子放在厨房内准备着沈安妍的料理。
面条是每