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“苏师叔好。”乔欣也点点头打着招呼。
“师兄好，乔欣好。”苏子放愣了一秒回应一句才开口道：“师父刚才在后厨，我去喊他。”
等到薛意出来，几人坐下聊了半晌攸青才道出来意，想要品尝一下食不语的豆腐宴。
苏子放：……
他自然是知道攸青的见识是什么意思。
自己一行上次去汉府酒楼打探情况，这下是别人来反打探，光明正大，无懈可击。
“没问题。”薛意替苏子放应下，看向几人笑着道：“放轻松好好表现，做不好也没关系，我后面来指导。”
苏子放和沐飞顿时一个冷颤。
别人不知道薛意的指导是什么意思，他们可是感受颇深。
苏子放刚结束三套鸭的训练，沐飞的豆腐训练到现在还没结束。
看着其他人都起身向厨房走去，谢广有些不太确定自己该去还是该留。
“你不用去。”
薛意看着谢广局促不安的样子安顿道：“你是白案，去了也没用。”
谢广：……
虽然自己是个白案，也确实没什么刀工可言，可是被这么直接说出来还是有些尴尬啊……
“等你白案学好要是想学红案，让他们教你就好，这个一天两天练不出来，是个长久功夫。”
薛意补充道。
“嗯，好的，谢谢薛师傅。”谢广急忙谢道。
“师爷好，我能去后厨看看么？”乔欣看向后厨方向突然问道。
“嗯？”薛意淡淡疑问着看向乔欣。
“我就是想去看看苏师叔他们怎么做菜的。”乔欣说的很认真。
“这孩子就是这样，喜欢去看别人厨房，感觉和逛街一样。”攸青帮着解释两句，生怕薛意有什么误解。
“挺有意思的。没事，你进去看吧。”薛意指着后厨房方向：“有什么不懂的问小苏就好。”
“嗯嗯。”
后厨，苏子放等人正在准备料理就看到乔欣进来：“师叔好，我就是来学习一下，不会打扰你们吧？”
“不会，你就在那边看吧。”苏子放指着门口的传菜区：“旁边有凳子，你可以休息。”
“乔欣，汉府酒楼的厨师，是我师父好友的徒孙。”
在场的人中只有孔宴不认是乔欣，苏子放特意介绍一句，说完继续照料着锅中料理。
最近一段时间的练习和提升后，苏子放可以自信说出食不语的豆腐家宴完全不逊于其它名宴。
在薛意的严格要求下，宴席的整体味道在不加成的情况下已经有突破A级的势头。
苏子放再进一步了解煲汤的知识后重新制作了文思豆腐素高汤3。0版本，成功将文思豆腐提升到S级别，成为他唯二掌握的S级料理。
此时他正在做的就是全新版本的素高汤。
冬瓜、白菜、海带这三味基底材料下锅后再依次添加香菇、豆芽、卷心菜、萝卜、玉米、香芹、党参、豆腐、素鸡、口蘑等十数味食材……
干货和新鲜食材搭配使用，既能调出汤汁的鲜美又能补充汤汁的清甜。
这也是苏子放在咨询过贾西贝和赵熙后综合调整的结果。
“师叔这是在熬制清汤么？”
乔欣隔了点距离，没有看到苏子放之前的操作，只看到他不停地将锅中残渣滤出，舀出的汤汁清澈见底。
“素高汤。”苏子放抽空解释一句。
“因为这道菜最早就是源于寺庙，所以素高汤应该更能体现出这道菜的本意。”
“怪不得师叔不用火腿和排骨。”乔欣点点头了然道。
苏子放将最早投下的绿叶菜捞出只留下耐煮的蔬菜慢慢熬制汤底，开始料理起另一道重头菜。
豆腐、火腿、香菇贴在一起摆出鱼肉状。
经过几次摸索，现在他已经能找到最合适的形状，蒸熟之后，鱼片白中带粉，皮色青黑几乎以假乱真。
另一边，孔宴早已雕刻好白玉鱼身，鱼眼处用墨鱼汁点上颜色，再垫上修好形状的生菜，将鱼身铺在其上浇上豆花和特制的咸鲜酱料。
等苏子放将豆腐鱼片依次摆上，完全是上好的鲭鱼刺身模样。
“这是？”乔欣看到菜品后惊讶问道。
虽然她也可以做到通过组合食材加以刀工改变食材原本形状的能力，可是比起苏子放这样轻而易举就把豆腐做成鱼片的熟练度还是有几分差距。
“麒麟豆花鱼。”孔宴替苏子放解释道。
“做法你都看到了，是用豆腐、菇类、火腿模仿鱼肉造型。同时一菜两吃，可以吃下面的豆花，也可以吃豆腐，是泰山豆腐宴的招牌菜。”
“师叔好厉害！”乔欣惊叹道。
苏子放知道乔欣这句话是真心的。
因为系统提示格外显眼。
【恭喜宿主完成任务迷妹的崇拜，任务奖励瞩目度…2。】
【瞩目度：5（喜乐街周边100米的食客会莫名注意到食不语的存在）】
没顾上查看任务奖励。
苏子放看着任务完成的提示有些吃惊。
毕竟这个瞩目度5的效果有些变态！
要知道瞩目度3不过是会吸引别人多看两眼招牌，到5就是周边100米的食客莫名注意到存在。
简直是吸引流量的不二神器。
还有乔欣的崇拜……
本来以为要让一个能做出汉宴十大碗的厨师感到震惊是一件很困难的事情。他都打算找时间借着切磋厨艺的名义做龙井虾仁和金边白菜这两道炫技技能拉满的菜品给乔欣。
结果没想到只是一道麒麟豆花鱼就完成任务。
这崇拜感来的太容易了一些吧？
就像是陆仁杰一样，好完美的经验宝宝啊！
苏子放默默吐槽过系统，这才笑着看向乔欣：“乔欣等下要多提点意见。”
第272章 死亡之组
有孔宴负责雕工和调度，几人配合极快，除了需要炖煮的料理，其他菜品都可以控制在半小时内上菜。
这让见惯了大酒楼流程化烹饪的乔欣也有些吃惊。
在汉府酒楼，切墩就是切墩、打荷就是打荷，炉头就是炉头。
每个人都各司其职，不能出一点差错。
像他们做一桌汉宴十大碗，必须保证主厨、二厨、三厨至少两位在后厨，否则其他人根本没有能力做出这桌宴席。
但是在这个基础上，因为排班人员不同还有可能出现料理味道差距很大的情况。
毕竟这十道菜的水平不是每个人都一样。
总有人好，总有人不好。
比如乔欣学了这么久汉宴，做的最好的也只是凤栖梧桐。按照苏子放的评判标准，就是能达到A级，其余九道还在B级甚至更低徘徊，如果没有几年功夫恐怕不会提升上来。
可是在食不语，每人只要负责两三道菜品，长久练习下来，可能只要一年时间，常做的这两道菜品就会达到最好的水准，甚至成为代表料理。
乔欣看着众人没有商量，都在按照各自的顺序做菜，不禁开口：“你们这么做，不会乱么？”
比如孔宴，最早开始做太极豆腐，现在等着锅中羹汤沸腾的功夫还不忘抽空挖几个福禄双全的木瓜模型。
苏子放做完自己的还有空帮着沐飞处理枝竹煲的调味。
赵晓曼和张子丹更是轻松的已经摆出走菜的架势。
听到乔欣的问题，众人停下动作互相看了一眼，摇摇头，好像他们从来没有考虑过这个问题。
在一起配合这么久完全没有遇到过这种问题。
“如果每个人都按顺序出菜，掌握好时间，一般不会有这个问题的。”杨琼从前台摸进来，恰好听到这个问题，主动答疑。
“可是……”乔欣还想再问，就看到苏子放几人同时开始摆盘。
“出锅咯！”
很快，豆腐家宴按顺序摆上桌，众人分宾主坐定。
薛意先看向攸青和乔欣：“两位尝尝看，看还有什么地方可以改进？”
常做宴席菜的厨师关注点和排挡厨师是不一样的。
如果是小馆子的厨师，看到这桌豆腐宴大概只会说这摆盘不错。
而攸青看了一眼就夸张道。
“师叔，你也太不地道了。不声不响过来吃了菜不说，还把摆盘雕工也学了一遍。这打荷师父多少钱请的？我看手艺比我们店里的还好啊！”
“师父！”乔欣小声喊道，似乎是在怪攸青暴露店内秘密。
“这孩子，开玩笑都听不懂！咱们店里的冷盘陈师傅的老师可是正经的鲁菜传人，这全国来看，能胜过他的也就是当年的孔正明了，可是孔师傅归隐多年，现在说陈师傅师承华夏雕工第一人也毫无问题。”
攸青笑着看向薛意。
薛意听着攸青的炫耀，想笑又强忍住不笑，让攸青有些纳闷。
再看向四周，除了孔宴神色如常，其他几人都是一样很努力憋笑的样子终于还是没忍住开口。
“师叔，这是怎么了？”
薛意看了一眼孔宴，示意他自己说。
孔宴微微颔首，起身：“攸师傅好，我是孔宴，师从孔正明，是食不语的打荷厨师。”
攸青：……
这真是说曹操曹操到。
自己刚在这吐槽完别人师父，就被抓了现行，实在是有些尴尬。
愣了几秒，讪讪开口：“你师父还好么？”
“身体挺好的，就是手抖拿不动菜刀。”
孔宴说完，薛意终于是没忍住笑出声来。
边笑还摇摇头看向孔宴。
这孩子，真是和他师父当年一样，对惹到自己的人格外嘴毒，难怪能被孔正明看中。
攸青老脸一红把这茬翻过。
孔宴的意思他听得明白，就是说他师父拿不动刀，所以有人才开始飘。
不过考虑到孔宴是个小辈，本身说的就是实话，攸青还真抹不下面子去再说两句。
讪笑两下揭过这茬。
乔欣则是张大嘴巴有些不可思议。
刚刚在后厨，她还以为孔宴只是一个普通的打荷厨师，没想到居然是连攸青都推崇的鲁菜大师的徒弟。
这么看来，一个食不语就集合了淮扬料理大赛的五名八强选手。
本来她以为自己师叔的店铺可能连通过海选都难，还打算趁着规则漏洞，初赛的时候来食不语客串一把。
可是看到食不语的阵容后瞬间没了心思，毕竟食不语这阵容都快比汉府酒楼还要豪华，谁客串谁都不一定。
画风回到正题。
攸青品尝过菜品后挑了几个不大不小的菜品问题一一指出，又把麒麟豆花鱼、九转福肠狠狠夸赞一番，称这两道菜达到了极高深的水准，假以时日一定是素宴界的绝世双壁。
紧接着乔欣就问苏子放有没有收到初赛的时间。
苏子放：？？？
什么时候通知初赛的，他怎么什么消息都没有收到？
特意翻了好几天的短信电话，发现除了10086催话费就是10000催宽带，没有一个陌生来信。
正想核实报名信息，就听到杨琼在旁边喊道：“在我这！”
“可能是填手机号码不小心填成了我的……短信发来我没注意到。”
看到众人都看向自己，杨琼有些不好意思，连忙将短信发给苏子放。
“恭喜您的报名申请已经初审通过，请各位报名者按照官网下方登记表及登记时间前往指定地点进行选拔。”
后面跟着一串时间地址信息。
苏子放视线掠过，发现还有一周时间，心里突然生出不好的预感：“我们不会在一组吧？”
“那倒没有。”乔欣想了想道。
“我们这组除了我们汉府酒楼没有其它的五星级饭店外，其他都是都是一些三星级的，难度应该不大。”
苏子放听到这句话眉头稍松。
乔欣觉得难度不大，那根据他的经验判断，这次海选的难度应该是真的不大，自己进入全市前三的可能性还是比较大的。
还没想完，就听到乔欣继续开口：“不过师叔你们组的难度不小，被称为死亡之组哦。”
“景陵大饭店、开元酒楼、知味观、闻香下马……这些店铺都在你们组。”
苏子放一听瞬间愣在原地。
说好的幸福和惊喜呢？怎么一瞬间就变成惊吓了？
第273章 海选
景陵大饭店就不用说了，作为曾经景陵最大的餐厅，自成立以来就是各大企事业单位用餐和招待首选。
一般的高级厨师进去之后也得从切墩开始干起，倒不是刻意打压，而是真的没有位置。
毕竟三厨开始就得是技师级别，开业百余年，目前是景陵技师最多的餐厅，没有之一。
柴泉当初就想订他们家的青团，可惜被价格劝退。
不过也可以侧面反映出味道是真的不错。
开元酒楼和知味观也是景陵市两家老牌餐厅，开元主要经营粤式餐品，知味观主要做淮扬料理，在这么些年的经营中也早已摸索出适合景陵食客的风味。
常年在景陵游客必吃排行榜前十。
至于闻香下马。