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隔着系统苏子放都感受得到烘烤灯下散发出的灼热热度。
又过了半个小时，整道料理终于完成，视频逐渐转黑，一行字幕缓缓出现。
【火芽银丝湿炒制作方法。】
其实说起干炒和湿炒，苏子放印象最深的就是一道粤菜：干炒牛河、湿炒牛河。
作为经典粤菜，干炒牛河是检验粤菜厨师手艺的必考菜品，必须要做到色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盘中干爽无汁，入口鲜美才算合格。
以苏子放多年的吃饭经验来看，如果不在粤省本地，吃到合格的干炒牛河的概率几乎是零。
学厨的时候和搬来景陵偶尔去约会的时候他也吃过几次粤菜，其它菜品味道不多说，可是干炒牛河绝对是让他吐槽最多的菜品。
而湿炒牛河和干炒牛河又有不同。
要求口感润滑，成品不粘连，根根有酱汁，牛肉嫩滑多汁，配菜爽口香甜。
由于苏子放不太喜欢吃湿炒的口感，所以只吃过一次，也没有办法评价好坏，只能说，还是喜欢吃干炒牛河。
想了几秒有的没的，画面亮起，湿炒牛河……啊，不，湿炒火芽银丝的做法开始播放。
一样的滑锅，留底油，将火芽银丝爆炒至微微变色，立刻捞出放在一边备用。
重新加入青红椒丝，断生后倒入生抽、蚝油、生粉调制的料汁，炒制开始成芡的状态将炒好的火芽银丝迅速倒入，翻炒数下即可出锅。
比起干炒的火芽银丝来说，湿炒的这份摆盘明显没有很华……
“啪！”
苏子放还没吐槽完，就看到画面上出现一个了不得的食材，鱼翅。
高汤煨熟的鱼翅垫在盘底，上面倒满湿炒的火芽银丝，一时间两种食材交汇在一起，绽放出无尽的香气。
系统依旧贴心提示。
【鱼翅属于珍贵食材，拒绝买卖，就没有杀害。】
苏子放：？？？
上一个半天食材的提示还以为系统已经皮过了，没想到刚才只是人造革，现在才是真的皮！
拒绝买卖，就没有杀害，那你还放这个菜干什么？
“干脆告诉我这道菜只有干炒不就好了！”苏子放想着话就要关闭面板。
恰好，系统弹出最后一道提示。
【本视频以龙口粉丝做演示代替鱼翅，口感无太大差异。】
苏子放：……
他突然有点想骂人的感觉！
虽然说大多数人也不知道鱼翅和粉丝的区别，可是系统这么直白的说出来还是有几分令人不愉快的感觉。
当然，苏子放回厨房的时候，孔宴几人就看到苏子放扛着一只大火腿，手里还提着一袋龙口粉丝。
果然身体还是比嘴巴要诚实的多！
“你这是要做？火芽银丝？”孔宴挑眉问道。
“嗯，时间紧，任务重，先做一遍试试看。”苏子放说完后，发现这句话竟然有点格外押韵。
“谢师傅在来的路上了。”沐飞过来和苏子放反馈结果。
“不急，反正还要一会儿。”苏子放开始动手处理火腿。
拆下来的全是瘦肉，用高汤蒸制到九成熟，捞出浸泡凉水再迅速烘干，切丝后挑起两根送入口中，果然唇齿生香，咸度适宜。
店里没有合适的方尾巴针，苏子放便去拿了陈楚懿的缝衣针和十字绣的针，仔细用酒精清洗之后再火烤消毒，终于开始了漫长的串豆芽生涯。
期间张子丹和赵晓曼过来和他讨论了几分钟菜品。
最后定下张子丹做本味汤，赵晓曼做一道时蔬冷盘，凑齐十六道菜。
很快，孔宴的菜品出锅，摆盘完成。
沐飞的作品出锅，箸头春已经达到B级，努努力冲上A级还是有很大希望。
赵晓曼和张子丹的料理也没有大问题，老菜品融合了新的理念后直接冲上A级，新菜品也有B级评价。
至此，食不语后厨针对烧尾宴的改良结果全部落在苏子放身上。
沐飞和孔宴好心过阿来帮忙处理豆芽，却在半小时后纷纷告退，谢广比他们好一些，坚持了一个小时。
于是串豆芽的队伍又剩苏子放一人，孔宴则拿着戳刀按苏子放的说法雕刻着凤凰。
一人闷头雕刻，一人玩命扎针，两人一句话也不说，倒也不显得寂寞。
一根！两根！三四根！
五根！六根！七八根！
九根！十根！十一根！
难怪！此菜！会失传！
当初乾隆写出这首诗的时候，大概一定也是这么无趣吧？
苏子放一面感慨当初想出火芽银丝这道菜的厨师的脑洞，一面恨恨不平地将视线投向孔宴。
因为手熟的缘故，孔宴的凤凰已经修出了雏形，现在正在雕刻羽毛和花纹等处。
苏子放见状连忙打断：“那个，这个不重要还是先看看能不能插进去，否则雕刻好也是白费。”
孔宴听完后想了几秒表示认同，将这个雕刻暂缓，打算等看到苏子放的成品再做打算。
又过了一小时，所有的火芽银丝全部串好，苏子放兴奋地喊所有人过来见证奇迹，一起观看这道失传菜品的制作方式。
料理台边，众人纷纷伸长脖子想要一睹究竟。
就在这当口，苏子放动了！
第348章 两道新菜
苏子放严格按照视频教程中的做法，倒油滑锅，留底油，快速炝锅后捞出蒜瓣，下入青红椒丝翻炒数下，倒入豆芽。
猛火热锅滋啦一声，豆芽开始渗出水分变得更加晶莹剔透，显露出内里或粉或红的火腿丝。
就是现在！
苏子放将整盘火芽银丝全部盛出，摊开，拿着镊子开始招呼孔宴：“动手吧。”
“啊？”孔宴有点愣神：“动什么？”
“插进去啊。”苏子放率先演示起来，将一根偏向粉色的豆芽插进靠近凤凰头部的位置，再依次挑选颜色变深的豆芽一排排插下去。
很快，整个凤凰的脖子处围上一圈豆芽。
“苏老板，我们是要把整个凤凰全部装点完是么？”孔宴“嘶”一声加入战局。
“对！”苏子放戴着口罩，说话有点费力，不过意思表达的却很清楚。
“那我们为什么不从后面开始呢？”孔宴指了指凤凰身后小声开口：“从后面开始，还不会遮挡住前面的羽毛。”
苏子放：……
沉默半晌，似乎是在为自己的智商默哀，然后缓缓开口：“那就从后面开始插吧！”
赵晓曼：！！！∑（Дノ）ノ
（这么大庭广众之下，说这些虎狼之词，真的好吗！”）
张子丹看着赵晓曼！！！∑（Дノ）ノ也露出了同样的表情。
（苏老板不是有安妍姐了吗？这个又是怎么回事？）
杨琼走进来，被赵晓曼和张子丹两人拉去，小声交流一番，后厨多出三个一样表情的妹子。
（修罗场，修罗场啊！）
看着她们笑得格外不正经的样子，沐飞猜出三人肯定不是在想和做菜相关的东西，自觉地避开三人组的位置。
沐飞不太理解她们的欢乐源泉更愿意去照看锅内高汤。
经过天菇汤的训练后，沐飞发现自己的熬高汤水平进步的十分迅速，主动负责熬制店内高汤，争取达到下一级别。
当然，这个级别是苏子放才能看到的系统评价。
目前沐飞的水平已经可以稳定产出A级高汤。
什么意思呢？
就是哪怕你什么菜都不会做，只要把绿叶菜洗干净，煮熟，加一勺食不语的高汤都可以达到至少B级菜的水准。
为此，苏子放特意鼓励过沐飞，争取早日提升自己的熬汤技能，为食不语所有菜品的味道打下更坚实的基础。
不过现在，他是没有时间过去看沐飞怎么操作了。
凤凰才完成了一半已经有点腰酸背痛腿抽筋。
如果不是经常眨眼睛，可能还有些眼花。
“不行了，孔宴，我有点累，你先插，我休息一会。”
“好，刚才你插的前面的确有点麻烦，我插后面确实容易一些，你先休息吧。”
三人组正要散场，听到这句又齐刷刷坐回原位，眼睛开始在孔宴和苏子放身上来回切换。
苏子放抬头正好看到三人的视线，脸色一红：“怎么了？”
三人齐刷刷摇头。
“那是孔宴怎么了？”苏子放有几分诧异。
三人继续摇头。
苏子放：……
不知道为什么，他总觉得今天有点怪怪的，不管是对话还是备注视的样子。
“大概是我想多了吧……”苏子放长出一口气，摇摇头将这个想法扔出脑海。
“对了，你们两个的新菜做的怎么样了？”
“本味汤，时蔬冷盘对吧？”
“嗯。”赵晓曼和张子丹双双应道。
“我的已经想好做什么了，等下做来尝尝看。”张子丹率先开口。
“我也是。”赵晓曼也跟着点点头。
“好，那我们三个先做出来看看，我正好去把这道火芽银丝处理了。”苏子放向孔宴打个招呼，把自己负责的一半全部处理完，开始制作金边白菜。
也是一道熟悉的料理，稳稳当当保持在A＋水准线，不过还是不能突破S级。
苏子放有点期待这次烧尾宴的时候能够有所进步。
旁边料理台，赵晓曼已经开始制作时蔬冷盘，菠菜、生菜焯水切丝，加入芥末油、麻油、生抽、糖等调味，再卷成一团放进冰箱冷冻定型，拿出后点缀上一颗枸杞。
由于火候掌握的很好，蔬菜还保持着翠绿的颜色，红绿相间看着格外诱人，清口爽脆。
系统直接给出A级评价。
【一道造型不太美观的时蔬冷盘，等级A级】*
【好吃的味道也需要好看的造型装点。】
苏子放撇撇嘴。
还真是外貌协会，难道摆盘好了还可以加分么？
【可以。】
系统简单而直接的回答让苏子放无语的关闭面板。
再看向张子丹的料理台，她才刚刚准备好本味汤的食材。
“什么是本味汤？”苏子放自问也算是看过许多料理典籍，对各大菜系的招牌菜和特色菜都算是了解，可是偏偏没有本味汤这道料理的印象。
如果不是失传料理，就是张子丹的自研料理。
果然，张子丹缓缓开口：“是我之前在饭店的时候研究出来的一道菜，不过一直不是很好，前几周抽空完善了一下，现在觉得可以上桌了，正好试一试。”
张子丹的话让苏子放生出几分好奇，究竟是什么样的汤能够让张子丹都花费这么长时间去研究和琢磨。
总不至于是豆腐饺那样的神级料理吧？
“我这道菜就是用特制的锅把水蒸馏上来后，用蒸汽萃取食材的精华，最后形成的汤汁。”
“以前我用蒸锅总是失败，直到我发现了这个神奇的锅具！”
三分钟后，苏子放看着张子丹拿出的锅具陷入沉思。
居然……是一个汽锅！
他敢用生命发誓，这个锅和沐飞做葱醋鸡拿出来的那口汽锅一模一样，高度、大小、把手颜色。
他甚至怀疑两人是在同一家店铺购买的。
“怎么？苏老板，你认识？”张子丹看到苏子放的表情开口问道。
苏子放还没回答，沐飞就一眼看到了料理台上的锅：“哎？子丹姐你买汽锅干嘛？我就有一个啊！”
说着还从自己台下摸出一个和台上一模一样的。
“你多少钱买的？”张子丹突然问出出一句和料理风马牛不相及的问题。
“我这个是做葱醋鸡，啊，不……我这个买了两百多。”
“该死的奸商，我要找他退款，居然多收我一百块！”
张子丹当即摸出手机开始找客服对峙。
十分钟后，随着一声支付宝到账一百元的声音，本味汤正式开始制作。
第349章 超时和抉择
时间一分一秒过去，张子丹的本味汤的烹饪也到了尾声，苏子放站在锅边仿佛都听得到凝结后的水滴掉落的声音。
一股轻盈的香气也开始逐渐飘出，氤氲在几人周围。
沐飞很陶醉地吸了一口：“真香！”
不是真香定律的真香，而是真的很香，连苏子放和孔宴都被这香气吸引流出了口水。
“就凭这个香味，怎么说都得是A级菜品吧？”苏子放忍不住想到。
如果按这个情况来看，一桌烧尾宴，半数A级以上的菜品，说不定还真的有资格问鼎第一名。
这个念头一出，苏子放就被自己吓到。
如果半数A级菜品都拿不到第一名，那得是啥条件才行，另外半数都是S级么？
“嗯……好像努力努力也不是不可以。”
苏子放盘算着现在的几道菜品，打算最后三天时间冲刺强化一下。
还在盘点，孔宴的声音和张子丹的声音同时响起。
“好了！”
两道心仪已久的菜品终于全部上桌。
最引人瞩目的就是苏子放和孔宴做的那只硕大的水晶凤