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不过因为这种行为毕竟不算是直接作弊，更像是别的考试的复习资料和押题行为，所以厨师协会官方这么多年也没有取缔的打算。
“这么说，你就是负责售卖的？”苏子放有点惊讶。
这个年级就能负责这么一条产业链，还真是人不可貌相！
没想到柳永安突然憨厚一笑：“哪能啊，我就是最后一道，负责帮着卖卖尾货，大批量的早都在之前就卖完了。”
苏子放哦了一声皱起眉头：“那你说的委员会是什么？”
“嗨，你不知道啊！”
“委员会就是检查委员会的人，专门检查作弊等行为的。”柳永安轻松道。
“那些人经常混在报名的考生里面检查有没有不符合考场规定的行为，不过景陵这边因为情况比较好，所以一直没有出现过。”
“大佬既然不是检查委员会的，等下能不能高抬贵手，让我们通过几个考试吧！”
柳永安近乎哀求地看着苏子放。
苏子放愣了一下：“这，你求我干什么？我又不会做什么。”
柳永安一对眼神看着苏子放神色异常。
“刚才听说大佬实力强的逆天，直接让半个考场的考生直接挂了考试，只求高级考试的时候不要这么迅速……不然这生意真的做不下去了！”
苏子放没有直接答应，看了柳永安一眼轻声道：“这次要选材，还要布置题目，我也不知道自己能不能做完。”
“所以……你不用特别指望我。”
“而且这次实力强的不止我一个，可能还有几个比我更迅速。”
说完话，苏子放看到赵晓曼等人朝自己招手，道了声抱歉转身离开，留下柳永安手里握着十几本被退回的资料不知道该怎么办。
“这是什么东西？”孔宴指着苏子放拿的宝典。
“刚才那个人你认识啊？”沐飞则是好奇苏子放和谁聊天。
“《高级厨师资格考试宝典》有要看的么？”
苏子放先是扬起手中宝典，看到只有张子丹露出几分好奇的目光，顺手递过去才回答沐飞的问题。
“不认识，不过是一个挺有意思的人。”
说完将柳永安的事迹介绍了一遍，众人也纷纷表示震惊。
“居然还能这么干，长见识了！”
另一边，张子丹看着宝典还真翻出来几样他们听都没听过的菜品，招呼几人一起看了一遍，这才进场去。
“加油。”几道声音同时响起，是送谢广进考场的声音。
因为白案和红案考试地点不同，所以要去向不同楼层。
谢广看向几人轻轻点头，沉声道：“谢谢，你们也是，加油！”
说完径直离开。
苏子放等人也沿着人群进入考场。
好巧不巧，柳永安就在苏子放身后侧面不到三个人的位置，看到苏子放的颜色都有几分不对。
让苏子放怀疑他在做菜的时候身后会不会突然飞来一把菜刀或者一锅热油。
那就是现实版的油泼猴脑了。
想了想，一个哆嗦起了满身鸡皮疙瘩，看向柳永安的视线也多了些小心翼翼。
“要不然做慢一些？”
苏子放刚想完，就听到自己叫号的声音响起，连忙上前抽取食材。
随手在抽奖箱内一摸，拿出的纸条就让苏子放傻眼了。
“火腿、白菜、豆腐。”
好像都是自己很熟悉的食材，难道被薛意折磨的代价就是正式考试变得这么简单么？
没等他感到幸福，第二波惊喜又倏地到来。
评委看着这三种食材略作讨论，说出了三道菜肴名字：“蜜汁火方、开水白菜、镜箱豆腐。”
苏子放长舒一口气。
除了开水白菜自己不擅长外，别的菜品都是他做过或者见过的，现在做起来也不会有一点问题。
回到料理区，苏子放先用高压锅将高汤煲上，再迅速把另外两道菜品做好。
蜜汁火方本就是火方豆腐的原始菜品，只要还原做法就可以很快获得一道正宗的蜜汁火方。
至于镜箱豆腐就更简单，照着刘俊和赵晓曼做过的样子同样处理完毕就可以了。
柳永安一直看着苏子放的料理台，发现他这么短时间就做出两道菜品，心下当时一紧。
自己这边完成料理的厨师还不到个位数，要是苏子放现在就端上去菜品，只怕考试的厨师要挂掉一半吧？
正担忧着，突然看到苏子放朝自己看了一眼，把两道已经做好的菜品放进保温箱，开始处理那锅高汤。
柳永安连忙投去一个感激的眼神，开始让自己这边的厨师迅速做菜。
苏子放看到柳永安对自己投来的善意的表情，也不再担心，熟稔地切好鸡蓉和瘦肉蓉开始吸附汤中渣滓。
一边处理，一边看着保温箱内两道A级菜品轻轻叹气。
“哎……无敌真的好寂寞。”
“完全没有难度啊！”
丝毫不记得之前在薛意手下嚎叫地惨状。
远处，赵晓曼和孔宴等人也纷纷完成了自己的料理，对视一眼开始上菜。
第460章 不一样的开水白菜
比赛这么点时间，想要熬好做开水白菜的高汤无异于是痴人说梦。
就算是让熟练掌握各类高汤熬制的沐飞过来也只能冷笑着开口：“对不起，干不了。”
不过这是针对一般的天才来说的。
对苏子放这样优秀的挂壁青年来说，熬出一锅保质保量的高汤简直是易如反掌。
各种成就轮番上阵，加上【功成名就】的被动效果，一个多小时后，苏子放面前成功出现了一锅标着S级的高汤。
不讲道理的说，比食不语灶上常年炖着的那锅还要好很多。
旁边几个厨师闻着味道，幽怨地看向苏子放。
都是当厨师的，就算没有系统能够清晰的显示出菜品的等级，可是基本的味道判断还是有的。
“比我见过的最好的高汤还要好。”
“这人是不是作弊了……一个小时能熬出这种高汤？我把头拧下来啊！”
当即就有人举手招来监考评委举报苏子放携带非法添加剂进入考场。
几名评委将信将疑的走下来，恰好看到苏子放在进行最后一遍滤汁的操作，没有出声，耐心地等他做完这一步才开口道。
“我们接到举报说你携带非法添加剂进入考场，请你配合检查，否则视为作弊处理。”
苏子放愣了一下：“那如果没查到，耽误我的做菜时间怎么办？”
监考评委们也瞬间呆住。
他们刚才接到举报说苏子放使用非法添加剂，所以才能在这么短时间内做出这么好一锅高汤。
等他们过来一看也有点相信举报人的话。
毕竟这锅高汤看样子就不是一个小时能熬出来的，就算是曹阳平亲至……那也得来了再说行不行。
反正以评委的见识，没见过谁能在两小时之内把高汤处理的这么好。
“可以尝尝吗？”一位评委向苏子放询问着。
“当然。”苏子放没有阻拦，还热情地取出三只小碗分装送给几位评委一起品尝。
鲜！
鲜美！
爽口到极致！
汤汁入喉的一瞬间，仿佛全身三万六千个毛孔全部张开，春季的花香、夏季的荷叶、秋季的凉风、冬日的暖阳轮番出现，让人从灵魂深处传来一种悸动。
猪骨、鸡架、大地鱼、瘦肉、火腿的滋味一点点从舌尖蔓延开，浸润着评委们的味蕾，让他们细细品味着这股极致的鲜美。
猛地，苏子放的声音响起。
“嗯？各位评委尝出什么问题了么？”
几位评委不舍地从美好的味觉体验中清醒过来，细细的用筛子捞了一遍锅中食材，发现除了汤料必备的那些材料，多余的调料都没有放一点，顶多加了一点党参、黄芪之类的中药材。
至于别人说的违禁添加品更是连影子都没有。
当即灰溜溜的回到原位，周围一众考生纷纷露出震惊的目光。
居然没事？
这都能没事？
一个小时熬出这么好的汤，居然没有添加东西？
不远处，一名厨师默默收回目光，在心里默默留了个心眼，看着苏子放的料理台露出几分冷笑。
送走评委，苏子放开始处理自己的白菜。
要知道开水白菜这道菜最要命的就是那一截白菜。
做的好和做不好那是汤的问题，可是论造型和构思巧妙，全看白菜。
苏子放的开水白菜是跟曹阳平请教的，正宗的国宴压桌菜手笔，尽管主材只是一味白菜，可是却汇集天地之精华、日月之灵气，苏子放第一次看到的时候简直惊为天人。
随着高汤浇下，盘子中间的白菜像是九瓣莲台一样缓缓绽开，美如画。
在付出了两份满分龙井虾仁的代价后苏子放终于学到了这道开水白菜的做法。
先挑选最好的白菜，将外面泛白发青的部分全部剥掉，只留下最中间五六层嫩芯。
将白菜根部先切削薄一些，再将白菜叶子部分尽可能的切除，留下白菜梗切成莲花瓣形状，展开。
小心地放在漏勺中用高汤慢慢一勺一勺浇熟。
看到整个白菜都呈现出黄亮近乎透明的玉质色彩之后，再仔细地将起笼在一起，形成一个蒜头模样的半透明球体。
青瓷高沿盘子中摆放着雕琢成荷叶形状的生菜叶，还有几粒红枸杞，蒜头白菜放在中间，怎么看都不像是正经的开水白菜。
看着前面无人排队，苏子放迅速举手示意自己上菜
取了一只大的托盘，倒入液氮，把青瓷盘子放在托盘上面，这才分批将三份料理端了上去。
两边还没上去参与考核的厨师看着苏子放短的菜品露出几分诧异。
就这？
这也叫开水白菜？
盘子里一点水都没有，叫开白菜还差不多！
评委们虽然没有这么直白，不过看着苏子放的目光也有些疑惑。
本着流程提示了一句：“菜品端上桌后不能进行任何改动，请考生确定？”
就看到苏子放毫不理会身旁人惊讶的目光，拎着一只铜壶缓缓上前沉声道：“这道开水白菜是表演料理。”
“表演料理？”
能做到评委级别对这个料理形式绝不陌生。
表演料理是由华夏厨艺绝技表演团开创的一门特殊料理，可以说是将华夏各料理菜系的厨艺绝技绝活展现的淋漓尽致，是华夏餐饮非物质文化遗产的重要组成部分。
在不少的美食节、美食展、烹饪竞赛中都进行过献艺表演，还是上一届奥林匹克烹饪大赛的官方指定表演项目。
其中气球切肉、百米萝卜丝、空中抛勺炒菜、80秒杀鸡炒鸡等项目更是力压各国，成为华夏厨艺都有华夏功夫加成的铁证。
不过表演用的料理虽然看着不错，味道嘛，大家都懂的。
听到苏子放说最为重要的开水白菜是表演料理，评委们瞬间没有了兴致，堪堪保持着你速度快点的表情。
苏子放也不解释。
拎着铜壶，壶口对着蒜头白菜缓缓浇下。
瞬间，浓郁的高汤味道逸散而出，盘中白菜舒展开，绽放成一座莲台模样。
荷叶和枸杞在汤中飘荡着构成一幅宁静的画面，禅意满满。
评委们刚才不屑的神情突然变了。
看着桌上这道不一样的开水白菜突然变得很感兴趣。
第461章 全部通过
正所谓华夏料理讲究“色香味形器意养”。
一般情况下，高级厨师能够掌握“色香味形器”就已经很了不起，少数特别天才的可以掌握到“意”这个阶段，祖师爷赏饭吃的才能在这个阶段掌握到“养。”
而刚刚，开水白菜在绽放开的那一刹那。
三名评委突然窒息了。
他们仿佛看到了其它不一样的情况。
祖师爷端着勺子在给苏子放喂饭，一口接一口，令人羡慕的想死。
这饭，真香！
齐齐咽下一团口水，几根筷子同时伸向开水白菜。
苏子放站在旁边看着有点失落，果然不管什么东西都是要看颜值。
自己做的镜箱豆腐和蜜汁火方也都是按照自己目前最好的刀工摆盘来做的，看上去也十分好看，只是在这盘开水白菜面前失了风采。
连白菜汤都被抢的一空，豆腐和火方还没有被动一下。
还是苏子放忍不住，看向三名评委轻咳一声：“白菜没了，要不，尝尝别的菜？”
三名评委面色一红互相窘迫着看了一眼其他人，这才缓缓将筷子伸向旁边的菜品。
十秒后，镜箱豆腐盘中空无一物。
二十秒后，蜜汁火方盘子光如水洗。
台下，有正在候场的考生看到这一幕脸色变得铁青。
别的菜品评委都是尝一口两口意思意思，到了苏子放这里居然开始光盘。
而且还是很没形象的互相争强，连最后一口汤汁都不肯忍让的那种。
只能说明苏子放做的这三道菜都十分好吃