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与此同时,评委那边也开始进行了漫长的打分记录。
“6分,勉强合格。”
“7。8分,很不错,加油!”
“8……算了,还是7。8分吧!没有小苏做的羊肉好吃!”
“你是不是疯了……”
“就算是专业的羊肉师父,做出来的也不一定比小苏厉害!”
眼看着评委们都要因为一道菜吵起来。
被点评的选手脑子里都是疑问。
谁是小苏?
小苏做了什么羊肉?
这个情况一致持续到麻姜进场。
一个小推车,一个巨大的食盘,还有不停传出的滋滋的烤肉声。
不过菜品却被食盘盖子牢牢地锁在里面,诱惑着诸位评委。
“好香!”
一名评委惊叹出声。
其他评委也跟着嗅嗅鼻子:“真的,好香!”
“那种羊油的味道实在是太怀念了!”
说话的评委肚子又开始咕咕一叫,眼神垮了下来。
这才到第几个菜品,自己就已经觉得饿了,果然美食让人发胖是有原因的。
光是这个感到饥饿的速度就能比别人多吃好几顿。
等到麻姜推着车子走近,这股香味更加浓郁,连任家华也不禁侧目多看了几眼。
等走到桌前,麻姜揭开盖子,露出内里的情况后众人才发觉麻姜的巧妙构思。
一个圆盘被分成三块。
分别摆放着烧过的鹅卵石、冰块、还有调制好的料碟,上面都是经过处理的羊尾。
麻姜的声音适时响起。
“这是我准备的羊尾三吃!”
“酱料中的是焯羊尾,是用切成薄片的羊尾油在锅中迅速涮熟,保留了脂肪的香气,却有着脆口的弹性,十分适合蘸酱食用。”
“冰块上面的是蒸熟后又冷冻的羊尾油,用白糖调过味道,会有一种奶油冰淇淋的口感。”
“最后则是炙烤羊油,铁板炙烤将多余的油脂逼出羊尾,只留下最为适口的那一口味道,将会是最为完美的体验!”
麻姜说的认真,几名评委也纷纷加快了口水分泌速度。
讲真,用牛尾做菜他们常见,可是羊尾还是第一次见到,免不了有几分好奇。
还有几位则是考虑到这个食材本身脂肪丰富,不敢动筷子。
可是听着麻姜的介绍又觉得还十分好吃。
加上铁板还保留着温度,哔哔啵啵的羊油溅个不停,异香扑鼻。
加上身旁几位都已经尝过,还是忍不住伸出筷子。
最先品尝的是煮过的羊尾油。
一种牛胸口一样的味道在口中瞬间氤氲开,浓郁的脂肪却不油腻,入口即化,让众人直呼满足。
紧接着是冷冻调味过的羊尾油,真的如同冰激凌一样需要用小勺子挖着吃,送入口中的时候还能感受到绵密鲜甜,应该是还添加了羊奶等物质,让羊尾的脂肪很好的融合在其中,没有一点油腻感。
最后才是炙烤羊尾油。
焦香的油渣和温润的羊油混合在一起,撒上一点干料,有种铁板烧和烧烤融合的风味,让人爱不释手。
几口下去,羊尾油也被扫荡的一干二净。
几名评委瞬间动了心思。
“小麻,要不,今晚你也留下和我们一起吃饭吧?”
这次不是任家华开口,而是一个与麻姜关系好的技师评委。
麻姜还没反应过来,愣愣的看着他,不知道发生了什么。
“晚上任总厨喊你们食不语一起吃饭,想要尝尝你们的手艺!”
小评委一个秃噜将晚饭的事情全部曝光。
麻姜表情突然愣住。
好像从没有听过评委和选手要一桌用餐的,而且,这算是什么节奏?
食不语光明正大的走后门吗?
怀疑归怀疑,麻姜倒也没有拒绝,反而是给众人发了一个定位。
“来吃饭!”
反正评委都这么说了,躲是躲不掉,就看后面怎么安排。
总归不会让自己吃亏的。
第517章 柯朋义的朋友圈
其他人还没有比赛结束,连看消息的时间都没有。只有苏子放看到消息回了一个诧异的表情。
苏子放:???
麻姜:?
苏子放:你怎么知道?
麻姜:你也知道?
赵晓曼:?
沐飞:?
张子丹:?
根据社交三大定律第一百二十七条,当你看到问号时,不是别人有问题,而是别人觉得你有问题!
气氛逐渐诡异起来,两人同时选择停止回复消息。
五分钟后。
谢广:吃什么?
终于有一个老实孩子戳破这个尴尬。
麻姜连忙回答消息:“任师傅喊我们一起留下吃饭。”
苏子放:“还让我做一道菜。”
麻姜:“我也是。”
两人这下终于明白是什么情况,瞬间又恢复了塑料兄弟情。
两人几乎同时发出消息:“你做什么?”
“开锅羊肉。”
“羊尾三吃!”
然后两人发了自己的菜品图片,比赛的时候都没有手机,这两张照片还是从柯朋义朋友圈里边偷出来的。
不过他们也很佩服柯朋义,看他的朋友圈,基本上好吃的菜品都拍了照片。
不过在试吃前,就算是评委也很难判断一道料理的好坏,除非……
柯朋义给每一道菜都拍了照片。
结合了一下这两天参与比赛的选手数量和他发的朋友圈数量,两人不禁同时冒出一个想法。
柯朋义的精力真好!
作为美食评论家,他上午并不需要参与活动,只需要在下午时担任评委即可。
不过他的日常并不清闲。
比赛才进行了一天,柯朋义的朋友圈就更新了差不多八次。
每次都是一个九宫格,配图配文,还一点都不敷衍。
“图一的辣子鸡丁是一位淮扬厨师所做,在没有平常之前,我很难相信是一位淮扬菜厨师能做出这么地道的辣子鸡丁,不过在了解到他的母亲是著名的川菜大师徐师傅的女儿后一切便迎刃而解,味道很正!”
……
“图九的翡翠鸭片滑嫩鲜美,镶绿色的菜苔,三色相映,清雅大方。火腿骨提味又增香,汤清味醇,实在是难得的美食!”
这么八条朋友圈,算下来也要写四千多字,而且发朋友圈的图似乎都是精修过的,一点都看不出是在普通的餐布上面拍的。
说是去专门的菜系大师傅掌勺的餐厅吃的可能也有人相信。
算算时间,其实也就是一个上午外加晚上,总时间不到六个小时。
还要算上他应付别的同僚和其它各种的时间。
四千字的独立介绍外加七十多张图片精修,这让苏子放不禁怀疑柯朋义在做美食评论家之前是做自媒体出身的。
否则绝不会有这么快的手速和修图的专业技能。
而且苏子放最近混迹各种厨师群,也加了不少其他美食届人物的好友,能看到柯朋义的朋友圈里面很是热闹。
日常点赞的都有十几个。
而且还会有人在下面评论。
“那个做翡翠鸭片的是我们酒楼的厨师,有什么不好的告诉我,我回来抽死他!”
“怎么没有我徒弟做的黄金白斩鸡?是不是看不上我的手艺?”
“话说柯师傅最近怎么不探店了?我在广临发现一家很不错的店铺,比三春要好吃些,有时间一起过去尝尝?”
柯朋义也难得的回复了一个字:“好”
苏子放看着这个语气,再点开头像,果然是薛新笺。
内心竟然隐隐充满羡慕。
这种每天只要逛吃还能赚钱的生活,绝对让大多数人羡慕不已。
不过一想到自己如果不是为了任务,完全可以不干活,躺着看赵晓曼等人干活,躺着赚钱,还有沈安妍这样的女朋友,又觉得薛新笺的生活好像也不是那么值得羡慕。
顺手给沈安妍发去消息告知自己今晚吃饭的消息。
几秒后,收到回复。
“好好吃饭。”
又过了一会儿,收到新的回复,是一个地址,距离自己几千米,不算远,也不算近。
“我明天下午要去这边挑选材料,你有时间出来么?”
“明天么?”
苏子放想了想自己做菜的速度,如果没有什么大问题,三点半之前可以到沈安妍说的那个地址,于是回了消息。
“我努力一下,三点半左右应该可以过去。”
“那加油哦!”
顿了几秒,又发来一个消息:“不用太勉强,如果赶时间,我自己去,晚上再一起约也可以。”
“不用不用,我很快的!”
苏子放飞速发完消息,赵晓曼等人已经出来,招呼着苏子放:“走吧!”
几人迅速起身,朝着任家华说的地方赶去。
那是老南方的宴会楼,算是校区内环境最好的餐厅,不过和外面餐厅不同的地方在于每间宴会厅都配有一个厨房,可以让学生们自己练习宴席菜。
以前苏子放在学校的时候,蹭过几次别人的宴席菜,只不过味道不太令人满意就是。
只是没想到兜兜转转,自己也成了需要来这里做菜的人。
很快,几人入场,发现食材已经全部收拾好。
没错……
为了让学生们更方便的练习菜品,老南方在包厢内还配备了冰箱。
作为一所培训出华夏最多厨师的学校,老南方在硬件这方面绝对不会吝啬。
苏子放几人推门进入的时候,任家华刚从灶台边上走开。
柯朋义有些嫉妒的看着他们几个:“你们有口福了!”
几人一脸懵圈,不知道发生了什么。
就听到旁边一个评委暗暗咬着牙:“鲫鱼豆腐汤!任师傅的拿手菜!作为一道鱼汤却能够登上国宴,你们自己品味!”
这话着实让苏子放几人震惊到。
这两天的培训不是白来的,他们很清楚一道风味如此浓烈的菜品能够登上国宴是需要多好的味道。
看着任家华的砂锅已经是口水直流。
原本以为自己是来做菜的,没想到还有这个口福。
另一边,谷平平和周安年到是没急着动手:“你们先处理,我们食材已经准备好了,等下直接做就好!”
苏子放和麻姜应声上前准备,看到旁边放着的食材,也猜出两人要做的是什么。
花雕蟹和脱骨鸭掌。
全都是适合聊天的佐餐菜。
心中顿时明了起来,开始认真准备着自己的菜品。
第518章 花雕蟹和脱骨鸭掌
开锅羊肉、羊尾三吃。
桌上的原料疑似从刚才的冷柜中直接拿过来的,手感都差不多。
尽管很玄学,可是到了资深厨师这个水平,真的可以通过手感来判断食材的品质。
而现在手中这些,和刚才的手感几乎一模一样,很难不让两人怀疑。
侧着头看了一眼任家华几人,心想这么几位光辉伟岸的大师,总不至于做出偷食材这种事情吧?
看了两三次,任家华就像是脑后长了眼睛一样轻轻开口。
“放心,食材不是偷的,是你们老师给的!”
“老师?”
苏子放脑海中突然浮现出一个面孔。
“不好意思,来晚了。”
包厢门蓦地被推开,露出贾西贝熟悉的身形。
苏子放愣了一下,打招呼道:“贾老师好!”
贾西贝也没想到居然在这里遇到了苏子放,回应一声这才看向任家华。
“任老,怎么小苏也在这里?”
“是不是他做了什么错事被惩罚了?”
“要不你和我说,我来替他想想办法!”
贾西贝面色有几分慌张,让苏子放心头一暖。
虽然嘴上说着你们是我带过的最差的学生,可是贾西贝对自己的关心还是实在的!
这种时候居然第一想到的还是要帮自己出面解决惹麻烦的事情。
苏子放差一点就要感激泪流。
不过最后一秒却突然反应过来,自己的形象什么时候变得这么恶劣起来?和前辈说话都要被认为是闯祸了么?
而且,贾西贝下一句话就让他心头一凉。
“其实小苏在学校的时候还是很不错的,就是在外面带了半年,心野了,要是真有哪里做得不对,那也不是我们学校的问题。”
“不过我作为小苏的老师,还是会积极配合的!”
苏子放:???
贾西贝还真是自己的亲老师啊,卖学生卖的毫无破绽!
亏自己还觉得他是有好事,原来是把责任先摘出去。
大有菩提老祖提醒孙悟空以后出去不要说你是我弟子一样的决绝,学生自己闯的祸,就自己扛,和老师没关系!
任家华也没想到贾西贝居然会来这么一句,愣了几秒才哈哈笑着解释起来。
“小苏没有犯错,表现也很好,这次主要是觉得他和麻姜做的羊肉比较好吃,一起尝尝看,如果有机会可以考虑引进国宴。”
苏子放和麻姜的动作同时一颤。
尤其是苏子放!
昨天做的鸡腿包饭刚