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“这才送上来让诸位评委品尝一下，如果有问题，我回去就改。”
听着苏子放的俏皮话，几个评委哈哈一笑没有放在心上，等柯朋义拍完照分盛起来。
杭三鲜这道菜。
汤、菜、肉，缺一不可，必须全部品尝过才能算是吃完整了。
当然，头菜肯定是送到了任家华面前。
杭三鲜这道菜在以前都是要到过年才能吃上的，所以评委们对这道菜的感情也不一样。
边吃边感慨起来。
“这个肉丸子，和我们家以前做的很像，都是那种一样的感觉。”
“这么说还是大户人家，我们家的肉丸子每次都是猪油和豆腐渣混着，很少才能有瘦肉。”
“还有这个鱼丸，你们吃了没，感觉不一样啊！”
“是嘞，我刚才就想说，这个鱼丸比之前吃过的都好吃些，更滑腻，却更有口感。好像是把鱼皮也打进去了？”
“不止，还有特殊的氽丸子的方法！”
“嘿！真是奇了怪了！这鱼丸做的比我之前吃过的鱼丸店里面出品的还要好吃1”
“这有啥法子么？”
一个评委看向苏子放，眼里闪过几道光芒。
“珍珠水，温水氽烫，对不对！”
柯朋义把问句说成肯定句，显然是知道这个做法，苏子放也只能笑着点点头。
“差不多。”
柯朋义点点头，也不多说：“那我知道了！”
“好吃！”
“果然不错！”
“好久没有吃过这么好吃的美食了！”
几人上面，任家华轻轻开口：“你们啊！心急！没尝尝白菜就这么说？”
“白菜？”
任家华的提示让几人有点懵圈。
不就是白菜么，难道还有什么特殊的不成！
说到底也不过是一个杭三鲜里面打底的白菜，难道还能比开水白菜……
“好吃！”
尝到白菜的评委突然愣住。
紧接着感慨自己刚才那句话是在腹诽，万一说出来那就太打脸了。
“怎么不说话了？”
边上一人用肘部轻轻撞着他的胳膊，努努嘴，让他说点什么。
“自己尝！”
先品尝过白菜的厨师现在满脑子都是：“卧槽，这个白菜怎么这么好吃！就算是比起自己吃过的开水白菜也不相上下。”
一时间众位评委看着苏子放突然来了兴趣！
能做出满分菜品的厨师少见！
连续两天都是满分的厨师更少见！
像苏子放这样不仅能做到满分，还要在满分中再加点什么东西进去的厨师，更是评委们心中的宝藏选手。
本来以为是菜品好吃。
吃完发现，丸子、鸡肉、汤全都是惊喜就算了。
尝试着去品尝白菜，结果发现白菜才是这道菜隐藏的味觉触点，完美的让众位评委的心路历程经历了一番过山车似的起起伏伏。
“怎么想到用这个办法处理这份菜品的？”
还是柯朋义主动出面询问起来。
苏子放略一沉思，很认真地回答道：“就是……突然想到的！”
“我之前做过几次杭三鲜，可是每次都觉得差点什么。”
“最近几次做菜，和其它厨师交流，感受越来越深。后来才明白是我做的还不够到位。”
“后来我想到了之前在汉府酒楼吃饭的时候，一道菜品就是中间的食材看着像是主材，最后惊艳所有人的实际上是这道青菜。”
“于是我便借鉴了这道菜和开水白菜，最后思考后形成了面前这道杭三鲜。”
苏子放话音刚落，就听到任家华带头鼓掌！
“精彩！精彩！”
“我愈发期待你在这次青年论坛上的表现了！”
“满分！”
任家华给出自己的分数。
其他评委也毫不吝啬，纷纷给出满分。
苏子放帽子戏法拿到三个满分！
走出休息室的时候，依旧是空无一人，不过很快就感受到来自组委会人员的好感。
“苏师傅出来了，请坐！您看看是喝点什么？”
苏子放听着声音颇有些诧异。
“这还能选择喝的吗？”
“当然是可以的！”
“不过之前人太多，招呼不周，只能将就倒白开水了。”
“现在就你一个人我可以去评委那边给你倒一杯。”
工作人员脸上带着盈盈笑意，让苏子放觉得莫名的和煦。
“这样么？”
“那麻烦您给我来一杯咖啡吧！”
“昨晚上熬夜太困了，实在是没精神。”
这话是真心话，苏子放昨天听了任家华的话，思考了一晚上，把自己会的菜品和自己吃过的好菜品全部过了一遍，这才堪堪理清楚自己的思路。
正好系统之后对厨艺的提升不够明显，也只能完成这一步，后续的路还是自己走，必须要考虑清楚。
好在自己尝试的方向是对的。
只要以后……
正想着，面前多出一道黑影：“苏师傅，您的咖啡来了！”
“好的，谢谢！”
苏子放接过咖啡，余光扫到麻姜从一侧进来。
“这么早！”
“是啊！看你出来，总不能太晚，多少分？”
“满分。”苏子放轻轻开口。
麻姜端水的手顿了一下，很快平复好心情看向工作人员：“你好，有速效救心丸么？”
“有的，您需要几粒？”
工作人员很习惯的从口袋里摸出一个葫芦状的药瓶。
麻姜：……
“算了，我就是问问。”
转回去，就听到苏子放悠悠开口。
“对了，你多少分。”
麻姜留下一个愤恨的表情低声念出一个数字：“9。5，满意了吧！”
“喔，也挺高的！”
“继续努力！”
苏子放心中一阵暗爽。
满分的牌面，真的是让人爱不释手！
第527章 试餐员来了
一旁的服务员看出苏子放似乎有点窘迫，下意识开口道。
“先生您好，我们这里有套餐……”
“谢谢，不用！”
苏子放突然抬头微笑着点头，又认真道：“这里可以点全套菜品么？”
这话让服务员愣了片刻，猛地反应过来回答可以。
苏子放微微颔首，将菜单放下开始点菜。
头盘、汤、鱼开始还需要思考，后面几道菜根本是突然从脑海中蹦出，下意识就念出了名字。
让服务员都有些记不过来，不得已又重复了第二遍，终于记录完成。
“太多了吧？”
沈安妍听着苏子放店的菜品，有点担心。
苏子放却淡定摆摆手：“放心，不会多的！”
看着苏子放笃定的样子，沈安妍也没有多问。
和苏子放在一起，只要他这么自信的时候都不会有问题，她相信自己的男朋友。
此时，鸢尾花餐厅的后厨却突然发出一声惊呼：“噢！我的圣母玛利亚！你们猜，谁来了我们的餐厅！”
“试餐员！”
“米其林的试餐员来了！”
一个有着浅蓝色眸子，带着带着半框眼镜，有点像乔布斯模样的厨师用夸张的语气大叫着，瞬间吸引了屋内所有人的目光。
“里昂，你怎么知道的？”
后厨有厨师露出几分质疑。
“博古斯，相信我！不会错的！”
“我还在普罗旺斯工作的时候就遇到过这样的客人，他们点的菜品一模一样！”
“这都是米其林试餐员的惯用手段！”
整个鸢尾花餐厅的厨师都因为里昂的消息变得激动起来。
尽管米其林评价在国内并不怎么得到认可，可是在国际餐饮界来说，一个米其林评分是对一家西餐厅最高等级的认可！
不过依旧有人提出反对意见。
“里昂，我并不是想要质疑你，而是……”
“在我厨师生涯的二十年里，我从未听过有米其林试餐员会选择两个华夏人……”
“你懂得，他们的舌头已经被那些花椒和辣椒给麻痹了！”
“完全体会不到真正的美食的味道！”
当然更多人无视了说话的厨师，看着里昂皱起眉头。
“里昂，那我们现在应该怎么办？”
听着问题，里昂也有些手足无措。
“嗨！我也只是第二次遇到这个事情！”
“还有，虽然我并不清楚为什么这两个人会是试餐员，但是他们现在的表现，很像！很像！”
“我已经让人去看着他们了，只要有异常就立刻告诉我们！”
听到这里众人的眼神柔和几分，重新投入工作准备。
博古斯耷拉着脑袋看着厨房的食材摊开手：“有一个小问题，我刚刚检查过我们的食材，他们点的比目鱼和澳洲扇贝的主材已经不是最新鲜的状态！”
“虽然仍旧是新鲜食材，可是对米其林试餐员来说，恐怕难以满足这些挑剔的舌头！”
“他们可是甚至觉得没有香味的黑松露还不如一块薄切的橡胶轮胎！”
这是一个米其林试餐员曾经工作时对一家口碑不错，却因为黑松露没有味道而与挂星失之交臂后传开的梗。
后厨所有厨师显然都听过，听到这一句时哄堂大笑。
这时候，大堂领班匆匆来后厨将里昂喊了过去，数秒后，他脸上带着热情地笑容返回！
“哦吼，太棒了！”
“我可以确定他们是我们米其林试餐员了！”
“尽管他们是华夏面孔，可是刚才萨拉得到新的消息，他们两人在点餐酒的时候都可以说很流利的法语，而且带着勃艮第地区的口音！”
“要知道这里除了葡萄酒，还是著名的米其林试餐员的产地！”
“另外，他们还有人不小心弄错了餐叉和餐刀的顺序，幸亏有萨拉在场帮忙恢复！”
“这个和弄掉叉子一样，都是那些试餐员的惯用伎俩”
里昂的话让众人瞬间露出内涵的笑容。
“的确！黑松露嘛！”
这时候，里昂才重新看向博古斯。
“食材是一个大问题，这个怎么解决？谁能想到办法？”
后厨众人顿时陷入尴尬。
因为苏子放点的菜品太过正宗，有些甚至只有法区本地人才会点，餐厅一时间没有准备足够的食材。
“要不……用本地扇贝替换？”
三厨提出建议，并小声补充一句：“就连我有时候都分不清该死的本地扇贝和澳洲扇贝的区别，应该没有问题吧？”
里昂立刻瞪了他一眼。
“不行！这个事情事关餐厅名誉，绝对不可以去尝试！”
沉默片刻，里昂看向储藏室重新开口。
“你们去把所有的食材全部备好，我亲自看到底哪些可以用，如果不行再想办法！”
众人一时间没有别的办法，只好按照要求将苏子放点的菜品所需的食材全部摆出来让里昂挑选。
几分钟后，里昂看着自己挑出来的食材摇摇头。
“不行，如果要达到最好的效果，最多只能完成十道，还有三道做不了。”
刚刚迎来米其林试餐员的兴奋逐渐消失，鸢尾花餐厅后厨众人脸上愁云密布。
是沉默片刻，里昂做出一个大胆的决定。
“换菜吧！”
“我亲自去和客人说明情况。”
“这样？可以么？”其他厨师投来不解和震惊的眼神。
要知道米其林餐厅评级之所以被认为是靠谱的餐厅评价指南，就是源于他们完全依照盲评来进行评价，如果里昂真的出去商谈，恐怕会让鸢尾花餐厅丧失这一次的得分。
看出众人的想法，里昂微微摇头。
“放心，我不会说出我们已经知道他们身份的情况！”
“只是像一个正常的厨师去致歉！”
“等我的好消息！”
里昂说完整理好自己的衣服向外走去，径直来到苏子放和沈安妍的桌边。
“两位好，很抱歉打断你们聊天，我是这间餐厅的主厨里昂。”
里昂练习了一路才让这句话说得通顺而不刻意。
“因为今天的扇贝和比目鱼食材不新鲜，所以很难为您提供这两道菜品。”
“不知道是否需要为您更换成其它的菜品呢？”
“龙利鱼和贝隆生蚝是下午才运到的新鲜食材！”
里昂说得格外小心，生怕因为自己的情况影响到苏子放。
只不过苏子放和沈安妍对视一眼后，轻轻一笑，用同样流利的法语回答道。
“那就麻烦了！”
里昂听到回答，诧异地有些不敢相信，自己就这样完成了任务！
太……顺利了点吧？
第528章 有点不一样
回到后厨，里昂将自己刚才的经历重复一遍。
连众人都觉得这是一个不可能事件，纷纷击掌相庆。
不过只几个呼吸就被里昂拦下。
“好了！庆祝的事情我们以后再做！”
“先满足我们这两位拥有敏锐舌头的客人才是最关键的事情！”
“所有人都动起来，让他们知道我们鸢尾花餐厅的味道！”
“Bravo！”
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