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“味道重了不少，不太适合花胶这种食材，牛头肉处理的不错，还有松茸……”
“总之，我个人认为这是一道还具有很大挖掘性的菜品，可以继续努力！”
柯朋义说完，其他人也没有什么话说。
马经纶组算是点评完毕。
评委讨论后给满汉全席宴给出一个9。5分的得分。
有点压力，却有一定竞争力！
苏子放和苍吾风两人对视一眼，暗呼一声还好。
马经纶却是微微皱眉不知道在想什么。
这时候，评委开始点评苍吾风等人的坛子宴。
这种宴席是根据盛放菜品的容器来命名的，典型的就是八大碗、十大碗、十碟八碗宴……
坛子做菜其实在南方比较流行。
至于苍吾风等人做的坛子宴，其实已经不算是正宗的
或者说不完全算是坛子，将砂锅、闷罐菜统一算在坛子菜里面，最后做好后重新装在里面端上来。
当中的一只朴素的陶坛此刻已经大开，内里丰富的材料已经空了一半，不过还隐隐留香。
周边的坛子一圈圈排开，这些倒是没有什么特别难认的菜品。
其实这才是正常的打开方式，像是萧云霄那样直接拿出一道连在场厨师都认不出来的菜品的情况才是少数。
湘菜、粤菜、闽菜中的坛子菜品他们都见过，此刻叫起名字也格外顺利。
坛子鸡、坛子肉、坛子鱼……
只是最吸引人的还是中间那一罐佛跳墙。
【一道烹饪时间不足的佛跳墙，等级S…级。】
只看系统给出的这个等级，苏子放就知道这道菜的味道不会差。
对林育的实力也有了新的认知。
五个小时不到的时间，制作出了一道S…级别的佛跳墙。
苏子放甚至怀疑林育的实力可能比肩马经纶。
如果不是特意研究过短时间烹饪佛跳墙的技术，能做到这一点，绝对不容易。
苏子放对此就深有感触。
食不语的高汤和卤汤的调配和熬制都需要足够的时间。
苏子放和沐飞先研究，后来又拉着后厨所有人一起研究，可是也只是将原本需要熬制四小时的高汤用技术减少到三小时。
可是就这一点，已经被薛意称赞不已。
要知道熬制一锅高质量的高汤可以说是制作好菜品的前提。
尤其是食不语的风格，许多菜品必须要经过高汤的提鲜。
能够节约一个小时，意味着菜品的制作速度提升，而且能够有更好的休息，不必一大早去熬制高汤。
高汤如此，需要高汤的菜品更是如此。
而佛跳墙的难度，苏子放是知道的，他在薛意的指导下做过一次。
从准备到成菜，花了小一周的时间，最后的味道只是堪堪达到A级。
看着是还可以，可是想想这里面用的材料就可以发现完全就是用材料堆起来的。
按照薛意的原话来说就是。
“把这些东西直接煮熟，蘸酱油吃都比你做的这个好吃！”
林育这道显然和他之前做的有本质区别。
正想着，柯朋义的声音响起。
“其实我一直觉得在这么短时间内做一道佛跳墙是一件很难的事情，就算是聚春园，一道佛跳墙也需要至少提前三天预约。”
“可是今天，我尝到这道菜后觉得我的观念应该修改一下。”
“这道佛跳墙与我吃过最好吃的佛跳墙相比，差距不到三成。”
“哦，我说的是郑一锅大师做的佛跳墙。”
这个名字说出来，所有人全都震惊地看向林育。
郑一锅这个名字在厨师界不算如雷贯耳，可是在老饕界却是人尽皆知。
属于和秦长安一个类型的人，一生只研究一个方向。
那就是佛跳墙！
郑一锅本名也没人知道，反正声名鹊起前，没人知道他在做什么，名声显赫后，他也只做一件事情——做佛跳墙！
人在福州开着一间小铺面。
店面不大，只有四张桌子，满座也只有十六人。
店里唯一的菜品就是佛跳墙。
不预约，不限定条件，反正每天只做中餐和晚餐，一共十六份。
想吃就必须一早和大中午来排队领号，过期就没了。
而且老爷子很认人，坚决不允许黄牛。
凭票人可以带三个朋友来吃。
如果有能力排到前四名那也可以带十二个朋友来吃。
这一规矩，据说没有任何改变，就连当地豪富权贵都没有例外。
偏偏这郑一锅做的佛跳墙味道就是好，换了地方就不是这个味道。
这也成了福州城一景色。
柯朋义当年为了去吃这道佛跳墙，硬是许下全国各地美食，欠了几个人情，终于找了一个老饕朋友带他去品尝。
品尝之后，柯朋义索性推掉了一个月所有的工作，直接租住在郑一锅铺面的屋子对面。
每天星夜排队，终于吃到了三次佛跳墙，满意离开。
可想而知郑一锅的佛跳墙有多好吃。
而此时，柯朋义居然评价林育的佛跳墙有七分味道。
可以说是这桌坛子宴最大的惊喜！
第552章 任家华的诘问
林育的其他菜品虽然不错，可是在S…级别的佛跳墙面前还是不够看。
小份的西施舌、酒糟螺片、还有醉排骨，全都是A级评价，只能算是特色菜，并没有那么的出彩。
苍吾风的神仙鸡让评委也感到惊喜。
这道菜苏子放有所耳闻，也知道这是鄂省名菜，只不过没想到苍吾风作为湘菜厨师，连临省的菜品都做得这么出色。
神仙鸡这道菜品出名是因为宋代三苏。
典籍称北宋嘉裕元年苏洵、苏轼、苏辙父子三人赶考时途径夷陵，被三游古洞的险峻所吸引，并在此备上酒菜对酒吟诗。
后来回忆起这段生活觉得快乐似神仙，就把当时所吃的那道鸡叫做三游神仙鸡。
根据苏子放的了解这道菜的做法其实不算难。
选用肥嫩仔鸡，整鸡放在砂锅里面用葱、姜、料酒、桂皮，八角，花椒等腌渍半小时。
再加入高汤、冰糖等调料，猛火烧开后转到小火煨着，一直到汁浓鸡熟装盘。
色亮香醇，嫩滑可口！
任家华给这道菜的评价挺高，柯朋义也表示这道菜可以作为镇馆子的菜品。
能让任家华和柯朋义满意，难怪被称为是神仙鸡。
苏子放打算等结束后看看和苍吾风商量下，重新做一道尝尝看。
陈鸿羽的菜品苏子放相对来说就比较熟悉。
评价最高的菜品是根据啫啫煲二次创作的啫啫豆腐煲。
菜品颜色很好看，红绿黄相间，有种精修过的宣传图的感觉，而且摆盘极为规整，就算是在坛子里面也一丝不苟。
苏子放甚至怀疑陈鸿羽是处女座的。
不然也不会在刀工之后还这么严苛的要求摆盘。
不过一想到粤菜精细起来的样子，又觉得可能是酒楼传统，也不再好奇。
任家华分别点评完三个人的料理，最后集中的评价留给了周安年。
“这桌宴席最好的地方在于统一，坛子宴！”
“的确做到了本场在宴席方面最为重要的统一性，虽然也不够完美，可是在三人中也是最符合题意的宴席。”
“不过这一点是加分也是扣分项。”
周安年继续开口。
“扣分项是你们用了坛子宴这道菜，却还是基本在本菜系中寻找方向，并没有完全发挥出坛子宴的优势。”
“可能你们是想押宝在佛跳墙上面，觉得其他菜品只是陪衬。”
“这个角度不能算你们错，只是表现不够优秀吧。”
“味道整体不如刚才的满汉全席，考虑到扣题和亮点菜品，给你们9。4分。”
周安年说完这句，看着苍吾风示意还有没有什么问题。
苍吾风三人对视一眼，似乎是在思考这个评价和决定。
半晌，集体摇头示意没有问题，一起退下。
众人的目光此刻全部集中在苏子放、孔白墨、方小江身上。
只剩最后一组没有点评和评分。
所有人都在期待得分，毕竟，苏子放和孔白墨的实力摆在那里，味道不会差。
可是之前的冲突他们虽然没有了解清楚，却也看的出来，三人团队内部不和。
这种情况下，两个人究竟能发挥出多少实力也很难说，更不用说方小江的表现就是一颗定时炸弹。
甚至聪慧一些的连三人出现争执的原因都猜的出来。
无非是孔白墨和苏子放想要争夺菜品的主导权加上方小江战队问题。
其实不考虑细节，猜的很接近事实了。
刚才送上去的菜品他们也全部看到，菜品黑白分明，中心位置一红一绿。
再看苏子放的菜品全部在中间，情形也就明朗起来。
“你觉得他们得分多少？”
苍吾风看着马经纶轻轻开口。
马经纶摇摇头，给出一个不太确定的回答。
“不好说，我觉得不会低。”
这话让苍吾风有点无奈，说了和没说一样，不过现实也的确如此，他也拿不准，不然也不会询问马经纶了。
任家华的视线落在三人身上，扫视一圈，微笑着开口，却不是询问菜品的情况。
“你们三人，现在的小组队长是谁？怎么会想到定这个方向？”
其他人纷纷一愣，没有想过为什么任家华会问这个问题。
转念却突然想到这次论坛是任家华再为厨奥赛挑选选手，眼中瞬间清明起来。
一个厨师实力再好，一旦不会合群那也不能入选。
毕竟厨奥赛除了单人赛事，还有很多的团体项目需要进行。
而个体的实力在没有达到碾压级别的时候，在团体赛中的效果其实并不会提升很大。
而这个问题必然是刚才任家华看到他们三人的表现，这才生出考量的想法。
如果回答不好，那么很有可能三个人都和这次厨奥赛无缘。
尽管这种时候不应该幸灾乐祸，可是其他六人还是生出感慨。
幸好孔白墨没在自己小组，否则现在面临问询的就是他们了。
反应过来任家华的问题背后的目的之后，众人更期待的是苏子放三人如何回答。
三人听着这个问题明显愣了一下，不过很快就反应过来。
方小江手指着苏子放，孔白墨转过头眼神同样落在苏子放身上，却是没有什么动作。
众人心头一紧。
难道这就要开始现场开撕了么？
没想到这时候苏子放却是轻轻一笑开口道。
“我们是没有组长这个说法的，这个方向是三人一起讨论最后定下来的。”
“不过摆盘方面是我提出了建议。”
方小江和孔白墨听着话，眼神流转，都没有动静。
对方小江来说，他只想保证苏子放的领导地位，毕竟这个问题的含义就算他也听得出来。
而孔白墨则是很直接。
他没有承认过苏子放的领导地位，只要苏子放敢认同下来，他就会反驳一句。
反正现在事已成定局，他无论做什么都不会影响到最后的结果。
他和苏子放的比试必定要分个胜负。
只是没想到苏子放这个回答不管是从现实还是事实都恰好让他无法挑剔。
嗯了一声，算是应下。
任家华脸色不变，继续开口。
“那你们这样的菜品安排，是故意的么？”
这下所有人都看出有点不太对劲，任家华这个明显已经不是正常的菜品点评。
反而有些像是要发火的节奏！
众人皱眉，只有周安年想到什么，眼中闪过一抹忧色。
第553章 我不服
“是我。”
这次苏子放没有再说什么商量的话。
就算是他反应稍微慢一些，也发现任家华现在的样子不正常，决定自己抗下再说。
毕竟自己还有薛意这层关系在内，就算是被训斥应该多少还会看一下薛意的面子。
方小江要说话，却被苏子放用手势止住，只是让苏子放没想到的是孔白墨此刻却突然站出来。
“不是他，是我！”
手指苏子放，眼神坚毅地看着任家华。
苏子放：……
其他人： 0ДQ
他们怎么也不会想到，这个时候孔白墨居然站出来了。
而且还是为了帮苏子放开脱。
一瞬间全都愣住不知道该说什么。
任家华看到孔白墨站出，脸色却比刚才要好转一些。
“为什么？”
三个字冷冷的吐出来，让两人突然觉得身上一冷。
“因为我不服。”
孔白墨没有丝毫隐瞒，将自己不服苏子放的成绩、自己和孔宴的恩怨，还有其它一些原因全部说出。
让众人听得目瞪口呆。
在这个吃饭只能吃大饼，补充水果全靠吃瓜的时候，猛然听到这么一个猛料，他们觉得自己一个月的维生素都被补充完了。
什么孔府家宴内部暗斗连连�