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在这个吃饭只能吃大饼,补充水果全靠吃瓜的时候,猛然听到这么一个猛料,他们觉得自己一个月的维生素都被补充完了。
什么孔府家宴内部暗斗连连。
同门师兄弟为继承主厨衣钵即将反目。
退隐多年的孔正明即将再出江湖重新争夺鲁菜大师傅名号……
如果厨师的世界就是江湖,他们觉得自己仿佛看完了一整套金庸全集。
“嗝!”
不知道是谁打了一个饱嗝吸引了所有人的视线,众人终于回过神,想起现在的主要问题好像并不是吃瓜。
而是这个瓜和现在的菜品有什么关系。
任家华皱着眉,将孔白墨讲述的大概能写一套“飞雪连天射白鹿,笑书神侠倚碧鸳”的事情简化成一句。
“所以,你只是想在我们的见证下和苏子放比试一下?证明你的实力其实很强!”
“嗯。”
这个“嗯”,底气十足,一往无前,坚毅且让人觉得有点滑稽。
他们一开始听到我不服的时候还以为内里有多么大的瓜。
可是等到吃完之后发现,真的就是一个我不服。
少年心性,仅此而已!
众人心里齐声哀叹一句:“嗨……就这!”
眼里多少有些不得劲。
任家华听完这些,眼神没有那么严厉,却还是很认真地看着孔白墨。
“你知道你这样做的后果吗?”
孔白墨凝神道:“知道,我可能会无缘厨奥赛,甚至拖累全组。”
“那你为什么还要做?”
“我觉得如果我现在不做,可能下次再见到就没有机会了。”
孔白墨很认真的回答道。
“现在谁不知道苏师傅的进步速度堪称开挂,从学校毕业半年时间就已经有这个程度。”
“我如果不现在提出,他就是我心里的魔怔,一天不能越过,一天会卡在这里。”
“就算是输,我也要输得明明白白。”
“没有什么能在这种级别的比赛的决赛上激发斗志而来的猛烈。”
“所以,我选择现在提出挑战!”
孔白墨回答完后,目光坚毅地看着任家华。
“任老,我知道我做的不够好,关键时候影响团队,没有大局观,你可以说我,也可以剥夺我的参赛资格。”
“不过请务必认真点评我们的菜品,这是我唯一的请求!”
孔白墨弯腰,鞠躬,充满敬意。
任家华叹一口气,没有回复,目光抬起,似乎是在回忆一个久远的事情。
半晌,缓缓开口。
“之前的厨奥赛上,我们一直能够在宴席菜有不菲的成绩,就是因为两名厨师。”
“他们在帝都同一间餐厅当厨师,都是二厨,主厨是他们师父,两人平时关系很好,几乎是亲兄弟一样。”
“可是后来由于备战厨奥赛,两人的方向发生变化。”
“其中一人被安排去参与单人菜品的比赛,另一人只能参与团队赛。”
“一开始,大家都觉得没有问题。”
“不管是训练和是模拟比赛。”
“可是到了赛场上,团队赛的决赛时,突然发生了意外。”
“情况和你们现在经历的差不多。”
“没有被选中去参加单人赛的厨师很不忿地认为自己实力更高,应该更有资格。”
“一定要在厨奥赛的决赛上分个高下。”
“原本制定的菜品计划节奏被打乱,最后只能屈居第三。随后的单人菜品表现也不够出色,只拿到了第五。”
“堪称历届厨奥赛翻车最严重的一次。”
“当然,那个挑战的厨师自此之后宣布金盆洗手,从此不在厨师界。”
“可是这又如何?”
“失去的信任和失去的荣誉谁来负责?”
“所有人的努力,因为一个人的意气用事,就化作泡沫!”
“这种事情,是一个成熟的厨师会干出来的吗?”
“你如果觉得自己实力更强,那就拿出证据,拿出你的实力!”
“而不是在这里大放厥词!”
“还请我务必认真点评你的菜品?”
“你是不是觉得我说的就能代表一切?”
“那我说你的实力比苏子放更强,是世界第一!”
“你敢不敢接这个荣誉?”
“你告诉我,敢不敢!”
任家华这几句话几乎是大吼着喊出来的,声嘶力竭,让场中所有人都觉察到一丝凝重。
这时候,周安年也终于和谷平平和柯朋义等人小声告知了任家华生气的原因。
任家华说的,全是他自己的事情。
而那次厨奥赛,则是任家华师弟彻底与他决裂并退出厨师行业的那次。
周安年叹一口气,轻轻开口:“任老他是恨。”
“恨自己当时实力不足,没有让他师弟感到自己真的比他更适合。”
“也恨自己没有能力稳住心神,连证明这个的机会都没有。”
“更恨他的师弟就这么退出厨师界。”
“任老说,原本,他师弟会是比他更好的厨师,可是现在,已经没有机会了……”
短短两句,众人便知道发生了什么,看着任家华和孔白墨的视线也多了几分异样。
难怪任家华从刚才就看着孔白墨,还有惋惜和叹气的行为。
原来……他不是在看孔白墨,而是看到一个相识的人的影子。
将所有的质问一股脑抛出,任家华突然叹一口气,摇摇头。
“我真的,只是想你明白。”
“有些事情,不是别人说的那样,而是食客,是你的菜品体现出的那样。”
“如果你能明白这些,我想你就不会再去考虑这些了!”
“我累了,安年,你来说吧!”
任家华突然坐在椅子上,看着远处,流露出几分哀思。
第554章 最后得分,震惊了
周安年心领神会,接过任家华的担子开始点评起来。
“这桌宴席,如果非要起名字,我觉得用太极宴这个名字会好一些。”
“方小江和孔白墨你们两个用几乎类似的方法处理了菜品,而苏子放的菜品在这其中只起到一个调和的功能。”
“从大局观来说,这的确是最好的处理方式。”
“不过从整个呈现的效果来看,其实你们的宴席有更多做法。”
“从之前的表现来看,我个人也倾向于你来做一些辅助性的菜品,而把主要体现味道的菜品放在苏子放和孔白墨身上。”
方小江听着话,眉眼低垂有几分失落。
周安年这话已经很婉转的提醒他的实力不足,不过值得开心的是,周安年说话的时候眼神还是温和地,并没有孔白墨那样的嫌弃。
“我会……”
刚要说话,就听到周安年的声音继续响起。
“不过这次的菜品之后,我发现我有点主观臆断。”
“你的菜品味道的确不弱于孔白墨,和我之前品尝的完全不一样。”
“我甚至觉得,你这次的作品是在这几轮比赛中表现最好的。”
“尤其是拔丝芋头。”
“用一道菜做出三道菜的感觉,并且循序渐进,在一锅内完成。”
“这个是比油底沉糖还要高深的菜品烹饪技巧吧?”
“虽然你还掌握的不够好,但是我相信,给你时间你一定会成为一个优秀的徽菜大师!”
方小江:???
他的眼中充满不可置信的惊讶、期盼,还有些震惊。
抬头,发现周安年、谷平平、柯朋义……就连刚才安排周安年点评的任家华都腾出空看着他,点头鼓励。
“我成功了!”
“我居然成功了!”
方小江严重充满激动,转而看着苏子放,深深鞠躬。
他很清楚,能有这个成绩全是因为苏子放的帮助。
如果苏子放在刚才选择和孔白墨竞争,自己也不会有斗志去制作这样的四道菜。
更不可能将所有的信念和认真全部押上去完成这四道菜品。
也绝对不会有被评委称赞的现在。
激动之后,方小江突然想起一件事情。
被周安年点名的拔丝芋头其实是他一直想做但是成功概率极低的菜品。
在炒至糖色的三个阶段分别处理芋头,要达到拔丝、琉璃、挂霜三者存在却不互相干扰的状态。
在方小江工作的酒楼,这道菜是绝品菜,只随着宴席一起售卖,单点从不考虑。
而店里也只有主厨一人才会这道菜的烹饪技巧。
其它厨师最多同时处理两种,再多就会翻车,无一例外。
方小江还是经过苦练,才能有百分之一二的成功率。
刚才做这道菜的想法也只是为了分开制作,可是没有想到居然状态很在线,一次成功。
在青年厨师论坛总决赛现场一遍成功完成这道拔丝芋头。
方小江觉得自己回去之后能够吹一年!
而且,现在甚至凭空开始手痒,想要拿着炒勺再去制作一道拔丝芋头巩固一下那个感觉。
身边,苏子放却是长出一口气。
刚才要不是最后他试了一下团队buff的加成原来在团队也可以用,他还真的担心方小江这一轮菜品翻车。
要知道,那个团队buff可是直接拉回了沐飞觉得自己天赋不够不想做厨师的叛逆心。
用在这里,其实有些大材小用。
不过一想到自己随手温暖的举动就可以让一个厨师继续坚持在厨师的道路前行下去。
苏子放觉得自己还是很正能量的。
至于孔白墨的要求,苏子放本来还在想自己是不是有些不太公平。
后来仔细一想,自己已经没有开buff,这真的很公平了。
而且自己已经放弃了拿手菜品,挑战的是孔白墨的拿手菜品。
残留的系统加成也就不算自己占便宜。
这么一想,苏子放突然觉得这个比赛似乎是自己活得系统以来最公平的一次比试。
心里也不禁多处几分期待。
毕竟如果自己凭借着真实实力能够击败孔白墨,那也是值得开心的事情。
起码他的信心会更足,面对后面的世界厨师论坛的时候会更有底气。
正想着,周安年开始点评其孔白墨的菜品。
“鲁菜本就是你们孔家的拿手菜,你今天做的菜品没有任何问题。”
“不管是葱烧海参还是油爆双脆,都达到了在孔家出师的水准,论味道,应该是技师级别。”
“可是油泼豆莛和砂锅散丹这两道菜还是有点差距,和我想象中的不太一样,当然,我觉得这话由柯师傅来说比较合适。”
周安年看向柯朋义,众人这才注意到柯朋义一幅跃跃欲试的样子。
柯朋义接过话筒立刻传出一道迫不及待的声音。
“孔白墨,不是我说!你这两个菜做的,真的有失水准啊!”
“前面还问你和你师父差距多少,你说七成。”
“我觉得这七成全差在这两道菜上了吧?”
“油泼豆莛、砂锅散丹,最紧要的处理方式你都没搞明白就开始自创菜品,要不是你两道常见菜做的确实没有可挑剔的地方,这两道菜我建议你以后不要做了。”
众人听着柯朋义的话集体石化。
这是他们认识柯朋义以来第一次听到他用这么严厉的语气来和一个后辈说话。
连和孔白墨不对付的方小江都觉得这话有点太伤人,更不用说身处风暴中心的孔白墨。
完全是一副被暴风雨劈头盖脸砸下来的样子。
众人眼神闪过几分怜悯。
就算是孔白墨的菜品真的不行,其实柯朋义也不需要这么说的。
能够诱发这个原因的,估计也只有孔白墨之前的行为,让任家华和一众评委全部心灰意冷。
所以在承认菜品好的基础上,也要狠狠批评一番。
只不过,孔白墨对柯朋义前面说的菜品评价全盘接受,后面的话权当是耳旁风,没有一丝神色变化。
反正他该说的已经说完,这些事情都不在乎。
柯朋义看着孔白墨的样子,也没有了继续说下去的心思,眼神一转,示意周安年公布分数。
周安年点点头,公布苏子放三人的宴席菜品得分。
8。6分!
这一刻,全场震惊!
第555章 反转了
他们不是诧异这个分数,而是诧异评委的态度。
苏子放的黄金鱼头羹被他们夸出了一朵花,方小江的菜品达到了本届论坛最好的水准,孔白墨的菜品也是两道完美,两道略逊于预期。
就算是再怎么给分,也不可能只给出8。6分的成绩。
要知道根据评委的点评很明显可以看出苏子放三人的菜品是好于苍吾风这一组的坛子宴的。
可是这个分数,实在是难以想象!
一时间,场中迎来了几秒空窗期,片刻后,沸反盈天!
“为什么?”
“怎么会这样子?”
“这个结果……到底是怎么来的?”
其实他们心里都有一个猜测,可是却没有人敢直说。
那就是团队不和