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他决定先尝试一下,万一有效果呢?
正好前段时间陈楚懿和陆仁杰达成关于食不语和如归联合供应食材的战略合作协议,明天可以去验收一下成果。
还有五金店杨老板,开业那天好像就说要给自己看一个东西,算算时间也差不多,该去找他聊聊,说不准还能推动主线!
苏子放想着安排,又打开系统各菜单把自己最近的收获全部盘点了一遍,终于美滋滋的睡去。
三声鸡鸣。
苏子放从被子里探出头。
他记得昨晚差一点就能三星通过191关,结果却因为体力不足未能如愿,刚刚梦里面也是差一点就要完成,结果被鸡叫唤醒。
“等等,哪来得鸡?”稍微清醒过来的苏子放穿衣推门而出。
“哎,儿子你醒了啊,快点,帮忙把这几笼鸡放到墙角。”陈楚懿手中拎着两个竹编鸡笼,后面还跟着一个穿青布衣服的小贩。
“妈,你怎么想起来买鸡了?”
苏子放记得陈楚懿最不喜欢处理这种生鲜,以前家里每次做鸡鱼虾蟹,都是在外面让别人处理干净才拿回家,现在居然买活鸡回来,真的是转了性子。
“早上出门正好遇到别人挑来卖,都是自己家养的走地鸡,现在不多见,买回来给你留着做菜。”
不过上一秒还是温情倾诉,下一秒就开始资本家的万恶嘴脸。
“听杨琼说你的龙井虾仁已经有火候了,后面就不给你准备练习份额,改成练习鸡肉吧。”
“喔,好。”
陈楚懿都这么说了,苏子放还能说什么呢?
同时心里默默为关在笼子中的鸡们默哀几分钟,被陈楚懿看中,又成为自己手中的练习食材,恐怕身价都比不过小吃街的炸鸡排。
“干嘛去?”陈楚懿看到苏子放穿衣离开,在身后问道。
“去找陆老板问问合作的情况,顺便去安妍店里给你拿衣服。”
“那你快去,快!回!”
苏子放听出了陈楚懿的意思,快回是关键,懂了!
如归店内,苏子放一进门就看到陆仁杰和牧录正在吃早餐,配料六碟八碗,主菜还是馒头。
“吃着呢?”他上前打招呼。
“苏老板来了,一起来点?”牧录热情招呼到。
“咕!”苏子放身体很诚实地告诉他想吃,“好的。”
几秒后,桌上多出一副碗筷,三人边吃边聊。
“你是想来问问最近如归点菜的情况?”陆仁杰摸着下巴,“有,但是不多。”
“这是详单,你看看,杨同学那边也有备份。”陆仁杰递过来一份账簿。
“3月27日晚上7点,虾饼*4,牙签肉*5。”
“4月1日晚上8点,凤爪*8,虾饼*6。”
“4月4日晚上7点半,虾饼*4,凤爪*8,牙签肉*5。”
“好像都是晚上的,而且都是小吃啊?”苏子放看了几天的记录,发现如归用户点餐的规律。
“是啊,来这边住的,都是来景陵市玩的游客,白天基本在外面旅游,只有晚上才回来。如果吃过晚饭,不是特别饿,正好点几份小吃聊聊天什么的。”牧录笑道。
“今天是早,再过一会,你就能看到他们出门的场面。”牧录瞥向楼梯口。
说话间,几个背着旅行包的大叔从上面走下。
“陆老板,我们先出去了,房间你安排下打扫,晚上见。”
“成,没问题。”陆仁杰点头应着。
“咱还没吃早饭呢,要不去对面吃一顿,我这两天看网上都有推荐。”队伍中突然传出一个声音。
“算了,我去看过,都是些家常菜,没有景陵特色的东西。”一位紫衣大婶开口说道。
“那去昨天那家吃鸭血粉丝汤?”一位红衣大婶发表建议。
“太难吃了,感觉都没吃到过正宗的景陵美食,算了,还是随便看看吧。”一位绿衣大婶摇摇头。
【任务(味蕾征服者):请宿主为住在如归的游客做出令其满意的景陵特色美食:鸭血粉丝汤。任务奖励:盐水鸭。】
系统突然弹出一则任务提示,让苏子放看向那队游客的眼神都变得不一样。
“那个,哥几位……”苏子放起身招呼着准备离开的队伍。
“嗯?”
回头的,不仅是红紫绿衣大婶,还有陆仁杰和牧录。
“几位要是不嫌弃,明早来我店里,试试我做的鸭血粉丝汤吧?”
第58章 鸭血粉丝汤
“你会做鸭血粉丝汤?”红衣大婶看向苏子放,眼里满是怀疑。
“哎,你不是那谁?那谁么!”紫衣大婶有些激动,拍了一巴掌大腿,却半天没有那谁出来。
“苏老板是对面餐厅食不语的老板,厨艺挺好,几位要是放心,可以试试。”
“我就说怎么感觉那么眼熟,那就麻烦小帅哥了。”紫衣大婶笑得格外开心。
刚才她是说食不语里都是家常菜,可是却没来得及说家常菜的味道都不错。凭借她多年的人生经验,这种开在老街区还能有人气的馆子,绝对是最正宗的。
当然,如果她知道面前的老板现在还不会做鸭血粉丝汤,还要等下回去百度教程,可能就不会这样以为了。
中年旅游团叽叽喳喳一会便前往市内游玩。
见他们离开,陆仁杰才端着泡有枸杞的保温杯摸到苏子放身边:“你还会做鸭血粉丝汤?”
他可是牧录听过苏子放做锅包肉的壮烈事迹的,不免多了几分狐疑。
“我可以学。”
“呵呵。”陆仁杰露出一个自求多福的笑容,“真不知道该说你是初生牛犊不怕虎还是拎不清楚。”
他在景陵市混迹多年,又有一颗想做厨子而不得的心,平日里化厨艺为食欲没少品鉴美食,深知一碗合格的鸭血粉丝汤有多难得。
不过他还是好心提醒了一句:“如果你想吃到正宗的鸭血粉丝汤,可以去丰富路那边,有一家开了三十多年的老店,味道很正宗,不过基本下午就回沽清,如果想吃的话,可能现在就要出发。”
“好的,谢谢陆老板。”苏子放表示感激。
来到景陵市后他一直没有机会出去走动,所以知道鸭血粉丝汤是景陵特色美食,却也不清楚哪里的鸭血粉丝汤正宗。
为了完成任务,本来他都打算询问下美食二人组,去找一份正宗的鸭血粉丝汤,结果在陆仁杰这里就得到了答案。
丰富路。
苏子放在街头问了一位路人便找到陆仁杰推荐的最正宗的鸭血粉丝汤餐厅。
门头是一块红色的喷绘招牌,上面画着一只举着大拇指的鸭子,鸭子旁边写着店名:丰富鸭血粉丝汤。
招牌下排队的顾客足足有十几米长,看得出人气十足,苏子放等了半小时才拿到自己那份超豪华鸭血粉丝汤。
乳白的老鸭汤盛在碗中飘出温润醇厚的香气,汤面下藏着清亮的粉丝,上面铺满厚厚一层鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫和油豆腐,最上面是葱花和香菜碎,大概是因为豪华版的缘故,还格外准备了一碟盐水鸭。
苏子放尝了一口鸭肉,普普通通,好像就是普通鸭子的味道,有点咸。
再尝一口,好像多了些不一样的味道,雪白的鸭肉口感更温和,也更加细腻,还让人想吃下一口!
再尝一口,又有些不同,皮脂的香气和鸭肉的滑嫩,形成触觉和味觉的双重风暴,刺激他把最后一块也收入腹中。,
盘子里空空如也,苏子放想了想,没有开启品鉴功能,自己闭上眼琢磨。
“味道不错,但是感觉盐可能有些偏多,鸭肉太厚,中间似乎缺失了一些味道,勉强B级吧,”
食神苏子放上线。
开启品鉴系统。
【烹饪的恰到好处的盐水鸭,等级S…级。】
苏子放:……
他不信邪的开启完整评价。
【制作者按照祖传手法制作的一份接近完美的盐水鸭,味道无可挑剔,烹饪恰到好处,完美符合盐水鸭皮白肉红骨绿的特征,而且因为有特殊的烹饪手法,盐水鸭的味道被完全激发而出。】
看着系统评价,在想到自己下的定义。
苏子放低下头:“我大概是一个厨艺不行味觉也不行的假系统传人。”
“苏老板?你怎么在这里?”一个熟悉的声音传入耳中。
苏子放抬起头,看到沈安妍和一个染着紫发的女孩端着托盘站在门口。
把桌面收拾好招呼两人坐下。苏子放才回答沈安妍的问题:“陆老板推荐的,说这里的鸭血粉丝汤正宗,就来尝尝。”
“嗯,是啊,这家店我小时候就在开,我爸一直说这家店如果不是太流程化,一定有资格被评为米其林餐厅的,就像是那间鸡油饭店一样。”紫发姑娘接上苏子放的话,主动伸手:“你好。薛新笺,美食评论家。”
“你好。苏子放,厨师。”苏子放也伸出手。
“好巧啊,安妍,为什么你都认识这么多美食圈的人,不会是想要跨界当餐厅老板娘了吧?”薛新笺调侃着看向苏子放。
“吃粉,吃粉,要凉了!”苏子放不知道怎么接话,找借口叉开话题。
晾了一会的鸭血粉丝汤温度正好,苏子放挑起一筷子一口吃下。爽滑的粉丝被鸭汤包裹,混合着鸭杂脆弹的口感,怎一个好吃了得!
“大厨师,说说看法?”薛新笺毫不见外。
“汤是用老鸭熬制的,味道醇厚,应该滤去了鸭油,所以汤比较清淡,煲汤的料应该是老板自家配置的,很独特。鸭杂都是用面粉搓揉洗净的,用黄酒焯水去除了腥味,很干净。口感应该是过了冰水,才能这么脆的。”
苏子放从品鉴说明中摘取出符合自己能力的判断说出来,中规中矩,没有太过亮眼。
“嗯,没错,苏老板口味很刁啊,这都能尝出来。”
“这家店的鸭汤都会选用一年以上的老鸭,煲汤的调料根据时节添加气味平和的中药材,所以很是滋补,比如这碗,应该是加了党参、黄芪。”薛新笺补充道。
“还有黄瓜。”
薛新笺说的几味食材品鉴系统中都有录入,唯独黄瓜薛新笺没有尝出。
“是么?”薛新笺挑挑眉,重新喝一勺汤在口中品味。
“苏老板,我觉得你可能要打脸了。新笺可是有名的食材评论家,上次告诉你的龙井虾仁的故事就是她告诉我的。”
沈安妍在旁边盈盈一笑。
不过话音刚落,薛新笺便睁开眼睛:“怪不得会有一股清爽的味道,用量不多,但的确是黄瓜,没想到苏老板不仅厨艺不错,舌头也很厉害,我倒是更期待苏老板的龙井虾仁了。”
苏子放没有感慨薛新笺糟糕的台词,他的全部思绪还停留在刚刚沈安妍的话上。
“龙井虾仁的故事,是薛新笺告诉沈安妍的!”
这么说,她有可能认识薛意?
第59章 薛意是谁?
“那个,薛姑娘,能打听一个人吗?”苏子放忐忑着开口。
“薛若离吗?”薛新笺抬起头仿佛早就料到这个问题,“我也只是从我爷爷那里听到这个故事的,他没说后续。”
“不是,我是想问你知不知道薛意?”
听到苏子放要打听的名字,薛若离露出诧异的表情。
“你说的是哪个薛意?”
“就是著名杭帮菜大师,以前的楼外楼行政主厨,薛意先生。”苏子放凭借记忆把那天在网上查到的资料复述出来。
“怎么,你认识?”
“你找我爷爷做什么?”
本来苏子放以为薛新笺只会说很熟,或者说认识,结果因为一个故事,直接找到对方的孙女,这还真是……巧了!
“前几天有人在我店里点了一道龙井虾仁,吃完后就问我认不认识薛意。还笃定我的龙井虾仁是和薛意先生学的。”苏子放如实说道。
“那你怎么觉得我会认识?”薛新笺反问道。
“网上说薛意是薛若离的儿子,又师从裴家私厨。龙井虾仁的故事是你告诉安妍的,可是网上又没有相关报道。所以我猜你可能认识薛意先生,只是没想到关系居然这么亲近。”
薛新笺喝下一口汤,袅袅热气中飘出陈年旧事的风味。
“薛意是我爷爷,他早些年的确是在楼外楼工作,龙井虾仁也是他的招牌菜,只不过已经退休数年,现在在临州茶山买了间小院子养老,知道他去向的人不多了。找他的那人苏老板还有印象么?”
“比我年龄大些,应该不到三十,戴鸭舌帽,穿衣服还算有格调,自己备着筷子和汤匙,应该是一个老饕。”
“是不是嘴角有一点斜?”薛若离皱起眉头,思索了几秒开口问道。
“对!”苏子放回忆着,笃定的点点头。
“我知道了。”薛若离露出了然之色。
“是谁?”苏子放不喜欢这个直接上门的人,见薛若离知道,正好趁机打探。
“汤宁。”薛若离说出一个名字,还看了沈安妍一眼。
“