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深红色的鹅肉，肥而不腻，很有嚼劲，就连不爱油腻的芳官都吃了好几块。
看过制作过程后苏子放不禁感慨一句。
连一个丫鬟都吃的这么好，难怪会有批语说“贾不假，白玉为堂金做马”。
就这个开销，要不是家里有十来个矿，一般人还真吃不起！
苏子放感慨的功夫。
麻姜已经把脱骨、去皮的鹅肉清洗干净，用黄酒、葱姜、酱油、红曲粉和苹果片腌制上。
这里面调料的作用也都十分讲究。
葱姜去腥，黄酒提鲜，酱油和红曲粉上色，苹果则是保持鹅肉细腻软嫩。
腌制十几分钟，等到鹅肉已经看得到颜色后就可以开始炙烤。
没有用准备好的电烤炉。
麻姜拿了一个老土锅，上面蒙上烤盘，下面塞上苹果木开始保持着小火炙烤鹅脯肉。
果木的清香和鹅肉的香气交织着扑鼻而来。
远处围观的众人都忍不住流下口水！
香！实在是太香了！
没想到一道普普通通的胭脂鹅脯都能做的如此美味。
不过苏子放知道这道菜只做到一半，后面还有更加繁复的工序。
麻姜看着火候将鹅脯收回，锅中倒入底油，下入小葱和姜片爆香，将鹅脯垫在小葱上面，加入苹果片和少许苹果汁，再淋入黄酒。
引火入锅，鹅脯肉上瞬间生出熊熊大火。
苹果汁被灼烧出焦糖的香气混合着锅中黄酒的酒香和葱姜的味道，让这股食欲更加诱人。
一勺高汤浇入。
用的是刚刚蒸鸭剩下的酒酿汁，甜香扑鼻！
再依次加入酱油、冰糖、红曲粉、盐，关了小火，开始收汁上色入味。
这是沪城制作红烧肉时候才会用的方法，没想到被麻姜用在这道鹅脯之上。
只不过效果意外的好。
等到锅中汤汁渐浓，麻姜挑起一勺暗红色的膏体倒入锅中，化开后淋在鹅脯之上，再加入几滴香油点缀。
盛出，切片装盘。
切好的鹅脯肉如同花瓣一样沿着盘子转一圈，怒放盛开。
菜品制作完毕，麻姜装盘，放入保温箱，转头看了一眼苏子放和薛意的方向。
苏子放点点头比出一个做的很好的手势起身离开。
算算时间，沈安妍和家人应该快到了，自己不能去的太晚，否则没有礼貌。
可是包厢是沈安妍父亲定的，他也不能去的太早。
只能暗中和沈安妍确定好时间，在他们三人即将到的时候出现在景陵大饭店的门口恰好偶遇。
“这边！”
苏子放在大厅外等待了不到五分钟，一声熟悉的呼喊声让他转过头去。
入目，沈安妍和一个长相有几分相似却更加贵气的中年妇女挽着手走在一边，身侧是一个身材魁梧，略有发福的中年男人，眉眼倒是看不出什么凶狠，不过眼神却有一种上位者特有的精明。
“安妍！”
苏子放看着沈安妍点点头打过招呼，再看向身边两人。
“叔叔、阿姨好！”
“小苏是吧？”
“走，先上楼再说！”
沈安妍的母亲看着苏子放第一印象还挺好，笑眯眯的点点头指指楼上。
“你叔叔定了包厢，我们先上去，不过没有问你，是我们之前吃过，觉得不错，也不知道你吃不吃的习惯。”
苏子放笑着点头，内心一阵仓皇。
“习惯！做那菜的厨师现在就在我们店里，能不习惯么！”
不过这话现在不能直接说出来，只能迎合着点点头：“没事的，阿姨，我是厨师，不挑食！”
第592章 见家长（为37号暗杀者加更）
“厨师怎么可能挑食？”
“做的都是自己喜欢吃的东西，当然不挑食！”
沈妈妈说着话眼神落向沈爸爸似有几分嫌弃。
“那你成为厨师不就可以不挑食了吗？总不能什么也不做还挑吃的吧！”
沈爸爸头也不回小声嘀咕了一句，让沈妈妈翻起白眼。
苏子放愣了下神，突然感觉自己这话好像说错了，有点引发自己未来岳父和岳母的大战似的。
沈安妍看出情况不太对，主动出言打岔：“就你们平时在家做饭的次数还说什么挑食不挑食的，我从小就没吃过几次你们做的菜。”
“全都是阿姨做的饭菜，你们也都是只管说菜名，每次都是一人份的菜，还说我挑食！”
沉默。
空气突然陷入诡异的沉默。
苏子放觉得自己出现在这里就是个灾难，为什么要等在这里，在楼上等着不好么？
现在亲眼目睹了未来的老婆一家人互怼，作为外人是不是要被灭口了？
紧张！
害怕！
胆怯！
苏子放脸上的表情透露着两个字，乖巧。
沈妈妈看了一眼，不知道是有意还是无意提点一句：“小苏怎么看起来比我们安妍还要乖巧。”
苏子放看一眼沈妈妈微微一笑：“从小就这样，不闹事。”
沈妈妈收回目光没有说什么，带着安妍继续向前走去，经过苏子放的时候轻轻开口：“男生不能太乖了，不然孩子性格容易内向。”
苏子放：？？？
别人家父母第一次见面是问房子，自己这丈母娘第一次见面就催孩子。
这个是什么节奏？
沈安妍也听到这句，脸色腾地一下子红起来，像是染上一层红霞，格外诱人。
声音糯糯的又很不好意思地看向沈妈妈：“妈，你说什么呢，还早！”
沈妈妈笑一笑没有说话，走进包厢坐在丈夫身边。
沈爸爸坐在了主位，旁边是苏妈妈，这个包厢不算大，只有一张八人圆桌，四个人坐不会太亲近也不会太疏远，刚刚好。
做过这么多宴席菜，苏子放的眼力劲还是有的。
跟着沈安妍在下首落座，左侧是沈安妍，右侧是沈爸爸。
刚坐下，就听到沈爸爸低沉的声音。
“小苏，你们往那边挪一点，还有人过来。”
“好的！”
苏子放连忙起身往边上走去。
“不用那么远，就一个人。”
“哎，服务员，麻烦把这几张椅子撤掉。”
一名服务员进来倒水，沈爸爸顺势点向苏子放身边的几张椅子。
苏子放连忙懂事的上手帮忙将椅子撤到角落，其中两个椅子还是反向交叠，摞在一起极省空间。
这些活他在食不语也经常做，现在做起来也十分顺手，看得边上的服务员都有些讶异，几次欲言又止。
苏子放眼神扫过，知道她要说什么，淡淡开口：“没事，我以前也做过，顺手的事情。”
“不是的，先生，您可以不用摞在这里的。”
说着上手将苏子放摞好的椅子办下来，推开一扇小门拖了进去，出门，轻轻开口。
“之前有小孩子因为撞到这样的椅子破头，所以我们现在都是有专门的收纳间。”
“是么？挺好的！”
苏子放憨笑着掩饰着自己的尴尬，决定回去在食不语也这么处理。
到底是大酒店，这种细节考虑的是比食不语好一些。
“好了，赶紧来坐吧。”沈安妍招呼着苏子放。
“我去洗个手。”
苏子放看着自己手上的灰尘点点头走进一侧的洗手间。
门外突然传来几声惊呼。
接着响起一个熟悉的声音。
苏子放洗手，擦干，又整理了一下自己凌乱的发梢，推门走出，看到一个算不得熟悉的陌生人。
“周叔叔好。”
“嗯，挺精神的嘛，衣服穿着还合身么？”
“挺好的！”
苏子放和周听雨聊了两句，赶紧回到座位坐下。
一时间屋内总算是安静下来。
沈安妍放好手机递给苏子放一个安心的眼神，在桌下轻轻捏了下他的手心。
感受着沈安妍的安慰，苏子放紧张的心情也平复下来。
服务员来询问茶水，沈爸爸突然想起什么，看着沈妈妈：“茶叶。”
沈妈妈白一眼他埋怨一句：“什么时候又放我包里的？都说过多少次了，自己不拿就不要挑！”
不过说归说，还是从包里摸出一个小盒子递给服务员。
“用这个茶叶吧。”
“好俊的金骏眉啊！”苏子放看着茶叶由衷地称赞一句。
裴司念自从知道自己还有这么一个大伯后，逢年过节总是寄来一些茶叶，全都是好茶。
让喝惯了明前龙井的薛意都赞不绝口。
当然作为薛意目前唯一的徒弟，苏子放也跟着占了不少光，每天总能分到几杯。
一来二去，认茶品茶泡茶的手艺都提升的厉害，已经达到了中级茶艺专精。
在这个年纪能有这么辉煌的成就，绝对不是一般人能做到的。
果然，听到苏子放感慨，沈爸爸露出几分惊奇，语气柔和几分：“小苏还懂茶叶？”
“跟着师父喝过不少，略懂一些。”
“原来如此。”
沈爸爸点点头表示理解。
薛意的名声在江南地区不弱，即使他的业务范围只在景陵，也听过薛意和楼外楼的名声。
“拿茶具来，我来泡吧。”
苏子放见状当即按照薛意传授自己的方法，主动承担起了泡茶的重任。
服务员看到这个情况也知道苏子放是个熟手，不再献丑。
苏子放处理茶具的时候，周听雨突然开启了话茬。
“一直想去尝尝薛老师傅的龙井虾仁和三套鸭，可惜工作太忙，没有时间过去。”
“小苏是薛老师傅的徒弟，得了几分真传啊？”
这问题完全是在给苏子放送分。
不过要是自己来说那就完全没有了逼格，苏子放看向沈安妍求个助攻。
沈安妍顿时明了他的心思，轻轻开口。
“周叔叔，他啊，现在可厉害了！”
“做的龙井虾仁连钓鱼宾馆的总厨都称赞不已，说他的水准目前是全国第一。”
“三套鸭可能还不行，刀工跟得上，调味弱了几分。”
“你要是想吃，回头来店里，让他好好学了做给您吃！”
沈安妍一句话将苏子放安排的明明白白，却又不动声色的夸奖了一番。
沈爸爸却突然开口。
“小苏现在店里面生意怎么样？”
第593章 饭前交锋
“挺好的，现在每天都有……”
苏子放刚想说收入，突然想到眼前这两位不是喜欢买楼就是喜欢买酒庄。
自己的那点收入要是在寻常家庭可能还有点值得说道的。
可是在沈家父母面前，几乎相当于白给。
于是聪慧地换了另一个方向。
“每天都有一千多名食客来店里用餐，生意还是很爆火的。”
“那还是很不错的。”
沈向华的集团也开设了食堂，略微一算就知道苏子放家生意的情况，微微颔首。
就算是有家里的支持，能够在这个年纪做出这么一个成绩的饭店也足以自豪许多年。
像他在苏子放这个年纪还在积攒第一桶金呢！
想了想，沈向华开口接着询问。
“店里这么忙，每天要工作十多个小时，你这个老板出来这么久，没影响吧？”
苏子放刚想回答不影响，店里不管是员工还是管理都很靠谱。
突然想到这个问题可能不简单。
身为沈氏集团的掌舵人，沈爸爸看问题绝不会这么片面。
那这个问题一定不会是只问自己出来对店里的生意有没有影响，而是在考察自己的管理能力。
毕竟沈安妍以后大概率是要接手家族企业的，如果身边的人没有这种能力，那么可能会影响到沈家的事业。
这个问题看似是问今天过来有没有影响，实际上却考察到了未来几十年的发展！
对！还有一点！
自己未来的老丈人一定是担心自己这份工作影响回家的时间，照顾不到家里，冷落沈安妍，所以才会问出这个问题。
果然老江湖就是不一样！
苏子放沉默着，飞速在脑海中过了一道自己看过的沟通的艺术与人际交往中的潜台词，自信开口。
“店里的流程都设计的比较完善，我这个老板平时最大的作用也就是当当厨师，只有在签字的时候才会让我出面。”
“其它时候，没有问题的。”
“而且店里面很注重人才储备和培养，目前离职率是全景陵餐饮行业最低的，基本进入稳定发展阶段。”
“等再过一段时间，新的厨师上手后就会建立更完善的厨师培训机制，到时候会让厨师也有轮班休息的时候，不至于全天候劳累。”
苏子放觉得自己这个回答堪称满分答卷，得意满满的看着沈安妍。
沈向华听着话，突然有几分诧异。
自己就是随口一问，怎么感觉苏子放回答的有点像是自己平时听的分公司汇报的情况。
不过看着苏子放的样子也明白过来，微微一笑没有点明。
这小子，八成是把这些问题当成是对他的试探了。