按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
石榴汤？
苏子放愣了一下。
这东西也算是菜吗？
他在厨房也算是老资格了，高级厨师资格证在手，几大菜系的热门菜品不说都如数家珍可是也绝对记忆深刻。
这石榴汤是从哪里冒出来的？
谁点的？
苏子放下意识问了食客的信息。
他现在有点草木皆兵，而且他还记得汤宁第一次出现的样子。
这道菜，说不定就是汤宁故意来试探的。
用这种小众菜品来说明食不语菜品不好吃，反手就是一个热搜。
莫小米不知道苏子放想了这么多，回忆几秒轻轻开口：“是一个大婶，还挺有修养的。”
苏子放愣了一下，不知道这个有修养是怎么概括出来的。
跟着莫小米的方向看了一眼，终于明白过来为什么会是这个评价。
深咖色的格子长款西装折叠着放在旁边的凳子上，身穿一袭黑色高领针织衫，头发微微烫过，是那种一看就很和善和慈祥的面容。
坐在桌边也不是玩手机，而是拿着一本书在翻看，从正面看过去，像极了外交部的发言人。
这种人应该也不会被汤宁收买吧？
苏子放看了一眼，没有贸然去打扰食客，回到厨房开始思索石榴汤的做法。
食客没有说明这个菜品的来历，但是苏子放凭借直觉知道这道菜肯定不是真的石榴汤，不然早都列入菜谱了。
大概率是拟物料理或者什么奇奇怪怪的食材，有点像是以前的油炸冰块。
带着疑惑，苏子放去找了赵晓曼等人去询问这道菜品。
可是问了一圈都没有得到答案
赵晓曼和张子丹都是摇摇头，觉得苏子放可能是发烧了。
沐飞则是把手中的石榴剥了一半给苏子放：“要做汤吗？给你……”
苏子放：……
算了，他觉得这三个人说不清。
再去找别人问问看。
苏子放看了一圈，发现只有麻姜和陈桂奇还空着，摸过去继续问了一圈。
麻姜眉头皱起，半晌，摇摇头：“没听过这道菜。”
苏子放叹一口气，看来要去求助师父了。
结果在旁边的陈桂奇愣了一下：“我好像听过这道菜。”
嗯？
苏子放猛然一愣。
“陈师傅你知道石榴汤这道菜？”
“我印象中有，容我想想。”陈桂奇皱着眉头转了几圈，突然嘀咕起来。
“不对啊，应该是在哪里见过的！”
“怎么就是想不出来……”
“陈师傅，不急，你慢慢想。”苏子放在一旁等着，也不催促，心中对这种老师傅又心生敬佩。
到底姜还是老的辣，麻的不行。
半晌，陈桂奇一拍大腿。
“想到了！”
“这道菜是倪瓒记录的，不过不是石榴汤，叫石榴粉，如果不是看过书的人真的不知道！”
“倪瓒？”
苏子放顿时一头雾水，这不是个画家么？怎么还跨界了……
陈桂奇看苏子放不太理解，连忙去取了手机搜索了一个页面递给苏子放。
“苏老板，你看看，就是这个。”
苏子放眼神扫过，心中顿时了然。
这道菜还真的存在，而且是真的记录在倪瓒的《云林堂饮食制度集》中。
做法也有，苏子放看过一遍，眼神中充满佩服。
真的是鬼才才能想出来这种道菜品。
将嫩藕切成石榴籽大小的丁状，再用陶器磨成石榴粒大小，用梅水染色后就成了石榴粒的样子，外面裹上绿豆粉，用水煮熟后完全就是石榴籽的样子。
外层透明，内层粉红，要论颜色形状，就是这样子。
苏子放脑补后突然觉得的确可行。
按照倪瓒的记载只要将这些食材煮熟后再配上笋丝，这道汤就可以出锅了。
就这么简单？
苏子放看着这个做法都有点不敢相信。
要知道比起之前的食客点的菜品，这道菜的做法堪称没有难度，只要知道这道菜品就可以做出来，几乎不会失败。
“帮我准备一节脆藕。”苏子放吩咐一句袁才哲，又看向莫小米。
“去问下客人打算吃什么口味？甜的还是原味。”
莫小米应声出去，片刻后返回。
“甜一点，客人说生活太苦。”
苏子放：……
没想到还遇到一个哲学家食客，不过这时候也不重要。
苏子放点头表示自己已经知晓，开始制作这道菜。
倪瓒的石榴汤做法并不难，可是如果按照原本的方式来做味道会极为平淡。
增加甜味的话，苏子放开始思考添加什么材料。
按照淮扬甜点的惯用食材来看，两种会比较好一些。
酒酿和红糖水。
刚要犹豫，一道菜品的名字立刻跳出脑海。
桂花糯米藕！
这道菜苏子放记得自己做过一次，软烂的糯米和藕夹混合在一起，浇上香甜的桂花蜜，怎一个滋味了得。
反正现在用的食材大致一样，苏子放也动了心思。
“要不？试试看？”
想到就做，苏子放立刻起锅烧水，将刚才让袁才哲准备好的藕丁拿过来。
不得不说袁才哲的手艺果然不是盖的。
一个个藕丁磨的还不一样，真有石榴籽那种不规则形状的感觉。
神了！
放在绿豆粉内转一圈，让藕丁裹慢绿豆粉，下锅，小火咕嘟咕嘟将外面煮出一层透明外皮。
这一步苏子放是按陈桂奇提醒的方式做的，避免火太大将外层的绿豆粉给冲散开，那样就没有了石榴籽的效果，只剩藕丁。
在水里煮了五分钟，苏子放看着藕丁突然觉得就是这个时间，于是立刻关火，将全部的藕丁捞出。
果然如同他之前想的那样。
内里白里透红，外面透明包裹，滗干水分。
看着一粒粒石榴籽在碗中的样子，苏子放总算是长出一口气，第一步成功了！
第619章 倒闭的画餐厅
接下来的事情轻车熟路，苏子放不费吹灰之力就调制好了一碗桂花糖浆，花香浓郁，甜而不腻，格外讨喜。
将冷却过的石榴籽倒进炽热的桂花糖浆，碗中升腾起雾气，看着卖相就让苏子放想要舀一大勺吃下。
想了想，又在上面点缀了两片薄荷叶，总算看着也美观起来。
“走菜吧。”
苏子放招呼一声莫小米，做着其它菜品等着食客反馈。
大概过了十几分钟，莫小米重新回来，带着食客的意见。
“挺好的，不过她想和厨师聊聊。”
“嗯。”
苏子放也正有此意，他也想看看这些来点单独菜品的食客究竟是什么想法，处理完手里的单子，让杨琼改了状态后去到那个优雅的大婶面前。
“您好，我是这道石榴汤的厨师，请问是您找我吗？”
中年女人抬头，看到苏子放微微一笑：“小师傅，你做的这道菜很好吃。”
“谢谢夸奖！”
“我很好奇，你是怎么做出这道菜的？”
“要知道我在不少店里点过这道菜，都不知道，有些厨师脾气不好，还说我是来挑事的，只有你做了这道菜，还问了我口味。”
“是你一直会做吗？”
听到这个问题，苏子放也不好意思揽功劳，连忙将陈桂奇帮忙的事情说出来。
“没想到还有人也知道这本书。”
中年女人轻轻开口：“我丈夫是一个画家，算是师从倪瓒大师那脉，只不过到现在也没有什么成就，就是在画院里面混混日子。”
“偶尔能接到去画商业作品的时候吹嘘一些。”
“去年不知道听谁说话，说开饭店赚钱，加上他之前也算是半个老饕，就萌生了开一间画餐厅的想法。”
“画餐厅？”
苏子放有几分疑惑。
他在餐饮界混了这么久，也算是见过全国个中翘楚，还真没有听过这么一个分类。
看到苏子放不理解，吴霞轻轻开口：“其实就是……我也不知该怎么说，就是将菜品和写意画结合起来，做到画中有菜，菜中有画的地步！”
苏子放听着话愣了一下。
这不就是高级摆盘吗？
要知道秦长安的山河锦绣就是这种大型花拼，不过要做到这一步得极高深的刀工和艺术美感才行。
要是艺术家转行……
美感可能可以，可是刀工嘛，苏子放还是有几分不敢相信。
大概是看出苏子放的疑惑，吴霞也没有辩解什么，掏出手机点开几张照片。
“就是这样子，小师傅你看一下。”
苏子放接过手机，猛地愣住。
还能这么做？
入目是一个极大的圆盘，上面入目就是一副黄山日出图，云海翻腾、层峦叠翠、迎客松苍遒有力，完全看不出是一道菜，说是画作没有一点问题。
“我也不懂他是怎么做的，但是他是和一个同学合作，说是什么分子料理。”
“那个日出是胡萝卜、云海是蘑菇，松树的叶子和枝干也是不同的味道，不过我就没记清楚。”
苏子放震惊的表情久久不能放下。
按照吴霞的说法，这幅画居然是能吃的！
这下子他突然理解为什么她老公开的餐厅要叫画餐厅了。
名副其实啊！
不过，看着吴霞的样子，似乎又有点事情还没说完，而是想吊着自己胃口。苏子放没有急着开口，耐心等待她继续讲述。
停顿片刻，看着苏子放不着急，吴霞也明白过来自己用的这招对他没效果。
叹口气继续开口。
这个法子一开始我就不太赞成他做，毕竟好端端的，又不是他擅长的，别人只是看上他的画作功底，到时候被人坑了都不知道，可能还要帮人数钱。
他一个闷头画画的人也没有那么多弯弯心肠就知道研究画技。
一开始店里是有些名气，人来的很多，合作伙伴借口要开分店，让他教了几个徒弟，还给了他股东。
谁知道半年后，所有店铺全部亏损，店里面的员工一夜离职没了踪影，而且还欠了好几百万的装修款和租金。
他再去查这些事情的时候发现自己居然成了餐厅的法人，而那个合作伙伴朋友居然早都没了踪影。
吴霞还要说，苏子放却皱起眉头。
感觉有点不太对头啊！
这个食客并不像是来说故事的，怎么有点像是下圈套的样子。
苏子放警惕心骤起，急忙喊过来杨琼。
“姐姐，您有什么事情就直接说吧，这是我们市场部负责人，我还要回去做菜，成么？”
吴霞看到苏子放已经猜出一二，索性也不隐瞒。
“那我就直说了，我查到你们店铺是目前景陵市新锐店铺，而且还只有这一间店铺，我是想寻求合作的。”
“怎么合作？”
杨琼过来的时候苏子放已经第一时间简述了刚才的事情，杨琼脸上已经闪烁着异彩，听到这里终于忍不住开口。
“如果合适，我们很愿意合作！”
“但是……”
杨琼拉长尾音：“如果这个合作对我们没有一点好处，我们也不会答应下来的。”
“毕竟食不语目前的发展方向还是很明确的，只要稳步发展不会有任何意外，突然改变方向还会有不可控的情况。”
“这……”
吴霞面色纠结起来，她之所以铺垫那么多，其实就是想要在食不语的谈判中占个先机。
可是杨琼的话让吴霞瞬间没了先手优势。
真的想谈合作，那么就按照食不语的要求来，否则食不语完全可以不合作，毕竟现在出现问题的不是食不语！
吴霞思索几秒，重重叹气。
“罢了！那我就直说了。”
“我这几天也了解过餐饮行业的情况，关于摆盘和装饰的手段其实太过单一。”
“这个画菜，哦——就是我丈夫想到的这个，其实还是一项空缺技术。”
“用食材来绘画，制作可食用的书画，这个还是很有噱头和创意的，我们也申请了专利。”
“如果可以，我们想把这个专利的使用权卖给你们，价格不低于五百万。”
这话说出来，杨琼开始迟疑。
她尽管很喜欢这个画菜的创意和视线效果，可是也没有觉得这个技术可以值得上五百万。
尤其是前一家使用这项技术的店铺已经倒闭，这就更让她有些忐忑。
不过，这并不意味着就要放弃，而是提供了一个很好的杀价理由。
杨琼和苏子放对视一眼，看出苏子放的态度，清清嗓子。
“可是这个专利的之前饭店倒闭，我觉得这个专利的盈利效果恐怕不值得这么多。”
“开业的流水都是可查的，倒闭只是因为合伙人的关系，这一点我们都是聪明人，我想不用多说吧？”
两人再度对视一眼，都明白彼此的打算。
杨琼索性也不再走过场，直接点头：“这个事情我需要汇报商讨一下，方便的话留个名片，我们稍后联系？”