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“鸡蓉裹在葵菜杆上面口感也十分美妙。”
“整道菜的造型和口感都基本无可挑剔,能在这么短时间内做出这么一道菜品,你的实力很不错。”
“谢谢薛师傅!”
能来食不语应聘,李飞翔之前自然也是了解过店里的成员的。
甚至这一过程根本不用太复杂。
作为厨师配备仅次于景陵大饭店的餐厅,加上获得的人气和荣誉,食不语已经成为景陵市的重点宣传餐厅,所有厨师的资料基本都可以在新闻报道查到。
而李飞翔也清楚眼前这个厨师就是淮扬菜的大师傅,自然摆足请教姿态。
这时候,苏子放也开口。
“这道鸡蓉葵菜却是不错,不过还是有一点小瑕疵。”
“嗯?”
李飞翔听到苏子放开口也认真起来。
他知道苏子放的身份,也知道关于他的事情。
一个厨师能够在半年之内闯下这么大的成绩绝对不是巧合,是有足够的实力的!
既然苏子放现在说这道菜有问题,那么这道菜一定是有哪里不太对。
就连薛意也认真地看向自己这个徒弟,想要听听他有什么高见。
“汤汁!”
苏子放淡淡开口。
“高汤并不是最好的。”
“虽然高汤讲究的是鲜味十足,可是不同的菜品还是应该选用不同的高汤。”
“这道菜主料是鸡蓉和葵菜,可是高汤的鲜美并不是很好的衬出这几种味道,而是有些许抢夺鲜美的感觉。”
“尤其是在品尝葵菜的时候尤为明显,叶子和茎干完全不是一个味道。”
“有一丝淡淡的海鲜味,是大地鱼干和干贝带来的。”
“出现在这道菜品中有些抢夺风头。”
苏子放这么说完,薛意和李飞翔恍然大悟,原来如此!
薛意也微微颔首。
自己刚才尝到鲜美的味道,却没有想到是高汤的影响,可是没想到苏子放却看得这么通透。
不禁面露笑意。
自己这个徒弟成长的越来越厉害,比自己之前好了不少。
他很期待等到他从世界厨师论坛回来后的表现,一定会让所有人大吃一惊的吧?
想着这些,薛意又看向李飞翔。
“恭喜李师傅,以后你就是食不语的炉头厨师了,具体的工作职责和安排等你和小陈谈完之后我们再详细沟通。”
“啊……好的!”李飞翔也连忙应下,眼中浮现出几分激动。
第630章 北上,马家父子
李飞翔入职后,上手的速度极快。新增的川菜经过改良,也很快成了店里的畅销菜品。
只是苏子放还是不时地会想起沐飞和孔宴。
有几次还在后厨喊出名字,直到第二声没人响应苏子放才反映过来两人早已离开。
期间,其他人也陆续推荐了几个厨师过来面试,可是有李飞翔珠玉在前,其他人也就入不了苏子放和薛意的法眼。
就连莫小米和杨琼都能尝出他们做的菜品有所不足,自然是报销车费后恭请离开。
不过李飞翔的拿手菜确实是火爆。
苏子放只不过出去一趟,来回不过半分钟,李飞翔的菜单就涨了十几道菜,不少食客都是慕名而来点烧白、口水鸡、生爆肥肠、麻婆豆腐、回锅肉这种经典川菜。
也有不少食客图新鲜点了开水白菜、鸡蒙葵菜、鸡豆花、蹄花汤……当然价格自然也比上面的菜品高出不少。
除了李飞翔辛苦一些,店里面别的厨师的压力也都有了些压力。
毕竟来的除了老食客就是一些游客,自然不会点以前吃惯的菜品,大都是挑选景陵当地的特色菜品。
麻姜、张子丹、陈桂奇这三个纯淮扬菜厨师从上班开始就没有清闲过。
不是在掂锅就是在准备掂锅的路上。
为了保证速度,甚至专门配了一个帮厨在几人边上帮着洗锅。
他们炒完菜直接换洗好的锅继续炒菜,不浪费一分一秒。
等到休息吃饭的时候赵晓曼忍不住吐槽苏子放这是压榨员工,把厨师当牲口用。
苏子放揉着肩膀叫苦不迭。
“说得我和资本家一样!”
“问题是哪一道菜我比你们少炒了,还都是难的菜品。”
苏子放说着话又指着桌上的文思豆腐!
“看看,光是文思豆腐,一中午我就做了三十几份,这都得一个一个切出来,你以为我容易么!”
“你们再这样我可要研究新菜了!”
众人哈哈一笑不再开苏子放的玩笑。
关于苏子放的新菜,这个梗几乎每个新员工入职都会听一遍。
不过李飞翔还是第一次听到不免有几分好奇。
等到赵晓曼等人讲过苏子放研究开水白菜把整个餐厅的人都得罪过一遍的事情后,李飞翔却突然来了兴趣。
“苏老板?这道金边白菜是你做的啊!”
“嗯?”苏子放看着李飞翔,不知道他为什么这么激动。
仔细一想,哦,刚才他做菜的时候李飞翔估计还忙着处理葵菜蒙鸡蓉的事情,难怪没看到自己做菜的情况。
点点头,就听到李飞翔瞬间咋呼起来。
“我之前在西北那边学厨,有一家父子做的金边白菜那叫一个好吃,入口脆、酸、甜!”
“感觉都不像是吃白菜,像是吃翡翠一样!”
“啊,不,是金条!”
尽管李飞翔的话说得夸张了一些,可是其他人都能领会得到他说的意思,不禁咽下一团口水。
其他人在意的是这道金边白菜的味道,苏子放却敏锐的抓住关键词。
“你是说,父子?”
“昂,对啊!”
“开着一间羊肉馆子,拿手菜是羊肉宴,这是绝技,不过我去的时候是跟的驴友团,没吃那个,就是点的菜,那金边白菜。”
“绝了!”
眼看着李飞翔还要回忆,苏子放却是抢先一步打断他:“那个饭店的位置是不是在西京边上一个县里面?”
“嗯,哎?”
“你怎么知道!”
李飞翔诧异地看着苏子放。
“那家店居然这么有名了么,李安苏老板你都知道!”
“看来是亏了,早知道我就该试试看羊肉宴的。”
李飞翔抱怨着,后悔着,捶胸顿足。
苏子放却突然升起一个念头,看着李飞翔提议道:“出差,去不去!”
“嗯?”
李飞翔愣了一下,看着苏子放不像是开玩笑,又抬起手指了指自己的鼻子:“我?”
“对。我们明天去西京。”
这下所有人都诧异地看着苏子放,不知道他发什么神经,居然这么冲动就做出这个决定。
“我说,儿子,这个好吃的菜多了去了,可你要出去一趟,也不能这么冲动吧!”
“店里本来就是缺人的时候,你出去就算了吧,还带走目前最火的厨师,你让我们怎么办?”
“而且,你好歹也要说明自己去干什么吧?”
陈楚懿知道苏子放不会这么冲动,不过也想顺便问一下情况,这才当着面话说出来。
苏子放也猛地尴尬一下。
他刚才说话时的确没想到这一点。
不过停了不到一秒立刻说出自己的目的:“我要去招聘。”
招聘?
这下连陈楚懿都一头雾水,不明白苏子放怎么突然会想去西京招聘。
尽管从厨艺来说,陕菜的确有可取之处,可是在景陵都没有一家能开起来的陕菜店,他去那边招聘是要做什么?
没等众人问出来苏子放就主动开口。
“我要去找李师傅说的那俩父子。”
“此前给我们供应河滩羊的七兄弟之前也遇到过他们,说他们的羊肉宴冠绝西京,周围不少村宴都是他们做的,平时只要开店,都是宾客满堂。”
“论人气和在西京的口碑,绝对不比我们食不语差。”
这么说完,众人也终于明白苏子放为什么这么激动。
好厨师不多见,能好到这个程度的野生厨师更是几十年难遇。
要是错过或者被人挖走,恐怕要后悔一辈子。
陈楚懿思索片刻,看向苏子放点点头,算是答应了他的要求:“你可以去。”
“不过……李师傅不能去,店里走不开。”
李飞翔点点头也明白自己才入职就出差的确不合适,而且只是吃过几道菜,并非是和他们有多好的交情,从这个角度来说,麻姜和薛意都比他更有资格。
甚至说苏廉正都比他更适合。
“要不换……”
陈楚懿换字含在口中好几秒没有说出一个名字。
没办法,四周看了一遍,全都是走不开的人,也只有苏子放所学颇杂,除了特色菜别的都可以代劳,才能当甩手掌柜。
苏子放也看出陈楚懿的难办,主动开口:“算了,我和安妍一起过去。”
众人无奈,也只能应下这个办法,不过看着苏子放却都流露出几分原来你是这样的苏老板的想法,让苏子放有点无可奈何。
自己真的是正人君子!
真的!
第631章 很难找的烧烤店
苏子放和沈安妍确定行程很快,毕竟沈安妍也是经常需要出差去参与各种论坛和活动的,家中常备着旅行的行李箱。
从放下电话到苏子放收拾好行李,沈安妍已经出现在食不语的门口。
陈楚懿还拉着沈安妍说着家长里短。
苏子放凑过去听了一嘴,全都是在说他的不好。
“哎,这次真的麻烦安妍了,明明是店里的事情,他还非拉着你去一趟。”
“什么?每次都准备好这么多东西?太辛苦了!”
“早知道绝对不让他这么麻烦你,真不像话!”
“走的这么急,我都不好准备什么东西,给你带点钱路上买点吃喝,别委屈了自己。小苏不怎么会照顾人……”
苏子放听着话,好担心陈楚懿让沈安妍照顾他,结果没想到陈楚懿完全没有想过这事情。
开口就是:“你看上啥自己买,别管他!”
苏子放:……
这一瞬间他真的很想问问陈楚懿,到底是儿子亲?还是儿子亲!
不过当着沈安妍的面,他知道就算是问了也不会有什么结果,还是深呼吸一口,淡淡招呼着沈安妍,又看向陈楚懿。
“妈,我走了。”
“赶紧去吧,要是没请回来人,这趟费用从你工资里面扣!”
苏子放知道陈樗懿的性格,也不说什么,嘿嘿一笑拉着行李箱放进出租车后备箱。
刚上车起步,就听到后面又传来一声大喊。
“注意安全!”
“知道了……”
苏子放挥挥手,小声嘟囔一句,算是应过陈楚懿。
车子启动,食不语门口,陈楚懿一直看着出租车消失在视线才回转进门,叹一口气,摇摇头,又拿起手机查起西京的天气。
半晌,给两人各发了一条消息。
给沈安妍:“安妍,西京天气凉,早晚温差大,你记得穿长袖,别着凉感冒了,要多补水喝水防止干裂。”
给苏子放:“路上照顾好安妍,你注意身体。”
侧过头不小心看到沈安妍聊天界面的苏子放顿时心头一梗差点直接从机场到太平间。
真亲妈无疑!
一路腻歪着从车里到飞机,再到机场大巴。
等机场大巴到达西京火车站终点站的时候已经夜色初上,车站广场上巍峨雄壮的城墙亮起灯带,将这座千年雄城点亮。
“好美!”
沈安妍已经披上一件风衣,看着城墙发出由衷地感慨。
“是啊,威武的厉害!”
两人站在广场,看了好半天城墙,感受着西北风的肆虐,足足过了几分钟才相视一笑。
“吃饭去吧。”
“好,我也刚想说来着。”
短短几句,心意相通就是这么令人愉悦。
刚迈出两步就听到浓重的西京口音的人在吆喝着:“西峰,西峰!揍不揍?”
看到苏子放和沈安妍出来立刻冲上前热情地介绍起来。
苏子放丽娜忙摆摆手,和沈安妍冲出人群,又找到出租车上客处总算是得到片刻的宁静。
“回坊街。”
苏子放熟稔地念出一个地名。
司机了然,一把拍下车前的无客牌子,油门踩下,车子箭一样直接窜出。
一路上没有怎么堵车,沿着五路口和北大街直接冲到回坊街的北门,路过钟楼和鼓楼惊鸿一瞥,司机看到两人的样子啧啧舌。
“你们来的不是时候,今天正好灯检修,不然平时有灯,好看的太太!”
“好看的太太?”
沈安妍疑惑着念出这句话,指指自己:“是在说我吗?”
司机听到这句话瞬间大笑起来,好半晌才止住,换上普通话解释一边。原来这句话就是西京方言中“好看的厉害”、“好看的很”的意思。
沈安妍也不好意思地笑了起来。
“不过小伙子,你别说,我刚才不知道,还以为你女朋友是哪个明星呢。”
“你可得好好对人