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而现在，贾西贝在学校当老师，自然不能干出这种比试的事情。
好不容易见到曾经的师兄，还是从未赢过的对手，心里自然会有些蠢蠢欲动。
所以，听到贾西贝的话，赵熙也只回了六个字：“喔？你想问什么？”
“师兄了解的，我就是想问问，廉颇老矣？”贾西贝收起嬉笑的神情，看起来一脸严肃。
廉颇老矣，尚能饭否！
在这里，自然不是问赵熙吃了没有，而是几乎毫不留情地质问：“你老了，还能做饭么？”
苏子放开始祈祷等下两人不要开启全武行，毕竟店里的家具经不起折腾。
然而等他祈祷完，却发现同桌人都已找各种理由流开。
陈楚懿端着碗筷说去洗碗。
赵晓曼拉着杨琼在广告牌面前努力的演戏。
唯独他……坐在两位气势逐渐升高的大佬身边，像极了被遗弃的孩子。
“比什么？”赵熙微微正色道。
“都行。”贾西贝信心满满。
“那就借用下厨房咯，苏师侄？”赵熙突然冒出一句无厘头的话，和贾西贝一起向厨房走去。
苏子放担心两人不太熟悉厨房摆放，跟上去做了一番说明，刚准备离开便被扣下。
“小苏，我和你师伯做两道菜，你来帮厨顺便学习一下。”贾西贝一脸笑意。
苏子放：……
第一次见到能把强迫人打白工说得如此清新脱俗。
不过，他也没得选，只能按照两人的要求开始处理食材。
“羊排切块，海盐、胡椒碎、橄榄油、迷迭香腌制。”
“好的。”
“鸡胸肉切丁，料酒、食用油、白胡椒、盐、生粉腌制。”
“好的。”
两种食材处理方式说出，苏子放已经大概猜出两人的菜品选择。
贾西贝现在主攻西餐，要羊排应该是为了做法式羊排，就是不知道是煎还是烤。赵熙的选择格外稳健，宫保鸡丁，厨师考级菜，以他高级厨师的功力几乎不存在翻车的可能性。
不知道为什么，苏子放竟然隐隐开始期待。
而且，还有些想吃！
两人让苏子放帮厨，固然有加快速度的想法，但是更重要的一点却都是想让苏子放学习，否则也不会把重要的主菜处理都交给他，还贴心指点。
“羊排肉先腌制十五分钟，记得橄榄油要抹匀。等会你切洋葱碎加进去再腌制十分钟。”
“好的。”
“我这边没什么需要处理的，你帮贾老师做就好。”赵熙说着，架起一口锅，看起来是要炸花生。
其实苏子放一直觉得宫保鸡丁的灵魂在与炸花生，焦香脆的花生米裹上酱汁，比鸡肉好吃数倍。
看着赵熙的动作，他大概脑补得到宫保鸡丁的好吃，甚至已经开始分泌口水。
“法式小羊排的灵魂就是烤！烤箱200C预热5分钟，烤盘铺锡纸，腌制好的羊排烤10分钟，再翻面烤8分钟，具体的情况根据羊排大小调整。”
贾西贝叮嘱的功夫已经切好小土豆，倒扣在烤盘上和羊排摆在一起。
“宫保鸡丁最重要的就是口味，这道菜有川菜、鲁菜、江浙多个菜系的版本。各家做法不同。”
“川味讲究麻辣香酥，鲁味讲究鲜嫩爽滑，江浙版本则要酸甜可口。”
“国外版叫左宗棠鸡还讲究外焦里嫩。”贾西贝铺好土豆还有心思调侃一句。
“就你出过国似的。”赵熙抬头吐槽一句，又小声嘀咕；“华人街的菜品，也配算八大菜系？”
“不是还有李鸿章杂烩和炸蟹角么。”苏子放听到了赵熙的嘀咕，小声比比道。
“那个，小苏，我看厨房没有干椒了，你去买一袋吧。”赵熙头也不抬地安排一句。
“这不是？”苏子放熟练地从抽屉里摸出一包新一代干朝天椒。
“味道不对。”
“那这包？”苏子放换了一袋子弹头。
“不够香。”
看苏子放还要继续翻，赵熙冷下脸：“反正只要不是你手上这些，随便买一包就好。如果没有新的，外面转一转也可以。”
这下赵熙明示的足够明显。
苏子放：……
“我做错什么了？我就说了一句大实话啊！我冤啊！”
好在最后赵熙翻了白眼就算翻篇。
“好好学着点，这川味的宫保鸡丁，可是得了蜀地刘师傅的真传。”
“刘昴星吗？”苏子放这次学乖，没有说出声，只在心里默默吐槽一句，便把视线投向锅中。
第70章 反向试菜
赵熙处理料理的动作很干净，小火将花生炸得酥脆，倒出拨在一边盘内备用。
干椒剪断，用水浸泡后和蛋清、芝麻、生粉、盐混在一起，等到芝麻填充进辣椒段，搅拌均匀，整盘倒进烧至五成热的油锅内炸香。
红彤彤的辣椒在油温中翻出白泡，散发出刺激鼻腔的辣味，隐约还闻得到芝麻干糊的香气。
小火炸五分钟，看到辣椒表面金黄，芝麻的香味完全飘散在屋内，香酥辣椒便炸好了，滤油盛出和花生放在一起。
锅内留底油，大葱切段，姜蒜炝锅后，赵熙将腌好的鸡丁倒入锅中翻炒，等到鸡肉变色，加入老抽、料酒、生抽、生粉调好的芡汁。
中火翻炒，等到芡汁收干时，将刚刚炸好的花生和香酥辣椒一起倒入锅内，混合均匀，装盘。
一份川式宫保鸡丁出锅。
在赵熙面前，苏子放也干不出让师伯端盘子的事情，很有眼色的变身上菜小工。
“等等！”这是贾西贝的声音。“我的也快好了，你一起端出去，省的麻烦。”
苏子放看向赵熙，见后者点头便顺手将盘子放下等待。
“咔哒。”
贾西贝打开烤箱，喷涌而出的白雾让苏子放真的相信以前看的美食番中的香气炸弹原来不是骗人的。
一股混合着土豆风味的烤肉香气汹涌着扑面而来，裹挟着复合香料的滋味，让他都难以相信这是刚才自己亲手腌制的羊排。
比起赵熙，贾西贝显然更懂得摆盘的功效。
特意取用一只大号盘子，把羊排摆好，又以立体堆叠的方式堆上紫花椰菜、小胡萝卜、芦笋与炸过的洋葱圈，烤土豆单独摆在一边，配有番茄酱和椒盐粉末，不管味道，光是外形就足够唬人。
“上菜吧。”贾西贝洗完手，点点头。
再回到大堂，苏子放神奇地发现刚刚消失的众人已经回到原位。
“怎么这么久？”
有资格问出这句话的只有赵晓曼，毕竟赵熙是当事人之一，而且宠女儿宠到过分。
“你师叔太慢。”赵熙丝毫不用顾忌给贾西贝贴上标签：“自家吃饭，还搞那么多华而不实的东西。”
“摆盘好，意味着食客从第一眼开始就陷入美食带来的给人愉悦，店面也会极具人气。。”贾西贝不甘示弱回应道。
“歪门邪道。”赵熙吐槽一句，看向坐在桌边的众人。“初次见面，我和小苏的老师也不知道带什么贺礼，随便做两道菜聊表谢意。”
“赵师傅客气了。”
说话的是陈楚懿，不过眼里的渴望和喉头咽下的口水做不得假。
“大家尝尝味道如何。”苏子放重新换上几副碗筷，悄悄加入评委大军。
第一口是赵熙的宫保鸡丁。
花生酥脆，咬在嘴里满是花生丰富的油脂香气。
再夹起一筷子鸡肉，外层煎过的鸡胸肉有一层焦香，内里却软嫩滑弹，芡汁带一点酸甜，更多的却还是藏不住的香辣滋味。
果然和一般的中级厨师考级菜味道不同。
“味道比以前又好了一些。”赵晓曼以前就吃过赵熙做的宫保鸡丁，现在更有发言权。
“花生炸得火候和香酥辣椒。以前你都是直接用干椒，辣是辣，但香得不明显，现在用了香酥辣椒，辣和香同样出色。鸡丁勾的玻璃芡比以前更好了。”
“啧啧啧。”苏子放在心里默默鼓掌，赵晓曼说的和系统提示的几乎一样，简直可怕。
杨琼先吃的是羊排，没有别的原因，就是因为肉比较大块，看起来很满足的样子！
没有刀叉，贾西贝在羊骨处用锡纸缠绕了几圈方便手抓。
杨琼抓起大咬一口，散发着炙烤过的香料的羊肉被咬下一大块，内里还有些许滚烫的肉汁，吃进嘴巴满口生香。
“好吃！”
社会杨同学，人狠话不多！
赵晓曼也跟着点点头：“好吃！”
就在苏子放以为贾西贝的羊排将要被好吃tribe kill时，陈楚懿倒是说了一通不一样的看法。
“贾老师的羊排做的很好，香料腌制后应该是有裹锡纸锁味先烤过一轮，才明火烤制的，橄榄油的风味与羊肉本身的油脂融合在一起，带有洋葱碎和土豆的香气，如果没猜错，应该是把羊排放在土豆上精的烤箱。”
“很完美！”陈楚懿最后还不忘加一句点评。
贾西贝和赵熙听完评价，露出满意的笑容，然后一起将目光投向苏子放。
“小苏，你说说看？怎么样？”
一个拷问灵魂的问题。
苏子放：……
“我是谁？我在哪？为什么感觉离开系统我是全场最差？而且不是说好是来品尝我的料理么？这一波反向打分是什么操作？”
“嗯……就……”嗫嚅着，忐忑着，犹豫着，苏子放决定用一句经典的台词完成这个回答。
“晓曼说的好，我妈说得也好，我也这么觉得。美中不足的话，贾老师的羊排应该更肥一些，这样可以减少橄榄油的用量。赵师伯宫保鸡丁的芡汁还可以更薄一些，可以避免后面入锅的花生和香酥辣椒裹上芡汁。”
“呵呵。”贾西贝和赵熙同时甩出白眼，不过也认可了这番话。
毕竟真的如苏子放所说，前面的点评已经差不多将料理的优点说完了，缺点的话，高级厨师菜品出锅前其实都心里有数。
苏子放这么说还能避免两人再互相黑化的过程。
其实挺好。
“你收了个好学生。”赵熙坐下，喝完一杯茶称赞道。
“自然，都可以来教你女儿厨艺了，确实挺好。”贾西贝收下这句称赞，并给自己加了三十二层楼。
赵熙：……
我就随口一说，正常操作不应该是你再夸一下我生了个好女儿么？找着机会给自己脸上贴金，不要脸！
贾西贝嘿嘿一笑：“好了，今天的事情已经办完了，我这边就先走了。小苏你好好努力，期待在淮扬菜料理交流会见到你。”
苏子放挽留了几句，见天色确实比较晚，才恭敬地送别贾西贝。
赵熙、赵晓曼和杨琼见状也一同离去。
食不语门口，苏子放还是有些不敢置信，自己做的料理，就这么通过考验了！
不过几秒之后，他又突然反应过来，系统一直没有弹出任务完成提示。
“不对啊！这奖励呢？”
第71章 不一样的味道
“可能是他觉得我还是实力不足吧，算了，等下次有机会再做这个任务。”苏子放摇摇头，关闭了面板，没有注意到系统并未提示任务失败。
收拾锅碗的时候，苏子放突然收到提示。
【恭喜宿主完成任务试餐邀约，获得随机料理一道，奖励已准备，是否现在抽取。】
“抽取。”苏子放兴奋地搓着手：“马上要去参加淮扬料理交流会议，最好是能抽到淮扬料理大菜呀！”
“西湖醋鱼、八宝豆腐、蛋黄排骨。”
“随便来一道都行啊！”苏子放虔诚祈祷。
【恭喜宿主获得菜谱：卤鹅。】
苏子放：……
系统的跨度之大让他有些震惊。
卤鹅他知道，也吃过，但是从来没有做过，毕竟就算是老南方，也很少有机会能让学员练习整鹅烹饪。
作为粤省名菜，卤鹅的制作必须选用粤省特产良种鹅——狮头鹅，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。香滑入味，肥而不腻，口感饱满，回味悠长。是十大经典粤菜之一。
吃的时候要配上香菜和蒜泥醋做的蘸碟，甘甜酸辣全部都能品尝出来，格外诱人。
只是……苏子放想了想自己曾经见过的粤式酒楼，卤鹅除了婚宴会有整只上桌，其余的时间大多以拼盘形式售卖。
但是在景陵，吃鸭不好么，还吃鹅！
苏子放很想和系统商量，把这道卤鹅换成盐水鸭。
毕竟马上要去淮扬料理交流会，万一别人端出一份狮子头，自己端出去一份卤鹅，那就是赤裸裸的砸场子了。
不过知道系统调性，他也没真的说出，只是简单调出菜谱页面看了一眼便关闭面板，闷头思索贾西贝要自己去参加交流会的意义。
宴席上两人说的简单，他只记得这场交流会是为薛意选传承人，并不了解其它情况。
在网上搜索了一下淮扬料理交流会。
有一个官网，还有不少新闻报