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我真的不会做菜-第39章

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  这是个好问题,苏子放也觉得是这样并且很想让系统听听来自群众的质问,S级(初心)难道都不够么?一定要S级!
  不过他没办法用菜品等级来解释自己练习的原因,否则一定会有一个绕不开的问题。
  “你怎么知道料理等级的?”
  溜了溜了。
  “薛新笺那天说想让他爷爷指点我一下,我想着再练练,到时候万一被收徒了呢!”
  “薛意先生可是临州大厨,一手杭帮菜做的极好,据说当年也是给钓鱼台国宾馆做过菜的。”
  苏子放话说的半真半假,陈楚懿也无从调查。
  “而且薛意先生的杭帮菜,现在还是楼外楼的招牌菜。”
  “都有啥?”陈楚懿比较关心。
  “西湖醋鱼,西湖牛肉羹,生煎,蛋黄排骨,八宝豆腐……可多了!”
  “真的?”陈楚懿还是不太相信这么优秀的一个老厨师怎么会想着收苏子放这样一个半路出家,家学渊源都断了一代的厨师。
  “嗯,如果我做的好,还是有机会的。”苏子放终于说了一句百分百实话。
  “你加油把薛大师的手艺全部学到,将来咱们也去临州开一个酒楼去!”
  陈楚懿说完,飞快将广告牌改成了“今日店内龙井虾仁特价,99元/份。”
  “啧,口是心非的女人!”苏子放摇摇头。
  过了半晌又反应过来。
  “不对啊,不是说家里的钱都用来买这间祖产了么?怎么还有去临州开酒楼的钱。”
  苏子放陷入深深的怀疑,开始思考自己究竟是不是亲生的。
  午饭时候,优惠给力,陈楚懿的钱包也给力。
  叮咚叮咚几乎全都是百元以上的入账。
  这一中午的进账都快赶上平时一整天的营业额。陈楚懿乐得连嘴都合不拢。
  “要不以后多搞一些这类活动好了,除了收钱辛苦一些,别的过程都很轻松啊。”她甚至收完款还有心思再想想要不要计划下一场活动。
  至于厨房内某人的劳动,陈楚懿完全没有考虑。
  毕竟生儿子如果不是为了压榨,那还不如养猪啊。
  后厨,苏子放完全不知道自己已经被亲妈当做莫的感情的炒菜机器这一事实。
  还兴冲冲抽空给沈安妍发了消息:“有时间来吃双皮奶,我新学的。”
  “好啊,马上到!”
  看着沈安妍的回复,苏子放有一种即将被打脸的感觉。
  他的本意是等他研究好双皮奶做法后再找时间来,谁料沈安妍理解成今天有时间就来吃。
  想到上次沈安妍过来的用时,苏子陷入深深地绝望。
  “在线等,五分钟如何学会双皮奶做法。”
  双皮奶是粤式著名甜品,颜值出众,看起来就是一副端庄温柔的模样,再加上香味浓郁,很受欢迎,被誉为最值得品尝的甜品。
  “完美的双皮奶特征:第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,奶皮之下滑嫩、晶莹、润泽,口感极细腻。”
  贾西贝在课堂上一边介绍,一边演示,做出的效果几乎和上面这段文字一样。
  苏子放还留有些许印象。
  好像是先热一碗牛奶,倒进碗里等牛奶冷却至室温,然后戳破奶皮,沿着空洞把牛奶倒出,再用蛋清、白糖、牛奶重新调味,倒回碗里,隔水蒸出第二层奶皮就可以了。
  听起来似乎很简单,但是翻车的概率极高。
  否则他们学校附近的双皮奶店也不会总被吐槽完全是牛奶鸡蛋羹的味道。
  不过,牛奶鸡蛋羹?
  嗯……苏子放倒还是真的想去尝尝来着。
  胡思乱想的功夫,沈安妍已经到了。
  和陈楚懿打过招呼,也没有那么谨慎,径直来到厨房就看到苏子放小心翼翼地往外倒牛奶的过程。
  “你还真会做啊?”沈安妍有些惊讶。
  “嗯……刚网上学的。”苏子放老老实实地打算降低沈安妍对自己做出的成品的期待感。
  “那你还说学会了?是想拿我当小白鼠?”沈安妍问道。
  “没,就是想第一次做,请你品鉴一下,毕竟我很少吃甜品。”苏子放道。
  “你不喜欢吃甜品,为什么还要做?”沈安妍不觉得苏子放是那种为了扩张生意才学习甜品的人,否则也不会硬生生等到食客问过那么多遍才想起来店里没有米饭这种事情。
  这个问题问得苏子放哑口无言。
  好像自己下意识的领到了双皮奶,就像做出来试试看。
  做之前就想起来给沈安妍发一条消息请她来品尝,好像笃定这一次就能做好。
  又想起前几天沈安妍给自己发的一长段信息。
  苏子放笑了。
  笑得格外灿烂:“可能是想做给你吧~”


第76章 是他,还是他
  听到苏子放的话语,沈安妍嘴角慢慢翘起。对双皮奶也更加期待。
  这种有人惦记的感觉,真好啊。
  苏子放做饭的时候沈安妍在外面和陈楚懿聊着些女人间特有的话题。沈安妍倾力推荐一家美甲店和一间发型工作室,并和陈楚懿约好改天一起去试试。
  厨房内,苏子放丝毫不知自己的日收入岌岌可危,依旧认真对待面前的双皮奶。
  其实双皮奶制作过程不复杂。
  苏子放按照贾西贝曾经传授的经验没十几分钟便成功做出两份。
  可惜的是,虽然用了全脂牛奶,却也没有鲜奶那样的奶香,最后堪堪得到B…评价,让苏子放唏嘘不已。
  好在盛放的容器足够可爱,是两只兔子造型的小碗,补救了一定的分值。
  “味道怎么样?”看着沈安妍舀起一大勺,苏子放笑着问道。
  “好吃!”沈安妍笑眯眯的回答道。
  “会不会太甜了?”苏子放有些担忧。
  “甜品嘛,本来就要甜一些,而且这份刚刚好,我喜欢。”
  沈安妍说话的时候看着苏子放,也不知道是说喜欢双皮奶还是喜欢苏子放,脸上浮现出一朵红云。
  “那就好。”苏子放突然觉得一切都好美好。
  如果不是店里突然来了一位客人,这份美好还能再持续好几小时。
  “请问您是?”苏子放看着面前穿的西装革履的男人,总觉得有些似曾相识的感觉。
  “我妹妹介绍来的,想问问苏老板会不会做青团?”男人说明来意,开口问道。
  “妹妹?”苏子放开始思忖自己哪位食客已经开始帮自己招揽生意。
  半天后,还是开口问道。
  “请问您妹妹是?”
  “柴雅。”顿了几秒,等苏子放发出恍然大悟的“哦”声之后,男人才继续说道:“在下柴泉。”
  苏子放:……
  “挺好的一人,怎么起了个犬名?”
  “泉水的泉,不是犬。”看到苏子放疑惑的目光男人出言解释道。
  熟练解释的样子让苏子放都有些心疼。
  “我和柴雅是兄妹,目前在招商引资局工作。”
  当然,比起姓名和工作地点,苏子放更关心眼前食客的需求:“您是要预定青团?”
  “对,马上清明节了,我们想采购一批青团送给合作伙伴以及意向客户。本来是打算从市内的蛋糕坊寻找合适的,结果我妹妹推荐了苏老板,正好单位离得不远,就先来看看。”
  “明白。”苏子放点头表示理解:“青团的量和送货日期是什么时候?我需要预估一下时间。”
  “月底之前,大概三百份。”柴泉看了一眼时间肯定的说道。
  “还有两周多时间,如果需要的话,应该是没有问题的。”苏子放没有把话说死,谁知道后面会有什么情况发生。他还是低调一些比较好。
  “这是我的名片,苏老板做出来后可以先送一份来尝尝。”
  “好。”
  “那我先回去了?”柴泉看似出言询问,实际想让苏子放挽留他吃饭。
  “您慢走。”谁料苏子放并没看出柴泉的暗示,直接起身送客。
  “嗯……算了,要不我还是吃完午饭再回去。”见苏子放真的站起身,柴泉也被惊到,赶紧趁着苏子放还没说话的时间安排好自己的行程,“恰好,还有些想试试苏老板做的美食啊。”
  “儿子,那人似乎有些不信你。”陈楚懿上来送茶水,悄悄在苏子放耳边嘀咕一句。
  苏子放换上早已了然的表情,并表示没有问题。
  柴泉的表情和刚开始听到赵晓曼和杨琼宣传后赶来的景陵大学的学生一模一样。估计都以为推荐人是因为觊觎自己的颜值所以说了昧良心的评价。
  然而当他们品尝过料理后,全都露出果然如此的良心称赞。
  “菜牌在上面,您看看您要吃点上面。现在都有。”
  “就,蛋炒饭和龙井虾仁吧。”柴泉比较谨慎,点了一份传说中厨师都会的蛋炒饭想试试看苏子放的手艺。而点龙井虾仁,纯粹是因为刚刚进门前看到有活动,特价来一份尝尝。
  “您稍等。”苏子放转身走进厨房。
  没过多久,柴泉面前就摆好一碟一碗,苏子放亲自端出托盘:“您的菜品齐了,请慢用。”
  柴泉先舀起一勺炒饭。
  米饭挺松软的,就算混入蛋液依旧可以做到颗粒分明,蛋香和米香混合得算是均匀,咸度刚好,葱花还引出一股鲜美的味道。
  关于味道的描述虽然很多,但是最后柴泉也不过是三个字的评价:“还可以。”
  就是那种特色不多,吃到嘴里是有些区别,但是没有好吃到让人印象深刻的样子。
  顶多算是五星级酒店炉头厨师水准,连二厨都当不了。
  “看来也就是这个水平了,妹妹果然是看老板帅,所以有颜值加分。今年的青团子还是找老地方做靠谱一些。”柴泉暗自想道,没有说出口。
  再夹起一只虾仁。
  普普通通的太湖白虾,看起来白的发亮,隐隐有一股茶香。
  “卖相不错。”柴泉下了定义,打算吃几只意思意思,毕竟楼外楼的龙井虾仁他也不知道吃过多少回了,外面的小店出品。
  嗯……他还真的没什么期待感。
  虾仁入口,柴泉仿佛过电一样打了个寒颤。
  “这是什么神仙味道!”
  “竟然比楼外楼的龙井虾仁还好吃!”
  “假的吧?”
  柴泉放下筷子,表情难以言喻。
  “一杯清水。”柴泉招呼道。他觉得是自己刚吃了平平无奇的蛋炒饭,所以龙井虾仁味道尚可,自己就吃出了天人之味。
  需要漱口重新吃一遍。
  再来一只。
  震惊!
  神色复杂!
  真的比楼外楼还好吃!
  难不成这么小的店还有两位厨师?
  “能问下这道龙井虾仁是谁做的吗?”柴泉走到柜台前询问。
  “就刚才和你说话的那个。”
  “喔。”
  “那那碗蛋炒饭呢?”
  “还是他。”陈楚懿言简意赅。
  “有事找他吗?告诉我也一样,我是他妈。”
  柴泉一时之间不知道怎么开口。
  “您儿子的厨艺真好?您儿子的厨艺真差?您儿子的厨艺真正弦函数?”
  想了想,还是换了一句更加委婉的。
  “您儿子有厨神潜质啊!”


第77章 青团
  陈楚懿听到这句话,有些满意。
  虽然苏子放厨艺波动有些大,也没有什么经商天赋。但是毕竟是自己儿子。有人夸奖还是值得骄傲一下。
  说话间,苏子放也从厨房出来。
  柴泉的眼神有些直。
  “那个,苏老板……”
  “嗯?”
  “青团可以多做几个味道尝尝看么?因为不确定顾客喜欢吃什么口味。”
  “豆沙?莲蓉?还要什么的?”苏子放只吃过这两个口味的青团,对多口味有些不太确定,开口问道。
  “腊肉、凤梨、肉松的也可以呀,听说不少人都喜欢这种新式的青团,还有虾仁,我觉得一定会火的。”柴泉大概是中了龙井虾仁的毒,连青团都想要塞进去。
  苏子放听完柴泉的话,略微放下心来。
  这几个口味尚在接受范畴之内,没有出现什么榴莲青团和臭豆腐青团这种反人类的设定,极好。
  不过也是,作为招商局的节礼,送青团是地域习俗,送榴莲青团可就是谋财害命了。
  “多口味青团需要准备的馅料和糯米粉比较多,我先试试看,周内告诉你结果,可以吗?”苏子放算了下时间,告诉柴泉。
  “没问题,那我加你微信,到时候苏老板做好了告诉我一声,我直接来取。”柴泉递过手机。
  “大火柴申请添加你为好友。”
  苏子放:……
  这俩兄妹俩还真是高度相似,连微信昵称都如此相似。
  习惯性点开朋友圈,看到柴泉十分钟前刚发了一条。
  “妹妹介绍来的店,龙井虾仁绝了,比楼外楼还好吃!”
  文字下面是一盘龙井虾仁的图片,拍照的角度极佳,滤镜极好,虾白茶绿,配上白碟木桌尽显逼格。
  小火柴:“哥,你过
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