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叭！
苏子放仿佛被丘比特的爱心小手枪击中一样，看向沈安妍的眼神也更加温柔，像是一滩蜜化开在眼里。
世界上怎么会有这么可爱的姑娘。
“我也是。”
这三个字大概真的是最动人的情话。
要不是还在宴会厅，身边还有一群认识和不认识的人，苏子放差点都要向沈安妍表白。还好最后关头他意识到沈安妍并不是那种喜欢高调的人，硬生生遏制住自己的心思。
“咳咳，饭还没上都吃饱了。哎呀，到底是苏老板，这狗粮真好吃。”声音是薛新笺的。苏子放不用转头都想得到她脸上那副表情。
“以前车马慢，虐狗也慢，现在有高铁就是方便，随时随地，想去哪虐，就去哪虐！”赵晓曼看热闹不嫌事大。
只有沐飞还没反应过来，指着沈安妍问着：“她又是谁啊？”
两人坐着呢喃了几句，苏子放的幸福感肉眼可见的提升了一大截。
虽然平时也会微信聊天，可是和这种相逢完全不一样，不过聊了没几句，沈安妍就起身：“我等下还有任务，不陪你太久了，你好好努力，我会给你加油的。”
“要拿冠军哦！”沈安妍鼓励道。
“嗯嗯。”苏子放点点头，他从没有一刻像现在这样想要夺冠。
果然爱情让人盲目。
奥利给……
第127章 上菜了（一）
沈安妍刚走，角落的小门内便走进一排端着托盘的服务生。
“上菜了！”沐飞眼尖，看到后戳了戳苏子放。
“嗯。”苏子放应了一声，有些期待大厨们的作品。
服务员将一口小砂锅放在桌上开始介绍：“软兜鳝鱼，厨师：何建民，来自江淮人家。”
苏子放揭开砂锅盖，露出小半锅脊背乌光烁亮的拇指粗细的小鳝鱼。
“居然是何师傅做的，怪不得味道闻起来这么正宗。”薛新笺轻嗅一口称赞到。
“很出名么？”苏子放不懂就问。
“算是淮扬料理界前十的厨师了，因为他现在在咸城开店，很多景陵老饕到了小暑前后都是开车半天就为了品一口他家的软兜鳝鱼。这么一份，别看量不大，价格也要五百多，还得提前一周预定。”
“我去年做节目去吃过一次，大概是除了炖生敲以外最让我惊艳的鳝鱼菜了，哦，对了，他家的鳝鱼干丝汤也不错，不过比起软兜鳝鱼差了不是一点。”
薛新笺说完还特意挑起一根鳝鱼说道：“这菜不容易做，因为是活鳝入菜，所以一定要把鳝鱼养干净，不然泥沙腥味很重。我吃过几家景陵饭店做的，简直一言难尽。”
“而且做的时候要先用沸水、盐巴、香醋、葱结姜片快速氽过断生，再焖煮到五成熟。之后再洗净，断脊背肉抽取鳝丝，再下沸水煮一遍。最后才烧锅下猪油煸炒蒜片，下鳝鱼，下酱汁，勾芡。”
“每个环节都不能出错，前面奠定基调，中间负责造型，最后保证调味。成品就像这样，挑起来后两端垂下，犹如小孩带的的兜肚带，吃的时候，可以汤匙兜住，才叫这个名字。”
“果然难做，听着都麻烦。”沐飞听着工序一脸拧巴。
“所以才好吃。”苏子放见薛新笺已经开动，毫不客气地跟上夹起一根送入口中。
入口软嫩异常，清鲜爽口，有一口黄酒的醇香，还有毛汤的鲜甜，明明有很多蒜片，却丝毫不觉得蒜味的呛鼻。
“人间美味！”苏子放毫不吝啬自己的赞美。
“放哥，你说这何师傅不会也参与比赛吧，那还有我们什么事。”沐飞吃了一口有些懊恼。
苏子放：？？？
“兄弟，你自己什么情况你自己不清楚么？在说什么胡话！”
还好赵晓曼帮着缓解了沐飞的尴尬：“何师傅早都不参与这类比赛了，他十几年前就拿了淮扬料理品鉴会金奖。这次来估计也是评委。”
“他们这些厨师大都受过我爷爷指点的，没必要特意来抢这个名额，基本都是各家小辈来的，比如那个何所谓，就是何建民师傅的儿子。”
薛新笺吃完最后一口鳝鱼，指向另一桌一个浓眉大眼的男生。
“应该和苏老板你差不多大吧，听说去年成功通过高级厨师考试，还登上了《明星厨师》的封面人物，一手鳝鱼料理和何师傅相比也不逊色。”
“龙井虾仁应该有一战之力。”苏子放听到后默默给何所谓打上一个劲敌的标签。
“还有你身后那个光头，名叫奥左，是正经的奥灶馆传人，年轻一代有名的淮扬白案，为了体现自己一心发展厨艺的决心，连姓都改了。”
苏子放回头看向自己身后，一个光头大马金刀跨坐在凳子上，眉眼间还有几分不像好人，如果说他再添上一条花臂，说他是混社会的大哥都不会有人怀疑。
“有些凶悍啊。”苏子放悄悄对薛新笺说道。
“做白案的都这样，不然没有力气和面。你吃过他们家的面就懂了。”薛新笺作为美食评论家，专业素养极其到位，还从肌肉、用力情况分析了一番和面效果，最后得出结论：“白案厨师体壮是有传统的。”
“嗯……”苏子放看着自己的小身板陷入深思，“难道这就是自己白案课程不能拿到优秀的真实原因么？”
软兜鳝鱼刚吃完尽职的服务员便端上来第二份菜品，卡的恰到好处：“第二道菜，镜箱豆腐。厨师：刘俊，来自五溪迎宾楼。”
一个带有竹节状提手的瓷碟铺着一张竹叶，竹叶上整齐的码着十块酱红色的豆腐，豆腐正上方露出半只虾仁背部，看起来像极了带提手的小箱子。
“这道菜我吃过，很不错的。”这次说话的是赵晓曼。
苏子放侧过头准备听她继续品鉴。
“我舍友就是五溪的，上次去她家玩，她带我们去迎宾楼吃饭，点过这道菜，本来以为是普通的豆腐酿肉改了名字，结果吃的时候很不一样。用的原料是五溪特产小箱豆腐，里面的馅料除了肉馅和虾仁固定，蔬菜会根据时节调整，我上次吃到的是青豆和香菇，别有一番滋味。”
“赶紧尝尝吧，说得我都忍不住了。”沐飞率先夹起一枚豆腐箱。
“哎，怎么没有切口啊？”沐飞看了一圈也没有找到填料口，出声问道。
“看到那个虾仁了么？从那个口掏出来然后填进去的，所以不像豆腐酿肉一样要开窗，这个很考验厨师的技巧，要做到掏空豆腐不伤皮，破一点就不能用了，还是很难的。”
“唔，是笋干馅，还有碎虾仁，嗯？茭白？”苏子放差异的看了一眼赵晓曼，“这个季节有茭白？”
薛新笺刚好吃完，放下筷子普及道：“双季茭白，应该是最早上市的那批，四月中下旬就可以了。也真是难为刘师傅，还真是时鲜。”
苏子放环顾一圈四周，大多数人也是在聊关于食材的问题，看来果然都是一群厨师能干出来的事情。
“老一辈的厨师果然可怕！”苏子放刚才吃的时候有一个念头。看盘中最后一块无人动便夹到自己面前，用筷子拨开，发现内里的馅料排布果然和自己猜想的一样。
肉馅、茭白、笋干、碎虾仁分成四层，整齐的铺在豆腐箱内，整整齐齐，一点也不像平时做豆腐箱似的全部混成一团。
“这也太可怕了吧？”沐飞倒抽一口冷气。
“正常操作。”要不然这道菜也不会成为迎宾楼招牌菜色了，“目前刘师傅的徒弟中能掌握这个料理的也不超过3人，为了做这么多，估计都在后厨帮忙呢。”
苏子放终于体会到带一个美食评论家的好处，简直就是人形资料库。
“前面两道就这么高起点，后面的菜色岂不是要逆天了。”薛新笺低喃一句，开始期待起第三盘料理。
第128章 上菜了（二）
随着服务员走近，苏子放隐隐闻到一股熟悉的酸甜味。
看向服务员手中的托盘，明显看到一只硕大的鱼盘，苏子放和赵晓曼对视一眼，肯定地说出：“松鼠桂鱼！”
话音甫落，服务员便将盘子摆到桌上揭开了盘盖：“松鼠桂鱼，厨师：梅元白，来自梅府家宴。”
“我去！”苏子放听到介绍，差点连筷子都拿不稳了。
一旁的赵晓曼和薛新笺也都双双变了脸色浮现出满脸震惊。
再看向周遭座位，也都是一片感慨，唯有从滇城来的沐飞好不知情地问着：“放哥？怎么了？这个梅元白很出名吗？”
“何止是出名！”苏子放点开百科页面调出梅府家宴，将手机递到沐飞面前。
“你对淮扬料理不熟悉，不知道也正常。梅府家宴之所以叫这个名字，全是因为梅兰芳当年指定这家作为梅府私房菜，早些年只在帝都经营，前几年为了弘扬淮扬料理文化，这才在广临开了一间分店，不过厨师都是从总店过来的，相当有水平。”
“那梅元白呢？他们怎么反应这么大？”沐飞还是懵懵懂懂。
“这么说吧，我师父，你薛爷爷，在淮扬料理届已经是当之无愧的顶级厨师，但是看到梅元白还得乖乖喊一声师兄，懂了？”
沐飞：……
苏子放还以为沐飞被梅元白的身份惊到愣住，得意地问道“怎么？是不是感觉长见识了。”
结果沐飞咽下口水摇摇头，“不是，那这道菜得多好吃啊！”
说完眼睛直勾勾地盯着炸开成一朵花似得鳜鱼。
被沐飞一提醒，苏子放也反应过来。
自己刚刚究竟在做什么？放着这种顶级料理不先品尝，居然还花时间给沐飞普及梅府家宴和梅元白……这得是多爱才能干出这种事情？
看着鱼身上升腾起的热气，一丝一丝逸散，飘到自己的鼻孔。
苏子放觉得整个人的毛孔都舒张起来。
再看其他人，赵晓曼和薛新笺已经吃完鱼肉开始挑拣虾仁和青豆，吃的同时还不忘互相交流：“这道真的好吃！外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，感觉一比较以前吃的都是将就。”
“我爷爷也做过这道菜，鱼的造型炸的差不多，但是味道不如梅师傅这道，感觉应该是调味汁的缘故。不是一般的番茄酸，似乎还有……”
“乌梅！”沐飞吃过后抢答道。
作为滇城人，他对调味品的了解还是很到位的，不然也不会在第一次到食不语就闻出苏子放做的叶儿耙的馅料。
“嗯，是乌梅。”薛新笺和赵晓曼又尝了一口肯定道。
“为什么要放乌梅？”苏子放印象中没有学过任何关于松鼠桂鱼需要添加乌梅的先例。
“应该是自创，很多厨师为了调味和菜品呈现效果，往往不会固定调料配比，现在是夏天，单纯的番茄糖醋汁可能会有些单调，所以用乌梅来勾起味蕾深处的食欲，加速口水分泌。”
“你们看过《中华小当家》吗？刘昴星有一次做炒饭就是加了乌梅干，一样的效果。”薛新笺料理小课堂活用知识点普及了乌梅的用处。
“难怪！”苏子放点点头，继续伸出筷子，松鼠桂鱼还有一小半，是要好好学习一下大师的作品。
“唔，这鱼炸的火候真好！”
“啊……调味也不错！”
“嗯？没了？”
尽管桌上的几位女生都很注意身材，吃了两口便克制的放下筷子，可整条鳜鱼也架不住苏子放和沐飞这样一口一口的品尝。
几筷子之后便只剩鱼头和鱼尾放在盘中。
看着盘中最后剩下的一盘赤红酱汁，苏子放啧啧舌：“要是有碗米饭，拌饭吃他不香么？”
正想着在这种场合加饭会不会很奇怪就看到身旁沐飞已经抬起手示意：“服务员，加一碗米饭。”
苏子放：……
算了，反正已经有人先开了头，自己这样也不算过分，连忙跟着抬手比出手势：“不，加两碗。”
服务员：！！！
薛新笺：……
赵晓曼：？？？
好在今天能出席这种场合的服务员都是经过培训十里挑一的优秀服务员，仅仅愣了一秒，就换上好的没问题的表情朝厨房方向走去。不到一分钟就送来两碗白米饭。
苏子放和沐飞道过谢，自顾将盘子端到面前，一人一勺舀出酱汁浇在饭上。
沐飞兴冲冲地端起碗把酱汁全拌匀，吃了一半侧过头，发现苏子放只吃了最上面冒尖的一层便停了下来。
“放哥，你怎么不吃了？”
“等等……”
“等什么？”沐飞含着米饭说得有些含糊不清。
“等等看还有没有更好吃的菜。”苏子放嘿嘿一笑。“不然等下上菜，吃饱了品尝不出味道岂不是亏了？”
沐飞看着自己干干净净的碗底，突然觉得刚才吃完的米饭，他怎么就不香了呢！
没等他懊恼完，刚刚上米饭的服务员再一次出现：“白袍虾仁，厨师：黄胜，来自景陵大饭店。”
端上桌，摆盘十分简约，�