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者实话实说。”
卢经理说:“董总,你这是不是给人出难题?”
董明呵呵一笑:“怎么会,人家这里绝对有正宗的鲁菜和淮扬菜。”
他故意拉足期待感,等到端上来的菜,让食客不满意,那时候就有笑话看了。
他知道沈瑜做菜不错,就刻意点了不同菜系的四十几道大菜。算准了年轻人不可能掌握的那么多烹饪方法,也不可能一个人做这么多,临时请人也来不及,所以,有恃无恐安排了宴会,还把美食协会的人也请来。
被邀请这些客人中,有人猜到了董明这么做的原因,但也内在意。最多也就是吃的不好,换个地方再请,老董必然还有别的表示。
董明用的包间,整个中餐厅最豪华的包间,各种设施齐全。大厅里摆的两桌,是泛海酒店的经理和中层们,分别也宴请了lx发展的中层,以及各自的朋友来吃饭,其中也有美食协会的人。
包厢的客人都到齐了。董明的助理对服务生招了招手:“服务生,开始起菜。”
董明请客人按照喜好选择酒水……
酒店的后厨,沈瑜听着陈经理的一番耳语,知道董明还请了美食协会的人一起吃饭。
他没有多说什么,看看已经准备好的凉菜,对服务员说:“上菜。”
操作间里,一些大菜已经在制作之中,他穿戴整齐,开始动手做菜。
……
包间里面,几名服务生,把赛香瓜,双耳爆螺,炝虎尾,香酥黄鱼,再加干果、蜜饯共六道凉菜摆好,又帮忙准备酒水。
董明看了着六道品相极好的凉菜,等服务服务员离开后,让助理斟酒,自己和粘总几人聊天等菜。
一直等到罗汉豆腐、白扒四宝、三丝鱼翅、油爆双脆这四道菜陆续上桌,他举起酒杯,开始说祝酒词。连敬三杯后,众人开始品尝菜肴。
董明请粘总几人先动筷子,自己等到最后,才从油爆双脆中夹了一块,嚼了几口,先是暗道好吃,然后又觉得不妙。这菜的火候正好,绝对是行家做的。再尝了罗汉豆腐,虽是素菜,味道却很丰富,口感极佳。
他看看众人的反应,每个客人露出满意的表情。只有他的部下知道请客的目的,偷眼查看董明的神色。
董明稳了稳心神,告诉自己,对方不可能请来水平很高的人,沈瑜一个人做不了那么多菜。
接着,葱烧海参、扒鲍鱼、干烧鲳鱼,油焖大虾、温炝鳜鱼片、拆烩鲢鱼头、鸡汤干丝,双皮刀鱼,白袍虾仁,一道道菜肴陆续送上桌。
每一道菜,都让一众常惯了美食的宾客们赞不绝口。期间,董明的助理还出去了一趟,看看那两桌的客人反应怎么样。
董明看到助理回来后的脸色,就明白了。
清蒸八宝布袋鸡被服务生送来。青瓷的的汤盆很雅致,服务员将青瓷盖子掀开,顿时香气四溢。
“不错,看这品相,味道应该很好。”粘总说道。
董明说:“这菜需要提前准备,不知道时间够不够,大家尝一尝。”
服务员帮忙,将八宝布袋鸡分开。
董明看已经开始品尝的人越吃越快,自己尝了一口。鸡、八宝料,高汤,南酒等香味混杂在一起,形成独特的香气,醇厚诱人,蒸制的火候极佳,口感软嫩。
他尝过之后,就知道自己做不出这么一道菜。
众食客吃的,满嘴流油,原本几个好酒的人,此时也顾不上品酒。董明精心准备的红酒,白兰地,白酒等等珍酿,都被放在了一边。
董明看向旁边的崔会长。这位崔会长是美食协会的会长,自然是吃惯了美食,平时也很注重餐饮礼仪。可是,此时他正对着自己盘里的布袋鸡猛吃。那吃相和他平时的形象截然相反。
接下来,清汤银耳、奶汤蒲菜、蜜汁南瓜,拔丝山药等汤菜,甜品还有果盘陆续送上来。
董明尝了一口拔丝山药,只感觉口中的香甜,特别难以下咽。再看看宾客们,似乎每人投过来的笑意,都显得有些古怪。
酒店后厨,最后一道菜已经送出去,厨师们开始收拾工作间。
颜铭今天跟着沈瑜学习制作布袋鸡,非常有眼力的帮沈瑜把厨师服装收起。其他的学徒们抢着打扫卫生。
已经闲下来的几个厨师,都等着沈瑜发话。
沈瑜领着大伙到了休息室,让服务生给众人准备了咖啡,茶水,又给能抽烟的,每人递了一支烟。
几个人恭恭敬敬的接过烟,开始吞云吐雾。
等打扫卫生的学徒们陆续过来,沈瑜看看人差不多到齐了,说道:“今天,大家辛苦了,大家的努力,有了成果,得到了很好的反馈。”
栾师傅说道:“今天的菜,能做的成功,全靠沈总掌厨。”
沈瑜说:“希望以后,咱们酒店,能出现更多的好厨师。”
这是,黎梦走了进来。
沈瑜看着她,问道:“客人的反响怎么样?”
黎梦没有说话,只是竖起了大拇指。
第577章 挫败诡计,美食抽奖
“哎呀,很久没有吃过这么正宗的布袋鸡了。今天是借了董总的光。”粘总放下筷子说的。
董明陪笑道:“您喜欢就好,下次,我给您安排更好的地方。”
“我去吃过几个以鲁菜著名的馆子,他们的招牌菜,比不上这里。”粘总说道。
董明又观察其他客人。大家的反应,都是满意。
卢经理看了他一眼,说道:“董总。您贷款的时候,目标可是丽园酒店。如今这里经营的这么好,您的投资计划?”
董明心中猛跳,保持微笑不变:“卢经理,投资的计划可是有三个。丽园酒店的计划不行,还有白金岁月的高档公寓和海岸综合体的方案。”
“那两个方案前途未卜啊。”卢经理向问个究竟。
董明说:“您不必担心。这两个方案已经谈的差不多了,无论如何,咱都有抵押。”
粘总对两人的对话不置可否,端起了酒杯。
……
沈瑜让厨师们回家休息之后,和黎梦在酒店巡视了一圈儿,又来到了中餐厅。
客人们陆续离开,从泛海酒店来的客人们,都喝的差不多了。
黎梦说:“沈总回去休息吧,这里有我照应就行。”
沈瑜找了把椅子坐下,说道:“客人来了,咱要把人家照顾好。等一等吧。”
沈瑜喝着茶水,听着游戏的提示音。
“玩家制作的美食,获得客人好评……”
“玩家制作……”
“酒店的厨师技能增长,玩家经验值增加……”
“酒店的……”
两个提示音反复响起。从第一个提示来看,客人对饭菜很满意。第二个提示,表明对厨师的培养起到了作用。他们的技能增长,自己这里也随之有了提升。
有两波人辛苦的帮自己完成任务,沈瑜觉得非常舒坦。
时间过得很快。沈瑜看到董明陪着几个客人走出包间,就迎了过去。
他笑着说道:“董总,今天的饭菜怎么样?如果有什么意见,一定对我说,后面我们也好改进。”
董明笑呵呵的说:“哎呀,真是意想不到。沈总,今天这一桌菜,可是麻烦您了。大部分的菜是你自己做的吧?据我所知,贵酒店的厨师恐怕没这个手艺。”
沈瑜黑呵呵一笑:“真是瞒不过董总,您是行家。小店的厨师还在慢慢培训中,您是这一行的行家,以后常来给他们提意见。”
董明今天不但没出,没让对方出丑,反而还捧了对手,心里早就在骂街。嘴上还要说道:“有沈总亲自调教,绝对没什么问题,我们提不出什么意见。”
等他说完,沈瑜主动和几位客人打招。
“卢经理,今天招呼不周。”沈瑜只认识卢经理一个人。
卢经理说:“谢谢招待,您的厨艺让我们大吃一惊。”
粘总几人听了卢经理的介绍,知道沈瑜是丽园酒店的新老板,也非常热情的打过招呼。
美食协会的崔会长,对沈瑜的态度非常热情。
“沈总,您如果有兴趣,可以参加我们美食协会的活动,协会和很多相关媒体杂志、报纸都有联系。对于协会会员会有适当的推荐。”
沈瑜说:“我收购酒店不久,对这个行业了解不多,也很愿意和同行们多交流。”
几个人边聊天边往大厅走。
崔会长说起今天这些菜的讲究,引起粘总的兴趣。“沈总,我们这位韩副总喜欢淮扬菜,对刚才的几道菜赞不绝口。”
lx发展的韩副总说道:“在滨海想吃正宗淮扬菜可不容易。刚才那的双皮刀鱼,绝对称得上一流。”
沈瑜让黎梦把酒店的名片送给卢经理几人。
“我们酒店也在发展自己的特色菜系,几位喜欢美食,以后就常来,给我们提提建议。”
几人都客气的接过名片,满口答应。
董明送客人上车,又笑着和沈瑜告别,转身上车的那一刻,脸色变得铁青。
沈瑜和赶过来的鹿欣相视一笑。“今天这一关,算是过了。”
酒店的事情有黎梦安排,沈瑜驾车回到家中。
他洗漱完毕,坐在书房的椅子上,回想着最近这几天的事情。
有了酒店后,资产翻番,但是自己的大部分精力也被牵扯在里面。从以前相对自由潇洒的日子,到现在变得忙碌。以后还是要把很多具体的事情,委托给相关的人去做,这样,自己能抽出精力,做自己更感兴趣的事。尤其是,不能让自己活的这么累。
理顺了事情,点开游戏页面,查看任务奖励。
挑战任务提示:玩家挫败对方诡计,完成挑战。用美食征服了挑剔的食客。
奖励:奖励美食技能提升;抽取美食制作方法(一次机会)。
第二个任务是美食传播任务,也有提示。
玩家在此次挑战任务中,开始培养厨艺人才的梯队,传播丽园酒店在美食方面的名声。奖励:抽取美食技能一次。
沈瑜先点领取了技能提升。
随着美食提升完成,回想所学过的鲁菜,淮扬菜,杭帮菜等等美食,都有了更多的认识和了解。
他接着点击抽奖。这一次抽取到的美食制作是——粤菜。
他感受着大量知识的输入,点开美食技能栏,里面多了粤菜一项,由于是抽奖获得,技能等级直接就是高级。
快速的知道了相当多的关于粤菜方面的知识。
他考虑着,如何把这个菜系的美食,加入酒店的菜单当中。
粤菜对于食材的要求特别精细,着重突出食材本味,讲究时节。而在滨海,想要获取粤菜的名贵食材,必然会造成成本上的提高,类似上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、菜胆炖鱼翅这类菜,就无法大量推出。另有烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、文昌鸡等菜,可以作为大菜推出。
蜜汁叉烧、干炒牛河、老火靓汤、白切鸡、煲仔饭、菠萝咕噜肉这类菜,可以作为日常菜推出。
沈瑜再次点开抽奖。这次美食传播任务获得的机会,抽取到的技能居然是——高卢国菜技能(高级)。
领取奖励,他浏览着获得的技能知识。从起源,到三个流派(古典,家常,新派)的代表菜肴。
这时,美食传播任务,有了新的提示。
玩家触发升级任务。请玩家丰富丽园酒店的中餐菜单,提升酒店西餐方面的水平。任务奖励,视完成情况发放。
沈瑜浏览着高卢国菜肴,已经非常完善的几种菜单(十三道,五道,三道),觉得,完成美食后续任务应该不难。
第578章 昂贵的提升方案
丽园酒店。
沈瑜在办公桌上,展开了一副长卷,左手拿着放大镜,查看画面的细节。看到精彩之处,右手在空中虚划,模仿画卷中的精彩笔法。这幅长卷,正是他带回来的顾铨——罗汉图长卷。
沈瑜把长卷从头到尾看过一遍,轻轻的把放大镜放到一旁,收起画卷。
这幅画卷刚刚修补完毕,自己积攒的修补书画额材料,已经消耗殆尽,需要尽快去补充。可是,酒店这里还不能完全放心。
三天前,马克联系的四季酒店的一位职业经理,愿意来丽园酒店,担任短期的运行指导职务。
这位经理叫做唐蒙,是位外籍华人,还来带了一个助理。
沈瑜和唐蒙交谈了几次,说了自己对酒店的希望之后,唐蒙没有急着发表自己的运行理念,只是说需要了解酒店的现状,然后再给出意见。
沈瑜让黎梦尽量配合唐蒙开展工作。今天,应该是唐蒙给出计划的时间了。
嘟嘟嘟,电话声响了起来。
沈瑜听了一会儿,说道:“我在办公室,你们过来吧。”
餐饮部的陈经理打来的电话,打算带着西餐厅的主管来汇报工作。
前几天,沈瑜带着鹿欣,把丽园酒店和五星级酒店的差距一个一个找了出来。