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也对毕方的节目有一个大致的了解，对于吃什么更是做了一张总结表，从正常食物到猎奇的都有。
生吃蚯蚓、烤蛴螬、烤鹿肉、煮鸡肉，好像只要能吃的东西，就都在毕方的菜单上。
【你永远可以相信方神的狩猎能力】
【也可以相信他的调味】
【但是不要相信他的味蕾（狗头）】
“会的。”毕方笑了笑，他指着面前的原野，上面稀稀拉拉遍布着几棵大树，但更多的，是一蓬蓬的灌木，以及灌木下的草本植物，“其实我一眼望去，就能看到许多可以吃的草本植物。”
“蕨类？”鲍外斯看着毕方指向的杂草，显然认出了这是什么。
毕方点点头：“央国郊外最多的野外植物，就是蕨类，遍地都是，从伦敦往北到苏格兰的最北端，全都是这类植物。”
“蕨类植物是一种生活在阴暗的森林和河岸边的古老植物，它们在地球上已经生存了3亿多年。远在恐龙出现之前，它们就和石松、马尾植物共同占据着闷热的原始沼泽森林。”
“哇哦。”鲍外斯惊叹一声。
“央国女人曾经疯狂迷恋蕨类植物，不知道这是不是央国蕨类植物泛滥的原因，可以说，央国的野生杂草基本上都是蕨类。”毕方蹲下身，翻了翻前面的草本植物。
“但是有些蕨类植物已经十分稀少了，还有些因为适宜的生存环境有限，所以分布十分受限。原因可能要追溯到维多利亚女王时代，当时非常流行采摘蕨类植物并在室内种植。”
“采集者在乡村搜寻蕨类植物，再运到城镇的街上，挨家挨户地售卖。当然，售卖的蕨类植物越稀有，它的价钱也就越高。没过多久，由于持续采摘，某些种类的蕨类就变得极为罕见了。”
“我们面前这个是扫帚蕨，它的嫩茎叶可以吃，是一种含高胡萝卜素和高钾、铜的半野生蔬菜，老株可用来作扫帚，由此得名。”
毕方翻了翻，找出了一些嫩叶，用指甲掐断，递给鲍外斯一点，随后塞入自己口中咀嚼。
鲍外斯接过后，犹豫了一下，也塞了进去。
“什么感觉？”
“有些干涩。”鲍外斯嚼了几下，“纤维感很突兀，是老了吗？”
毕方点点头，是有些老了，不过能吃。
“不是所有的蕨类都能吃，有的蕨类幼叶中含有单宁，一般均需在冷水中浸泡一夜之后才能食用，而且通常都是热加工，经过焯水和漂洗可以大幅度降低其中含有的原蕨苷，降低致癌风险。”
“这个也能生吃吗？”鲍外斯指着扫帚蕨。
毕方摇摇头：“不能，按照我们中医的说法，扫帚蕨性寒，会对人类肠胃产生不良影响，生吃容易拉肚子。”
鲍外斯：“……”
他看了看手上剩下的半截蕨菜，还有嘴里干涩的植物味，一时间不知道要做些什么。
毕方笑了笑：“没关系，一点嫩叶而已，不会怎么样的。”
“好吧。”
既然能吃，就不要错过了。
毕方在附近找了找，把能吃的都摘了下来，现在是夏天，嫩叶比较少，但不是没有。
花费了十几分钟，也摘到了小半盘的分量，但是两个人吃还是远远不够的，并且植物很难提供足够的能量。
最好还是要肉食。
于是二人接着往前走，来到了先前打水的小河边，寻找水流较缓的河湾，那里有可能有鱼。
“这里已经离海岸边挺远的了，风小了很多，可以看到这边的树明显茂盛了起来，而且是一边沼泽树林。”
毕方指着河流上游的茂密树林，虽然依旧稀疏，但已经可以称得上是一片森林了。
“从旷野到森林，在垂直带上的变化很明显，所以生物多样性会有明显的提升，这里动物的密度会更高，我们也更有可能遇到猎物，尤其是在沼泽树林里面。”
“沼泽树林怎么了吗？”
“沼泽森林里鱼类资源非常丰富。”
“典型之一就是红树林，也是沼泽森林，生长在海岸潮间带，是海陆交错区生产能力最高的海洋生态系统之一，全球近80％的捕鱼量直接或间接来源于红树林。”
“不过红树林只生存在亚热带和热带地区，央国是没有的，只有普通的沼泽森林，但也足够了，沼泽里的森林树根会缠绕在一起，给很多动物提供栖息地。”
走进沼泽森林，鲍外斯明显感觉自己走起来更加吃力了。
潮湿的泥土粘在鞋底，许多花费更多的力拔起。
毕方提起精神，提醒道：“跟在我后面，不要陷阱淤泥里，不然就麻烦了。”
【感觉会有蛇啊】
【确实，沼泽里鳄鱼和蟒蛇啊，真的没事吗？】
毕方摇摇头：“央国就没有这两样东西，甚至可以说就没有爬行动物。”
就荒野求生来说，央国这片岛国真就可以称得上是风水宝地。
在中世纪，棕熊和狼等猛兽在英格兰就已近绝迹，现代更是彻底灭绝，只能在动物园里见到，仅存的马鹿、野猪被视为第一等的猎物，其次是野兔、雉鸡和雁鸭之类。
大的没有了，那小的毒物总该有吧？
毒蛇呢？
不能说完全没有，那太绝对了，因为现代有各种各样的物种入侵，以及随意释放宠物的现象存在，只能说少得可怜。
不过不是因为圣帕特里克。
“在央国有个节日，叫圣帕特里克节，是为了纪念爱尔兰守护神圣帕特里克。”
“关于圣帕特里克的传说，有一条就是他把所有的蛇都赶出了爱尔兰，是爱尔兰神话中最著名的故事之一。”
由此也可见一斑。
“不过说到底也不过是传说，科学的解释就是在冰河时代，爱尔兰和央国的气温过低，不适合蛇一类冷血动物生存。蛇类的冷血特质需要从周遭的环境中吸取热源，才能保持身体机能的正常运转。”
“直到1万年前，冰川变迁，将央国，爱尔兰和欧洲大陆连接起来，形成了陆桥，发生了物种迁移现象，在那之后才迁徙了一些到央国上。”
“但时间很短，都没多少来得及，再后来等到冰川融化，想过来中间已经隔了一片大海了。”
第六百二十五章 饱餐
没有大型猛兽，也没有阴险的毒蛇鳄鱼，最要命的是气候温和，不冷不热，舒舒服服，实在没事干了，还可以去海边冲个浪，这也是毕方将这次直播视为度假的原因。
他甚至有信心带着鲍外斯一起生活一个月，毫无压力。
“现在的央国，可能城市里的蛇要比野外更多，因为宠物蛇在九十年代晚期是央国经济腾飞时期社会地位的象征，但是08年经济衰退以后，生活困窘的人们放逐了他们的宠物蛇。”
“所以如果是在城市里的话，还是有可能遇见的，反倒是野外，不太需要担心这样的问题。”
淤泥里，毕方用石铲挖出了不少甲壳动物，不知道是不是太靠近海边的缘故，里面有不少海货，或许是涨潮时倒灌进河流中来的。
等赶了一遍……咳咳，在沼泽地绕了一圈，收获颇丰。
里面甚至还有大闸蟹，足足七只，河鲜和海鲜混杂。
许多观众都看傻眼了，央国居然还有大闸蟹？
大闸蟹的学名叫“中华绒螯蟹”，由于两个爪子上面有绒毛，好像戴了两个手套似的，所以英文叫做“Chinese Mitten Crab”。
从名字上就知道是哪的特产了。
“这东西在泰晤士河都泛滥成灾了。”鲍外斯苦笑，大闸蟹是典型的入侵物种，他没想到，这么一条小河沟里都能见到。
这东西主要生长在朝鲜半岛至华夏沿海河口地区，就连伦敦自然历史博物馆对大闸蟹也有靠谱的解释——“来源于亚洲，但一个世纪前大闸蟹就已经登陆了欧洲大陆”。
毕方解释道：“1953年就有在泰晤士河发现大闸蟹的记录，据说还给央国人带来了极大的困扰，因为它的生存和繁殖能力实在太强大了，称大闸蟹不仅使‘自家的螃蟹品种’受到了严重威胁，而且还毁坏河床，所以央国人甚至还把大闸蟹称为‘Alien Crab’也就是外星螃蟹。”
说到这，毕方看了眼鲍外斯，询问这位“本地人”，得到了肯定的答案。
“不过我们有口福了，可惜没有葱姜蒜和料酒，白煮可能会有点腥。”毕方高兴的将又一直螃蟹放入自己的树藤矿内，“回去的时候看看能不能找到一些野生的鼠尾草或者迷迭香之类的香料。”
除了甲壳类动物外，毕方还在河湾处抓到了几条小梭鱼。
有鱼有蔬菜，生活富足啊。
将脚从淤泥中拔出，在河流中洗了洗，晾干后重新穿上袜子和鞋子，两人直接将梭鱼开膛破肚刮鳞，这里有小河，正好方便冲洗，等到将鱼都处理完，才朝着洞穴的方向走去。
经过撒半天的忙碌，两人都饿得前胸贴后背了。
鲍外斯拿出手机看了看，已经是下午三点了：“难以想象，我今天一天居然都没吃饭，直接吃上了下午茶。”
“我这里可没有甜点和茶水，只有一些带着腥味的鱼。”
“我现在觉得自己已经饿得什么都能吃下了。”
路上，毕方还留意是否有野生的香料，结果还真找到了，是几株薄荷草，颇为欣喜地收入囊中。
回到洞穴后，毕方将甲壳类的都倒入到水槽中：“甲壳类的都需要吐沙，现在是吃不上了，现在只能吃烤鱼，等一下将烤鱼的油滴进来，使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让这些家伙在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。”
“进度快的话，说不定今天晚上就能吃上。”
毕方在火堆旁垒砌一圈石块，糊上黏土，成了一个简易的灶台，最后再在上面搭一块冲洗干净的石板。
有了石板，就可以将烤鱼换成煎鱼了，让油脂和鱼肉更加充分的反应，在没有调料的情况下更香。
将薄荷叶撕碎洒入其中，扑鼻的香味迎面而来。
鱼腩肉在高温下皱缩，细胞的脂肪化为浓厚的油脂，在烈火的舔舐下与鱼肉本身作用着，迷人的香气向着四周扩散开来。
鲍外斯坐在一旁，手中握着猎刀削成的粗糙筷子，肚中饥肠辘辘。
他已经很久没有体会过如此饥饿的感觉了，此时面前的煎鱼意外的诱人。
虽然没有调料，唯一的香料也只有薄荷草，但鲍外斯也觉得非常不错了，毕竟央国的厨子可能会在此基础上再撒上一把盐？
央国的餐饮一直饱受诟病，除了炸鱼薯条便是仰望星空这样的名菜系。
炸鱼薯条倒还好，可过于油腻，吃了一周后，大概一个月内就不会再想碰了。
毕方也一直以为世界上厨艺和美食应该会伴随着文明的发展而发展，可央国却能拿铁证告诉你。
不，这是错误的。
【如果有《舌尖上的央国》应该会这么写：央格兰人民选用上好的鳕鱼洗净，包裹面糊放入油锅中炸至金黄，再配上新鲜的炸薯条食用。】
【北方的苏格兰人民选用上好的鳐鱼洗净，包裹面糊放入油锅中炸至金黄，再配上新鲜的炸薯条食用。】
【威尔士人民选用上好的鲽鱼洗净，包裹面糊放入油锅中炸至金黄，再配上新鲜的炸薯条食用】
【“什么是天堂？天堂就是发国的厨师，得国的工人，央国的警察，什么是地狱》地狱就是央国的厨师，发国的工人，得国的警察”——小约翰逊可汗】
其实这个小岛国几乎除了土豆和油菜籽什么都长不好，追求自然风格其实也就是被其自然资源局限了。
【央国的学校食堂里：蒸巨型土豆蒸大土豆蒸小土豆都不削皮。烤巨型土豆烤大土豆烤小土豆，都不削皮。粗土豆条细土豆条，土豆泥，厚土豆片薄土豆片。】
等到梭鱼熟透后，鲍外斯迫不及待的用筷子夹了起来，被烫得直哈气，但还是顾不得鱼肉冷却，大口得塞进嘴里。
单靠薄荷的清香没法完全压制住梭鱼的腥味，可经过煎炸后，这股腥味已经所剩无几。
虽然没有盐，但扑鼻的喷香让鲍外斯完全忘记了这点，痛快的吃着。
再加上抓到的是海水梭鱼，刺比较少，基本上只有几根大刺，吃得就更加痛快了。
毕方等石板冷却一些后，直接将其浸没在木槽中，让上面的油脂漂在水面之上，本就已经张开大半的甲壳动物，没过多久就全部开始吐沙了。
好了，夜宵也有了。
第六百二十六章 海鱼咸不咸？
金黄酥脆的鱼肉被筷子轻易地分开，通过筷子传递过来的触感，可以很清楚的感觉到鱼皮的酥脆。
撕开这层酥脆的外皮，又能感受到鱼肉的软嫩，油脂在鱼肉与鱼皮之间流淌，被高温激发出香味，令饥饿的二人食指大动，就着海风的吹拂开动。
将梭鱼头�