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护美邪医-第159章

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  秦枫盯着炊事员,这家伙煎回锅肉的手法好像是煎牛排一样,一整团的回锅肉煎出焦嫩后,炊事员将回锅肉装盘,然后烧油,烧热油后,开始向油里调料,这完全不符合做菜的方式,因为一般做菜,不会把调料放到油里去,这样并没有什么作用。
  “好了,焖够了,吸汁出锅。”闻到酸香的味道,大师兄满意的拍了拍阿海的肩膀,“小师弟,你很有天份,将来肯定是一个美食家。”
  酸辣鱼头出锅,浓厚的汁液,焦黄的鱼头,暗青的酸菜叶,塔配上红椒,小米辣,青椒,大蒜,香葱,简直就是让人食欲大增,恨不得立刻就拿起筷子大块朵颐。
  “我也好了。”炊事员笑了一声,把洋葱摆到回锅肉块上,然后往上面撒了一点孜然,放了一瓣百合,拿起炒勺,勾着锅里近两百度的没往洋葱上淋了下去,这一淋下去,瞬间洋葱与孜然的香味就铺散开始,可是仔细的闻却是发现,中间夹带着淡淡的肉香,单纯的肉香,纯净的不夹一点杂质的肉香。
  这也就算了,更惊奇的是洋葱突然如同一朵莲花包一样的瞬间的绽放,洋葱变成了一朵莲花,原本泛黄的油,从洋葱的花瓣上流下,有一种出淤泥而不染的意境。
  色,香,味,境,一应俱全,美妙的莲花座落在回锅肉上,看上去如同唯美的艺术品一样,让人难以下筷的感觉。
  “好香,好美,好漂亮啊……”
  食客们惊呼出声来,如果说阿海的酸辣鱼头,让人食欲大增,那么炊事员的洋葱回锅肉,简直就是美妙不可言,飘渺不可取,圣洁不可染。
  闻人太银的脸色阴沉难堪了起来,俗说话,行家一出手,就知有没有,光炊事员这手油爆莲花的手段,就不是普通人可以做到的,炊事员绝对是一个实力不会比自己低的高手,闻人太银不用尝,也知道阿海输了,输的很彻底。
  “你到底是什么人?”闻人太银走到炊事员面前,盯着炊事员的洋葱回锅肉,脸色很是难看,“这道菜的真正名字是什么?”
  “天山雪莲,是他们,没有想到,他们回来了。”办公室里,闻人清薇深吸了一口气,嘴中喃喃道。
  “总裁,他们是什么人啊?”秘书好奇的询问了起来,他很少看到闻人清薇露出一副担心与惊讶的表情来,这种表情给秘书的冲击很大。
  “诸葛家的人,可惜,摄像机没有调到位,不然看一下下面的回锅肉,如果出现层次白黄红青四层泥状的话,那么这道天山雪莲将达到完美的境界。”
  “泥状,怎么可能,他只用油淋了一下,怎么可能出现四个颜色。”秘书不解的看向闻人清薇,闻人清薇说的太玄乎了。
  “不可能么?你当他干煎回锅肉是在干什么,他在布青色,油内放调料,我想应该是在布置中间两个颜色,洋葱摆在回锅肉上,可以避免最表面的雪白如同天山一样,诸葛家的人,果然难缠。”
  闻人清薇甩了甩头,“准备车子,我要回太酸楼。”
  “就算是这样,以总厨的经验,完全可以赢他。”秘书对于闻人太银很有自信,闻人太银的炒的菜,是她吃过最好吃的菜,既然闻人太银能够赢炊事员,那么闻人清薇还回太酸楼干什么。
  闻人清薇摇了摇头,“很难,天山雪莲这道菜,最难的就是布置四道泥层,这对油温,火候,手法,时间,都是一个巨大的考验。”


第322章 闻人清薇
  “不是跟你说了么,就叫洋葱回锅肉,家菜而已。”炊事员露出八颗牙齿,美美的笑了起来。
  “哼!”闻人太银冷哼了一声,既然炊事员不愿意把这道菜的名字告诉自己就算了,他最想知道的是炊事员到底是谁,拥有这么厉害的技艺,不可能是一个默默无闻的家伙,以闻人太银的名气,没有听过炊事员,着实让闻人太银想不明白。
  “这一局,我们输了,现在你可以告诉我,你是谁了吧,以你的技艺,不可能是一个无名之辈。”闻人太银虽然输的不甘心,但还是很大方的承认了他们输了,其实输的他又不丢人,他让一个打杂的徒弟去跟炊事员比,阿海表现的已经足够出色了,相比炊事员的惊艳而言,阿海还给太酸楼捞了不少的声誉,毕竟阿海只是一个打杂的,一个打杂的可以把菜做成这样,色,香,味俱全,让人食欲大增,这足以说明太酸楼的实力。
  “你可以叫我炊事员,我来自于炊事班。”
  炊事员耸了耸肩,一脸无所谓的道,大家都张大了嘴,部队什么时候做菜可以这么牛了,当然炊事员的解释,闻人太银压根就不相信,能把菜做成这样,没有十几二十年的钻研,这根本就不可能,除非有着妖孽般的天赋,可是这种人,五十几年来,闻人太银也只见过一个。
  “师父,要不我来吧。”大师兄凑了过来,虽然他没有一分的把握,可是总不能让闻人太银上把,大师兄也不是没有绝活,他自信就算是输,也不会输的太惨。
  “车轮战,放心,我给你机会,不过你们输了,应该记得,我点的三道菜,现在我要品尝其中一道。”
  炊事员摸了摸肚子,一副我饿了的神色,那意思很明显的告诉大家,你们输了,想要继续跟我比,那么,玉青煲,竹香雅客,冰火飘香鸡,三道菜,你们必须给我先上一道菜才行。
  闻人太银的脸色阴沉了下来,大师兄迟疑了一下,“师父,真有那三道菜?”
  这个问题可谓是大逆不道,不过大师兄跟闻人太银太久了,所以他这才敢问,因为这话怎么听着,都像是闻人太银在藏私,不愿意教他们一样,否则他做为大师兄,跟着闻人太银学了三十年的厨艺,不可能不知道这三道菜的存在。
  “有。”闻人太银点了点头,承认了这三道菜的存在,要不是炊事员提起,他都快要忘掉这三道菜了。
  “师父。”大师兄回头看了一眼师弟们,欲言又止,闻人太银当然明白这些徒弟在想什么了,目光扫了一圈后,看着炊事员,“你说的三道菜,确实是我闻人家的祖传菜,如果不是你提起,或许我都忘了他们的存在。”
  闻人太银说着,转过身来,看向自己的弟子,“师父没有藏私,这三道菜,不是什么不传之秘,可是这三道菜太难做了,师父曾经研究过三年,整整三年,都没有做出这三道菜,所以师父我也不会做这三道菜。”
  “你骗谁呢,做为太酸楼的主厨,闻人家的厨艺传承,你说你不会做这三道菜?”不管别人信不信,反正秦枫是不信,开什么玩笑,太酸楼的总厨,不会做祖传的菜?
  “我没有必要骗人,这三道菜,做法简单,我倒是能做出来,可是做出来的味道,完全就不是这三道菜的原味,这就等于,把猪肉给炒出牛肉的味道,这能一样吗?”
  闻人太银说着,又看向炊事员,“如果我能做出这三道菜的原味,其实也不用跟你们比什么赛了,当时就给你们做了,可惜的是这三道菜做出来,味道完全不是原味,我不能砸了先人的招牌。”
  “看在你还没有完全的丧尽天良的份上,等会儿再追究你。”闻人清薇缓缓的踏进了大厅,目光从闻人太银的身上,落在了炊事员的身上。
  “诸葛先生,如果方便的话,可告知名讳,闻人清薇这里有礼了。”闻人清薇向炊事员欠了欠身,行的乃是宫廷礼仪,显然闻人家族,一直保留了这样的传统。
  “不敢,闻人姑娘,诸葛剑人打扰了,还望勿怪。”炊事员赶紧的抱拳还礼。
  “你们两个牙酸不酸啊,我怎么觉得不止牙酸,胃也酸啊,你想饿死我不成。”秦枫大大咧咧的说着,靠到炊事员的身边,声音虽然有压抑下来,却是在场所有的人都听得到,“这娘们长的不错,给你做婆娘一点也不亏。”
  “这位是?”闻人清薇听后虽然俏脸绯红,却是没有表露生气,反而是对着秦枫点了点头,然后问道。
  “哦,人称闻香,大家都知道我闻香识女人,我看你跟炊事员挺配的,我肯定不会闻错的,择日不如撞日,你就嫁了吧。”
  秦枫一把将炊事员给拉到自己身前来,拍着炊事员的胸口道。
  “老大,你饶了我吧,能不闹吗,三百年的恩怨情仇,我要是娶了她,不得每天跪趾夹板啊。”
  炊事员一副求饶的模样,拜托拜托的可怜兮兮的看着秦枫。
  一提到趾夹板,秦枫的嘴角就抽搐了起来,这混蛋不是哪壶不开提哪壶么,“我看,你跪趾夹板也挺好的。”
  秦枫一把将炊事员抓起,在众人惊呼声,狠狠的向闻人清薇甩了过去。
  眼见炊事员向自己砸来,闻人清薇秀眉轻眉了起来,抬掌拍向炊事员,炊事员借机对拍了一掌,整个人空翻了一个,萧洒的落在了地上,人还没有完全的站稳,便道起谢来,“多谢闻人姑娘出手相助。”
  “啧啧!你依我侬,我看这红娘当得。”秦枫怪笑了一声,走了下来,“我饿死了,你丫的倒是给我做饭去吧。”
  “不用了,我们输了,欠你们一道菜,还是我来吧。”闻人清薇挥了挥手,打断了秦枫跟炊事员,自己走上了灶台,目光扫了一圈后,“把这些菜都撤下去,以后太酸楼再出现这种过夜菜,发芽菜,你也不用待在太酸楼了。”
  “清薇。”闻人太银脸色黑了下来,私人说说他就好了,没有想到闻人清薇这么不给他这个大伯的面子。
  “大伯,你应该记得爷爷教你做菜的时候说过什么,一道菜,就是闻人家族的生命,做不好菜不要紧,但不能污辱闻人家的菜,一道菜的生命,在于它的食材,如果连食材都不够诚意,怎么赋予它生命?”


第323章 两个贱人
  闻人清薇说完这句话后,也不看闻人太银的面色,转向炊事员,“多谢两位,让我发现太酸楼的问题,以后我们会严加看管审核供应商。”
  “这是你们的家事,与我们无关,只不过我做菜,如果食材不行的话,我是不会做菜的。”
  炊事员摆了摆手,他说的很直也很真,太酸楼的食材有什么问题,跟他们毛关系都没有,如果不是因为要比试,自己要用这些食材,炊事员才懒得管呢。
  “诸葛先生请放心,食材十分钟后会送到,麻烦你们多等一下。”闻人清薇点了点头,表示赞同炊事员的说法,做为一个真正的美食家,食材决定了他们态度。
  说完这话,闻人清薇的目光落在了天山雪莲上面,拿起筷子,轻轻的将洋葱莲花给夹了起来,看着回锅肉,白,黄,红,青四种颜色分为的泥状层次感,双眼都缩了起来。
  “天山雪莲,天山层次分明,雪莲洁净圣雅,从视觉上看,已经做到完美的境界了,诸葛先生,果然是美食天才。”
  闻人清薇把洋葱莲花放了回去,然后把筷子放下嘴中,双眼紧闭了起来,似乎在深深的品尝着味道,“味蕾被淡淡的肉香味包围,回锅肉肥而不腻,洋葱被孜然爆香,咬下去洋葱的空心窝绵软爽口,完美。”
  炊事员微笑了起来,被人称赞是一个很美妙的事,被一个美女称赞更是一件兴奋的事,如果这个美女还是一位行家,那么就是美到可以飞的事了。
  “三百年的宿怨,或许今天会划上一个完美的句号。”秦枫看到炊事员心都美飞了,忍不住的调笑了起来。
  “闻香先生说笑了,闻人与诸葛家的宿怨,一向只是厨艺之争,并没有掺杂仇怨。”
  闻人清薇笑了笑,摇头解释了起来,秦枫偏着头,“可是有人可不这么说的哦。”
  “老大,真没私人仇怨在里面,我们只是比厨艺而已,谁也不服谁,这很正常的。”炊事员恨不得把秦枫的嘴给缝上去,就目前的情况来看,这个闻人清薇,做事雷厉风行,言行一致,又谦逊多礼,言谈举止都很得体,就算没有成为情侣的意思,交个朋友也还是不错的。
  “咦,你什么时候帮女人说话了,这可是奇了怪了,我一直以为你是喜欢男人的,现在看来,你对女人还是很有性趣的嘛。”秦枫一副惊讶的表情,惊咦了一声,似乎真的是刚刚才发现一般。
  “老大,我知道你饿了,你先吃行吧,别胡说八道了,我什么时候喜欢过男人了。”炊事员赶紧的将天山雪莲给端了下来,递到秦枫的手上,“吃,慢慢吃,吃不够,我再给你做,你别坑我就行了。”
  “其实你喜不喜欢男人,你都没戏了,人家闻人姑娘喜欢女人的。”秦枫满意的夹起一块洋葱瓣放下嘴中,一边享受着,一边道。
  “闻香先生看来喜欢听小道消息,清薇取向十分的正常,心理也十分的正常,只是这些年来,忙于工作,同时又没有遇到喜欢的人而已,清薇不想把所谓的时间,浪费在不对的人身上。”
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