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“或许是运气呢。”梦雪笑道。
“有你在,我的运气一向不错。”我回笑道。
三桌客人一共消费了七盆虾,结账的时候他们都冲我夸赞,说这个麻辣虾味道不错,好吃,尤其那对小情侣还一个劲的说明天再来,我心情大好,开门的生意这就算好彩头了!
三桌顾客走了以后,又过了一会,忽然小广场就迎来了人流,一场电影散场了!
人流穿过我的店,然后就又上了三桌顾客,就这样一盆盆的卖,那天我们一直开门营业到半夜十一点,三十盆虾基本都卖掉了,打烊的时候秦强很高兴,他盘算着一天卖三十盆,一个月能卖多少,我和梦雪没他那么乐观,这才第一天,一切都还是未知!
第二天,我一早就起来了,我去了菜场,经过第一天的试营业,我有了一定的经验,心里也有数了,我的虾店必须充实一些其他的食物,光卖虾显然不行的,之前逛菜场的时候我其实就有留意,我去了一家卖卤味的摊子,这家的卤味我尝过,味道不错,我没打算自己做,我的想法是联合经营,他负责给我送货,价格必须便宜点,这样我也做的起,反正羊毛出在羊身上,顾客点卤味我也能赚一点。
一个上午我谈了几家摊位,除了卤味,还有花生米臭干子等等一些小吃,下午三爷爷送的水箱又到了,还是昨天的数量。
傍晚老时间我的麻辣小龙虾店又开了门!
“老板,给我们来三盆小龙虾!”
开门没多久,昨天那对小情侣就来了,他们还带了三个朋友一起。
“我绝对不是夸张,这边的虾绝对好吃,昨天我一个人就吃了一盆!”男孩子跟朋友吹嘘道。
我让秦强过去招呼,然后就和梦雪开始做虾了,这桌人来的早,我们还没开始做呢。
上午定好的卤味小菜都摆了出来,那桌客人就顺便点了一些,等了半个小时虾子做好了,我端着虾给那桌送了过去。
刚送完,又有客来了,我一看又是昨天吃过的顾客,并且跟那对小情侣一样都带着朋友家人过来,很快我们的几张桌子就被坐满了。
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第两百三十五章 火爆的两个月
这个情况有点出乎我的意料,我没想到回头客会这么多,并且还都带着人来,我们一次性只能烹制五盆虾,有的顾客等的时间就有点长了,幸好有了卤味和小吃,顾客们不至于干等。
那一天晚上九点不到三十盆虾就卖光了!
“老板,你这虾子不够吃啊,我还准备打包带一份回去的。”有顾客埋怨。
我一直陪着笑,“对不住,对不住,虾子真卖完了,明天您再过来。”
最后一拨顾客走了之后,秦强一把就搂住了我!
“火了!咱要火了!”
秦强非常的兴奋,我也挺高兴的,这才两天生意明显就提升了一大截,不过我还是保持着一些克制。
“强子哥,不知道三爷爷那边的供货能不能保证。”
这是我最担心的,再好吃的东西,没有材料也是白搭,村里小河沟里捞虾数量不稳定,如果按今天这样的势头,很可能会断货的,那就麻烦了!
“对对对,我马上跟爷爷汇报一下!”秦强立马就警醒过来。
“梦雪,累了吧。”我拉住梦雪的手,刚才一通忙活,梦雪身上都汗湿了,我心里有愧疚,本来我是想让梦雪过上好日子的,离开火锅店的时候我就想以后不再搞餐饮了,做餐饮真的太累人了,没想到阴差阳错还是干上了。
“不累,习惯了。”梦雪笑着拿毛巾给我擦了擦头上的汗,我一直在灶台边忙碌,身上的汗更多,但我一点没觉得,忙的都忘记了。
“咱得雇人了,这样下去不行的。”我笑着道。
“小宇,我爷爷说明天他要亲自过来。”这个时候秦强忽然冲我叫了声。
“啊,三爷爷要来啊。”我吐了吐舌头,这才两天三爷爷就忍不住了,也不知道秦强在电话里跟三爷爷说了些啥,搞的他老人家这么心动。
第二天中午三爷爷果然就来了,他亲自送来了水箱,并且三爷爷还带来了几个村里的大姑娘小媳妇,这也是我昨天跟三爷爷要求的,我本来想着雇人,秦强一喊我马上就想到了三爷爷,村里这么多劳动力,找几个人过来帮忙是件很轻易的事。
“就这么个小店?”三爷爷一来就背着手在店门前打量,我们店太小了,根本不用绕圈,直接就是一目了然!
“爷爷,你别看店小,生意可好了!”秦强拍胸脯道,跟秦腔一接触我就知道他有点好大喜功,但是人勤快肯做事,这点毛病就能遮掩过去了。
“你那牛可吹上天了!我还以为……”三爷爷看了我一眼,后面的话就没说出口。
“宇娃子,我这次给你送的虾足够你做一百份的,你放心,这两个月我能保证给你供货,就你这么个小店,还有啥担心的。”三爷爷拿出烟袋又开始吧唧上了,三爷爷脸上的表情有淡淡的不屑,估计他老人家是没看上我这小生意。
下午我就召集人手开始洗虾,清理,之前都是我们自己弄,有了人手我和梦雪就能腾出手来了,我又加了一口锅,这下一次性就能烹煮七盆小龙虾了,我有预感这麻辣小龙虾的生意会火爆起来的!
三爷爷一直没走,就搬了张凳子等着看我们开张,我们一般是下午五点开张,但那天到了四点半就有客人上门了。
“老板,今天我第一个来啊,我定两份虾子,你给我打包。”那个顾客拉了张凳子直接就坐下来等了。
这顾客昨天来的晚没吃上,没想到今天他这么早他就来了。
“您稍等!”我赶紧就开始做虾了,顾客就是上帝,虽然还没到点,但顾客要我就得做。
三爷爷吧唧着烟袋瞅着那顾客,我临时找了一批围裙给那几个村里的女人穿上了,我要她们帮着打下手,做服务员,几个女人嘻嘻哈哈的都很新奇的感觉。
五点还没到,我们摆在外面的桌子就都坐满了人。
“老板,我第二个啊!”
“我在她后面!”
“我要五份啊!”
客人们叫嚷着。
我一一应了,心里乐开了花,这节奏!我的虾真的要火了!
三爷爷站了起来,他在附近绕圈圈,也不知道想什么,我可顾不上三爷爷了,这比昨天肯定更忙!
追逐美食是人的天性,只要你东西好吃,顾客的口碑就是你最好的宣传,我的第一家虾店短短一个礼拜就在县城打响了!县城本来地方就不大,口口相传,很快我的店就成了城里夜市一景!每天晚上我店门口的食客们都拿着号码等着,我增加了好几张桌子,但根本就不管用,渐渐的半个小广场都被我占了,县电视台也拍了人专门过来拍摄了,时候我才知道这是秦强整的一出,经过电视台这么一播,我的虾店更火爆了!
三爷爷在我店里看了两天,然后就走了,走的时候三爷爷丢给我一句话,我回去帮你弄虾子,你放心我拼了老命也不会让这生意断!
生意好我的脑子也出奇的灵光起来,我让三爷爷在村里又给我找了两个人,我在店里增加了蒸饺,吃虾子的顾客很多都要吃主食,我这也是为了满足顾客的需要。
我脑子里整天都挤满了虾子,每天我都在店里忙,关了店门除了睡觉我就是在琢磨怎么把虾店做大!我的直觉告诉我这门生意能做的很大!
火爆的生意一直持续着,我们的桌子每天都坐满,并且还有等位子的,我专门找了个人负责叫号,维持次序,整整两个月,我忙的忘记了一切,终于……虾子送来的越来越少了,吃虾子的季节要过去了!
十月一到我果断的结束了虾店,关了门,因为送来的虾子越来越小了,我不能保证品质了,虽然三爷爷极力跟我说还能供应,但我还是坚决关了门,开了口的生意我要保证品质!这一点上梦雪坚决跟我站在了一起。
结束了生意我和梦雪就回了村里,临走那天我们做了盘点,我们虾店的生意做了两个半月,拿到最终毛利的时候,我和梦雪都吓了一跳!两个半月不算成本我们的毛利润竟然达到了二十几万!
当然这里面是有水分在的,三爷爷那边的供货,还有村里来做事的女人,这些成本我虽然有算,但都是粗略的估算了下,没有仔细算,如果认认真真的算,我估计我们的利润也能达到十几万!两个月赚十几万,这也足够让我咋舌了!
回村的当天我和梦雪就去找三爷爷了,这门生意并不是我自己的,村里出了很多的力,我当然要跟三爷爷汇报的,三爷爷很相信我,没有过多的干涉我的经营,作为回报,我也要一五一十的向他汇报!
就在村里办公室,当着村里几个村委的面,我和梦雪把虾店的营运情况做了一个比较详尽的说明,但我说出来利润数字的时候,几个村委的脸色都变了!一个个张大着嘴半天说不出话来!
“就……就弄点虾子就赚了这么多!”最后,还是村长结结巴巴的说了句。
村长也姓秦,这村里八成的人都姓秦,不过我没搭理村长,我只是看着三爷爷,在村里三爷爷不光是前村书记,并且地位崇高,相当于旧社会的族长,村里大小事情三爷爷基本可以一言而决,我是很想听听三爷爷意见的,我脑子里已经有了一个不成熟的方案,我想把虾子的生意做大,但是这需要村里配合,我想看看三爷爷的眼界有多大。
“村里正需要钱呢,这钱正好拿来用!”一个村干部说了句,我瞟了他一眼,没吭气。
我心里有自己的打算,如果村里眼红这个利润,急功近利,那我会拉着梦雪离开,虽然这是下策,我是不想跟村里闹,但如果经营理念不同,在一起做事就没意思了。
“三爷,村里的路该修一修了。”村长也说了句。
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第两百三十六章 定计划
三爷爷吧唧着烟袋,一直没说话,等村长的话音落了,三爷爷把烟袋在鞋上磕了磕,慢条斯理的说道:“这店是人家宇娃子的,你们瞎掺和个啥,听听人家宇娃子咋说嘛!”
我至今都非常感激当初三爷爷的这句话,这句话就算定了音,把虾店的经营权给了我!
“三爷爷,我的打算呢……”三爷爷表了态,我就把我的想法说了。
我的想法是扩大经营,重点是虾子的货源,今年三爷爷算是把附近的虾子都给捞完了,明年再做不可能靠捕捞了,一定得自己养才行,再一个我打算把店面扩大,今年我的火爆明年虾子肯定涨价不说,跟风的也不会少,我那个虾的做法其实没什么神奇的,很容易模仿,要想一直火爆必须抢先占领市场,重庆!我心里重庆才是我的目的,我要把虾店开到重庆去!这才是我最终的目的!
我林林总总的把想法说了出来,这些想法我跟梦雪都沟通过,我们已经达成了一致,按我的想法我们赚的钱不光不能动,并且还要扩大投资,很可能我手里剩下的都不够!
说完我就紧张的看着三爷爷,我的想法比较庞大,按我的想法实施需要人力财力不少,我不知道会不会得到支持。
“你这娃子,既然生意好,你就老老实实开你的店嘛,这整这么大,赔了咋办?”
果然,有人就提出了异议。
三爷爷也显得非常犹豫,我有点心急了,如果三爷爷不支持我,那我这些想法根本就做不成,凭我一个人的力量太弱小了,我必须说服三爷爷帮我。
“三爷爷,浩宇和我商量过了,我们觉得如果就现在这么搞下去赚钱是肯定的,跟我们一起干的也能赚到钱,但也就这么多了,我们如果能做大,那整个村的人能都受益。”梦雪笑着说了句。
三爷爷的眼睛亮了!
“雪娃子,说说看。”
“三爷爷……”梦雪清了清嗓子,慢慢说了起来。
梦雪说的都是我想说的,但我太急于求成了,反而没有梦雪说的清楚明白,我们之前很认真的讨论过,虾子的生意我们不可能垄断,因为根本垄断不了,既然不能垄断那还不如让这个蛋糕做大,我有一个想法,我放开竞争,甚至可以把虾子的做法外传,鼓励竞争者加入进来,做虾的人多了,市场就大了,那虾的供应肯定就会紧张了,毕竟都是野外捕捞的,不可能供应太多的人,我很想让三爷爷组织村里人人工养虾,这一点我只有想法,具体操作完全不懂,但我觉得这会是个