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过了一会儿，赵燕子也装满了满满一布袋，虽说没有夏杰采摘的速度那么快，可也不算慢了。
将树下的背篓装满之后，夏杰又拿出了一个背篓，对着赵燕子喊道。
“燕子，再装一篓，咱们的任务就完成了。你还能坚持不？”
毕竟，在树上采摘，人是在树干的位置的。要是想要采摘到树枝上的柿子，需要手伸直，才能够得到。
这一来二去的，手会很酸，虽然对于夏杰而言只是举手之劳，但是赵燕子并没有这样变态的体质，还是让人比较担心的。
“夏老师，没事，我还能坚持得住。”赵燕子回应夏杰，看起来十分轻松，应该没有什么问题。
于是，经过赵燕子的辛苦努力，第二个背篓也被柿子装满了。
“呼，真不容易啊。”
赵燕子爬下了树，甩了甩胳膊说道：“不过看着满满的柿子，还是十分有成就感的。”
“这就是山村生活的乐趣之一，能够通过自己的双手，直观地看到劳动成果。”夏杰微笑着说道。
“你们看，我这也拍了不少照片呢。”林洛瑶显然也有所收获。
跟着，夏杰顺便给大家科普了一下柿子的小知识。
“柿子含有的营养物质非常丰富，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。是清热解毒、生津止渴的好水果。”
“尤其是到了秋天，红红火火的柿子无论是送礼，还是买回家自己吃，都是一个不错的选择。送礼的话，具有祝福柿柿如意的意义，留着自己吃，味道也是极佳。”
夏杰的话，让观众们也纷纷赞同。
“确实，咱们这里也开始制作柿饼了，冬天的时候，刚好可以吃。”
“我之后立刻上街买两袋柿子，在直播间里的东西，终于有我吃得到的了。”
“前面的，柿子是个好东西，可千万不能空腹吃啊。”
看到直播间的话语，夏杰点了点头：“这位观众说的没错，柿子的确不能空腹吃。”
“因为柿子含有较多的果胶、鞣酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。”
“空腹吃柿子，大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成‘柿石’。容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，严重地话甚至会导致胃穿孔等。所以大家记住，一定要是饭后吃哦。”
“收到收到，还好杰哥说的快，我柿子都已经买回来了，差点儿就开吃了。”
“你动作也是真的快，看起来应该饿的不行了。”
“主要是这个季节的柿子，颜色鲜艳，看起来喜气，确实让人忍不住诱惑。”
“尤其是还能得到山村小杰点名推荐的水果，现在不出手购买的话，怕是之后又卖断货了。”
显然，柿子在经过夏杰的推荐之后，已然悄悄成为大家争相抢购的“香饽饽”。
拎着满满收获，三个人回到前面的小院。
赵燕子刚一走进门，就从背篓之中拿出一个柿子，简单在自己的衣服上擦了擦，就要往嘴巴里送。
这一幕，被眼尖的夏杰看到了，连忙叫住了赵燕子。
“燕子，别急啊，现在的柿子还不能吃。”
赵燕子看着手中显眼的柿子，金黄的颜色很明显已经成熟了。
“夏老师，柿子明明已经成熟了，为什么不能直接吃呢？”赵燕子满脸疑惑地询问夏杰。
“柿子的颜色变得金黄，是变成熟了没错。但是千万不要以为现在的柿子已经熟透了。”
夏杰拿起一个柿子，无人机随着心念移动到夏杰的手边，给手中柿子来个小特写。
“大家要知道，咱们刚刚从树上采摘下来的柿子，虽然颜色变得金黄，但是没有经过催熟，直接咬的话会十分的涩口。”
“而且柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，所以你要是直接吃，不去皮的话，更加容易形成胃柿石”
夏杰的话，顿时让赵燕子老老实实地将手中的柿子放了下来。
“看来这金黄色的柿子虽然好看，可吃起来要注意的东西还是蛮多的。”
“幸好有百科杰提醒，不然我这种上班族，根本就不了解这些吃柿子的注意事项。”
“学到了，立刻拿小本子记下来。”
“今天的小妙招拿下，回去立刻给家里的老人科普一下。”
“哈哈，怕是除了你自己之外，家里的老人之前要是出身农村的，都对柿子的食用十分了解了。”
看来，夏杰的提醒，不仅仅是让赵燕子放下了柿子，也让屏幕前的观众们长了个新的小知识。
然而，赵燕子刚放下柿子不久，脸上又重新浮现出了疑问之色，看向夏杰。
“夏老师，为什么我平时在超市里见到的柿子，看起来比咱们采摘下来的更红，摸起来也更软呢？”
赵燕子一边说着，一边用手戳了戳背篓里的其他柿子。
当然，这些柿子无一例外，都是硬邦邦的。
“这就涉及到柿子是否熟透了的问题了：实际上，并没有软柿子和硬柿子的品种区分，所有的柿子放久了都会软。”
夏杰的话，让赵燕子恍然大悟：“这意思就跟香蕉一样呗，放久了都会变软。”
“是的，而且柿子的品种区分是甜柿和涩柿。然而，我们常吃到的柿子，不管多甜，其实都是涩柿。”
“甜柿是指在树上就能自然脱涩的品种，带青时摘下也是清甜不涩口，也因此甜柿多是硬柿——毕竟硬柿子储存和运输都较容易，而且口感比软柿子好多了。”
听了夏杰这番话，直播间的观众也都纷纷来了兴趣。
“对啊，我发现柿子真的是分开卖的。有些柿子很软，吃起来甜甜糯糯的，但是有些柿子则很脆，吃起来就跟苹果差不多。”
“我倒是觉得软的柿子更好吃，毕竟汁水很多，把柿子皮一剥开，轻轻一吸，就把果肉全部都吸出来了，倍儿爽。”
“口味这种东西，各有所好。我就想问问主播，现在这两大背篓的柿子，要怎么处理呢？”
“对啊，既然都说吃不了，要是看着这些金黄的柿子就在面前，自己却吃不到的话，的确很不甘心啊。”
赵燕子在一旁说道，显然已经馋虫爬出来了，眼中只有这两大背篓的柿子了。
“涩柿在枝头无法完全脱涩的，摘下后静置一段时间会自然后熟褪涩变甜。所以市面上大都是软柿子，因为硬的涩柿根本没法吃，这是最普通的方法：安静等待柿子熟透。”
夏杰对着观众们说道。
“啊？那岂不是还要等很久？”
“只能看不能吃，这种感觉也太难受了吧。”
“果然，还是直接买柿子吧。采摘下来的柿子都还不能直接吃，太麻烦了。”
夏杰的话，无疑是给观众们泼了一盆冷水，就连一旁的赵燕子，之前兴奋劲儿也褪去了不少。
“田园生活，本就是依靠最简单的方式，来感受大自然的馈赠。要是太急躁的话，可不能享受到田园生活的乐趣噢。”夏杰微笑着说道。
日出而作日入而息的生活，日复一日年复一年的过程，依靠老天爷吃饭的田园生活本就是如此简单，
如果因为肚子饿，才开始种植庄稼的话。那么即使等到饿死，庄稼也不会立刻成熟，变成大米。
生米煮成熟饭尚且需要一定的时间，更别说是种子变成庄稼了。
夏杰从一开始就是山村主播，并不是卖货、美食主播。
而且直播内容之中的美食大部分的食材，也都是源于卧牛村以及卧牛山脉，甚至来源于亲手种植。
在直播间里，无论是水果、蔬菜，还是瓷器、青铜器甚至是国画，都是从无到有的过程。
而夏杰想要给大家传递的，也正是这一种创造的过程。现成的东西大家都已经司空见惯了，但是从无到有的过程，很多人却一问三不知。
第498章 催熟有技巧
看到了夏杰那一抹意味深长的微笑，之前还嫌麻烦的观众们，也都纷纷反应了过来。
是啊，大家是来夏杰的直播间，寻找浮躁世界之中的净土的，所追求的东西，本来就应该是靠着时间的积累，一点一点从无到有的朴素过程。
正是因为能够看得到山村的宁静悠闲，大家虽然身处在节奏很快的现代社会，身心才能在这个小小的直播间里得到一定程度的放松。
“我悟了，大师杰，原来即使是收获了成熟的柿子，咱们也不能太过于心急。很多事情一旦急躁，就丢失了原本的悠闲自在，反而得不偿失。”
“是啊，想吃直接去超市买就好了。我们来直播间里想看到的，就是成熟的过程。”
“现成的东西都看腻了，现在主播追求的，是大道至简、返璞归真的过程。咱们觉悟不够，还需要多多学习啊。”
夏杰看着观众们纷纷放下了急躁，欣慰地点了点头。
正如弹幕所说的那样，即使收获了成熟的柿子，也不一定就意味着能够吃得到美味的柿子。
山村生活，本来就应该按照大自然的步调，一步一步走，走出一个悠闲自在的生活。
若是还依照着城市的快节奏，那只会让自己陷入无边的烦躁之中。
“为了大师杰创造的一片净土，我先献上一发火箭！”
财大气粗的观众，率先开始了自己的礼物表演。
随着第一发火箭腾空而起，之后接二连三的火箭，也都随之而来。
“对，就冲今天这火红的柿子，怎么也得给夏老师来一发。”
“夏老师都给咱们柿柿如意的祝福了，这怎么也得跟几发火箭回礼呀。”
顿时，夏杰眼前的屏幕又一次被观众们热情的礼物给占满。
“行了行了，大家适可而止就好。”夏杰双手比了个暂停的手势，示意大家不用刷这么多礼物了。
“不过，虽然说柿子天然成熟，是最为朴素的方法，但是并不代表没有其他的方法，能让这两背篓柿子更快的成熟。”
夏杰微微一笑，跟着说道。
他的话，再一次将观众们的好奇心调动了起来。
旁边的赵燕子，立马带着几分好奇地问道：“夏老师，有什么方法啊？”
“首先就是大家熟知的水果催熟，咱们可以将梨、苹果、香蕉等水果，和柿子放置在一起之后，密封焖至几天就可以轻轻松松的去涩。”
“这几种水果之中，梨的效果最为显著，依据梨的自身发挥分泌的特性，中和柿子的涩味，能够起到脱涩的功效。”
夏杰一边说着，一边拿来了一个已经成熟了的梨，拿出保鲜袋，将梨和一些柿子装进去，放置在能够被阳光照射到的院子之中。
“这方法我知道，很多水果的催熟，都是用的这种方法。”
“我在家里的时候，刚到的水果也都是用这种方法快速催熟的。”
“夏老师，方法咱们其实都知道，可为什么放入成熟的水果之后，就能够催熟柿子呢？”
一位好奇的观众，提出了自己的问题。
“这算是问到点子上了，接下来我正要给大家说明催熟的原理：因为成熟的水果会挥发一种叫做乙醚的物质，这种物质会让柿子快速的成熟。”夏杰向大家解释了水果催熟这种方法的本质。
“啧啧，百科杰果然就是百科杰，咋什么都知道。”
“农业领域，已经没有什么事是百科杰不了解的了。”
“今天又在百科杰的直播间上了一节化学课，谢谢老师。”
“长得又帅、手艺又好，懂得还很多。我已经不知道上辈子究竟要拯救几次世界，才能转生成百科杰这样的无敌人生了。”
夏杰广阔的知识面，再一次让观众们纷纷折服。
“接下来给大家介绍的第二种方法，适合喜欢喝酒的朋友们尝试：用我们平时喝的白酒，把柿子均匀的涂抹或者喷洒一遍之后，放置于密封环境之内，存放几天之后，也可以脱涩。”
“这种方法也是极其简单，而且涩味去除的比较干净，柿子还会带有一股浓浓的自然酒香味道，可谓是别有一番风味。”
说完，他又拿出了第二个保鲜袋，以及一瓶白酒。将一些柿子均匀涂抹上酒精之后，放置于保鲜袋之中，并且扎进袋口。
同样放在了刚才的位置，利用阳光的温度，让柿子快速被催熟。
第二种方法，显然让各位男性观众更加趋之若鹜，一个接着一个的发言。
“哈哈，这方法好，酒味水果，正好我老婆这段时间不让我喝酒，可算是能过个瘾了。”
“酒是好东西啊，既能够消毒，又能够增加柿子的风味。啧啧，我得赶紧学起来。”
“好家伙，这一斤柿子吃下去，起码�