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不过，卧牛村的村民们也以热烈的掌声，来回应朱大勇这段时间的努力。
朱大勇讲完了之后，所谓的交流会也没有剩下什么内容了，都是一些鸡毛蒜皮的小事。
什么谁家的儿子过年要回来，大家帮忙介绍个对象，又或者是谁家样的年猪已经两百多斤了，大家要是想买猪肉的话可以找他云云。
大家都说完之后，交流会也随之结束了，村民们也都各回各家。
时候不早了，夏杰也回到了自己的家中，简单洗漱一下之后，也上床休息了。
毕竟对于他而言，为这个村子做点事，感觉就是理所当然一般，根本不值得炫耀。
……
冬至，一年之中日照最短的一天，但这一天过后，日照便一天比一天长。
古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。
夏杰在今天也是起了个大早，虽然天还没有完全亮，但他打开了直播。
“各位屏幕前的观众朋友们，大家早上好啊。”夏杰起床准备早餐的时候，顺便和大家打了个招呼。
虽然是冬至，天亮是一年当中最晚的时候，但是关注夏杰直播间的观众们，此刻却早已经进入了直播间之中。
似乎和天亮或者天黑没有关系，令人不得不感叹这就是偶像的力量。
“天都还没有亮，夏老师就起床直播了，真是毅力的象征啊。”
“要不是为了起床上班，我才不会起的这么早呢。不过看到手艺杰也起了个大早，我心里顿时感觉舒服多了。”
“杰哥都在努力直播，我们凭什么不努力呢？”
“小杰哥哥，早上好啊。”
见到夏杰，屏幕前的观众们也时热情地以弹幕来回应。
“今天是冬至，大家无论是上班上学，或者是在家休息，都要吃好喝好啊。”夏杰对着大家提醒道。
“在中国的传统文化里，有‘冬至大如年’的说法。因为，‘冬至’代表了否极泰来，是吉祥美好的开端。”
“所以，古代的帝王都会在冬至日举办祭祀活动，以祈求国泰民安。大家只要熬过这一天，一切都会好起来的。”
夏杰的话，让屏幕前的观众们也是充满了力量。
“听到小杰哥哥这么多，这段时间的霉运和不开心，一下子就消除了好多呢。”
“是啊，其实也没有什么大不了的嘛，反正只要过了这一天，又准备到新的一年了。”
“霉运霉运快离开，我要新年新气象，今天我一定要脱单！”
“今年我一定要发大财！”
“我希望今年全家顺顺利利，健健康康！”
……
见到有些观众甚至已经开始说自己的新年愿望时，夏杰赶紧说道：“各位，新年愿望可不能够在这个时候说出来，今天只是冬至，还没到除夕呢。”
“今天咱们就做个冰糖葫芦吧，祝福大家之后的日子，像是冰糖葫芦一样，又红火，又香甜。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道，一下子引起了大家的兴趣。
虽然说以前有好多卖冰糖葫芦的人走街串巷，可随着时代变迁，这些人却最终消失在了街头，也没有了那熟悉的吆喝声。
今天夏杰一提到冰糖葫芦，立刻引起了一些观众，对于那一个年代的回忆。
“冰糖葫芦啊，我好久没有吃到了呢。在以前物质匮乏的时候，也只有接近过年，才能够吃上一串冰糖葫芦，现在想一想，确实很美味。”
“想到那个时候的生活，东西很少，却很快乐；而现在拥有了这么多东西之后，我却觉得压力越来越大，可能这就是人的贪欲吧。”
“就像《稻香》里的那一句歌词‘回到最初的美好’一样，看来山村小杰今天是让我们这一群人，回忆一下童年甜美的冰糖葫芦啊。”
屏幕前的观众们，对于冰糖葫芦，都有着自己专属的回忆。
夏杰点了点头，对着屏幕前的观众们说道：“只是每年冬至的时候，咱们村都有给小孩子送冰糖葫芦的习惯，至少在我小的时候，爷爷经常会给我买冰糖葫芦。”
“说到冰糖葫芦，虽然说选用的果子很多，但是我还是喜欢山楂。走吧，咱们去采摘点儿山楂。”
说完，夏杰便带上了熟悉的背篓，朝着后院的果林走去。
果园里，火红的山楂像是穿上了红色的新衣似的，即使还挂在树上，可那晶莹饱满的样子，确实让人垂涎欲滴。
屏幕前的观众们，哪里见过长势这么好的山楂，一个接着一个的发表了自己的看法。
“我感觉杰哥家里的山楂，都不用糖浆包裹了。就算是直接吃，也足够的香甜了。”
“哈哈，我第一次见到这么大，这么饱满的山楂，真是让人食欲大开啊。”
“看来咱们有眼福了，今年山楂的长势这么好，以厨神杰的手艺，咱们肯定又能多学几道小吃。”
“话说山楂一直是咱们平时见到的东西，可关于山楂的功效之类的，我还不是很了解。夏老师，您能给咱们科普一下么？”
有观众对着夏杰询问道。
夏杰自然也是看到了这条弹幕，于是点了点头，开始给屏幕前的观众们介绍起山楂来。
“山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化。”
“山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。”
“所以，大家在这段时间大鱼大肉的之后，也可以多吃一些山楂，来促进肠胃运作。”
夏杰介绍完了之后，屏幕前的观众们也因此涨了知识。
“没想到，小小的山楂居然有这么多的好处。”
“果然，咱们华夏所流行的食疗，确实有点儿意思。”
“今天下班之后，立刻买点儿山楂回去，正好这段时间消化不好，赶紧吃点儿山楂食疗一下。”
不过，在说完了山楂的好处之后，夏杰也顺口说了说食用山楂，大家需要注意的地方。
“大家可要注意，山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者、血糖过低者以及儿童勿食山楂。”
“另外山楂不能空腹吃，因为它含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。”
“另外市场上充斥大量染色山楂需要引起注意，建议选择正规山楂品牌，规避质量问题。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。”
“如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。所以我建议，最好将山楂煮熟后再吃。”
夏杰的提醒确实足够细心且全面，让屏幕前的观众又一次被他无敌的知识面给折服。
“百科杰不愧是‘人形千度’啊，知道得这么详细。”
“还好夏老师提醒，我这还怀着孕呢，要的因为嘴馋吃了山楂，真就是踩在地雷上了。”
“山村小杰的直播间里，还有什么是咱们学不到的呢？”
“看来，也不能够让孩子直接吃山楂了。吃一吃山楂制品，应该没什么问题吧？”有观众对着夏杰询问道。
“山楂制品所含的山楂成分并不多，大家可以放心食用。不过就像是我刚才提醒的那样，一定要认准正规山楂品牌，切不要贪小便宜，导致引发后续的问题。”
夏杰对着那一位提问的观众回应道。
与观众互动了一阵之后，夏杰也带着摘好的山楂，回到了家中。
“今天就带着大家回忆一下童年的味道：冰糖葫芦。”夏杰将采摘下来的山楂用菜篮子装好之后，对着屏幕前的观众们说道。
一颗颗如同婴儿拳头大小的山楂，红的像是朱砂似的，仿佛看一眼，就能够把人吸进深红漩涡的。
“要不是亲眼看见主播从树上把这些山楂给摘下来，我甚至还以为这些山楂是染色给染出来的。”
“对啊，现在市面上好多染色的山楂，让人不得不怀疑其真伪性。”
“在夏老师的直播间里，我就没有见过不是纯天然的东西。”
“是啊，杰哥你赶紧开一个网店吧，让咱们也能够吃上放心无公害的农产品。”有位观众对着夏杰提起了开网店的事情。
“网店什么的，目前我只有一个人，没啥心情打理。如果大家真的很想要尝一尝我们卧牛村的东西，又没有时间来的话，之后我考虑考虑，会开一个网店的。”夏杰回应了那一位观众。
“太好了，这样我就再也不用看着杰哥的直播间流口水了！”被回应到的观众，此刻在弹幕之中兴奋地说道。
在与大家闲聊的这段时间之中，夏杰已经将山楂洗净，而后去掉了山楂的蒂和果核。
“去蒂和去核的方法并不难，我在这里就不和大家多费口舌了，想要在家制作冰糖葫芦的朋友们，可以自行去了解一下。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道。
第575章 新技能：纺织
“咱们的山楂比较大啊，去了果核之后，里边比较空，咱们放点儿馅料，保证之后能够串上木棍。”
“因为只放冰糖会太甜了，我在这里选择了豆沙作为馅料。山楂是酸，冰糖是甜，豆沙是清爽，酸酸甜甜而又清爽，才能够让人食欲大开。”
说着，夏杰将豆沙塞进了大山楂之中。然后开始熬制冰糖。
“将冰糖冷水下锅，咱们先做个二十串，大家可以根据自己所制作的数量，来决定冰糖的量，而后中火煮沸转小火，全程都别搅动。”
夏杰对着大家讲述熬制冰糖所需要的步骤。
“冰糖葫芦看着漂亮，这制作起来也不难啊。”
“夏老师做的东西，咱们看起来都不难，但是等到自己真的开始做的时候，却永远都做不出视频里的效果。”
见到观众们对于此刻制作冰糖葫芦并不是很自信，夏杰对着大家说道：“冰糖葫芦这种小吃，制作起来还真的不难，大家只要唯一需要注意的，就是熬制的过程。”
很快，铁锅之中的冰糖，已经变成了茶色。
“切记，搅动容易出砂，就是白色颗粒，那就等于失败了，煮到茶色，用筷子粘一下放入凉水中冷却，尝一下嘎嘣脆不粘牙就是可以了，立即关火。”
说着，夏杰拿出了筷子，沾上一些糖浆，冷却之后尝了尝。
“喀嚓”一声，冰糖酥脆，夏杰便立刻关掉了火。
“咱们已经将冰糖做好了，现在只需要然后把串好的山楂放糖里滚一滚，前后都粘上糖液即可。”
“糖液里也可以加入芝麻，或者粘上糖再在芝麻里滚一圈也可以。粘上糖的糖葫芦放到油纸上冷却即可，没有油纸就在容器里擦点油防粘，凉了以后表面的糖嘎嘣脆不粘牙。”
“这种做法并不仅仅局限于山楂，大家要是喜欢其他的水果，例如草莓、苹果、葡萄等等，也都可以用一样的方法来制作，都是美味哦。”
随着夏杰落下的话音，二十串山楂，此刻也已经晶莹剔透地躺在了木板上边。
虽然制作的步骤十分简单，但是屏幕前的观众们，对于冰糖葫芦的制作，却依旧有着各种各样的问题。
“手艺杰，我要怎么能够保证，串好的水果，能够全部沾上糖浆呢？”
有观众提出了问题。
“这个很简单，将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。”
“蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。”夏杰言简意赅地回答了这位观众的问题。
之后又有观众对着夏杰的制作过程抱有疑问：“杰哥，女朋友喜欢吃甜的，我是真的很想要学习制作冰糖葫芦，可是我之前制作的时候，冰糖总是很黏牙，十分地失败。您能够讲一讲，要注意什么方面，才能够是冰糖不粘牙呢。”
“这个问题确实问的很好，这也是一根好的冰糖葫芦，与一般冰糖葫芦之间的差距。”夏杰先是肯定了这一位观众所询问的问题，而后回答道。
“成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键。”
“熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃�