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◎少年时的劳作对我以后的人生很有帮助。烤酒的实践让我懂得，烤酒要讲出酒率，就是你放100斤的苞谷要出多少酒才行。要追求效率，那就要讲技术，这些粮食熟透的程度、火的温度、酵母的培养，不从技术上搞好，酒就出不来。酒出不来就会亏本，不光补贴不了家里，我还读不成书。所以，我从十几岁时就形成一个概念，从投入到产出，搞商品生产要计算仔细，干事情要有效益。有经营意识和良好的技术，才能创造出更多的价值。
◎从这个时候起，我开始真正有自己的看法了，干任何事情都有规律，要讲道理，不按规律乱来，是要出问题的。
◎来了这么多人，我发现他们把事情想得太简单了，总想找现成、靠大树、撞运气。其实，这个世界哪里有这么简单的事情？我八十多岁了，还在摸爬滚打，事情要一点儿一点儿地做，本事要一点儿一点儿地学，才能一步一步把成功的本领学到手。
◎我这一生就讲一点，要负责任。任何情况下，我都要有所作为。只要活着，就要干事，只要有事可做，生命就有价值。不管境况如何变化，对自己、对事业、对家人、对社会的责任心不变。
◎我一直有个意识，人活着就要干事情，干事情就要干好。干得好不好，有三个标准：第一个，把事情做好，事情做好的关键是利润要增长；第二个，做事情，钱花多了也不行，那些年我们是帮国家搞企业，帮国家搞就要替国家算账；第三个，干事情就要对大家都有利。
◎我的一生经历过几次大起大落，我不谈什么后悔、无悔，也没有必要向谁去证明自己生命的价值。人要对自己负责任，只要自己不想趴下，别人是无法让你趴下的。小先问过我：“你对自己的人生如何评价？”我说：“这要由别人来讲，由后人来讲，自己不好说。”对我来说，过去的就过去了，过好今后的日子，干好最后的事情，这是我现在想的事情。
◎要说我一生的追求，我想很简单，不管是给国家干还是为自己干，我都有一个不变的追求：沾着手的事情就要干好。大事小事都一样。我有过失败，有过教训，能走到今天，还是个性使然。我这个人的性情就是不服输，用句时髦的话说：看重自我价值的证明。我希望对我的家乡、对我的民族、对我的国家做点好事，我们这一代人，逃不掉的有一种大的责任感。干好自己的事情，这就是我的追求。
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编辑后记
又到了一年收获的季节，这本书像褚橙一样成为一颗秋天的果实，即将送到千万读者的面前。我们不禁回想起两年前，第一次知道褚橙时的心理激荡，第一次品尝褚橙时清爽酸甜的滋味，真是让人回味。
后来褚橙火了，大量媒体报道让褚橙和褚时健被更多人所了解。褚时健74岁再创业，种出了风味独特、深受广大消费者喜爱的橙子。有人把褚橙称为“励志橙”，他们说，从褚橙中品尝到了人生的滋味。
褚时健先生是中国第一代企业家中的佼佼者，也是中国最具争议性的财经人物之一。他用17年的时间将默默无闻的玉溪卷烟厂缔造成亚洲排名第一、世界排名第五的大型集团企业，累计实现税利991亿元，成为地方财政支柱，可谓成绩斐然。遗憾的是，90年代后期，他因经济问题身陷囹圄，成为当时轰动的事件。
我们编辑出版这部作品，看重的并不是那些已经尘埃落定的过往，那些褚时健曾经犯过的错误已成定案，只是这位倔强的老人一生跌宕的一个段落；我们更加看重的，是他在人生跌入谷底之后的再次精彩。毕竟，除了昔日经历的种种，在褚时健身上还有更值得传承下去的东西，例如精神，或者信念。
先燕云和张赋宇两位老师写的这部传记，通过大量、长期对传主的贴身采访，用客观的文字，详尽地记述了褚时健先生八十多年来的人生经历，可读性较强。从书中亦可以读出褚时健先生的经营管理理念和方法，或许能对当下为明天而奋斗的青年人有所启发。
愿本书的读者都能从中有所收获。
先燕云，中国作协会员，云南《女性大世界》杂志总编。出版散文集《心游大荒》《黑白人生》《那方山水》《有情人间》《寻找茶马古道》《南方丝绸之路》《三千里地九霄云》等。涉猎电视剧稠电视纪录片创作，其文学作品、新闻作品、电视作品均获过国家级奖项。
张赋宇，曾为资深财经记者、报社总编辑，现为百人传媒董事长、专栏作家。