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“好!好!”罗村长在结构老虎钳后,连忙照做去了。
“等一下。”刘星喊住罗村长又交代了一句:“”剪掉尾部后,就用清水浸泡,往里面滴两滴香油,以后你们做这一步骤的时候,记得提前一两天浸泡,要不然河螺肚里面的泥沙会清理不干净。”
“知道了!”罗村长连点头。
带着罗春花等螺丝村村民,借用刘冬菊家的厨房,就忙碌了起来。
刘星也没有闲着,走到灶台前准备起了配料。
见罗村长买的很齐,当下拿起菜刀就将生姜、大蒜、干红辣椒、紫苏叶都切碎了。
完了后,也没有准备下一步动作,而是回后院休息了。
之所以这样,那是因为剪掉河螺的尾部,那可是需要很多时间。
浸泡也需要很多时间的,哪怕滴了香油,也至少需要一两个小时。
所以,这段时间他可以好好想休息一下。
迷迷糊糊的,居然靠在椅子上睡着了。
被瓜子甜糯的声音喊醒的时候,发现已经是下午四点钟。
这让刘星多少有些不好意思,但也没有去多想,连忙牵着瓜子来到了厨房门口。
此时罗村长带着罗春花居然还在剪河螺跟田螺的尾部,两大桶的河螺都快剪的差不多了。
刘星见状,那是捂着额头都不知道说什么好了:“村长,我之前只让您剪掉两斤河螺啊!您这一下子剪这么多,等下我可没有时间帮忙炒成嗦螺。”
“你只管教我们一遍就行,其他的不用去管。”罗村长呵呵笑着:“我还想趁着今天的夜市去卖呢!看看好不好卖。”
“那行。”刘星哪有不知道罗村长的心思,在摇摇头后,系上围裙就走进了厨房。
罗春花见状,连忙跟在了后面。
出于好奇,刘冬菊牵着小不点跟瓜子也看起了热闹。
刘星没有去管这些,在将清洗干净的河螺滤干水后,就开始起锅烧油。
见一旁的罗春花认真的看着,轻声就叮嘱了一句:“这嗦螺的油必须多放,要不然味道肯定不好。”
说完这话,将罗村长买来的一小桶油,倒了一大半在锅里。
这一小桶油,其实没多少,也就一斤左右。
但刘星的举动,却是让罗春花看着心疼不已。
因为在她家,这一小桶油能让她家吃上一个月了。
而刘星炒唆螺居然一次就用掉了一大半,这样下去,那只怕会亏死去。
然后她不知道的是,刘冬菊现在炒菜放油,特别是蔬菜,每次都放的是这么多。再也不像以前,拿着棉布在锅子上刷一圈那样敷衍了事了。
言归正传,刘星见油烧热了,当下就将滤干水的河螺倒进了铁锅中翻炒了起来,炒了一两分钟后。
倒了一些油放进了另一个铁锅中,见火有些小,连对罗春花道:“别看着啊!赶紧添柴火,这佐料也要先翻炒一下才会入味。”
“哦!”罗春花脸红的连忙添起了柴火。
刘星则是继续翻炒起来的河螺。
见另一个铁锅中的油烧红了,连将佐料倒了进去:“其实这制作嗦螺最主要的是要舍得放油,还有入味,你记住了吗?”
“记住了。”罗春花连点头。
“将这些佐料炒好了后,跟河螺混炒一下,然后倒水煮就行。”刘星嘴上说着的同时,手上的动作也跟着在照做。
罗春花看着那是目不转睛。
但心里面却是有着疑惑。
因为在她看来。
这炒唆螺也不难啊!
刘星看出了罗春花的心思。
在笑了笑也没有多说什么,而是在一旁等待了起来。
十多分钟后,铁锅里面传来了异香,而且越来越浓。
这让瓜子、小不点两个小吃货,那是口水都流出来了。
其中瓜子伸手抱住了刘星的右腿:“哥哥,我要恰嗦螺!”
“我也要恰!”小不点抱住了刘星的左右,扬起了小脑袋央求道。
“还没有好呢!”刘星闻言直摇头,在让刘冬菊抱开两个小吃货后,就开始放起了其他调味品。
八十年代的调味品不多。
所以刘星没的选择。
但味道却是不会差很多。
因为他对于制作嗦螺可是很在行。
在又翻炒了片刻后,从灶台上拿起一根竹签插起了一个河螺尝了一下味道。
见很不错,又翻炒了起来。
之所以有这样做。
那是因为必须得保证入味。
而瓜子在一旁早就等不起了。
搬着小板凳就站到了灶台上,拿起竹签就插起一个河螺往口里送。
“很烫的!”刘星连道。
但为时已晚,瓜子已经吃到口里面去了。
然而就算是烫的眼泪都出来了,她还是忍不住说了一句‘好恰’。
这小吃货的性格,看来是改不了了。
刘星捂着头,见瓜子在吸吮河螺,就是不知道怎么吃肉,连忙拿起竹签示范了起来:“吃嗦螺你要利用竹签将里面的肉挑出来吃,懂吗?”
“哦!”瓜子眨巴了下大眼睛连点头。
“像我这样的,根本就不用。”刘星拿起了一个河螺,在吹了吹后,直接吸了一下,肉就到嘴里了。
那味道,真的很酸爽。
瓜子看着瞪大了眼睛,在回过神来后,那是佩服的不得了:“哇!哥哥好厉害啊!”
“你从灶台上下来。”刘星见柴火都快要烧到瓜子那弯弯的眉毛了,连忙伸手抱起了瓜子,放在了一旁。
见小不点的口水都掉到地上了,无奈之下。
只得用小碗装了一些嗦螺递了过去:“听好了,别把壳吃进土里了,要吃里面的肉,汤汁也可以吃。”
“嗯,嗯!”小不点端着小碗就跑了。
瓜子见状却是没有跟上,而是扬起了小脑袋:“哥哥,窝也要恰一碗嗦螺……”
“行!行!行!”
刘星没有办法,只得用小碗也给瓜子盛了一碗。
而一铁锅嗦螺。
这去了两小碗,一下子就没了十分之一。
瓜子可管不了这么多,站在一旁就吸吮吃了起来。
见味道麻辣鲜美,那是将大眼睛笑成了月牙。
刘冬菊跟罗春花看着这回再也坐不住了,连忙拿起了灶台上的竹签插起一个嗦螺放进了嘴里。
再尝到味道了后,那是辣的失声喊了出来。
但越辣,这味道就越劲爽。
刘冬菊还想吃。
却是被刘星给制止了:“姐,你都怀孕了,这麻辣的东西要少吃。”
“我在吃一颗行吗?”刘冬菊咂咂嘴连道。
“你呀!我现在是知道小不点吃货的基因随谁了。”刘星摇了摇头后,就将柴火给熄灭了,然后将铁锅中的嗦螺用脸盆给装了起来,端着走了出去。
刘冬菊见铁锅中还给她留了一些,那是开心的不行。
等罗春花跟着走出了厨房后,连忙将门给关了。
……
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第334章 莫须有罪名【求订阅】
鞋店门口。
正在休息的罗村长跟几个螺丝村的村民。
这看到刘星将炒好的嗦螺端出来了,一个个连忙围了上去。
其中罗村长看着脸盆中的嗦螺,那是不由咽了一口唾沫。
想用手去拿直接吃,却是又有些不敢。
毕竟这样很不卫生。
刘星见状笑道:“吃这嗦螺必须要用竹签才行,厨房灶台上有大把呢!你们自己去拿!”
罗村长闻言,连忙朝厨房跑去。
只是令他感到意外的是。
厨房的门却是推不开了。
这让他有些傻眼。
毕竟他好像没有得罪刘冬菊吧!
就在不知道怎么办才好。
厨房的房门打开了。
接着就看到满头大汗、嘴唇发红刘冬菊出现在眼前。
之所以会这样,肯定是吃索罗辣的。
坐在小板凳上的瓜子,此时也好不到哪里去。
辣的整个人哎哟哎哟,但小手却是不停的在拿嗦螺吃。
罗村长看到这一幕,顿时知道刘冬菊刚刚关厨房的们干什么去了。
肯定是躲在厨房里面吃嗦螺,因为是孕妇的缘故,怕被人看到,所以就将厨房的门给上拴了。
想到这,他忍不住笑了:“冬菊妹子,我来借竹签的,没有其他意思。”
“好!我给你拿!”怪不好意思的刘冬菊,连忙跑着去拿竹签了。
片刻之后,将所有竹签都递给了罗村长。
“谢了啊!”拿着竹签的罗村长,连忙朝刘星的位置走去。
之所以这样急不可耐,那是因为他真的很想知道,这嗦螺到底是什么味道,让孩子跟妇人都这样着迷。
然而等他走到刘星的身边才发现,就那么一会的功夫。
刘星跟几个螺丝村的村民就已经吃上了,而且一个个吃的满头大汗。
但就算是这样,也没有一个喊停的意思。
一脸盆的嗦螺,一下子就吃了一小半。
这让罗村长心疼不已。
但也没有多说什么。
连忙拿出一根竹签,挑起一个嗦螺品尝起来了味道。
“怎么样?”刘星淡笑问道。
“哇!好辣,但味道真不错。”罗村长连忙回道。
“那我的任务算是完成了,接下来您让罗春花自己去炒嗦螺吧!我要有其他的事情要去做呢!”刘星在拿饭碗装了一些嗦螺后,就径直朝诊所大门口走去。
罗村长闻言本来想追上去的,但想了想后却是没有这样做,而是转头看向了一旁猛在吃嗦螺的罗春花:“别只顾着吃啊!刚才刘星教你炒唆螺,你都学会了没有?”
“学会了,挺简单的。”罗春花自信满满的回道。
“那赶紧去厨房中炒一锅给我看看,别说的好听,结果什么都不会。”罗村长连道。
“不可能的。”罗春花连道。
这么‘简单’的东西她要是都学不会的话,那不是蠢猪了吗?
罗村长见罗春花这样一说,当下也没有没有在催促了,而是笑呵呵的跟其他几个螺丝村的村民大吃起来了嗦螺。
这样好味道的嗦螺,那只怕不愁卖的。
至于价格。
一份至少得卖一块。
罗村长那是信心满满。
眼见这太阳都快要落山了,连忙将脸盆中剩下的嗦螺给收了起来:“春花,别吃了,赶紧去炒唆螺,等下咱们好拿着去夜市上卖。”
“好!好!”罗春花连忙提着一桶剪好尾巴的河螺走进了厨房。
刘冬菊这个方便自然是会给的,不过她不敢在厨房里面再呆了,因为这嗦螺的味道虽好,但她这个孕妇却是不能多吃啊!
……
诊所内,偏房中。
刘玲玲此时已经苦成了泪人。
一旁的姜神医、吴昌盛、詹姆斯桥等几个外国人正在劝说着。
但收效甚微,刘玲玲的哭声依然没有减少。
这让所有人一时间都不知道怎么办才好。
而就在这时,咚咚的敲门声响起。
接着刘星端着一小碗嗦螺推门走了进来。
他看到刘玲玲哭红的双眼,一愣之下忍不住问道:“你怎么了,谁欺负你了?”
“滚!”刘玲玲闻言拿起一个本子就砸向了刘星,接着又哭了起来。
这暴躁脾气,让刘星多少有些莫名其妙。
但他没有生气,而是笑了笑端着嗦螺转身就走。
还没有走出偏房。
刘玲玲的声音就传了过来:“叫你滚你就滚啊!这么听话干嘛?”
“那你的意思,我要跟您对骂了?”刘星没好气的回头看着刘玲玲,随手拿起一个嗦螺就放进了口中。
一吸一吐。
嗦螺肉就到了嘴里。
“你……你吃的什么?”刘玲玲停止了哭泣,诧异的看向了刘星。
“我不认识你。”刘星转身就走。
“哎!”刘玲玲气的暴走,直接上前拉住了刘星:“快告诉我,你吃的是什么?”
“我为什么要告诉你呢!你都叫我滚了。”刘星一报还一报,脸上有着揶揄之色。
“我当时那是在气头上,根本就没有看清来的人是你。”刘玲玲连解释。
这是事实,要是看清楚了。
怎么都不可能让刘星滚的。
刘星其实早就猜到了,笑了笑就将手中的嗦螺递到了刘玲玲的面前:“这是我刚才制作出来的美食,吃一口以后就会忘不了了,所以你最好是不要吃,因为外国可没有。”
“滚犊子!”刘玲玲笑骂了刘星一句,也顾不得矜持了,伸手就拿起一颗嗦螺吃了起来。
在尝到汤汁那麻辣劲爆的味道,眼睛都不由亮了起来。
刘星见刘玲玲不会吸嗦螺肉。
当下连忙示范了一遍:“你慢点吃,别像一个土包子,里面的肉要吸出来吃,别只尝一下汤汁的味道就扔掉了。”
“这个不错……嗤嗤……”刘玲玲连忙有样学样吃起了嗦螺。
见只有一小碗,连忙抢过去一个人坐在靠窗的位置吃了起来。