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返回1998-第26章

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  所以,他有信心能还原出几分效果出来。
  毕竟,他做过好几年厨师,对做菜的火候和调味,有自己的心得和自信。
  烤茄子是一个见证奇迹的过程,刚开始剖开的茄子放在烧烤网上,看着没什么食欲。
  但随着茄子渐渐被烤软,随着葱油熬制的蒜蓉厚厚地覆盖在茄子上,随着香气一点点被烤出来,茄子一点点被烤得软烂,黄橙橙的蒜蓉……蒜蓉中混杂的洋葱粒、青色、红色的辣椒粒,以及翠绿的葱花……与软烂的茄子肉混合在一起的时候,真的能把人馋出口水来。
  更何况,徐同道用葱油熬的蒜蓉中……还特意混合了一些没有熬制过的生蒜蓉进去。
  用葱油熬制过的蒜蓉,能保证茄子的鲜美滋味,没有熬制过的生蒜蓉,则能加倍激发出蒜蓉的香气……
  徐同道面前的茄子还没有完全烤好,坐在他旁边的徐同林就已经情不自禁地咽了几次口水。
  一双眼睛眼巴巴地盯着烧烤网上的茄子……


第50章 被吸引来的食客
  烤茄子的香气和烤羊肉的香气,是明显不一样的。
  不仅食材不同,所用的各种调味料差异也非常大,烤羊肉想要够香,辣椒粉和孜然粉起主要作用。
  但烤茄子的香气……则主要老源于蒜蓉、洋葱、小葱、青红辣椒等等。
  所以,当徐同道这里的烤茄子香气越来越浓郁的时候,附近不少摊主和食客都注意到了。
  因为这一片卖烧烤的,以前从来没有这种特别的香气出现过。
  而且,众所周知,蒜子是开胃的。
  大量蒜蓉加热之后,还会散发出特别浓郁的香气,这些浓郁的蒜蓉香气,不仅能让闻到的人胃口大开,还会觉得饿。
  不远处的光头就被这股奇异的香气吸引了目光。
  他的摊位距离徐同道的摊位大概只有四五米距离。
  这点距离,让他能看见徐同道面前的烤茄子上面那五颜六色的配料,虽然看得不是很清楚,但有黄色、红色、绿色,他还是看得见的。
  再加上随风飘散过来的浓郁香气,光头忍不住也咽了口口水。
  他是半路出家开始搞烧烤的,对美食懂得其实并不多,否则他就会知道一道美食大概可以通过五个方面来勾起人的食欲。
  色香味形质……
  其中三个方面,不用品尝,只用眼睛看,就能勾起大部分人的食欲。
  就是色、香、形这三点。
  古话说:食不厌精、脍不厌细,讲的主要就是食物的色和形两个方面。
  大意是饮食方面,越精细越好。
  因为足够精细,食物在颜色搭配方面就能勾起人的食欲,也因为足够精细,食物的摆盘、造型方面,也会足够漂亮,漂亮的食物,同样能勾起人的食欲。
  而烤茄子,在色彩搭配、食物香气,以及造型方面,几乎可以说是烧烤中的杰出代表。
  紫色的茄子皮、白色的茄子肉、橙黄色的蒜泥、白中带紫的洋葱粒、青色、红色的辣椒粒,以及绿色的葱花,在清澈透亮的葱油滋润下,不仅五颜六色,还微微泛光……
  “马勒戈壁的……”
  忍不住咽了一口口水之后,光头忍不住低声嘟囔,眉头微微皱了起来,这个时候,他已经隐隐感觉旁边那个小子好像有点门道,烤一个茄子……竟然还能烤出这么多花样来。
  还好,那小子年轻,到现在还没人去他那边点东西吃……
  光头心里刚闪过这个念头,他身后一桌的一个大汉忽然站起来,一脸好奇地大步走到徐同道身旁,仔细看了看烧烤网上的烤茄子,一边看一边抿了抿嘴,咽了咽口水,嘿嘿笑了两声问:“哎!小兄弟!你这烤的什么呀?看着挺好吃的样子啊!怎么卖的?好吃吗?”
  看见这一幕,听见这人的问话,当时光头和徐同道身旁的徐同林心里就同时一咯噔。
  光头的脸色变得有点难看,因为这大汉本来是他那边的客人。
  而徐同林想的是:不会吧?我等了半天了,我还没尝到味道呢!这家伙不会想买吧?
  徐同道抬眼看了这大汉一眼,微微笑了笑,平静地说:“是烤茄子!我也是第一次做试验,你等我试下味啊!稍等!”
  说着,他拿了根竹签在烤的快好的茄子上扎了下,然后尝了下竹签上的汤汁味道,感觉咸淡鲜香味道都还可以,就微微点头。
  一抬头,看见那大汉好奇地看着他,徐同道轻笑一声,就用竹签的另一头又在茄子上扎了下,然后把竹签递给这大汉,“来!大哥你试试看!”
  大汉笑了声,既好奇也期待地接过竹签,尝了尝竹签上的味道,然后眼睛就是一亮。
  马上就问:“唔,不错!香!香!怎么卖的?赶紧给我来一份呗!”
  徐同道脸上的笑容又浓了几分,“两块钱一份,大哥!你确定要吗?”
  “两块?这么贵?你这是茄子卖出了肉的价钱啊!”
  大汉很惊讶这个价格,又问:“对了!你这一份是这两个都是我的?还是就一个啊?”
  他之所以这么问,是因为徐同道面前的茄子是一根茄子剖成两半烤的,因为加了大量蒜蓉的缘故,看上去说是两份,也有可能。
  徐同道倒也没有太贪心,一根茄子卖两块钱,已经可以了,做生意也不能太贪心,反正成本也不高。
  “这两个是一份!”
  他话音未落,这大汉就马上从身上掏钱,一边掏钱,一边说:“那行!那这一份就卖给我了!我给你钱!你快点拿个饭盒给我装起来!快点啊!”
  “好的,大哥!”
  徐同道笑了笑,拿过来一只一次性泡沫饭盒,将烧烤网上的茄子都给装了进去,接过钱的时候,把饭盒递给那大汉。
  一手交钱的时候,徐同道很高兴,大汉也很高兴。
  但坐在徐同道身旁的徐同林却苦着个脸,他等了半天,还没尝到味道呢!
  所以等那大汉一走,徐同林就低声说:“小道,你要不要再做一次试验啊?要不你再做一次吧!”
  徐同道转脸瞥他一眼,微微点头,“好!”
  他答应这么痛快,主要是觉得烤茄子的效果很好,香气和色彩都能吸引顾客。
  刚才的一幕,被光头全部看在眼里,当他看见那大汉拿着刚买来的烤茄子回到他摊位这边的桌子上,热情地招呼同桌的一男两女快尝尝的时候,光头脸色变得非常难看。
  虽然说平时在他这里吃东西的客人,不时也会去附近的其它摊位买吃的拿过来,但一般买来的都是别的东西,不会去买别的摊位上的烧烤过来他这边吃。
  这不是打他的脸吗?
  可食客他又不能得罪,得罪一次,以后人家就不可能再来他这里吃东西,说不定还要在外面坏他的名声。
  所以他心里虽然火大,却不敢跟身后的客人去发。
  他想冲烤茄子的那小子发火,可一时又找不到理由,毕竟是他这边的顾客主动去人家摊位买的,不是那小子主动来他这边向他的客人推荐的。
  “马勒戈壁的!娘袭劈!”
  光头黑着脸从牙缝里挤出两句脏话,发泄他心里的火气。
  他以为这是他今晚最难堪的时刻了,但事实很快就证明他太天真了,这不是结束,这仅仅只是一个开始!


第51章 大受欢迎
  从广告学的角度来讲,什么样的广告才是最好的广告?
  很多人都认为是——口口相传!
  这个观点是不是真理且不论,至少能说明口口相传的宣传威力很大,这一点是可以肯定的。
  话题为什么要扯到这里?
  因为刚刚买了徐同道一份烤茄子的那个大汉,和同桌的一男两女在吃这份茄子的时候,实在是有点夸张。
  四个人抱着好奇的心态,纷纷尝了一筷子之后,纷纷叫好。
  “咦?这个味道好好啊!这是烤茄子?好吃好吃!”
  “握草!原来烤茄子这么香啊!老子今天这是尝鲜了啊!”
  “放了这么多蒜泥,竟然这么香……哎!你们慢点呀!给我留点儿!慢点慢点……”
  ……
  几句话之间,这两男两女竟然开始用筷子打架,你拨开我的筷子,我拨开你的筷子,其中长头发的那个女人最绝,眼见那两个男人都不发扬绅士风度,她竟然一伸手连装烤茄子的饭盒都拿到自己面前。
  这一手,不仅把光头摊位上几桌食客看呆了,同时也把胖子摊位和长发男子摊位上的那些食客看得侧目不已。
  “真的假的?真有这么好吃吗?”
  “别说,看着还真挺有食欲的,闻着也确实香……”
  “哎!那个小伙子,这茄子怎么卖的?给我们也来一份呗!”
  “呵呵,小伙子,卖烤茄子的那个小伙子,你那个烤茄子也给我们来一份啊!快点烤好了,给我们送过来!”
  “小伙子小伙子!我们也要一份!”
  ……
  眨眼工夫,开口要烤茄子的竟然有五六桌。
  最先点了一份烤茄子,刚才却只吃到一口的大汉如梦初醒,马上快步跑过来,又给徐同道递来五块钱。
  “小兄弟!再给我来一份,不!两份!再给我来两份,嘿嘿,只加一份的话,我怕我还是吃不到两口啊!先给我烤啊!毕竟是我第一个买你茄子的,行吧?”
  说到最后,这面向挺凶的大汉已经在向徐同道陪着笑脸,近乎讨好了。
  毕竟刚刚有多少人隔空点茄子,他都已经听见了,为了早一点再吃上刚才那种烤茄子,他也是豁出去了。
  徐同道伸手接过五块钱,却没有找回一块钱的意思,而是笑问:“大哥,我这里烤青椒也挺好吃的,你要不要买一块钱试试?不贵!两毛钱一串!”
  生意经他不是很懂。
  但他知道做生意的一个小窍门,就是尽量不给客人找零,而是劝客人再买点别的。
  这样做的好处很多,比如能多赚钱,比如还能顺便推广自己别的菜品。
  这不,这大汉闻言愣了愣,看了眼徐同道身边的塑料筐里的一串串用竹签串好的青椒,迟疑了下就点头,“行啊!只要你帮我先烤茄子,那我就再要一块钱的烤青椒。”
  徐同道含笑点头,“好!谢谢大哥!大哥您先过去吃您的,我这里烤好,马上给您送过去!”
  “好、好!”
  大汉满脸笑容地转身离去,等他走远几步,徐同道隐隐听见他嘀咕:“烤青椒……这小子还有什么东西不敢烤的?”
  徐同道笑笑,没有理会,转脸对早已欣喜不已的徐同林吩咐:“林子!你过去那边,问问具体有哪几桌要咱们的烤茄子,跟他们说,先交钱的先烤!快去!”
  徐同林下意识看了看那边的光头摊主,有点踌躇,但看见徐同道已经在剖一只又一只茄子放在烤网上,他咬了咬牙,到底还是壮着胆子往光头的摊位走去。
  光头看他走过来,一个不善的眼神投给徐同林,让徐同林自己领会。
  徐同林吓得脸色有点发白,脚步也有点迟疑,但还是假装没看见光头的目光,硬着头皮走过去询问到底哪几桌要烤茄子,并转达徐同道的意思——“先给钱的先烤!”
  这么鬼毛的销售方式,自然引得一些人抗议。
  但总有嘴馋的忍不住第一时间跳出来第一个交钱,然后其他人见状,第二个、第三个……交钱的人越来越多。
  烤茄子……这些经常吃烧烤的人,以前别说没吃过,就连听都没听说过。
  而且刚刚那个大汉端过来的那份烤茄子实在是色香味形俱全,那香气……太馋人了,关键是很多人都想尝个鲜,看看那烤茄子是不是真那么好吃?
  毕竟刚刚那两男两女抢得都快打起来,实在有点夸张。
  未久,徐同林收钱回来。
  一回来就兴奋地压低声音对徐同道说:“小道,咱们要发财了!刚刚交钱的人有八桌,十六块钱呢!”
  他爸在外面给人干一天活,一般也就挣个十五、二十块。
  所以在徐同林看来这么一会儿工夫,就能卖出十六块钱,就是要发财的节奏!何况还不止这十六块,刚刚徐同道这里可是已经卖出去两份茄子和一块钱的烤青椒了。
  徐同道闻言,瞥他一眼,笑了笑,马上往自己的烤炉里多加了一些木炭,让炭火烧烤的面积更大,跟着,又立即多剖四只大茄子放在面前的烤网上,此时他面前的烤网差不多已经给他摆满了烤茄子、烤羊肉串和烤青椒。
  其中烤茄子他多烤了一份,烤青椒也多烤了一份。
  多出来的,是他打算和徐同林试味道的。
  虽说刚刚他已经用竹签试过烤茄子的味道,但用竹签试味肯定没有吃一份烤茄子更准确。
  他想靠烧烤挣钱,对自己烤出来的东西的味道,肯定不容马虎。
  别的地方就不说了,至少在这一片的四个烧烤摊里,他要做味道最好的一个。
  ……
  之前一
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