按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
不过萧鹏对自己的手艺还是很自信的：“昨天，亚莉在看《舌尖上的华夏3》，里面介绍我家乡的美食，说我们家乡人爱吃马鲛鱼干包的饺子，那不是扯淡么？真特么的到了送鲅鱼的季节，有个女婿提溜个晒好的鲅鱼干去给老丈人送鲅鱼，那是会被砸出门的节奏！今天算你们运气好，跟着亚莉沾光，尝尝这正宗的鲜鲅鱼水饺，这才是能代表我家乡的味道之一。”
萧鹏刚说完，餐厅大门又被人推开，只见杨猛搂着嘎嘎走了进来：“嗨，兄弟，我怎么闻到了家乡的味道？”
萧鹏对着他竖起中指：“就特么的你鼻子尖，这也能闻得到？”
杨猛哈哈一笑：“其实是我问单战你在哪，他说你在厨房，我就猜你该受不了这边的食物了。做的什么好吃的？多做点，今天咱们好好解解馋。对了，蔡胖子听说你做饭，一会儿也要过来。”
萧鹏无语了，本身就想给亚莉做两道小菜尝尝这鲅鱼饺子的，这下可好，人越来越多了！萧鹏也不含糊，干脆做顿大餐，大家一起来尝尝。各种打工、颠勺等技法，让一边看的亚莉缪缪等人目瞪口呆。
亚莉拿着手机一边录一边感叹道：“怎么感觉你们华夏人做饭就像表演杂技一样？这也太让人眼花缭乱了吧？”
萧鹏笑着摆手：“我这只是初级手法，你让那些真正的中餐大厨来，那技术可比我厉害多了。”
嘎嘎倒是对萧鹏的菜刀极为感兴趣：“难道你们没有留意到么？他做这么多菜，一把菜刀就够了？这也太不可思议了吧？”
嘎嘎是咦大梨裔，号称‘西方的华夏’，对厨艺自然也是很有研究的，她对萧鹏一把菜刀来做饭这一点极为惊叹。中餐厨师，一把方形菜刀打天下，而西餐厨师，对菜刀那叫一个讲究，都是匕首形状，一套好几把甚至几十把，每把菜刀有不同的用处，想做西餐厨师？先从认识菜刀开始学！
亚莉道：“我看过一个BBC的纪录片，说过煤对中餐的影响。说华夏煤炭主要集中分布在山西，在古代由于黄河浅滩阻拦，无法将煤运出，所以中世纪之后，当欧洲开始广泛使用煤炭时，华夏的主要燃料还是木炭。因为燃料成本高，所以华夏人发明了薄底铁锅，发明了蒸笼等等节约燃料的炊具，所以切菜时以‘丝片丁’为主，也是为了节约燃料，而华夏的菜刀在将食物切小的时候具有很大的优势。而切小的食材更适合华夏快火猛炒的烹饪方式，可以节约燃料。所以华夏人才使用这种方块大菜刀！”
萧鹏笑了：“亚莉，你被BBC那些洋鬼子忽悠了。那就是胡说。还特么的主要燃料是木炭？木炭要用好木材才能做出来，从木头到炭的损耗绝不是一般老百姓可以负担的起的。从南北朝时期，炭就是贵重物品，可为官员贵族之间的礼品。一切特定的木材出的好炭，在宋代甚至成为贡品。”
“我们古时唐代著名诗人白居易写过一首《卖炭翁》，讲得卖炭老头被皇宫里的太监抢走一车炭的故事。里面就有很多细节，比如说卖炭翁骑着的是牛车，在唐朝养头牛就跟现在人买辆劳斯莱斯差不多，每头牛都要登记入册，如果要杀牛那都是犯法，就连牛病死摔死都要去官府报备一声的，卖炭的却能坐牛车，这说明什么？而且诗里太监给他抵价的物品是‘半匹红绡一丈绫’，在唐朝时期绫罗绸缎之类可以代货币使用，‘半匹红绡一丈绫’在那个年代够老百姓一家吃一两个月了，特别是太监拿的还是宫里的用品，是贡品，价值更高。可是这样也比一车炭的价值相差很远。由此可见，木炭在古代华夏那也是高消费品。老百姓怎么用得起？”
“至于所谓的‘中世纪欧洲开始广泛使用煤炭’，那更是谬论了。华夏在宋代时，边梁已经‘数百万家，尽仰石炭，无一家燃薪柴火者’。可见宋代时候煤炭已经完全普及，可是到了元代，马可波罗看到华夏人用煤，他也只知道那是一种可以燃烧的‘黑色石块’，还在自己书里大加描述……………‘整个契丹省到处都能发现一种黑色的石块，它挖自矿山，在地下呈脉状延伸，一经点燃，效力和木炭一样。而它的火焰却比木炭更大更旺，甚至可以从夜晚燃烧到天明仍不会熄灭。这种石块，除非先将小块点燃，否则平时并不着火。若一旦着火，就会发出巨大的能量。’到底是华夏人先用煤还是欧洲人先用煤？这还要说道说道！”
亚莉听了后思考一下问道：“那为什么华夏的菜刀那么独特？别的不说，就说倭国和整容国，那是你们的邻居，可是他们使用的菜刀也是匕首式菜刀而不是你们的大片子菜刀。就你们华夏的菜刀特别了。”
萧鹏听了，苦笑道：“你这问我我也不知道准确答案，要知道，我们华夏也是多民族国家，游牧民族使用的炊饮刀具，都是跟你们类似的匕首类形状。就算我们汉族，在宋代以前，菜刀还是长条西瓜刀那样的。怎么就变成今天这样了呢？”
“据我分析吧，这和烹饪方式和食材有关系。像倭国和整容国，食用海鱼比较多，需要丰富的腕上技巧驱动窄小尖刀，而我们华夏是农耕型国家，肉食主要就是鸡鸭猪羊，这种厚重的大铁刀更适合一些。而且我们国家开采铁矿肯定比他们多，铸造菜刀自然不会特别吝啬。”
“另外呢，中餐切菜时大多是垂直移动的切法，靠的主要是刀的自重，手力稍微引导一下就好。而中餐的切片切丝工作量要远远大于西餐，而这种宽菜刀非常适合这种工作。”
“哦，原来是这样。”亚莉等人听了萧鹏的话，这才恍然大悟，明白了这菜刀中的区别。
杨猛听后却着急了：“哥们，咱们这菜刀的事情能不能过一会儿研究？我特么的口水倒都快过河了！咱们是吃饭的，不是吃菜刀的！”
萧鹏微微一笑：“好嘞，在稍等片刻，让你们尝尝正宗我的家乡的味道”
第五百零九章 吃大餐
“萧，我收回我的话，你今后专心做厨师吧。”缪缪看着满桌的饭菜，诚恳的对萧鹏说道：“尽管我还没有尝到他们的味道，只是看了看它们我就被他们征服了。”
帕吉欧在一旁邀功道：“缪缪，我说过，萧的厨艺是相当棒的！”
至于年轻的亚莉和嘎嘎，早就拿着手机开始狂拍照了。亚莉做了个哭脸：“亲爱的，我害怕我吃上瘾，让你养成大胖胖的。”
萧鹏笑了：“行了你们一个个的，还没开始吃呢，拍什么马屁？都尝尝吧，不过说实话，做成这样我很不满意！”
“就这样你还不满意？”亚莉已经忍受不了了，直接下叉子开吃了……………她是在座唯一不会用筷子的。只一叉子下去，两眼就变成了小星星：“上帝啊，这也太好吃了！这娃娃菜好鲜！”
萧鹏却摇了摇头：“亚莉，你吃的这道菜叫‘大虾烧白菜’，是我家乡，只要是地道的琴岛人，肯定都知道怎么做这道菜，不会做就对不起‘吃货’这个称号！不过听名字就知道，要用白菜才好吃，在这里只能买到娃娃菜将就一下。”
“还有这个辣炒蛤蜊，这蛤蜊是琴岛人的最爱，无论是辣炒还是原汁蛤蜊都有着海量的粉丝，‘喝啤酒吃蛤蜊’已经成了琴岛‘红瓦绿树碧海蓝天’之外更让人口水之流的一张城市名片了。可是我们琴岛那边吃的是小花蛤，这里的这种大蛤蜊虽然吃起来过瘾，但是难以入味，不如小花蛤美味。”
“还有这肉沫海参，哦，你们星条国人不喜欢吃海参，觉得这是大虫子。不过这倒是我们华夏的一道名菜。海参这玩意在华夏，因为‘其性温补，足胜人参’而被列为‘海八珍’之首，一直被人们所推崇，用肉末与之搭配更能增添了海参的鲜美，但是在我的家乡，最好的肉沫海参做法是用干海参发好之后再做，而不是这样的鲜海参。这样吃起来口感怪怪的。”
“还有‘崂山菇炖鸡’，那也是我家乡的代表菜，在我的家乡做这道菜，要选用本地一年内的小笨公鸡，用高汤炖制而成，鸡和崂山干菇合炖，鲜美是自不必说的。但是在你们这里，蘑菇也不是崂山菇，鸡也不是我们那的小笨鸡，唉，只能意思意思了。”
“不过也有满意的，比如这炸蛎黄我就很满意，这星条国的海蛎子又大又肥又鲜，这玩意比我们家乡的炸蛎黄吃起来过瘾！”
萧鹏还在那里摇头晃脑的介绍各道菜的优缺点的时候，却发现没人回应他，低头一看，好家伙，几个人这叫吃饭？直接开始抢了！
亚莉不会用筷子，吃的那叫一个慢，最后左右一看，反正没外人，直接下手了，只见她左手一个炸蛎黄，右手一只大虾，看到萧鹏一脸震惊的看着自己，竟然毫无廉耻之心，还对着萧鹏竖大拇指呢！
萧鹏吓坏了，这尼玛亚莉怎么下手抓了呢？在一歪头，找到了罪魁祸首………………杨猛这尼玛下手吃蛤蜊的速度异于常人啊！
有了他带头，就连帕吉欧这样的老年绅士，都开始一手一个蛤蜊往嘴里塞了。幸亏没有记者在这里，不然妥妥的报纸头条。
再看他们一个个的，现在哪有时间听自己介绍呢，吃的那叫一个不亦乐乎。萧鹏叹口气，跑去拿了几瓶啤酒过来：“边吃边喝，别噎着！”
帕吉欧一愣：“吃海鲜喝啤酒？这合适么？”
萧鹏一愣，话说这啤酒倒确实不适合和海鲜一起吃。因为海鲜是高蛋白低脂肪的食品，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和甘酸分解代谢的催化剂。如果海鲜配啤酒会对痛风患者和高尿酸血症的患者很不利。
吃海鲜喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。（PS：秋大，这点特意跟你说的。没事诚可贵，身体价更高，健康的身体才是革命的本钱。）
但是琴岛最著名的就是海鲜和啤酒，可能是因为早就成了习惯，啤酒配海鲜在琴岛是标配，所有的本地人都是这么吃也没什么事。但是对于外地来的游客，这就容易出问题的了，什么腹泻的、过敏的都有。不知道的还以为是吃的东西不新鲜搞得，其实罪魁祸首是在啤酒和海鲜的这个搭配上。
杨猛听后嚷嚷道：“活的那么仔细干什么？人生苦短，想吃什么吃什么，想喝什么喝什么，别委屈了自己。世界上的食物都不能细想，一想你压根就吃不下去饭去：就像你们爱吃牛肉，可是你们知道你们吃的牛肉的生活环境么？它吃什么长大的？它里面有什么病菌？如果小心翼翼的，啥玩意也别吃了。你与其健健康康的但是不快乐的过一辈子，还不如到死都随心所欲，想吃啥吃啥，想喝啥喝啥，想玩啥玩啥，这才叫生活呢。”
帕吉欧听了一愣，看着杨猛：“杨，我终于理解为什么你们整天那么快乐了。你们的生活态度很不错。我以为只有到我这个岁数才能这样看透生活呢。”
“你真的看透了么？连啤酒海鲜都不敢！这人生老病死，都是或早或晚，谁也逃不离。我把话说难听点，你活的再仔细，那天来的时候你也想跑也跑不了！”杨猛一脸嫌弃的说道。
帕吉欧听了小声嘀咕道：“谁说跑不了了？我刚逃了一次。。。。。。”
旁人都没听清帕吉欧的话：“啊？你说什么？”
帕吉欧摆手说道：“哦。没事没事！”
杨猛也没去管他：“鹏哥，来吧，咱们活的糙。咱们喝咱们的！”
萧鹏也没犹豫，直接端起酒杯：“你们留点肚子吃饺子，我告诉你，我包的饺子可是得自我母亲真传，说别的我母亲不敢说顶尖的，但是说起来包包子包饺子，我母亲说第二，没人敢说第一！她从小就爱吃带馅的。离了带馅的吃不下饭。那手艺绝对是最顶尖的！我没有我妈的手艺，但是也不差！都尝尝都尝尝，这饺子就酒，越喝越有。可是好彩头呢。来，猛子，咱俩喝咱们的。”
“等等，还有我！”帕吉欧却端起了酒杯：“猛子，认识你这么久了，第一次觉得你说话这么有道理，你说的对，咱们一起喝，我要让我余下的生命过得更加精彩！”
三人碰杯一饮而尽。
缪缪一愣：“帕吉，你这是怎么了？前年开始，大夫不就让你少喝酒了么？”
帕吉欧笑了：“我还能喝几年呢？正如猛子说的，珍惜生命。缪缪，我可是已经决定好了，要在剩下的生命里带着你把以前答应你想做没做到的事情都做一遍。”
缪缪眼中一丝感动，嘴上却说道：“行了吧你。你现在身体越来越差了，你原来答应过我的事情，没有十年八年是办不完的。”
帕吉欧笑着说道：“那这十年八年就从现在开始呗。缪缪，我们都这么大岁数了，我算想通了，咱