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最有竞争力的就是后面这四位。
两位世家传人，醉心于厨艺。
一位堪称华夏骄傲，将不可一世的法菜踩在了脚下。
最后一位就是李大厨，曾经京城最天才的一位。
也是历年以来最后希望复刻满汉全席的厨师。
没错，别看李大厨在张老板面前唯唯诺诺，但他曾经也是个重拳出击的选手。
为了复刻满汉全席，愣是将曾经御厨十三家尽数学遍。
只是在复刻千叟宴后就消失在了大众的视野。
如今再度归来，所有人都期待这一位会给大家带来什么惊喜。
莫明是最先站出来的，语气也轻松无比。
“我先来吧，开胃凉菜就用我的冷兔。”
说话间，一只用粽叶缠起来的兔子就端了上来。
张北看了一眼身旁的老头，颇有些期待。
兔子肉这东西本身是没味道的，全靠着搭配的食材。
这个南非山兔张北也只是烧烤吃过一次，虽然肉质确实很好，但味道却很一般。
………………………………
400 创意菜
如今由一个名家出手，张北也有些迫不及待。
很快，外围包裹的粽叶被打开，整齐的兔子轻轻一碰顿时散落在了盘子里。
配合上一旁的蔬菜搭配，美轮美奂。
毒舌老头见到这一幕也不禁点了点头。
“不错，用心了！”
一道菜最重要的就是味道，张北迫不及待的夹起了一块肉放进了嘴里。
入口的第一感觉就是鲜，隐约能感受到属于龙虾的味道。
第二口沾着一个红色的酱料。
一种奇特的辣味在口腔蔓延，配合上竹笋的清香，让张北的眼睛都眯了起来。
冷兔五吃，配合着四种蘸料每一口都能带来不同的体验。
毒舌老头品尝这道菜许久，终于缓缓开口。
“你的一贯作风，融合了四季的味道。”
喝了一口茶，老头的目光凝视在了莫明的身上。
“这种兔子肉我从来没吃过，肉质像是华夏山兔，但又比它的脂肪要多。”
“是南非山兔。”
莫明直接给出了答案，目光在张北的身上定格了片刻。
老头也没想到得到了一个这样的回答。
“这种兔子全世界应该不足十只吧？”
“不知道，不了解，不清楚，我老板送我的。”
作为刚入职的小伙伴，莫明直接将自家老板推了出来。
什么保护动物？
我不知道啊！
我老板说能吃的！
每一个厨师全都十分精通动物保护法。
毕竟有时候也要斟酌一下，这种动物到底能不能吃。
张北还沉浸在冷兔的味道中，感受到周围的视线，这才回过了神。
看着一群人的眼神，又看了一眼扭过头的莫明顿时清楚发生了什么。
“养殖的，放心吃。”
简单解释了一句后，张老板的眼神中闪过一道微不可查的寒光。
这人啊，实在是太年轻了。
李大厨看着自家老板顿时打了个哆嗦。
同情的目光朝着莫明看了一眼。
这孩子才刚入职吧？
看着一无所知的莫明，李大厨只能祈祷一下这兄弟能抓住张老板的胃。
不然那凄惨的生活早晚会让人丧失活下去的勇气。
“接下来是正餐，应该体验一下法菜的鹅肝。”
阮正将一个精致的盘子送到了桌子上。
刚刚掀开盖子，焦黄色的鹅肝就出现在了众人眼前。
这玩意压根也不大，更何况阮正这次也只有不到两块这种特殊的鹅肝可以用。
工作人员贴心的为几名评委切好，分到了面前。
张北用叉子叉起一片放进了嘴里。
脂肪经过煎制的味道混合着红酒的清香在口腔蔓延。
脂肪的味道没在口腔停留多久，紧随而来的就是草木的香气。
层次分明的口感，让几名评委都安静了下来。
张北默默给出了一个满分的评价，看着所剩不多的鹅肝有些忧愁。
等回去了一定要让阮正给自己多做点！
可怜他一天忙忙碌碌，还要忍受游客的误解。
更甚至有时候这群人还会对他拳脚相向。
他就想吃点好的，怎么了！！！
“我很好奇，这种草木和水果的香气到底是从什么地方来的？”
阮正没有说话，目光直视在了张北的身上。
张北轻咳一声：“新品种，新品种。”
老头没有多说什么，将最后一块鹅肝放进了嘴里。
站在一旁的贡永新默默站起了身子，将盘子放在了桌子上。
“葱烧海参，请品尝。”
作为能研究一道菜几十年的人，对厨艺的坚定远超常人的想象。
他的菜和人是一样的，没有过多的言语，不用其余的东西作为点缀。
只是简单的海参和洒在上面的葱花。
张北看着分到自己盘子里的海参，轻轻咬下了一口。
胶原蛋白的口感，海参独有的香气，这一切都足以让人欲罢不能。
第二口带上了些许的葱花，经过海岛特殊培育的品种，独特的香气让海参的味道更上一层。
这一次老头甚至都没看贡永新，夹着一个葱白凝视着张北。
“咳，也是新品种，特殊培育的。”
老头点了点头，将最后一口海参咽了下去。
“难怪，我还以为是谁能坐在这个位置上，你能拿出这些东西，就是想当会长也不是问题。”
坐在一旁的厨协会长脸色一黑，直接扭过了头。
事实上，张北今天来是孟川直接联系上头。
直接下达的命令，他这个会长根本就不敢言语好不好！
至于毒舌老头？
更惹不起！
劳正诚，五届国宴菜行政主厨，上届会长和他都是这位的弟子。
师傅说他两句还敢还嘴？
怕不是不知道菜刀有多锋利！
李大厨趁着评委休息的时间，将一个大餐盘端了上来。
张北看着上面盖着的盖子，搬着椅子退后了两步。
劳正诚也没想太多，直接伸手将盖子掀开。
“卧槽！”
“啊啊啊啊！”
“我％#￥&％@￥@！”
一阵惊恐的尖叫声后，现场的气氛瞬间就诡异了起来。
李大厨看到一群人安静了下来，这才开口。
“创意菜，游乐园套餐。”
在华夏厨艺的最高殿堂上，事情逐渐朝着另一个方向扭转。
劳正诚安抚了一下自己疯狂跳动的心脏，认真打量起了眼前的菜品。
一个和李大厨有着八分相似的人头，里面是血红的脑花。
搭配上几串死不瞑目的眼睛，旁边还放着染血的手。
沉默了许久，毒舌老头这才开口。
“看得出来，你这几年没荒废。”
李大厨脸色一红：“还请品尝！”
毒舌老头毕竟是专业的，别管造型多么奇异，他依旧做出了一个榜样。
脑花被送入了口腔，辣是第一时间涌现出来的口感。
紧随而来的是豆腐鲜嫩的香气。
哪怕是豆腐依旧滚烫，也不愿意松开嘴巴让香气跑出去。
剩下的几个评委见到劳正诚享受的表情也纷纷勇于尝试。
人头本来就不大，哪怕是李大厨以自己为原型头稍微做的大了一些，一人吃几口脑花很快就见底了。
几人将目光移动到了配菜上，不管是狰狞的眼球还是红烧人手。
独特的体验都让几人沉醉。
张北对于比赛的结果丝毫不关注，看着手机上劳正诚的资料陷入了沉思。
………………………………
401 失策了！
劳正诚履历足够丰富，会做三十多种御膳。
张北沉思了许久，揉了揉刚吃饱的肚子总感觉有些不甘。
他今天这么远来，不就是为了吃上一口热乎的么。
现在放着这个老厨子在这不用，多浪费啊！
想到自己之前定下的一个计划，思绪顿时就活跃了起来。
颁奖典礼结束，第一被莫明收入囊中，李大厨虽然没拿到冠军，但也成功成为了特级厨师。
也就是俗称的国宴级！
会长看了一眼张北，拿着话筒站了起来。
“今天比赛结束，但还请大家稍等片刻。”
说话间，一个话筒被递到了张北的面前。
“我今天带来了一些食材，包括不限于绝种的生物，特殊品种的蔬菜。”
停顿了片刻，张北的语气也充满了诱惑。
“每种食材仅有一份，各位还请发挥你们的实力！”
话音落下，一个接一个的推车被送了上来。
里面放满了各种各样的动物，植物。
已经灭绝的生物，一级保护动物，应有尽有。
张北看着一旁认真观察的劳正诚，尽量露出了一个和善的笑容。
“不知道老人家有没有兴趣亲自动手？”
劳正诚愣了一下，看着密密麻麻的珍稀食材最终点了点头。
作为早就退休的人，他已经许多年没亲自执掌一次大菜。
但这么多东西摆在眼前，说不心动那是假的。
“劳正诚子我有一道菜，传自宫廷，慈禧曾评价此菜为神仙牛肉，只不过因为这种牛在93年灭绝，这道菜也失传了，不知道张老板可有？”
“有，只要是有资料记载的，这里都有。”
劳正诚笑了一声，换好了厨师服朝着操作台走去。
短短片刻，身上的气势从一个骂人的劳正诚子变成了一员大将。
“徒弟，取刀！”
会长连忙应了一声，急匆匆将一个木盒拿了出来。
劳正诚解开了上面缠绕着的红丝带，取出了一把菜刀。
此刀是用了三十多种合金混合打造，用的更是古法锻造。
当初，为了这把刀，劳正诚足足求了那位铁匠一年。
天天在他家的厨房做御膳，这才让他答应出山。
会长的眼神中是掩饰不住的激动。
御膳这道仙牛肉他也只是听师傅说过。
这道菜最考验的就是刀工，也只有这种特殊的牛肉，内外纹理都一样才能做出来这道仙牛肉。
很快，劳正诚就在一大片食材中找到了这个已经灭绝的牛肉。
肉的纹理几乎是一模一样，鲜红色中带着一丝独特的白。
将牛肉放在案板上，劳正诚拿起菜刀深吸了一口气。
刀在灯光下闪烁着一丝金色的光芒，牛肉在刀下仿佛没有丝毫变动。
十几秒钟后，劳正诚松了口气，用菜刀轻轻一碰牛肉。
原本还完整的肉眨眼间变成了一个又一个的小块。
张北看了几眼后注意力集中到了新招收的员工身上。
这几人凑在一起，已经快要打起来了。
毕竟张·缺德·北每样食材只提供了一份。
三个厨师面对这些珍稀食材总会选到重复的东西。
计划虽然因为劳正诚的加入有些波折，但丝毫没有影响。
莫名紧紧抱着一个笼子，眼睛都有些发红。
笼子内，是一只身材娇小的公鸡。
黑琴鸡，这玩意被称之为鸡中傻狍子。
面对人类的警觉性几乎没有。
也正是因此，野生数量现在仅有一千只左右。
不过这种鸡在厨师界极其出名，肉质鲜美，几乎不需要什么做法就能感受到独属于大自然的味道。
不管哪个菜系都有鸡肉的做法，这些人也都知道怎么发挥鸡肉的最好味道。
空气十分焦灼，贡永新将自己的菜刀拿了出来，语气十分严肃。
“放手！”
莫明慌忙退后了两步，见到不保险，干脆整个人直接趴在了笼子上。
“不可能！”
阮正擦了擦手中的宰杀刀，眼神一刻都没离开笼子。
“一群大叔，应该把机会让给年轻人！”
张北摸索着甩棍悄咪咪的凑近了这几人，整个人兴奋的表情让看戏的李大厨默默退后了两步。
我就知道！
我就知道！
这畜生怎么可能放过这个机会！
最关键的现在这三个人还全都是自家员工，磕磕碰碰的根本不用在意。
终于，这种凝重的气氛被莫名打破。
“用厨师的方法来解决，谁赢了谁拿走！”
“行！”
“可以！”
三人对视一眼，贡永新率先开口。
“我有一方失传菜：绝味红豆糕。”
莫名沉思了片刻：“失传菜：清汤虎丹。”
站在一旁的阮正他也没想到这两人这么卑鄙，直接从失传菜入手。