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奶贩子乙眼珠子一转：“也不是没有办法……”
“嗯？”
“你知道蛋白质含量是怎么估算的吗？”
“你是说……”
奶贩子乙得意道：“接检测蛋白质含量在技术上十分复杂，成本也相当高。所以目前常使用的蛋白质检测方法是‘凯氏定氮法’。它是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，就意味着，食品中氮原子含量越高，这种食品中蛋白质含量就越高。”
“我们没法提高牛奶的蛋白质，但是我们可以提高牛奶的氮原子含量不是？”
奶贩子甲彻底明白了他的意思：“你是说，可以添加蛋白精？”
“聪明……”
“蛋白精”，学名：三聚氰胺。一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现，加之生产工艺简单、成本很低。
齐政无论如何也想不到，嘉谷乳业的存在，会引起怎样的蝴蝶效应，历史走上了同样的道路，只是时间大大提前了。
……
第267章 作死之路
很多严重的后果，可能只是源于一次简单的决定。
对于山鹿集团的董事长田温华来说，她做的一切努力，都是为了让集团发展壮大，获得更多的利润。
经过五十年的奋斗，从18家饲养户组织起来的小作坊，成长为中国奶业的巨头，山鹿集团堪称见证了中国乳业发展的轨迹。
如今，山鹿奶粉的销量连续10年位居全国第一，液态奶产量排名第四，年销售有望在明年突破100亿，真正跻身国内奶企的第一梯队，是冀省的骄傲。
但与此同时，山鹿集团的压力无处不在。
在过去几年里，伊力和猛牛两个以速度为骄傲的企业带领国内乳业向前冲，包括山鹿在内的众多企业如果不在规模上紧跟，只有被市场淘汰。
异军突起的嘉谷乳业则是凭借着出色的品质，不仅在营收上后来居上，还插足了山鹿集团的自留地奶粉行业。
前有强敌，后有追兵，山鹿的疯狂就不可避免了。
面对咄咄逼人的同行，田温华要求提高产品的质量以提升竞争力，这无可厚非。但下面执行起来后，就完全变味了。
生产经理当然可以大手一挥制定新的鲜奶收购标准，但下面的人却不能大手一挥就得到足量的高质量鲜奶。
尤其是山鹿的市场策略不同于其他乳企，它没有大肆投入进行广告宣传和市场推广，而是采取价格战的方法迅速抢占农村和贫困地区的中低端消费市场。
这使得其必须压低前端的原料收购成本，而被不断压榨利润的只能是奶农和奶贩。
平心而论，山鹿所在的地区并不是一个适合大规模发展奶牛养殖的区域，它缺乏草原那样的广阔牧场。
最初鼓励当地养牛时，山鹿也曾付出努力，比如提供部分设备帮助各地建立奶站，但由于奶站产权属于个人，山鹿无法将其纳入直接控制。这样一来，奶农与奶站就陷入了一种原始博弈。
奶农们将鲜奶卖给奶站，再由奶站提供给山鹿集团。
山鹿的风光背后是奶农的艰辛，奶农承担着奶牛生病、死亡等风险，而辛勤的劳动却没有体现在价格上扬带来的利润分享上。
如果有一两头牛病了就不挣钱了，要是有牛死了，铁定是赔钱。但是又不敢卖牛或杀牛，因为部分奶牛是贷款买的，奶农所有身价都被“套”在这群牛身上。
因为山鹿的收购价是全行业最低的，奶贩子还要剥削一层。给山鹿供奶，也就勉强维持个温饱的状态，奶农们都一肚子怨气。
在之前，产业链各方还能在这种博弈中以低利润维持着微妙的平衡。但山鹿调高了收购标准，收购价格却没有相应的提升后，这一局面就被撼动了。
按照山鹿的新标准，更多奶农生产的鲜奶达不到要求。别说维持温饱了，这下子简直就是没有活路了。
为了维持基本的收支平衡，掺假现象早已是行业内的公开秘密。但奶农最多是兑水、乳清粉等，而拥有一定技术和检测能力的奶站的“创新”空间就大得多。
就在山鹿集团要求提高鲜奶的蛋白质含量后，奶贩子得到启示，找到了新的创富元素，也就是最终令整个行业蒙羞的罪魁祸首——三聚氰胺。
添加了三聚氰胺后，鲜奶里的含氮量明显提高了。
恰好山鹿的鲜奶收购价比伊力、猛牛低，而要想让奶农低价卖“高质量”鲜奶，放宽奶源质量检测要求就是心照不宣的了。
“加料”了的鲜奶，就这样堂而皇之地进入了山鹿的乳制品加工厂，被加工生产成奶粉，进而流入消费者手里。
田温华很高兴。产品的质量更“高”了，却没有增加多少成本，下面的人还是挺能办事的。
山鹿的生产经理也很高兴。因为上面的老大满意了，他虽然也知道其中有猫腻，但这么低的价格，能收购到符合高要求的鲜奶原材料，还要啥自行车？
奶贩子和奶农们也很高兴。低质量的鲜奶，“加工”一番后，就能变身成为“高质量”的鲜奶，全部被山鹿收购了，收入自然也增加了。
至于添加三聚氰胺有没有问题？奶贩子们根本不会考虑，山鹿集团既然没有查出来，那就说明没问题。再说了，三聚氰胺不是也被添加到饲料里么，也没听说有禽畜吃出什么问题来。
世上没有不透风的墙。
其他各地的奶贩子或奶农陆陆续续也知道了这种操作。
无论是哪家乳企，对收购鲜奶的蛋白质含量都有一定的标准。而添加了所谓的“蛋白精”，就能让不符合标准的鲜奶，符合乳企的收购标准。
最关键是成本低，而且不容易查出来。
谨慎的或有一定责任心的奶农或奶贩子选择观望，但更多的人在利益面前选择了有样学样！
一场悄然的坍塌蔓延了整个行业。
……
“站在新的历史起点上，山鹿现制定了‘十一五’发展规划，即：坚持‘三化目标’，夯实‘一个基础’，放大‘一个优势’，培育‘五个新的增长点’，提升‘五个能力三个水平’，简称‘311553’工程。确保配方奶粉、力争功能性食品和酸牛奶产销量全国第一；液态奶及乳饮料保持前三位；全面提升企业生产规模、经济效益和综合实力，做大做强山鹿，走出国门，与国际市场接轨……”
看着电视里，意气风发的山鹿集团董事长田温华面对记者的采访，发出了豪迈的宣言时，嘉谷乳业的总经理杨业撇撇嘴，转头对齐政说道：“瞧瞧，真的是一刻都不容放松啊！人家比我们想得还要长远，已经考虑着走出国门了。”
同样看着新闻的齐政脸色有些古怪。
陷入思考的杨业没有注意到这一点，他严肃地说道：“山鹿集团，可是一个强劲的对手啊。集奶牛饲养、乳品加工、科研开发为一体，是中国食品工业百强、农业产业化国家重点龙头企业，连续四年入选中国企业500强。”
“据不完全统计，山鹿集团先后荣获全国五一劳动奖状、全国轻工业十佳企业、全国质量管理先进企业、科技创新型星火龙头企业等省以上荣誉称号200余项……”
“看来我们想要击败这个对手，是要费不少心思了。”
齐政闻言脸色更加古怪。
虽然此时他还不知道山鹿已经在作死的道路上狂奔了，但即使按照原来的轨迹，也过不了多久，山鹿就会陨落，顺便还将整个行业拖入了泥沼。
齐政看着杨业严肃的表情，很想对他说，老兄啊，不用担心，很快山鹿就会把自己作死了，现在有多少荣誉，后面就有多少唏嘘。
比如颇具讽刺意味的是，山鹿是全国免检产品！
这个让山鹿人骄傲的荣誉，终将变成无声的拷问。作为免检产品，著名的民族品牌，国家保护它，百姓信任它，它却让人们付出了生命的代价。
哀其不争？
不存在的。齐政觉得山鹿死不足惜，但它的陨落是以整个行业作为了献祭。尤其是国产奶粉行业，几乎被摧毁成一片废墟。
嘉谷乳业现在要考虑的，不是打败哪个对手，而是要怎么在“毒奶事件”爆发后，肩负着赢回国民信任的使命。
而这个使命，还得落在嘉谷农牧自建的万头牧场上……
第268章 针对毒奶的前瞻性布局
说起自家的牧场，嘉谷乳业的杨业真的是恨不得能够按“ctrl＋c”复制键再按“ctrl＋v”粘贴，以便让牧场遍地开花。
现在国内的乳业市场稳定持续增长，嘉谷乳业的发展更是迅猛。
但与其他乳企能通过争夺各地奶源，实现快速扩张不同；嘉谷乳业在齐政的要求下，只能埋头自建奶源，一步一个台阶地扩张。
自建奶源当然是正确的做法，有利于在品控上做到极致——嘉谷乳业之所以能这么快打开局面，品质上做到极致的乳制品是最重要的因素。
但奶源的增长跟不上嘉谷乳业的需求增长问题，也一直困扰着杨业。
“第四和第五个万头牧场快要建设完毕了，明年嘉谷乳业的原料匮乏问题将得到极大的改善。”齐政对此安慰道。
杨业丝毫没有觉得安心：“我看难。牧场建成后也不是马上就能产奶的。更何况，明年嘉谷乳业的发展势头估计丝毫不减，牧场的产出能不能满足新增的需求都是一个问题。原奶的产能短缺状况，我估计在后面很多年里都很难有太大的改善。”
杨业的这番话，既有对原奶匮乏的担忧，也有对嘉谷乳业发展的强烈信心。
齐政的信心当然只会更充足。
用不了多久，国内乳业风云变幻。在行业地震中，以嘉谷乳业的全产业链掌控模式，发展势头不但不会中断，反而很可能会迎来大爆发。
那时，嘉谷农牧的牧场产能，再翻几番估计都满足不了市场的需求。
但是牧场就是这样，尤其是万头牧场，投入巨大不说，还需要一草一木地建设，如果效率低点，从选址到出奶花费两三年时间一点都不奇怪。
灵阵能加速牧场的建设，但终究不能凭空变出一个牧场。
不过，也不是没有好消息。
杨业情绪高昂地向齐政汇报道：“我们实验室培育的新一代紫花苜蓿，结果真的是令人振奋……”
……
岷省与江南省的交界处，嘉谷的第一个大型牧场。
这是三个已建成的万头牧场中配套设施最完善的一个牧场。
昔日荒芜的盐碱地，经过几年的持续治理，已经变成了万顷良田。
海边，茂密的海防林如同一道绿色城墙一般，牢牢地保护好背后的牧场免受暴风海浪的侵袭；超过十万亩的草场一片翠绿，如同一张厚厚的地毯铺设在蓝天白云之下。
嘉谷牧场的周围一般都建设有配套草场，实现种养结合；但其他两个已建成的万头牧场，配套的草场无法满足牧场草料所需，还要从美国运回来的牧草补充。
唯有这个牧场，因为配套种植面积近二十万亩，不但种植紫花苜宿，还种植了玉米，基本实现了饲料的自给自足。
同时这边还是嘉谷实验室的牧草培育基地，以及嘉谷乳业最先进的牛奶检测实验室所在地。
齐政和杨业两人首先参观了草场。
“这边种植的都是新一代的紫花苜宿，按照实验室检测，它的营养价值、生长速度远比普通的苜蓿以及其他牧草要高得多，这也就意味着嘉谷牧场单位面积所能承载的奶牛数量将会有所提升。”杨业看着郁郁葱葱的牧草，满心喜悦地介绍道。
对于一个从养牛起步的乳业界专业人士来说，虽然牧场划归嘉谷农牧管理，但牧场所取得的每一分进步，他都感同身受。
所谓“新一代的紫花苜宿”，就是由实验室精心挑选培育，经过灵阵几年的滋润后，终于发生了“进化”的紫花苜宿品种。
正如杨业所说，它的生长速度更快，营养价值也更高。当然，生产管理上也要更精细。
在牧场领域之中，养牛最重要的环节就是养牧草，只有种出顶级的牧草，才能培育出好牛。
按照国际惯例，一英亩（约六亩）草场大概能够承受2…3头奶牛，但是种植了新一代紫花苜宿后，嘉谷牧场能在此基础上增加了一倍，这使得嘉谷牧场真正拥有了聚宝盆的潜力。
杨业笑眯眯地说道：“我们不需要从头建设一家牧场，只需进行部分扩建，就能将牧场目前存栏15万头奶牛的规模，扩充到容纳25万头的规模。”
这绝对是一个利好消息，齐政闻言也笑逐颜开。
当然，给了杨业和嘉谷农牧这个信心的，是嘉谷牧场自投产以来，从来没有发生过疫情。虽然杨业不知道真正的原因所在，但不妨碍他知道这是其他竞争对手永远无法比拟的竞争道：“既然这样，三个投产的牧场可