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一说东北菜人们就马上会反应什么小葱沾酱酸菜血肠酱大骨，其实这真不是，这些只是东北家常菜而已，然后你拿着各地的名吃和东北的家常菜来比，这也不公平啊。
东北吃的东西贵贱两极分化相当严重，东北菜最出名的大家其实也都知道，满汉全席啊，高大上了吧全鹿宴，听过没全牛宴，全羊呢全鱼宴听过没太贵了，所以能见着的全是家常菜了。
我大清的宫廷菜其实也不过就是变种了的东北菜而已。一群东北大山里的野人，你给他弄一盘菜全是花椒或者辣椒你试试，弄死你。
“吃完饭去哪”陈晓擦着嘴问，这丫头难怪长的小，吃的太少了。
小红还在吃，说：“不说逛街吗你想去哪”
夏茂盛在啃骨头，满手油，说：“这边还有个大帅府不去看看哪”
小红问：“张六子府还是他爹的”
夏茂盛把啃完的骨头恋恋不舍的放到桌子上说：“他爹的，不过他也在那住过，就一栋楼了，后面是体育场。”
小红想了想说：“我想去看看北大营，当初小rb就是突然占了北大营然后开始打仗的吧”
陈晓说：“那个在柳条湖那边，不过你去了也看不着，那边现在还是军营，进不去。”
小红扭头问小伟：“那这边还有啥”
小伟往窗外看了看说：“还有电影院。”大伙哈哈笑起来，小红伸腿踢了小伟一脚。
夏茂盛动作一停，想了一下说：“哎，真的呀，咱们看场电影也中啊，好些年没看过电影了呢。”
陈辉说：“看电影有啥劲儿，还不如唱歌呢。我对你爱爱爱爱不完，我总是年年月月。”夏茂盛拿胳膊肘杵了他一下打断了他自我陶醉的歌声小声说：“你是不是傻是不傻”说着拿眼睛瞟了陈晓一下。
陈辉后知后觉的啊了一声，说：“对，对呀，看电影吧，好长时间没看了，还真想看呢。”大伙又笑起来，哈哈哈哈，陈晓脸通红的剜了陈辉一眼，也跟着笑起来。
等几个人都吃好喝足，陈辉去结了账，一群人出了饭店，站在中街街头。步行街最大的好处就是没车，宽宽的街道随便你怎么走，这也是为啥步行街能很快流行开来被人们欢迎的主要原因。
“哎，你们看那个，那个，好看不”陈晓指着远处不远一家商场的橱窗叫了一声，拉着小红跑了过去，一堆大老爷们只能跟上。
“是挺好看，挺配你的。”小红站在橱窗前看了半天，扭脸看着陈晓说。
陈晓两只脚在原地小跑，推着小红说：“进去进去，进去看看。”
于是什么活动也没有了，逛街。逛街对于女人来说，和年代金钱时间什么都没有关系，只要有街就能逛个天荒地老，哪怕最后连根针也没买，就是看不明白她们满足在哪里。
下午四点过，小红和陈晓挽着手走出商场大门，小红手里还拿着一串关东煮。小伟背着摄影包一脸麻木的跟在后面，陈辉和夏茂盛也明显没了精神头，杨铁斌根本就没进去，就坐在街边的椅子上发呆了。
陈晓左右看了看，对小红说：“不逛了，吃饭吧，吃完饭回去，脚走累了。”
小红看了一眼陈晓的脚点了点头说：“行，我都走饿了，吃啥这片还有好吃的没俺家请客。”
陈晓说：“那你平时在学校咋过呀我看你一会儿就饿一会儿就饿，在学校吃啥呀”
小红脸微微一红，说：“这不是出来玩嘛，走太多路了，在学校我也没这样啊，你啥意思啊”
陈晓捂着嘴乐，说：“我看你像总也吃不饱似的，你一天吃的东西都够我吃好几天了。”
小红咬了一口鱼丸说：“有好吃的就吃呗，反正肚子能装下。我在学校就在食堂买几个包子，饿了就吃一个。确实哦，我好像特别愿意饿，你说我是不是有毛病啊”
小伟说：“你是不是没累着闲的哪有人没事说自己有病的饿了就吃呗。”
小红吐了吐舌头，问：“吃啥不想吃饺子了，吃点别的。陈晓你说。”
陈晓想了想说：“要不回咱家那片吃吧去吃那家粤东馆子，我请。”
小红把吃完的签子扔到边上的垃圾桶里，摸了摸肚子说：“饿了呢，不跑那老远了，这边难得来一回，就在这边吃吧，你好好想想这边有啥好吃的。”
陈晓来回瞅着皱着眉头想，杨铁斌走过来接话：“吃啥不行啊，随便找个馆子，大锅炖菜就完了呗，豆角炖大骨，炖鱼，啥不行。”
陈晓眼睛一亮，看了杨铁斌一眼，对小红说：“哎，别说，我知道有一家一锅出，挺好吃的，地道的农家味，没有桌子，就是一个土灶，上面一个大铁锅，大伙就围着土灶坐着直接在锅里吃，去不”：
第82章 是不是难受
小红点头说：“行，那个抗吃，吃的饱些，还热乎，走吧，远不”
陈晓领着几个人往东头走，说：“这边，得走一会儿，在中街那头那个口那，大东市场外头。”
几个人就一路走了过去，从中街东口出来右拐，路两面都是圆顶棚子，巨大的棚子一个连着一个，下面就是大东市场了，里面整个是通的。
拐过来又走了几十米，陈晓指着前面说：“就那家，土灶一锅出。”
大伙看着来往的车辆穿过马路，进了饭店，屋里果然没有桌子，全是一个一个垒好的土灶，这会儿已经有两伙人在吃了，屋里充满了炖菜的香味和白酒味。
点了个豆角骨头锅，老板给拿来热水，几个人就坐下来喝着热水歇腿，等着开饭。小伟对老板说：“老板，放个茄子在里面呗，再放两个青椒，鲜棱。”
老板就笑，说：“行是行，也不啥值钱玩艺儿，那能好吃啊那不成了乱炖了。”
小伟说：“乱炖就炖呗，好吃就行，你给放下吧。”
老板点头说：“行，我给你放上，不好吃不关我事啊。”
小伟说：“行，不关你事，你放吧。”老板就去后边厨房忙活去了，这个店就老板一个人，前面后面就他自己忙活，没请人。
很快老板就准备好了料，端着大铁锅出来，走到小伟他们边上说：“帮个忙，把那个锅拿下来一下。”小伟站起来伸手把土灶上的铁锅端下来，老板把手里装满东西的锅坐上去，拍了拍手，接过小伟手里的锅说：“点火炖吧，别揭盖啊，跑气就不好吃了。等一会我贴饽饽再揭。”
夏茂盛弯下腰拿打火机把火点着，虽然说是土灶，但不是真烧柴，用的还是煤气。
老板低头看了看火，调了一下大小，说：“就这么炖着，一会就好了，快。我去弄面去，锅盖别揭啊，热水喝完了自己去倒，在那边暖壶里有。”
边上那桌喊算账，老板拎着铁锅走了过去：“85，有零的没我没钱找，今天还没开张呢。”那桌上几个人凑了凑，83，老板接过钱也没说啥揣进兜里说：“吃好没再来啊。”那桌几个人答应了一声走了，老板把手里的空锅放到地上，把吃完这桌的锅端下来，再把空锅放上，端着剩锅进厨房去了。
小红小声说：“85咋这贵呢”
夏茂盛指了指那边土灶边上摆的一溜啤酒瓶子说：“喝那些啤酒呢，二块钱一瓶呢。”
陈晓说：“这边三块，中街这一圈啤酒都是三块钱一瓶，太原街那边也是三块，估计你们在那边也没去过馆子。”
小伟说：“去过呀，二块钱。”
陈晓摇摇头说：“不知道了，反正我去过的几家都是三块钱。”
陈辉说：“管他多少钱，咱又不喝，老夏喝不小伟你喝不老杨呢都不喝啊那算了，我也不喝了。”
陈晓瞪着他问：“你不说管他多少钱的，你不喝吗”
陈辉愣了一下，说：“我是这么说的吗哦哦，那不喝，不喝，嘴累瓢了没说清楚呗，叫啥真啊。”
说话的功夫灶上开锅了，热气腾腾的，小红凑过去闻了一鼻子说：“真香，家里咋炖不出这味呢”
夏茂盛说：“能。等小伟学会了就能了，调料配料的事，厨师做菜和家里不太一样。家里一般调料少了，油也小。”
炖了十来分钟，老板端着个盆出来走过来，说：“让一下来，我给你们贴饽饽。”小伟和夏茂盛站起来，老板把手里的盆放在灶边上，揭开锅盖，一股白烟夹着浓香冲天而起，每个人都情不自禁的吸了吸鼻子。老板把锅盖放到一边，一边伸手团面一边笑着说：“香吧咱家这东西包你吃了还想再来，实惠，全是真东西，猪都是自家养的。”
杨铁斌说：“吹吧，你这一天得卖多少骨头啊得杀几口猪你开猪场的啊”
老板把团好的苞米面和白面的混合团子贴到铁锅延上压实，说：“你还别说，我家还真是开猪场的，就在老龙口后头，我那猪喂酒糟长大的，都比你能喝，信不”
大伙一起笑起来，这老板说话挺有意思的。
老板做习惯了，三下五下就把饽饽贴好了，重新盖上盖子调了调火说：“看着表啊，五分钟就能吃了。喝点啥酒不我去拿。”
杨铁斌摸了摸鼻子说：“算了，不敢在你家喝酒，你家那猪都比俺们能喝，丢那脸嘎哈”哈哈哈，大伙又笑起来。
老板说：“不信你一会吃几口就知道了，这喂酒糟的猪啊，肉味和一般喂饲料的还真不一样，这一片市场上饭店啥的得有一半用的俺家猪，那回头客就比别人一般家高。”
夏茂盛说：“老板你养猪那么挣钱还出来受这累嘎哈呀”
老板搓了搓手说：“刚开始吧，用猪的少，猪养的也少，就弄了这么个店，后来干习惯了，反正就我一人盯着，猪场给我儿子打理呢，他们小俩口就干那个，我老伴去给做外饭帮个忙。”
小伟问：“你哪来那老些酒糟喂啊你还有酒厂啊”
陈辉指着东边说：“那边就是老龙口厂子，那一年酒糟可不少，估计是有点关系给包下来了呗。”
老板点头说：“对，我就酒厂的，酒糟我包了十年呢，也不用给钱，供他们猪就行，到时候就给食堂送过去，都老熟人，也没啥讲究。”
小红看着手表说：“这都七分钟了，能吃了吧”
老板点头说：“能吃能吃，吃吧。”伸手揭开锅盖，又是一股白烟冲上天棚，这会儿味道和刚才又不一样，确实有一点点酒香在里面，混着饽饽的香味，让人食指大动。
小伟伸手进去揭了一个饽饽吹了吹递给小红，自己又拿了一个，用胳膊肘拐了陈辉一下说：“来来，动手，吃啊。”
陈辉马上反应过来，也顾不上烫，伸手也揭了一个，在两个手之间倒了几下吹了吹递给陈晓说：“来，吃吧。”陈晓撇了撇嘴，还是伸手接了过来，咬了一口。
大伙稀里糊噜的开吃，老板就到一边坐着去了，点了根烟在那发呆。
老板还真没说假话，这肉味确实好，和一般猪有明显的口感差距，一边吃着小伟一边说：“确实好吃，要不咱买点这猪肉回去得了。”
小红百忙之中抬头问：“放哪呀这还没冷呢，几天就坏了。”
小伟咬了一口饽饽，想了一下说：“要不买个冰箱吧”
小红抬脚在小伟腿上使劲踢了一下说：“你现在两天不花钱是不是难受是不”：
第83章 咱爸妈（给有一套啊＋6）
生骨用清水浸泡去掉血水，再用开水焯一下，用少许酱油白糖料酒腌制入味，然后炒一下，加水大火煮，待汤滚开把火关小，撇去浮沫，盖上盖子，什么也不加，就这么炖着，一直煮到汤成混白色，加入大料花椒姜片葱段蒜片，加点盐，然后下菜，豆角啊土豆啊或者萝卜，藕都可以，继续盖盖炖，火不能大了，会扑锅。
等到菜炖倒了，肉也就熟透了，把大料花椒姜片捞出来，这几样东西不能吃，影响口感，最好是放的时候用纱布包上，直接捞出来就行，放在一边还能再用一次。
然后调味，可以放点干辣椒，不能一开始就放，那样辣味太浓喧宾夺主了。
加盐，加少许糖，加味精，调到自己合适的口味，然后加蒜末，葱末，收汤，等汤汁浓稠了加香菜段，就可以吃了，是冷天进补的好东西，喝一口浓汤来一口肉，那滋味美妙极了。
有很多人不喜欢吃香菜或者大蒜，这个实说话应该改一改，香菜和大蒜都是好东西，多吃身体好，感冒绕着跑啊。
吃着现烙的饽饽，大块肉大口菜，配上蒜头，一群人包括陈晓在内都吃的满头汗水，从里到外的热了起来，夏茂盛和小伟外衣都脱了。
就这锅里贴的几个饽饽肯定是不够的，又一人来了