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就算不疯，那估计也看破红尘了。
对于现实中身边的人来说那就是性情大变。
但乔老爷子也没说什么，只当是陈年现在还年轻，也没有碰过女人，所以还不懂得那些。
重新带好帽子，他们才去前面开始准备晚上的食材。
“对了，乔掌柜，刚才我从药铺离开的时候，黄大夫又送了一些马蹄。”
马蹄也同样是能够煲汤的材料，虽然这东西在去皮之后可以生着当水果吃，也可以炒着吃，甚至还能包饺子。
但陈年个人觉得马蹄最好的食用方法还是用来煲汤。
“没想到老黄还藏着这些东西，下次我得亲自去他那看看他还有没有藏什么好货。”
……
等到晚上营业结束之后，乔老爷子又把他的那些秘密武器式的调料锁进了柜子里面。
门口一辆车停下，是乔老爷子的儿子派车来门口接的，但是乔老爷子在走之前忽然想到了什么，以至于推开门帘出去之后又回来了一趟。
“阿年，厨房还有点东西，晚上你要是饿了就自己做一些，当宵夜来吃。”
陈年听后面色一喜，要知道之前乔和庸可从来没有这么和他说过，只是就算之前陈年也一直本本分分从来不乱动这些东西。
有时候乔和庸落个手串或者珠子坠子什么的在店里，陈年发现之后也都会将其认真收起来，第二天早上的时候再交给对方。
而现在乔和庸这么说，岂不是说明他对自己的认可又进了一步？
“好的乔掌柜，我知道了。”
之后乔和庸才离开。
随后陈年便去到厨房里面看看还剩下有什么食材。
这时的厨房里面还有一些牛里脊肉，那些海味也还有一些，在另一个盆子里还泡着一些木耳。
想来想去陈年觉得这些东西可以做一道蚝汁牛柳。
牛柳也就是牛里脊的部位。
蚝汁牛柳正是当初金大川给自己的菜谱上面的其中一道菜。
这些食材乔老爷子留在这里，也就是说让自己随便用了。
但现在陈年还需要稍微回想一下那道菜的做法，而且现在条件有限，这些食材用完下一次还不知道有没有了。
所以最好不要有任何的疏漏之处。
就这么大概想了半个小时左右，陈年在脑海中复盘了二十多遍才最终确定了这道菜要怎么做。
可正当他准备去厨房里做菜的时候，忽然看到有一个身影从外面钻了进来，然后就要朝着后院跑去！
突然之间闯入一人，灯光昏暗，陈年也不知道对方是什么身份。
伸手便将其拦了下来！
“站住！你是谁？”
紧接着便是胳膊触碰到柔软。
只见陈年正好伸手拦在对方的腰间，没让对方闯了进去。
随后就是一阵闷哼。
此时陈年才发现闯入者居然是一个女人，而且细看之下好像发现对方有点面熟，这不就是下午自己在买完药回来在路上，看到的巷子里那个刚被拐来的女人吗？
这么行迹匆匆的，难道是从阿彩那里偷跑出来了？？
第271章 仔细想想
话说屋内，陈年此时得知对方身份之后，心中有些忐忑，不知道此时是该将这女子还回去好还是请对方离开自生自灭，又或者是包庇下来。
如果一直藏在自己房间里的话……乔老爷子是不会去自己房间里的，只要安静一点不出什么纰漏基本上很难露馅儿。
而且饭店里面吃吃喝喝的就算是多吃掉一个人的量也不一定看的出来。
但是……陈年对这个女孩儿也不了解，也不知道对方是什么来头。
于是先让对方等一下，而陈年则是开始在厨房里面忙活。
否则刚才好不容易整理好的做菜的细节又要忘记了。
……
与此同时，不远处的巷子内。
阿彩站在巷子里，听着手下汇报消息。
“阿彩姐，刚才老三发现那个刚来的翻墙偷跑了，一开始还以为是看错了，可后来去柴房一看没人了，三哥本来想要去追，结果发现那妞儿不知道怎么想的，跑到乔老爷店里了，现在乔老爷虽然不在，但三哥也不敢轻举妄动，让我回来把这件事跟您说一下，看看要怎么办。”
“乔老爷店里？”阿彩也觉得不太好办，现在乔老爷肯定不在店里，店里应该是白天的那个小子在，麻烦就麻烦在这里了，如果乔老爷在，说不定自己过去说一下，乔老爷就让自己把人带走了。
可年轻人不同，万一那个小妮子哭得梨花带雨给陈年瞧见了，说不定心肠一软就要英雄救美，自己还不好动粗。
想到这里，虽然心有不甘，毕竟这个新来的姑娘她可是寄予厚望的，这般容貌姿色完全可以成为自己的摇钱树，因为这姑娘像极了当初的自己，只要好好打扮一下，那些穷鬼们还不得给她捧上天？
可就算如此，乔老爷也是她不能得罪的。
“等着！看看那小子怎么做！”阿彩眼下也只能先这样了。
“那要是陈年把人藏起来呢？”小弟又问。
“明天我去跟乔老爷要人！”
可小弟还有疑问：“要是乔老爷……打算把人留下……”
阿彩此时转头看了对方一眼，眼神妩媚，包含成熟女人韵味，颦笑间香水的味道散发而出，凑近小弟的肩膀，轻声说了句：“要不你去乔三爷店里把人给我抢出来？”
香水的味道入鼻，一时之间那小弟的心神有些荡漾。
可他毕竟是有脑子的，去乔老爷店里找麻烦？不想活了？
送去挖矿、修铁路那还是好的情况下。
要是乔老爷子真动怒了，上午去找麻烦，中午就得和石头一起被装进麻袋里然后拖到三十三号港口沉了海。
“全凭阿彩姐安排，那我们就在附近守着，只要那王朝云一出来，我们就把她抓住。”
“嗯。”阿彩轻轻哼了一声之后，手里的团扇拍了拍对方的肩膀，又摇曳着腰肢回去了。
……
花开两朵，各表一枝。
阿彩交代了手下的小弟们远远的看着不要打草惊蛇，光荣饭店之内，陈年麻利的把牛肉放在案板上。
“叫什么名字？”
“王朝云。”
陈年点了点头，也算是得知了对方的名字。
“我帮不了你，我只是这里的伙计，今天把你藏起来，明天就得去金山挖矿，你还是得被抓回去。”
一边说着，陈年一边把这块牛里脊切成片。
这块肉不多，也就是四两左右的样子，但乔老爷能给自己留下也非常不错了，这块肉对于乔老爷来说没什么，但是对于自己来说还是价值不菲的。
王朝云听到这话之后也是一阵黯然。
心中不由的升起绝望。
来到这里举目无亲，在码头上的时候，她甚至见到了许多黄头发蓝眼睛的以及许多黑色皮肤的人。
那些人在她看来都怪异极了。
后来就被绑到了唐人街，还被卖进了妓院之内。
一直到现在，她才好不容易找到一个能正常跟自己说话的，可对方一开口就是帮不到自己。
本来就是慌不择路之下逃进来的，直到现在才想到这里距离里边好像非常近，不过见这年轻人的话语和动作，好像也没有要把自己送回去的意思。
“那……你可以告诉我怎么样离开这里吗？我现在只想回去。”王朝云鼓起勇气问道。
回去？
陈年听着对方的话。
把切好的牛肉片放进盆里，然后加入酱油、盐、黄酒、鸡蛋清、淀粉进行搅拌，之后又放入一些油。
最后把盆盖住。
一边洗手，一边说道：“想回去你只能坐船。”
“坐船可以，你可以告诉我去哪里坐船吗？”
“从这里出去，第三个路口右转走到头，然后从左手边顺着海一直走，就是33号码头，走路大概一个时辰左右。”陈年照着脑海中的记忆说道。
眼看着那女孩准备道谢的时候，陈年却摇了摇头。
“但是你要保证你去了码头不会被人再抓起来，你没有钱，也没有身份证明，所以就是就此消失了也没有人会知道，没有人会去查，除了坐船，你没有任何能回去的方法，如果你不回去，选择离开唐人街……你要知道你在这里是黑户，出去的下场……和这里比也强不了多少。”
“我这么说不是劝你不要离开，只是想让你知道就算离开也不要埋头闯过去，最好想想办法，但这也只能你自己来想。”
随后那女孩也没有第一时间离开，而是开始思考了起来。
也不知道在想什么。
但陈年也没有管她。
过了一会陈年腌制好牛肉就开始准备制作，虽说现在比在昆山的时候还要早了三十年，不过做起来其实条件也差不多。
这个时代已经有了蚝油，事实上大概在二十多年前蚝油就已经在广东珠海出现了，而发明者也就是现如今超市可以看得到的李锦记。
本就是源于广东的东西，乔老爷自然有办法弄来。
牛肉易熟，讲究的就是一个快炒，而且要的还是嫩，因此仅仅做到断生便可。
热油至七成之后，陈年把腌制好的牛肉都倒入锅内。
随即热油爆开，于厨师来说无比悦耳的声音传来。
“欻！”
第272章 权衡
对于炒牛肉陈年有着非常丰富的经验，只不过以前大都是在炒牛肉粒，这一次是牛肉片。
但是做这些都是殊途同归的，只需要在细节上稍微注意就好。
随着“欻”的一声下锅之后，陈年就开始拿着锅勺快速的划炒起来，仅仅是几秒钟的时间，牛肉就变了颜色，源源不断的肉香飘满屋子。
如果再晚一些拿出牛肉，牛肉就会开始变老，失去了牛柳的意味。
现在在很多饭店中点菜虽然点了牛柳，端上来的时候也是牛柳，但是吃到嘴里就会觉得这玩意儿好像泡泡糖一样。
不是那种猪肉炒老了会变干变硬，而是那种一直咀嚼一直都有弹性。
如果愿意的话甚至可以从饭店一直嚼到家里。
当然这么做可能有点恶心就是了。
随后陈年又把木耳切开洗净之后下锅，但是在准备的时候，陈年发现一旁居然还有两朵香菇。
这让陈年大喜过望。
随后香菇和木耳被陈年一起下锅焯水。
等到焯好水捞出来之后，重新在刚才的炒锅之中下油，放入切好的葱姜蒜，为了提味陈年还多放了一些蒜片进去，紧接着又加入蚝油。
这一次陈年为了早点提味，所以在下入食材之前就把蚝油放了进去。
在火的烘托之下，很快葱姜蒜的味道被炒了出来，最后加入香菇、木耳，简单翻炒两把之后，下盐、少许糖、味精、加入刚才大火爆过的牛肉。
锅勺与锅铲不断碰撞发出声音，在这夜晚格外的清脆。
外面的王朝云还是没有走，她本想在这里先盘算一下，但是想了半天都想不到该如何离去，这个厨房里的小哥已经算是人不错的了，没有把自己送回去，甚至都没有赶自己离开，更没有趁机要挟让自己做什么。
而且按理来说，自己从妓院逃走没道理没有人会追来，可是这么久……
她也察觉到这家店似乎不太一样。
虽然看起来普普通通，可是墙上的一些陈设好像价值不菲，还有一个小伙计，晚上甚至可以自己用那么大一块肉来当做宵夜吃，还有就是刚才那个小伙计说的今天帮了她，明天就得被送去挖矿，无论哪一个都说明这家店老板不是普通人。
所以她现在也不太想离开，至少这家饭店对于她来说是一个避风港。
听着厨房里面叮叮当当的声音，她实在是没办法让自己沉下心来。
很快厨房那边的声音渐渐停了下来。
她也下意识的看向了那边。
只见陈年端着一盘菜出来放在桌子上：“吃过饭了没？”
王朝云看着桌上的这一道蚝汁牛柳，有些挪不开眼睛，陈年心想着小说中的常见情节该不会出现在自己身上了吧？
吃过自己的菜之后，毅然决然的就决定要走上勇闯天涯的道路。
但实际上王朝云就是饿了。
之前在船上的时候，根本没吃过一天的饱饭，上岸之后本以为能多少吃一顿饱饭，结果又被卖了。
今天王朝云没有松口，自然也没有得到饭吃。
所以算起来，她已经几乎快要一个月没有闻到肉味了。
“没吃。”王朝云鬼使神差的说道。
本来在刚才做饭的时候，她还心存戒心，心想着在外面绝不能随便吃东西和水，避免下药，但真的闻到肉味之后，却又在脑海里想着：“这个小伙计何必为了自己浪费这么一盘牛肉？可能喊一嗓子就有人能听到过来抓自己。”
“没吃就一起吃点吧。”陈年点了点头。
随后拿了两副筷子，又盛了两碗米饭。
但