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美食从麻婆豆腐开始-第246章

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  “好啊。”安红豆内心也紧张的要死,脸上却十分坦然的站起来。
  妙妙巫一见这状况,脸上都快乐开花了:“你们两个再往前一点,要不然还是转过去吧,冲着我比心,我感觉怪怪的。”
  陈年和安红豆无奈,只好转了过去。
  妙妙巫这时却偷偷拿出手机对准二人,口中还说着:“为了防止一会儿你们动作不整齐,我喊123,你们就做动作。”
  “1!”
  “2!”
  “3!”
  随后陈年和安红豆同时将手举过头顶,做了个背对妙妙巫比心的动作,而妙妙巫此时也按下了快门。
  将这画面永远定格。


第379章 暗戳戳的双标
  妙妙巫在拍完照片之后就飞快的把手机收了起来,没有让他们两个看到。
  之后他们又继续打牌,说说笑笑的时间也过得飞快。
  陈年时不时的离开一下去处理酸梅汤中间的步骤。
  不过话说起来,陈年觉得熬制酸梅汤在现代比古代真的是方便太多了!
  至少不需要自己往灶里面一直加柴火,也不需要担心自己加的柴火多了火会过大。
  只需要拧动阀门便可以调整火的大小。
  就这样差不多到了十二点左右,陈年自己都感觉有些困意了,结果看看外面那两个女孩子居然依旧神采奕奕,精神十足,完全看不出半点疲态。
  “真能熬啊。”陈年不禁在心里感叹道。
  眼下酸梅汤煮好了,但还需要冷却。
  陈年将熬制好的热气腾腾的酸梅汤倒入容器之内,再在上面撒上桂花,最后将其放入冰柜当中进行冷冻。
  他选的是塑料容器,所以也不必担心酸梅汤在极冷极热的温差之下而被损坏。
  想要快一点喝到冰凉的酸梅汤也只能用这个办法了,如果单纯的放入冷藏当中,那还不知道要多长时间才能变得冰凉起来。
  但好在外面两个女孩儿都特别能熬夜。
  至少陈年自己是自愧弗如的。
  差不多又过了二十分钟左右,陈年打开冰柜,看到里面被装在容器中的酸梅汤表面此时已经凝结出了许多冰碴子。
  这个状态刚刚好。
  将其取出之后再倒入杯中。
  实在是店里没有柠檬,也没有那种纸糊的小雨伞,要不然柠檬片往杯口上一插,小伞这么一打,长长的吸管再往里一放,再来几块冰块放进去,要多浪漫有多浪漫。
  不过现在只能一切从简了。
  “来尝尝刚做好的酸梅汤。”陈年将酸梅汤放在他们二人的面前。
  颜色红褐宛若可乐的色调一般,大概是知道可乐多是一些食品添加剂调和而成的一般,这一杯纯粹由人工以药材熬制成的酸梅汤便显得愈发珍贵和用心。
  比起可乐来这么一杯酸梅汤似乎要更加的浓郁和纯粹,上面飘着的点点桂花不经意间散发着清香,但当想要去捕捉的时候,那味道却又消失不见了。
  “好香啊。”安红豆凑上去闻了闻,浓郁的梅子味儿扑鼻而来,芬香无比,原本她是已经吃过晚饭了的,结果这个时候忽然又感觉肚子有些饿了。
  “老板,你这个酸梅汤做出来好像味道更浓郁啊,我先前也做过,颜色差不多,可闻起味道来好像没有你这个好。”妙妙巫也说道。
  “先尝一尝,其余的咱们一会儿再说。”陈年笑着做了个请的姿势。
  妙妙巫对着吸管轻轻的抿了一口,她不敢喝的太猛,毕竟这是刚从冰柜里拿出来的,里面还带着冰碴子,她怕一口吸的太猛了头疼。
  冰凉酸甜的感觉就仿佛无尽的海浪不断的冲刷着她的神经,虽说妙妙巫也是一个熬夜能手,但毕竟到了这个点儿就算精神依旧焕发可身体还是不免会产生些许疲惫。
  可这一口酸梅汤下肚,妙妙巫感觉自己的身体被这冰凉一激,又被这极其提神开胃的酸梅汤一激,浑身上下每一寸细胞都仿佛被唤醒了一般。
  更不用提酸梅汤在初入口之时那十分明显的酸甜气息,梅子的清香与多种中药材混合之后所产生的怡人味道。
  淡淡的烟熏味儿在口中缭绕,在这一瞬间她忽然想起了先前湖南的朋友给自己寄过来的腊肉上面也是带着淡淡的烟熏味儿。
  这两种烟熏味儿截然不同,但给人的感觉又非常相似。
  因为这样的烟熏味儿不仅不会破坏食材本身的口感,甚至还会让人感受到一种非常微妙的感觉。
  “好喝!”妙妙巫不禁赞叹道,“老板,我一会儿能打包带走一些吗?这一杯太少了,我想拿回家一部分放在冰箱里,等明天慢慢的喝。”妙妙巫说道。
  “当然可以,红豆要吗?”陈年先是点了点头,然后又向了安红豆。
  “要。”
  “那行,我一会儿给你俩找两个瓶子带回去放在冰箱里,等什么时候想喝了就拿出来喝一些。”陈年十分慷慨的说道。
  “好啊,不过我还没喝呢。”安红豆刚才光顾着看妙妙巫喝完之后的反应了,看到妙妙巫露出享受的神情,安红豆心中也感觉到一阵欣慰。
  妙妙巫如此神色就说明这酸梅汤的味道很棒,也就代表着陈年煮酸梅汤煮的好,妙妙巫对陈年的手艺表示肯定,让安红豆也打心底里高兴。
  随后安红豆端起杯子来拔掉上面的吸管。
  店里虽然一直开着空调,但毕竟现在天气还是非常炎热,身体凉了,心却依然有些燥热,再加上安红豆一向不习惯用吸管来喝,除非像是奶茶或者肯德基麦当劳里面买的可乐。
  剩下的不论是易拉罐也好,还是玻璃瓶的汽水也好,她都习惯直接对嘴喝,虽然那样可能有些不太卫生,但这也都是习惯。
  于是安红豆就直接端起杯子对着嘴,仰头呱唧喝了一大口。
  一大口冰凉酸梅汤下肚,安红豆面色有些痛苦的,放下杯子然后抱着头。
  “好凉……”
  大概过了三四秒钟之后,安红豆似乎是缓过劲儿来了,一手扶着桌子,一手扶着额头,嘴里颇有些艰难的说道:“确实好喝,够劲儿!”
  妙妙巫:“……”
  “凉的东西不能那样大口喝的。”
  这时安红豆也完全恢复了过来,对此她颇有些不以为意:“没事,从小到大我都是这样,虽然也知道肯定会头疼,但就是忍不住。”
  而这时陈年也不禁说道:“那样对身体不太好,凉的东西喝太快对食道对胃都有很强的刺激,现在可能还没什么感觉,等再过几年你要是还这样肯定就要出毛病了。”
  安红豆叹了口气:“唉,那好吧,我小口小口喝。”
  妙妙巫:“???”
  “你们两个怎么回事啊?为什么我说你你就没事,他一说你你就要照做?我觉得这不公平!”


第380章 酸梅汤
  最后二人走的时候,陈年一人给他们灌了一大壶酸梅汤,饭店里最不缺的就是各种各样的容器了,而且陈年告诉他们这两个就拿回去用,等啥时候喝完了就再过来拿就好了。
  送走两名女孩子之后,陈年这才把厨房好好收拾了收拾,酸梅汤还剩下一些,陈年打算放到明天给大家也尝一尝。
  ……
  到了第二天,收了早餐的摊子之后冯红红便开始抱怨,最近明明都已经到秋天了,可气温还是这么热。
  “我觉得咱们成都根本就没有秋天,夏天过完直接到冬天,看着吧,再过一段时间下几场雨咱们就该穿棉袄了。”
  何海在一旁一边和面,一边十分赞同的说道:“是啊,这边的天气确实热,前几个月我每天下午出门的时候都得顺着墙根走,至少围墙能挡住一部分的太阳,要是能碰到一棵大树那就更好了,不过每次从大树的阴影里走出去的时候,我都要下很大的决心。”
  “是啊,在这边夏天出门就和跑毒一样。”谢玉显然同样深有体会。
  但就在这时,陈年从一旁冰柜的冷藏当中把酸梅汤取了出来:“既然热的话就喝点酸梅汤吧,这是我昨天晚上熬的,你们也都尝一尝,一会儿我打算再做一锅,中午的时候正好拿出来卖。”
  “酸梅汤?”谢玉一看到酸梅汤眼睛顿时就亮了起来,“我说刚才在那边的大盆里看到泡着的那一堆东西是什么呢?我还以为是别人暂时放在这里的,没想到真是老板你自己泡的。”
  早上谢玉来的时候便看到厨房的角落里一个大铁盆中泡着很多奇奇怪怪的又像是梅子,又像是中药一样的东西。
  “是啊,这就是我中午要拿来做酸梅汤的材料。”陈年一边说着一边取了一次性的纸杯,给众人把酸梅汤倒入杯中。
  “儿子,这酸梅汤你打算卖多少钱?”冯红红问道。
  对于酸梅汤的定价,陈年心中早就已经想好了。
  “我打算分成两种,一种是按杯卖,一种是按扎卖,七块钱一杯,二十块钱一扎,一扎能倒三杯。”
  这个价格是陈年昨天晚上回去的路上确定下来的。
  先前陈年打算做早餐的时候便买了两个桶,原本是一个打算用来放豆浆,一个用来放豆腐脑,不过后来陈年也不在店里卖豆浆了,有一个桶便闲置了下来。
  昨天陈年便已经把这个桶洗干净了,正好拿来放酸梅汤。
  这个桶的容量有四十升,红红饭店按扎卖酸梅汤的容器有七百五十毫升,杯子差不多是二百五十毫升左右。
  也就是说这么一桶就算不装到最满那也能装三十多升的酸梅汤,也就是四十多扎,算下来能有一百多杯。
  如果考虑到店里每一个人都点酸梅汤的话,那很有可能会不太够,但毕竟产量就这么多,如果再做的多了,那就会剩下。
  大不了后面来的晚的客人就买饮料喝嘛,反正饮料比酸梅汤的价格要便宜。
  但陈年觉得就以来红红饭店吃饭的人的客人群体画像来看,每天做这么多卖完肯定不成问题。
  这么一桶酸梅汤陈年这边的成本大概在两百块钱左右,就算加上电费燃气费什么的也不会超过三百,如果全卖出去,至少也能卖八百多块钱,算起来是稳赚的。
  冯红红对这个价格倒是没觉得有什么,甚至觉得七块钱一杯酸梅汤还有一点儿贵,毕竟他们这只是普通的饭馆,如果是在大饭店里,别说是卖七八块,卖十块都正常。
  但随后陈年又把这一锅酸梅汤的成本一说,冯红红听着不禁咋舌:“这么贵呀,我还以为熬这么一桶十几二十块就够了,怎么要两百多?”
  “主要还是里面的药材比较贵一些,那些药材一般都是按两来卖的。”陈年又解释了一遍。
  但谢玉跟何海听完之后,却觉得这价格又有些便宜,毕竟他们年轻谈恋爱的时候总是会带着女朋友去下馆子,在店里买一杯果汁再怎么不得十几块钱?就算买一扎最少也要二十七八块,贵的三四十的都有。
  相比之下陈年这里卖一杯七块,一扎二十块的价格已经算是比较良心了,而且至少这酸梅汤里面用的是真材实料。
  随后陈年在大锅里熬了酸梅汤之后,便拿出两块空白的牌子,其中一块上面写下了酸梅汤一杯七元,另一块写上了酸梅汤一扎二十元。
  最后挂在那些菜品旁边。
  随后又去打印了七八张纸,上面也同样写着:
  本店新推出冰镇酸梅汤,纯中药人工熬制,一杯七元,一扎二十元。
  打印好之后,再把这些纸贴在店内墙上显眼的位置,然后又往门口贴了一张。
  做完之后陈年才重新回到厨房里继续准备食材。
  就这样,一直到了中午十一点半左右,客人开始陆陆续续的到店,由于陈年到处张贴广告的缘故,客人们一进来就能看到红红饭店出了新品。
  等到十一点四十五的时候,徐秋和洛叶来了,他们是今天的第七桌客人,原本他们打算中午去吃个火锅的,结果路过红红饭店一眼就看到门上贴着的酸梅汤。
  原本天气就非常炎热,一看到酸梅汤这三个字洛叶就走不动了。
  “要不咱们今天在这里吃吧,晚上再去吃火锅?”洛叶说道。
  徐秋看了看门上新张贴出来的那张A4纸笑着说道:“我看你是想喝酸梅汤了吧?”
  “怎么样嘛?咱们中午就在这里吃,反正说起来的话也有一段时间没在红红饭店吃饭了,好像又出了一些咱们还没吃过的新菜。”
  “行,你想在这儿吃,那咱们就在这儿吃,晚上再去吃火锅好了,而且我也有点想尝尝老板亲自熬的酸梅汤是什么味道。”徐秋说完拉着洛叶便进了红红饭店之内。
  走到柜台处看了看菜单。
  “阿姨,来一份麻婆豆腐,一份蒜蓉油麦菜,一份宫爆鸡丁,两碗米饭再来两杯……再来一扎酸梅汤。”徐秋说完看向身边的洛叶:“你还有什么想吃的吗?”
  洛叶摇了摇头:“没有了,我想吃的你都帮我点了。”


第381章 走在探店第一线
  
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