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美食从麻婆豆腐开始-第29章

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  头发挂着小卷,打着摩丝看起来乌黑润泽,耳间挂着一对牛奶珠坠子,纤细皓白如同葱段的手腕上带着一块珐琅小银表,穿着一身墨绿底色锦缎旗袍,金丝点缀着简单的花纹,裁量得体,将她的身材曲线映衬的玲珑有致,举手投足之间尽展风情。
  而对方的声音也如同黄莺一一般,仅仅几个字,就让人百爪挠心,让人不禁一探声音主人真容,只是,陈年似乎从中听到了一丝醉意。
  “小哥,来碗面~”


第55章 思思
  来碗面。
  自然就是葱油拌面的面。
  熟练的在厨房之内烧水煮面,葱油是之前炸好的,直接拿出来就能用。
  通常炸好的葱油正常保存起来都能放半个月,如果能够冷藏的话放一个月也没有什么问题。
  所以,把白天或者是昨天的葱油拿出来用其实也根本没有任何问题。
  只不过在何记面馆,何师傅还是更加习惯当天的葱油当天用。
  所以陈年也就跟着一起这么做了。
  虽说并无大碍,但陈年就是学的就是食品安全,所以心里总归是有一些洁癖的。
  很快,葱油混合着猪肉放入刚刚出锅的面中,挑了几根焦色的葱丝放在上面。
  端了出去,放在对方的面前。
  “葱油拌面。”
  近距离看,陈年还是看不出对方妆容之下的五官是什么样子的,化妆这种技术果然神奇。
  就像是高手做菜一样,真正的高手甚至可以把豆腐做成肉,让人在吃的时候都分辨不出来。
  当然以陈年现在的水平达不到这种地步,甚至可以说还差得很远。
  虽然看不出原本妆容,但陈年还是能看出来对方脸颊上还是有些红坨坨的。
  依旧妩媚。
  但整体看来少了几分距离感,多了几分可爱。
  对方在闻到葱油拌面的香味之后,瞬间食指大动,眼前一亮。
  拿起筷子便开始仔细的拌了起来,最底层的酱油被不断的翻了上来,起初还是一块深一块浅,渐渐的就在对方不断的搅拌之下,颜色变得越来越均匀,整体呈现出小麦色来,葱油和猪肉同样包裹着面条,在店内并不算太亮的灯光之下熠熠生辉。
  面条劲道而富有弹性,就如同经常保持运动而使得浑身上下线条、肌肉都无比匀称光滑且呈现出健康小麦色的运动型女生来。
  青春、活力、又不失韵味。
  上面的焦葱被裹挟在这已经染上了酱油色的面条之间,成为其中最灵魂的存在。
  数量适宜,多之一份看起来焦苦,少之一分又显得清淡。
  这是陈年通过实验与观察何师傅的经验,搭配出来的最受食客们喜欢的比例。
  用筷子挑起两根带着葱香的面条,十分淑女的送到嘴边。
  精巧的鼻翼微微耸动,这气味让她瞬间就对这碗面产生了期待。
  红唇微张,呵气如兰。
  面条送入嘴中,不知为何,陈年看着对方这样子,甚至还有一些紧张。
  虽说不是第一次见女孩子吃饭了,但陈年还是有点想不清楚,为什么女孩子明明吃饭的时候看着就是小口小口的吃着,一次也就那么几根,但速度却一点都不慢。
  面前的这个女孩也是。
  陈年很明显的能看出对方的年纪并不大。
  而且,对方大概也出身于穷苦人家。
  虽说一身名媛的打扮,可这个时代的名媛,谁会来这种地方吃饭?
  光是门头就要把她们劝退了。
  可能这种店面,那些太太、小姐们光是靠近一点都会觉得脏。
  在这里呆了三年,陈年已经对于这些人很清楚了。
  当然不光是女性,男性也是一样的。
  可是这个女孩,一边吃着,吃着吃着,不知道为什么……哭了。
  这直接给陈年看傻了。
  要么好吃到哭,要么难吃到哭。
  心想着这面味道确实还不错,但也不至于把人吃哭啊喂!
  但难吃……这算不上难吃吧?
  这姑娘看起来也不至于一边觉得难吃,一边还要往嘴里吃,就这打扮不像是心疼这一碗面前的人。
  眼泪吧嗒吧嗒的掉着,妆都花了还犹自不觉。
  “别哭了……我觉得,这面里面的水分和盐都是我精心调配的,你这么一哭,搞得面都不好吃了都。”
  陈年有一定的哄妹妹的经验,所以这种话手到拈来。
  果然这话一出,对方看了看陈年扑哧一下又笑了。
  略带嗔怒但是又不愿意承认自己刚才哭了的说道:“这面有点淡了!”
  配合着对方红坨坨的脸,这嘴硬的样子显得更加可爱了。
  “不可能,淡不淡的我最清楚。不可能淡的。”
  陈年笃定的说道,自己所放的盐量,那也是经过精心测算出来的。
  对于不同的人,陈年能够把控住不同的盐量,如果是那些脚夫、车夫过来,陈年就会在放葱油的时候,把勺子多往下面沉一些,因为调料都在下面,油的密度和酱油是不一样的,所以就算是做好的葱油,酱油和调料也大多会在下面。
  如果是穿着稍微干净一些的,那陈年就会少放一些。
  如果有那种十分罕见的,一看就是有钱人的,陈年就会在那个基础上再少放一些。
  所以陈年如此说道,毫不留情的拆穿了对方的谎言。
  “你知道我是谁吗?”
  “我可是思思!百乐门里的第……第五号头牌!我说你的淡了就是淡了!”
  “第五号?还头牌?”
  陈年不禁笑出了声,实在是没有忍住。
  这就跟我是四大天王里面的第五个,八大金刚的第十个一样。
  对方听了陈年的吐槽,一时之间没有出声。
  显然有些闷闷不乐。
  场面一时之间陷入了尴尬当中,只留下思思吃面的声音。
  吃完之后,看着空空如也的面碗。
  “你的面做的咸了,再来一碗,我给钱。”
  陈年:“……”
  “好吧。”
  最后陈年还是回到了厨房里面,又做了一碗,端了出去,味道还和刚才那碗一样。
  但这一次,陈年明显的发现这个名为思思的女孩,眼睛已经开始变得有些呆滞了。
  显然是酒劲上来了。
  可是当这一碗面摆在面前,她还是拿起筷子来。
  这一次,没有了刚才的淑女风范。
  刚才哭花的妆容也显得有些狼狈,头发也不像是刚进来的时候那样整齐了。
  这一次,她挑了一筷子。
  然后不顾形象的放在嘴边,呼噜噜的一口吸了进去。
  口红上面都沾染上了酱油的酱汁。
  咽下去之后:“好吃!跟我爹当初做的一模一样!”
  “我跟你说,我爹当初做的就是这个味道……我每次吃完还想吃,但我爹就不让我吃了,那个时候穷……然后啊,我就想着以后我一定要赚钱,想吃多少葱油面就吃多少,然后我爹娘就病死了,我自己来了上海,也是运气好,刚来就被一个贵人看中,就是周敏,你知道的吧,玫瑰玫瑰我爱你那个,她带我进了百乐门,然后……然后……生活也好了起来,这还是我长大之后第一次吃葱油面,我吃了两碗,嘿嘿嘿……这次啊,我吃了两碗……我爹再也管不到我了……”
  “可……我还挺想让他再管管我的……”


第56章 生活不止远方的苟且
  陈年听着这话,叹了口气,这些话自己是可以感同身受的。
  但他不能再听下去了。
  再听下去陈年也得破防。
  于是回到柜台那里,从一个抽屉里面取出来一张纸,然后回到堂里放在思思的面前。
  “这是什么?”思思抬起头来,醉眼朦胧的看看这张纸,又看看陈年。
  “这是我们面馆的老板儿子找不到了,所以这附近都有寻人启事,不如这张你拿回去,也可以帮忙留意一下,怎么样?”
  “有什么好处么?”
  思思听着这话,心里想要当场答应下来,可是看着陈年这张脸,虽然衣服寒酸,但是难掩其中气质,光是看脸的话,无论如何都不像一个厨子,这种容貌就算是放在百乐门里,那也是能成为明星的啊!
  因此话到嘴边不知道为什么就变成了现在这一句。
  “好处?”陈年没想到对方会这么说。
  不过,他也不觉得思思能找到人,这么做无非就是多一分的可能性罢了,但是对于和师傅来说,多一份可能性,那就是多了一分希望。
  “如果能找到的话,我送你两首歌。”
  “你会写歌?”
  “会一点吧。”陈年说的时候稍稍有些脸红,毕竟那些歌说起来,也不是他自己创作的。
  “我不信,那你要付定金。”
  “定金是什么?”
  “先给我一首。”
  “现在?”
  “明天!现在我都喝醉了,记不住。”
  “好。”
  “空口无凭,立字据。”思思显然是醉着跟陈年杠上了,否则平日里的她断然是不可能跟陈年这种人说这么多话的。
  陈年就只好从旁边拿过一根笔,然后在传单的背后刷刷刷的写下几行字。
  “如果思思能找到何师傅的儿子何淼,我陈年就送她两首歌,但需要先付一首歌作为定金。”
  然后陈年刷刷刷的在下面写上自己的名字。
  陳年。
  陈年用的是繁体字,现在三十年代,简体字都还没有普及。
  而且这繁体字,陈年之前在陈麻婆饭铺的时候就已经都学会了。
  而思思那拿过笔去写下了自己的名字。
  “字还挺好看的,你长得也好看,要不要去我们那里?我可以帮你介绍一下,再怎么也比你在这里挣得多。”
  思思忽然说道。
  “去你们那里?算了,我还是在这里做面吧。”
  “怎么,你不想赚钱?我们那里女孩子也多,什么类型的都有,人总是要追求更好生活的。”
  陈年听着这话,缓缓抬起头来,看向外面漆黑的街道,然后再通过这夜色看向了天空:“我做这个不是为了赚钱,生活不止眼前的苟且,还有诗和远方。”
  “远方的苟且?”思思似笑非笑。
  “不,是远方。”陈年认真纠正。
  思思若有所思的开始继续吃面。
  最后思思把这一碗面吃完之后付了钱,把那一张字据装在小包里,哼着小曲儿踩着高跟鞋朝着门口走去。
  但是走之前,思思一手拎着小包,一手扶在门框上看着正在收拾桌上碗筷的陈年。
  “对了,免费送给你一句话,你的面很好吃,但……总感觉缺一样东西,可我说不上来是什么。”
  说完就离开了。
  “也少了一样东西?”
  “到底是什么?”
  陈年有点想不明白,只能是收拾厨房,准备回去。
  就在最后扫地的时候,何师傅忽然来了。
  “何师傅,您怎么来了?怎么这么晚了还没睡?”陈年疑惑的问道,不知道大晚上的何师傅为什么来这里。
  而何海却笑了笑,黝黑的脸上的皱纹挤成一道道深深的沟壑:“没啥,就是看你咋还不回来,你以前这个时候都回去了,我就是过来看看你还在不在……来,我帮你一起收拾……”
  何海一边说着,一边就要帮陈年过来扫地。
  但陈年连忙快手把垃圾扫进簸箕里面:“好了何师傅,都打扫完了,咱们回去吧。”
  一边说着,一边把手里的扫帚个簸箕放下,来到何师傅身边顺手搀扶住对方的胳膊。
  “咔哒。”
  来到门口顺手又拉了灯绳。
  最后把大门一锁。
  月明星稀,参横斗移,更阑人静。
  只有远处的百乐门音乐若有若无的传入耳中。
  巷子本就不宽,两边还堆满各家各户的杂物。
  就在这窄窄的巷子内。
  一高一矮,一壮一瘦。
  一个努力的挺直身子,一个努力的让自己的身子更低一些。
  两个人的影子在月光之下越拉越长。
  直到消失在巷子的尽头。
  ……
  再之后的几天,陈年依旧每天隔三差五的尝试着在里面添加东西,但是考虑到思思之前也说少了什么,因此陈年也就把思思说的话考虑在内了。
  何师傅和思思同时存在于记忆之中的味道……
  于是,陈年又试了试在里面放一些虾仁、海米,尝试着用海鲜酱油,尝试着用芝麻点缀,或者是粗粮混合细粮和面等等等等,但每一种都被何师傅否决了。
  而且自从陈年在那天晚上晚回家之后,就再也没有那么晚回去过。
  每次到了时间就回去了。
  但也因此,陈年发现何师傅现在每天的心情也比之前好了许多,晚上拿出来儿子的照片看的次数也少了。
  只不过在陈年把面糟蹋了做出怪味的时候,骂人的声音还是很大。
  一直到半个月后,这天外面下着毛毛细雨,外面的客人也早早的就没了。
  陈年一个人乐得在店里研究和面。
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