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“没什么,就是好像看到一个以前见过的人,不过好像是看错了。”苏云锦笑着说道。
“嗯,这几天回去之后不要乱跑了,商会的事情让师傅去忙就好,我们过几天要去精武门比武,到时候他们肯定会针对我,说不定会对你出手。”那男人沉声说道,但听得出来言语之中满是宠溺。
“沈三会做这种事?”苏云锦好奇的问道。
“沈三不会,唐德春不会,但其他人可就不一定了。”那个男人轻冷笑着说道了,“津武门现在也不过就是靠着沈三的名声,还有唐德春罢了,其他人都是废物,废物就喜欢用盘外招的把戏。”
“唐德春可是你以前的大师兄,到时候对上他你有信心吗?”苏云锦又问。
听到这话,那男人转过头来:“你是担心我还是在担心他?”
苏韵锦眉目一挑,满是风情的嗔怒着白了对方一眼:“我当然是在担心你啊。”
但经过这一番对话,那男人终究是没有看到陈年。
因为苏云锦早在最开始的就已经巧妙的把话题转移到其他地方去了。
而陈年并不知道这些,他只知道刚才苏云锦和自己对视的一眼。
“她看到我了?”
“怎么办?”
“那个男人不回来揍我吧?”
一时之间陈年还有一点慌,就像是偷看别人被发现了一样。
但很快陈年就又想到自己有什么好怕的呢?
不就是看了一眼吗?
大家离得这么远,只要那男的一追过来自己就跑。
但好在,那两个人很快就走了。
虽然苏云锦身上有些疑团,但眼下更吸引陈年的还是煎饼果子。
来到摊位前,陈年操着一口并不太标准的天津话问道:“大哥,煎饼果子里面有啥?”
“嘿,您这话可问着了,外地来的吧?我一听你说话就知道,煎饼果子嘛就那么几样,煎饼、炸秦桧儿、大葱、酱。”
“那来一个尝尝,多刷点酱。”陈年听后点了点头,心想果然花样确实少,但这也说明这会儿的煎饼果子原汁原味。
“多刷点酱可咸,大哥你这口味可真够重的!”
“都是干活的口味儿重点儿,有力气!”陈年说道。
“那倒是。”
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说完对方便开始做起了煎饼果子来。
煎饼果子之所以叫这个名字,其实也就是字面意思,煎饼还是他的那个煎饼,但果子指的其实就是馃。
而馃也就是油炸的面食,在天津、河北以及山东部分地区,一般都是把油条称为馃子。
只不过随着传播得越来越广,为了使用和辨认的方便,所以就变成了果子。
先前摊主说的炸秦桧其实也是一样的,炸秦桧也是油条,这是属于一种民间的称呼。
看着摊主拿起一个小推子来,在专门做煎饼的大铁盘上倒下去一股面糊,然后又拿了专门的小推子,开始熟练的画着圆圈。
三四圈下去,原本的面糊就已经被均匀的摊在了那铁盘之上。
在铁盘的烤制之下,靠着铁盘的那面开始变硬变脆,被摊主用小铲子轻轻铲了几下,便整个和铁盘剥离开来。
看着动作很着急,可实际上该做的一步都没有落下,该要的火候也没有少一分,摊煎饼的炉子挂在一个小车之上,旁边便是放工具的地方。
在旁边的平台上同样还有一个小盆,里面放着一个沾满酱料的一看就是老演员的毛刷子。
在煎饼基本摊好之后,那摊主拿起刷子来便开始在煎饼之上游龙飞凤,刷势雄奇,姿态横生,动作出于无心,是其手心两忘,已经达到了用刷子的最高境界。
是以用曼卿之笔,颜筋柳骨来形容也丝毫不为过。
这一刷之下观之若脱缰野狗般腾空而来又绝尘而去,一整个行云流水,落笔如云烟的大动作。
在刷好酱之后,又十分豪放地将一根已经剥好的大葱一刀斩成两段,然后放在煎饼中间,随后又折了两根油条放进去一起卷起来。
拿起铁铲在中间来了一铲,力道虽重,但却没有切断最外层的包皮。
就好像是陈年当初在做松鼠桂鱼时改刀虽深,但却没有伤及鱼皮分毫。
没想到高手竟然就在民间!
之后又从旁边扯过一张已经裁好的草纸,用铲子轻轻一铲便将摊好的煎饼放在草纸之上,陈年还没看清楚怎么回事,对方便已经左折右折的包好了。
当回过神来的时候自己已经付了钱,拿着煎饼果子走到了一旁。
看着手中的煎饼果子,里面没有鸡蛋,也没有火腿更没有生菜和里脊。
就是简单的煎饼刷酱卷大葱油条。
闻了一口,还挺香。
陈年找了一个不太引人注目的地方慢慢地蹲下身子来,虽然旁边就是干净又卫生的水沟,而且似乎还有一只海盗狗在里面洗澡,但这丝毫不会影响陈年的食欲。
找准方向,陈年张嘴就是一口。
薄脆的煎饼发出咔嚓的声音,就好像是在吃饼干一样,而且热乎的感觉相当之棒。
第二层味道就是酱的味道,不得不说,酱和面这两种搭配真是绝了,只要酱的味道够纯正,不管面怎么做都能形成完美的组合。
虽说陈年多要了些酱,但外面的煎饼和里面的油条在口中充分与这些酱料混合,中和之下味道也没有那么咸了,反而徒增一种说不清道不明的风情。
除此之外,虽然这套煎饼里面没有生菜,但却直接卷了两根大葱进去,在酱的味道过后便是葱的辛辣。
当初在红红饭店内的时候,他就在严莉莉的影响下开始喜欢上了就着面吃生蒜,而现在这一口大葱下去,虽然没有那种葱油拌面的香味儿,但是这种更加直接了当辛辣的味道向来都是非常能够刺激人食欲的。
这一瞬间陈年想到了山东的大葱蘸酱。
现在这可不就是大葱蘸酱吗?
有葱有酱,嘿,您瞧,又是一对儿绝配!
不过大葱随辛辣,但和油条还有煎饼一起吃,刺激的味道也同样被削弱了许多。
仅仅一口下去,陈年就感觉自己的嘴里充满了大葱的味道,这让他有些无所适从,可虽然他不太喜欢嘴里的这种味道,但不知为何他就是忍不住再次将目光放在了煎饼果子的身上。
紧接着又是一口下去。
刚才咬到的是一段葱白,这次便要换个方向吃那边绿的部分。
雨露均沾。
但吃着吃着一旁的那只海盗狗闻着香味来到了陈年身边,这条狗似乎并不怕人,陈年也不讨厌动物。
“但你往自己身上蹭就过分了啊!”
这条狗身上全都是泥,这要给自己蹭一下,那自己不成泥腿子了?
所以陈年看了看手中的煎饼,伸手从里面撕下一截油条来,然后朝着远处一丢。
“走你!”海盗狗见状,撒丫子就朝着那一小截油条追去。
油条在空中划过一道优美的弧线。
“不好!”陈年看到那一节油条的落点,刚好是一滩污水,这要是掉进去不就废了?
可就在这千钧一发之际!
陈年看到那海盗狗拖着臃肿的身子,奋力冲刺,步伐快的都不像是能出现在这条狗身上的一般!
眼看着油条越多越低,海盗狗也渐渐的将身体压低,宛若专业运动员一般,目光锐利,然后张开嘴巴。
准确无比的朝着那一根油条叼去!
“难道继之前的高手在民间之外,又要出现高狗在臭水沟了吗?”?陈年看着这一幕,心也不禁跟着热血起来,这不比博人传燃?
海盗狗此刻的眼中仿佛只剩下了油条,他张着嘴便朝着那一口油条叼去,势必要在油条落入污水前吃到。
绝对!
可就在下一秒。
“啪嗒~”
油条落进了污水中,泥水到了海盗狗的脸上,引得对方一个机灵。
呆呆的看着污水中的油条,迅速变黑涨大。
海盗狗吐着舌头舔了舔嘴巴,终究还是没下的去口。
不过刚才的那一幕对于海盗狗来说,似乎只是一个小小的插曲,没吃到油条他也并不在意,甩着尾巴便又拖着臃肿的身躯朝着陈年这边走来。
似乎在说:“老板再来一次。”
还是陈年见状,看了看手中的煎饼,连忙五口并作三口把煎饼都吃进了嘴里。
然后含糊不清的说道:“别看我,我吃完了。”
说完把手中的草纸往地上一丢转身便走了。
而那海盗狗懒洋洋的来到曹志谦低下头,用鼻子嗅了嗅,然后伸着舌头开始舔了起来。
一切重归平静。
……
现在时间差不多了,陈年也该回去了,一会儿还要去菜市场买菜。
陈年其实觉得有些奇怪,一般来说买菜应该是早上去的,但他们这边却经常在上午的时候才去买。
难道不是早上去买的更加新鲜吗?
去的晚了最好的都被人挑走了。
在回去之后,陈年就此事问了问孙师傅,但得到的答复另陈年感到既合理而又离谱。
“因为我起不来。”
第428章 烧二冬
陈年在听到这个答案的时候,甚至在原地愣了足足三秒钟。
“早上要买菜的话,天黑着就得去,我都一把年纪了,晚上被那帮小子呼噜声吵的睡不着,哪能那么早起来?
而且早上去买菜的人多,我就算跟人家再熟,关系再好,卖菜的也不可能在最忙的时候丢下摊子来给我送菜吧?你让我自己拿我又拿不动。”
最后听到孙师傅的解释,陈年感觉非常合理。
“所以现在你来了,以后早上你就早点去买菜,要是我没跟你说做什么你就自个儿看着买,想做什么做什么,但最好是有肉,有肉他们就不挑。”孙福全又叮嘱道,“菜钱你不用管,到时候让他们统一去账房记账,等月底的时候结给他们。”
“好的师傅。”
忽然之间又被放了权,这本该是一件好事。
可陈年左右想了想……是不是自己刚才不问可能比较好一些?
但这种被信任的感觉还是不错的。
否则的话,采购不管在哪里可都是美差,油水大的很,因为可以从中自肥,跟菜贩那边统一好口径回来多报一些价格,那样多报出来的钱就流入了自己的腰包。
要是再黑心一点搞个以次充好,那样赚的就更多。
只不过陈年在这里完全没必要那样做。
赚再多的钱也带不回去,虽说这边赚的钱都能换成现大洋,可这是梦境,要是梦境中的东西能有自己的意愿随意带回现实的话,那陈年早就发财了,还开个香蕉麻辣棒棒锤的饭店?
随便从古代带个花瓶古董回去也是价值连城。
今天中午他们准备要做的菜是烧二冬和酸菜白肉还有一个韭菜炒鸡蛋。
在听到这三道菜的时候陈年第一反应就是烧二冬没听过。
第二反应就是酸菜白肉不是东北菜吗?
至于韭菜炒鸡蛋倒是一道简单的家常菜。
在去买菜的路上,陈年直接师父询问烧二冬是什么。
“烧二冬主要就是冬菇和冬笋,这叫二冬,介奏是一道素菜,但别看这道菜素,吃起来照样相当下饭。”孙师傅说道。
陈年听着点点头,但他脑海中还是想不到这两道菜应该怎么做。
毕竟非要想把这两种食材组合在一起的画面,陈年只能想到那种白白的如同玉兰片儿炒青豆这种素菜一样,完全想不到能怎么下饭。
清凉倒是挺清凉的。
陈年虽然不知道这菜怎么做,怎么个下饭法儿,但到了菜市场他知道该怎么砍价。
当初后世陈浩南从九龙湾砍到尖沙咀,陈年则是在菜市场里从头砍到尾,就像是一尊杀神一般。
从始至终,眼皮子都没有眨一下。
以至于他和孙老爷子在出来的时候,那叫一个眼干手干。
“不错不错,颇有我年轻时的一些风范,我年轻的时候也和你差不多,后来那些卖菜的都怕我,每次不用我主动说就给我最便宜的价儿。”孙师傅拍拍陈年的肩膀,欣赏的说道。
“能省则省嘛,东西买的便宜,吃的就好。”陈年虚心的说道。
但他们说着说着,陈年又想起来苏云锦的事。
“对了,师父你知道苏云锦吗?”
孙福全在听到这名字之后身形不禁为之一顿,然后叹了口气:“认识啊,我哪能不认识?我从津武门一开始的时候就待在这儿了,怎么可能不认识苏云锦?”
“那她到底是谁?我昨天见她来找过大师兄,但又怕他们之间有什么秘密所以就没敢问。”陈年说道,跟唐德春不能说的跟孙师傅说一说还是没问题的。
陈年做出洗耳恭听的样子,静待下文。
“苏云锦啊,他是三爷的养女。”
这消息在陈年这里不亚于一个重磅炸弹,这一个炸弹炸下去