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美食从麻婆豆腐开始-第308章

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  这不是高看了陈年,而是年轻人的学习天赋就是这么强。
  如果再给对方头上加一个天才头衔的话,那对方的进步就更快了。
  而陈年在被夸奖了之后,也不禁感到有些开心,毕竟师傅都拿自己和那些街边老头比了,这无疑是对自己的一种认可。
  “你那边红烧肉准备的咋样了?”忽然,孙师傅问道。
  “差不多了,等一会儿锅熬开之后我再加点黄酒,然后就能大火收汁。”陈年回答道。
  “那行,你帮我再去切点葱,大葱斜切成葱丝,但不要太细了。”孙师傅说到。
  陈年听后,点了点头,当即放下手中的筷子拿过一根已经洗好的葱便,开始在面板上笃笃笃地切了起来。
  就这样没过十分钟,陈年就把从变成了葱丝。
  而一根大葱全部切成葱丝也相当不少了。
  陈年看着孙师傅现在好像是在做葱爆肉,先前已经抓好了葱姜水对肉进行腌制,现在大概是要开始炒了。
  经过葱姜水少许盐适量淀粉腌制出来的肉外表看起来光滑无比,虽然整体的状态看起来有些黏糊,可这不过是在加了淀粉之后的正常状态而已。
  孙师傅又往肉盆中倒入了一些油,然后继续用手进行抓拌。
  “用淀粉上浆了之后最好再倒点油封住,这样下锅之后就不容易散开,不过你记住在炒这菜的时候千万不能火候过头,要不然肉柴葱糊满嘴苦味。”孙师傅一边做菜一边讲解道。
  而陈年则是点了点头。
  之所以用调料进行腌制然后再加入淀粉,是因为想让肉片再在出来的时候滑嫩一些。
  要是在时间上过了火候,虽然外表滑,可吃起来却不嫩了。
  会发硬发干。
  “还有啊,葱爆肉其实吃的就是那股葱香味儿,所以葱得多放点,有的人不爱吃葱,每次吃这菜的时候就挑着肉吃,但是因为葱的大部分味道其实都进入了肉里,所以不吃也没事儿。”
  “师父,我还是很喜欢吃葱爆肉里面的葱的。”陈年说道,“被炒过的葱软软的,吃起来也不辣,反而带着浓浓的酱香,我个人感觉葱爆肉不光是肉下饭,就连葱也很下饭。”陈年听到孙师傅说的话之后也不禁说到。
  而孙师傅则是点了点头:“我也爱吃,但我平时是不吃葱的,也就是葱爆肉里的葱我能吃。”
  就这样陈年和孙福全不带地在厨房里一边忙碌着一边聊着天,同时,这对师徒也更加了解对方。
  人在忙碌的时候时间过得非常快,很快就到了饭点。
  厨房的门打开,但这时陈年看到外面的比武依旧如火如荼的进行着。
  现在是哪个门派和哪个门派在比陈年也看不出来,只能看出台上这二人比相当激烈。
  果然这种比武看起来要比电视上的更加精彩啊!
  现在场上的两名选手一个人用的是拳,还有一个人主练的是腿。
  大家的攻击方式各不一样。
  拳法沉重,腿法凌厉。
  同时这二人身形又相当的敏捷,不断的见招拆招,你来我往。
  可眼下陈年也不知道他们比到什么程度了,转头看了看得到了孙师傅允许的目光之后,陈年便小跑进了比武场中的角落,然后又来到了津武门众人的身边。
  “各位,现在比到哪里了,咱们什么时候开饭?”
  “现在是最后一场了,大概再过一会儿就能打完。”唐德春说道。
  “好,那我能不能在这边看会儿?以前我从来没看到过这种比武。”陈年好奇的问道。
  只不过虽然嘴上是这么说的,身体却早已站定在那里,目不转睛的看着擂台之上,“关于唐德春先所说过的那些,陈年就只听清楚再过一会儿和最后一场几个字。


第442章 不敢吃太饱
  相比于电视上的擂台格斗,这种线下的格斗显得更加真实,而且大家都是因为各自武馆的荣誉而战。
  哪怕在场上的这二人并不是代表着此地那几个最强的武馆,但他们至少也都是自家武馆中的佼佼者。
  最终还是隶属于北腿流派的那一方稍逊一筹,在经过长时间的缠斗之后,将对方拖到精疲力尽,然后瞅准一个空档将其一举击败。
  这次比赛的进程也已经过半,剩下的比武要放到第二天了,其他参赛的武馆则是留在津武门吃晚饭。
  随着津武门的那些弟子们推着圆桌,扛着架子,来到院子里将桌子支好,闻着厨房里面的香味,一个个的早就饿的不行了。
  下午的时候花费了太多的体力,而且他们除了上场比武之外在台下呐喊助威也是很累的,当时觉得兴奋上头,过后就感觉嗓子又干又哑。
  “津武门中午就已经准备那么好吃的饭菜了,也不知道晚上还会准备什么……”说话的又是形意门的人,说实话形意门的人对于津武门的印象还是不错的。
  当初在津武门落魄的时候,形意门也没有落井下石,反而还会时不时的帮衬着一些,哪怕当初罗盛叛出师门的时候,他们形意门还公开发声指责过。
  当然他们能帮忙做的也只有这些了。
  很快一壶壶的茶水就被提到了桌子上,然后又发了杯子,让他们各自去倒着喝。
  紧接着便又是凉菜开始被端了上来。
  凉菜过后是海鲜,海鲜过后才上的热菜,但由于这顿饭是晚饭,所以还是要喝一些粥的。
  只不过这粥和平常喝的稀饭还有些不同。
  主材料用的还是小米可并不是用水熬粥,而是用了以老母鸡吊出来的高汤,每碗里面还放了一根海参。
  这规格可谓是相当高了。
  早在陈年得知孙师傅要这样做粥的时候,就不禁感叹,有钱人那是真会吃,也就是三爷的家境殷实,在前些年的时候赚了不少钱,要不然现在这么吃不得破产啊?
  要知道这个时候的海鲜可不比后世,后世当中各种工业养殖已经很成气候,来这个时期,虽然也有一些人会搞养殖业,但大多还都是得用人工从海里往上捞。
  而且陈年知道后世当中其实也有这么一道菜,不过他也只是在吃席的时候才吃到过。
  可同样是这么一小碗粥,在这个时期的价值可比在后世当中高多了。
  而外面的那些习武之人在看到这些菜之后也是满脸的惊讶之色。
  这些菜那可不是寻常人家能够吃到的,就算是在场的大多数人也基本有很多菜没吃到过。
  还剩下吃过的一些人也不禁在心中赞叹沈三的大手笔。
  四喜丸子、糟溜鱼片、一品豆腐、红烧大虾、香酥鸡、拔丝山药、红烧狮子头、三套鸭、脆皮烧肉、蒜香排骨等等,每一道菜都让他们惊叹连连。
  这顿饭是他们近几年在去各家武馆中比武吃到的最好的饭菜了,便是先前龙虎门专程从酒楼里请了大厨来做的也没有这么多样式。
  更不用说这些菜还是分着好几个菜系,将他们在场人基本上所有的喜好都囊括在内。
  同时螳螂门的掌门看着这些菜更是眼睛里冒绿光,他拉了整整一下午,到现在肚子里连前天吃的都拉出去了,可谓是空空如也。
  虽然下午没有比赛,但他们还是可以坐在这张桌子上吃饭的,所以在饭菜刚上来的时候,他便率先动手吃了起来。
  而螳螂门的其他弟子们虽然心中有愧,毕竟他们下午动都没有动就认输了,可纵使不战而屈人之兵,但见到掌门人都这般不在意,他们也没什么可在意的。
  一时之间纷纷开始动起了筷子,反正他们已经要垫底了,还不如彻底摆烂,纯粹一点,享受此刻的美好。
  在龙虎门那一桌上龙虎门的掌门洪龙一边吃着这些菜,一边看着自家的弟子们:“你们觉得这菜怎么样?”
  而那些弟子们不知道洪龙想要的答案是什么,只能一个个放慢了进食的速度,纷纷说道:“也就是一般。”
  哪怕他们心里觉得也特别好吃。
  可洪龙在听到这话之后却笑了笑,然后转头看向了身边的罗盛:“阿盛,那你觉得呢?这可是你的老东家,那做饭师傅应该也和你认识吧。”
  此话一出,其他的弟子们也不禁把目光放在了罗盛身上,他们感觉这个大师兄平日里和师父接触是最多的,应该知道师父想要的正确答案是什么。
  结果罗盛听到这话之后放下了筷子,咽掉了嘴里的食物之后,点了点头:“相当不错,孙师傅的手艺还是和以前一样,而且似乎好像还进步了。”
  而洪龙听到这话之后满意的点了点头:“不错,这两顿饭吃的确实是让人满足,这一桌子菜完全比得上我出去和人谈生意的时候了。”
  众多弟子听到这话之后面面相觑,他们怎么也没想到师父居然想要听实话,早知如此的话,那他们刚才还藏着掖着干什么?
  而洪龙在赞叹完之后又继续说道:“看得出来津武门这次确实下了血本,而且沈三也卯足了劲儿想要重回以前的位置,而我们是他们前进路上最大的绊脚石。”
  洪龙继续感叹着:“他们想要重新拿到津门第一就等于要踩在我们的头上,我不希望你们在吃到这些好吃的之后因为顾及到我的喜好而故意说不好吃,但我希望你们就算是吃过了这些饭菜,也只是把这当成填饱肚子的东西。
  名誉这种东西等你有了之后,像今天这种级别的饭菜随便吃,你不想吃都有人上赶着给你送!”
  那些弟子们听后有些羞愧的低下了头。
  “师父,明天我们不会输的。”只有罗盛依旧神色如常的吃着东西,而且还是在洪龙训诫弟子们的时候吃的,可洪龙本人对于这种行为却并没有觉得有什么不妥。
  “你对上唐德春有几成把握?”洪龙问道,他完全不担心在这里问罗盛这种问题会被其他人听了去。
  而罗盛听到这问题之后嘴角忽然浮起一抹笑容:“如果是在一个月之前我只有八成胜算,但是现在我有十成。”
  “嗯。”洪龙点了点头。
  可是罗盛在回答完洪龙的问题之后又问了一句:“那师父你若是对上沈三的话,能赢吗?”
  众弟子依旧满脸敬佩的看着罗盛,在龙虎门大概也只有大师兄敢这么直接了当的问师父问题了。
  可同样的他们一个个的也都很关心这个问题。
  “不好说,五五开。”洪龙说道。
  此话落下那些弟子们顿时一个个的有些惊讶,他们本以为蝉联了这么久快手的师父会斩钉截铁的说出:“我赢下沈三如同探囊取物一般。”
  可谁知他们的父告诉他们不一定能赢。
  “没事,听天由命,毕竟沈三多年没有出手,我到现在也不知道他的水平如何。”洪龙说道。
  “无妨,我们会赢下比赛的,到时候若是比分相同,双方还会继续加赛一场,只要把加赛赢下来就可以了。”罗盛说道。
  龙虎门这边在商讨作战计划的时候丝毫没有避讳众人,以至于他们所说的这些话被很多人都听到了。
  其中就包括津武门。
  很快在吃过晚饭之后众人接连散场,沈三则是找了车将那些裁判和樊仲秋都送了回去。
  剩下那些不参赛的弟子们和陈年以及孙福全一起收拾残局。
  好几个桌子上的饭菜被搬进了厨房之内,碗筷饭盆大大小小有一两百件。
  看着这些堆积如山的碗筷,众人纷纷说着可以来帮忙,就连孙师傅也说他可以帮忙收拾收拾,毕竟这个太多了。
  而且以前在陈年还没有来的时候,都是他自己收拾的,可陈年最后还是拒绝了孙福全,毕竟孙福全是师父,在厨房里哪能让师父干这些活,收徒弟的意义不就在于此吗?
  更何况现在已经有很多武馆中的弟子要帮着一起收拾了。
  有这些人足矣。
  “师父,你就回去好好歇着吧,这一天下来肯定累的够呛,明儿个咱们还要再忙一天,你休息好了到时候咱才能多做些稀罕的出来震一震那些外人。”陈年就这样连说带哄的将孙师傅推回了房间之中。
  然后才回到厨房里面和众人一起收拾。
  不得不说到底是穷苦人家出身的孩子,从小就是经过历练的,现在虽然说整天在武馆里舞枪弄棒的,但是关于日常生活里的一些技能也都不生疏,反而个儿顶个儿的能干,刷碗,扫地,打水,整理,一切都做的有条不紊,陈年在旁边甚至都有些插不上手,没过多久,所有的碗筷就都被清洗干净了。
  而且那些人在走之前顺带还帮着把水缸里打满了水,又把地扫了,还把先前产生的垃圾也一起提走拿到外面扔了。
  看着再次焕然一新的厨房陈年心想着这还挺好,人多干起活来一点都感觉不到累,而且效率直线提升。
  怪不得红红饭店里虽然客人变多了,但工作的心情还是和以前差不多,说起来原本只有自己一个人在,现在加上自己已经有四个人在
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