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甚至陈年在细细品味的时候还品到了之前加入锅中的黄酒的味道。
虽然没有酒味，但是那一股经过发酵的粮食的糟味儿却隐隐的表达着自己的存在感。
而且这些原料放在一起煨过之后，既有共同的荤味儿，但却又保持了各自的特色。
海参软烂鲜糯。
鲍鱼鲜美却又带着丝嚼劲，再加上极品鲍鱼本身特有的鲜香味道，不禁让陈年吃着大呼过瘾。
元贝在长时间泡过之后里面更是吸了满满的汤汁，这一口下去汤汁直接爆开，而且元贝本身的甜味儿依然存在。
花冬菇的表面被改刀上了菊花纹，陈年以前就知道有一道名为素鲍鱼的菜，就是用冬菇做的。
而且冬菇本身味道鲜美，又是非常棒的提鲜材料，这一口下去的口感和鲍鱼有些相似，但又比鲍鱼稍微软烂一些。
除此之外，花胶，海螺头，蹄筋也同样在散发着各自的魅力。
“这道菜卖这个价格是一点都不亏啊。”
陈年每吃一种里面的材料都会不禁感叹食材的魅力。
不仅仅是对当前所吃的这种食材的感叹，更是对先前的一种总结。
因为这里面的每一种食材味道相互渗透，味中有味，哪怕没有任何的味型，也让陈年硬生生的吃出了复杂的味道。
在吃到心心念念的佛跳墙之后，陈年感觉自己之前等的每一分钟都无比值得。
就这样陈年一勺一勺地将碗刮得干干净净。
不舍得浪费丝毫。
如果不是这个玩意儿有点生，陈年都恨不得进去再舔一遍。
可就算如此，陈年还是看着里面已经刮不下来的佛跳墙，有点心疼，最后跑到下面的厨房里去找了个馒头回来，用筷子夹着进去涮了最后一遍。
“怎么样？”霍先生看着陈年的动作不禁觉得有些好笑，不过他想起来自己当初第一次吃到佛跳墙的时候，好像也比陈年好不到哪儿去。
“师父，没别的，就一个字：绝！”
陈年竖起大拇指说道。
“你不是平常挺会描述的吗？怎么这次就一个字？”
“师父，实在是这个太好吃了，而且我第一次吃到这种类型的食物，一时之间不知道该怎么描述，其实要说也是能说的，但我又怕说的不够贴切。”
“哈哈哈，没关系的，我就是逗一逗你，我当年连你现在还不如呢。”一边说着一边也吃完了自己的那一份佛跳墙。
“好了，这些先放在这里，你跟着我去见一下那些客人。”
听到这里陈年愣住了：“师父，我们为什么要去啊？我们厨师不是要在后厨吗……”
霍先生笑了笑，拍了拍陈年的肩膀：“谁说厨师就一定要站在幕后的？走，跟着我去见见世面。”
一边说着，霍先生首先朝着门口而去，陈年紧随其后。
没过多久，他们来到了包厢之内。
似乎是先前服务员在上菜的时候有说过霍先生要来的事情，所以他们在看到霍先生之后都不禁将目光停留在了这边。
不过他们在看霍先生的时候，也不禁看着旁边的那个年轻人猜测着陈年到底是什么身份。
被这些目光所注视，陈年倒是不怎么紧张，完完全全的站在霍先生身后。
只见霍先生带着从容的笑容来到中间。
关于这次的客人他已经看过资料了，其中大部分都是美国人，只不过当中还有一个英国的，一个法国的以及一个德国人。
还有一个虽然是从美国来的，但对方真说起来的话，是属于美国土著的印第安人。
于是霍先生也就用英语来说了。
“首先非常感谢大家能够来到白金之星号上，也非常感谢大家对于慈善事业所做出的贡献，大家刚才品尝到的佛跳墙是我和我的学生花了三天的时间用各种名贵的食材制作出来的。
而且接下来诸位品尝到的每一道菜都是我们船上的顶尖厨师所烹饪的，除此之外，在我们船上还有来自于各个国家的厨师以及他们的特色菜肴来让大家享用。
最后祝大家在船上玩得开心，玩的愉快。”
说完便和陈年一起对着这些人鞠了一躬。
而与此同时桌上也想起了整齐的掌声。
“非常棒，这是我吃过的最美味的美食了。”
“刚才我在里面吃到了很多的食材，但无一例外都非常鲜美。”
“谢谢。”
听着客人们的夸奖，霍先生和陈年不住地向他们道谢。
只是刚才在霍先生发言的时候，陈年看到桌上有一个人，他居然认识，正是自己之前跑到下面餐厅里吃饭的时候所遇到的那个要和自己拼桌的金发美女。
不过陈年倒也没有过多的和对方对视，很快就挪开了目光。
但回去的时候陈年还是忍不住在心里想着，自己好像有点儿太受欢迎了。
“不过姑娘们你们还是认识我认识的太晚了，我早已经名花有主了。”
回到厨房之后，这边的清洁工作也交给了陈年来做，不过作为帮厨和师父的徒弟做点这些工作也是应该的。
但就在收拾之前做佛跳墙的那个大瓦罐的时候，陈年看着里面的佛跳墙，感觉就这么冲掉了有点可惜，于是又开始用勺子在里面刮了刮，就这样硬生生的又被他刮出一碗来。
结果刚刚有事情忙的霍先生一回来就看到桌上不知道为什么又多出一碗佛跳墙的汤来。
“这个是谁送回来的？船长还是大副二副？”
陈年拿着不好意思地笑了笑：“是我从里面刮出来的，毕竟感觉有点可惜，师父，正好我们还没有吃晚饭，要不然您就着这个再吃点，还能当做晚上的一道菜？”
霍先生看着陈年有些局促的样子，不禁觉得有点好笑。
“不用了，我等一下去下面找船长吃饭，你自己看着在厨房里弄点吃的好了，所有的食材你想用什么随便用。”
说着便又离开了厨房，只留下陈年一个人在这边。
第613章 佛跳墙（终）
霍先生将那一碗从瓦罐里刮出来的佛跳墙留给了陈年。
但陈年想来想去也没想到要怎么吃这个。
虽然厨房里的食材有不少，但陈年看来看去，也没感觉哪种食材能和佛跳墙比较搭的。
就这样在厨房里看了一圈，最后陈年只是拿了一个馒头，然后又给自己切了一小碟咸菜。
“算了，就当苞米面粥喝得了。”
随后陈年直接端起碗来，沿着边缘嘬了半圈。
“嘿，真是地道。”
陈年不禁说道，但说完立刻住嘴，刚才他脑子里就是忽然这么一句词儿，然后直接就念出来了。
但他又想了想，忽然想到了些不好的词儿，以至于后面的那句路易斯的妹妹够意思，终究还是没有说出口。
“怎么忽然想到这玩意儿了，真是糟践东西。”
陈年叹了口气，然后就这样一口汤，一口咸菜，一口馒头的吃喝了起来。
“还是中餐配中餐好啊。”
没过多久，汤喝完了，一碟咸菜也吃完了，手里拿着的馒头也进入了肚中。
“好吃是好吃，就是没吃饱。”陈年摸了摸肚子，叹了口气，“算了，就当是垫了垫，等晚上再去找托尼欧吃饭好了。”
收拾好厨房之后，陈年又检查了一下各种灶具，以及犄角旮旯里有没有不小心掉进去的食材。
在检查过后，陈年看到完全没问题，这才又把地拖了一遍，最后关了灯，关好门，离开了厨房。
就这样接下来的一段时间中，陈年又恢复到了以前的生活里，不过不得不说，现在的工作比以前要轻松的多，而且每天的工作或多或少的都会有一些新花样，比如霍先生会做一些之前没有做过的菜又或者是霍先生尝试着对一些经典菜进行创新。
有时候也有船员们打捞上来一些珍惜的鱼类，直接送到霍先生这边来进行处理。
除了船上的那些酒会之类的重要活动，陈年可能会独自下厨烹饪之外，其他更多的时候都是在帮霍先生做这做那。
可陈年却觉得在这段时间里，自己学到的东西远比之前自己做厨师的时候学到的多。
而且工作还不累。
就这样日子一天一天的过去，陈年所熟知的各种海鲜的种类也越来越多，有时候两条鱼明明看起来长得很像，但实际上就不是一个品种。
而且在入口之后口感也会有差别。
还有的鱼类看起来很凶，一眼看上去就像是有毒的样子，但实际上做熟之后也特别好吃。
而且也正是在这段时间里，陈年的刀功又有了不小的进步，如果说先前陈年更多的是往精细方面去发展，那么这次在白金之星号上陈年的刀工进步具体就是体现在处理各种各样的海鲜上面。
有些海鲜有壳，有些海鲜刺多，还有的形状奇特。
而且就虾来说，有时候烹饪的方法不同在处理的时候也有所不同，有时需要连头带尾带脚的一整个开始烹饪，还有的需要处理的仔细一点，比如剪去虾枪，去掉虾脑，剪掉虾脚和虾尾。
甚至还有一些是要将虾的尾部和身上的壳去掉，留下虾头，在吃的时候直接捏着虾头将虾身送入口中。
除了在烹饪方面之外，陈年的意大利语水平也进步飞快，语言这种东西就是开始的进展，可能会有一些慢，但一旦入了门之后便会越来越快，更不用说还有一个当地人可以经常交流。
陈年和托尼欧他们二人既是朋友又像是彼此的外教。
在白金之星号从旧金山前往香港的途中，陈年还是只在夏威夷下了船，然后又拿着钱去学冲浪，学滑雪。
毕竟夏威夷有雪山也有大海，反正只要有钱，那就是想做什么做什么。
至于到了其他地方，陈年也没有下船出去玩，而是就在船上研究着自己的菜。
霍先生也说话算数，在之后的时间里陆续把之前承诺的蟹黄扒官燕以及另外一道汆海蚌教给了陈年。
其实蟹黄扒官燕的做法并不难，主要还是要先把鸡汤处理出来，然后再将燕窝和蟹黄放入其中，加入精盐，味精，黄酒，胡椒粉，细细的煨制，然后勾芡之后再蒸煮片刻让其味道融合之后就转成小火慢煨。
一直等到里面的蟹黄和燕窝彼此相容之后，香味弥漫出来也就做好了。
至于汆海蚌则更加简单，汆海蚌的全名叫做鸡汤汆海蚌。
鸡汤同样需要经过好几个小时的熬制。
而且鸡汤在熬制出来之后还需要用牛肉、上排肉以及鸡胸肉打成糊，用来扒鸡汤。
也就是鸡汤在炖出来之后经过过滤，重新放入锅中烧开，再将这打出来的肉茸放入锅中。
这一步陈年也是第一次经历，而且根据霍先生所说，这样可以吸收汤里面的杂质，过后也可以使得汤更加清透，味道更浓更香。
但刚下锅的时候陈年还觉得有点不太可能，毕竟等到这些肉茸下了锅，汤立刻就开始变得浑浊了起来。
可是到了最后再一次用滤布将汤中的所有肉茸颗粒杂质等的东西过滤出来之后，下面的汤果然是清澈无比。
之后也仅仅是在里面加入了少许盐和白酱油进行调味。
白酱油陈年之前在霍先生的厨房里就见到过，当时在了解过后，陈年才知道这是以脱脂大豆为原料，然后用工业的方法把大豆中的蛋白质水解之后，再用一定的技术制成氨基酸液，这样做出来的酱油呈现出淡淡的琥珀色或者是无色透明状。
而且在尝过之后，陈年发现这样做出来的白酱油鲜味更加浓郁，而且盐度较低口感更加清淡。
在做菜的时候也无需加入过早，只要在最后快要成菜的时候，加入即可。
在简单的调好味道之后，直接将这鸡汤装进一个薄玻璃制成的水壶当中。
随后再将先前已经处理好的新鲜海蚌切成片，然后放入锅中进行简单的汆烫，仅仅是五六秒的时间就将其捞出
洒一些料酒，进一步去腥。
整个动作不能停顿，过了一遍料酒之后，再将这依旧有些发烫的海蚌片迅速放入凉的鸡汤中浸泡，迅速降温。
等最后吃的时候将其取出码入盅中，然后将先前盛入器皿当中的鸡汤烧开，直接冲进盅里，这道菜也就做好了。
正如霍先生所说的，这两道菜其实都没有什么难度，只不过就是过程相对来说要复杂一些，而且在烹饪的技法上，非常的巧妙。
而陈年在蟹黄扒官燕上一共尝试了三次，鸡汤汆海蚌一共尝试了两次就已经做到了完美。
不知不觉间，船只再次来到了香港附近，说实话陈年还一直没有去过香港呢，当初他刚来到这个世界时，醒来之后就已经在船上了。
因此这次船只靠岸后陈年也下去转了转，发现这边的吃的其实就是和广东那边没什么区别。
但到了现在陈年的目的就已经变得很单纯了。
所以他住