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说着安红豆就打算动手尝一尝,但这时陈年连忙制止:“等一下,还是先喝一点粥垫一垫吧,我怕到时候肠胃会受不了。”
店里除了白粥之外还有一些平常他们自己当做员工餐吃的咸菜。
听到陈年这么说,虽然安红豆此刻馋得都快要流口水了,但还是按耐住自己的渴望,在吃生腌之前又搭配着咸菜喝了小半碗粥。
“要手套吗?”陈年问道。
安红豆摇了摇头:“不要,我吃这些东西从来都不用手套,虽然吃完之后手上会被腌入味儿,但戴着手套吃总感觉不太方便,而且也没有那种感觉。”
“你知道吗?其实我就特别喜欢你这一点,一点也不做作。”陈年说道。
安红豆听着这话有点不好意思:“那你还是不够了解我,我这个人其实可做作了。”
“那我还真不知道。”陈年将桌子上的手套推到一边,笑着说道。
“不知道吧,以后你慢慢的就知道了,希望你到时候不要后悔就行。”安红豆一边说着一边已经拿起一只巨大的皮皮虾开始剥了起来。
“我这个人做事从来不后悔,我从小到大的眼光都没有出过错。”陈年一边说着,也一边拿起半只螃蟹来。
这蟹陈年切开的两半,也是为了能让其更好的入味儿。
安红豆所拿起来的那条皮皮虾,足有大半个胳膊那么长,而且从背部看去里面还有很多的黄。
在被腌过之后,外面整体的皮肤颜色稍暗。
由于之前陈年在处理的时候就已经去掉了头以及尾巴上的刺,还有长在两边的角,所以当那一层坚固的虾皮被一节一节的拨开之后,里面晶莹剔透的肉质便暴露了出来。
“我可要吃了哦。”安红豆说道。
“尝尝味道怎么样,我感觉应该是腌入味儿了。”陈年也停下了手中的动作,看着红豆。
随后安红豆将剥出来的虾肉放入口中,这体型巨大的皮皮虾甚至都没办法一口吃完,安红豆只得分作几次。
先是一口下去那满满当当的虾肉进入口中,首先便是甜味儿开始弥漫,而酸味则是在甜味已经铺呈开来之后,才紧随其后的跟上。
淡淡的蒜和香菜的味道不停的试图激发着味蕾,但最后它们却只能浅浅的成为陪伴。
因为在酸味过后回口又是一点点的辣味儿,也正是这种辣让人不禁有些欲罢不能。
等到最后才是咸的味道,毕竟里面加了不少的生抽进去,而且还又放了盐。
但单纯是这样吃的话,还是酸甜的味道稳稳的占据了上风。
虽然虾肉没有熟,但由于是鲜活的虾,所以虾肉本身的口感依旧相当紧实,再加上这过程中是在冰箱里放的,上面又挤了柠檬汁,哪怕是生的安红豆还是在其中吃出了弹牙的感觉。
和熟香相比生香更多了些海鲜特有的清甜,保留了其本身的味道。
“真好吃!”安红豆不禁竖起了大拇指,“这种味道以前从来都没有吃到过,怪不得被称作潮汕毒药,我感觉它一方面应该是容易让人变成喷射战士,另一方面大概就是会让吃完的人觉得欲罢不能。”
陈年看着安红豆吃得这么香,又看了看拿在手中的已经处理好的三眼蟹。
其中不能吃的蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心等的东西陈年之前就已经去掉了,现在肉眼看去,这螃蟹当中满满的都是黄,而旁边的蟹肉也是晶莹的半透明色。
上面还挂着滴滴嗒嗒的酱汁,再加上刚才安红豆吃虾时那满足的神情,陈年不禁吞咽了一口口水,随后直接对着这已经被从中间剖开的螃蟹咬了上去。
丰盈充沛的汁水被吸入口中,这三眼蟹同样非常清甜。
如果用一个字来形容,那陈年必然会选择用鲜。
如果要用两个字来形容陈年则是会选择鲜甜。
但要是用三个字的话,陈年一定会说非常好吃!
怪不得那么多人对这玩意儿趋之若鹜。
满满的蟹黄被陈年仅仅是一嘬就吸入了口中,随后又是一嗦,肥硕丰腴的蟹肉也不甘示弱。
那满口的鲜香甜糯,在口中汇聚成一条条小河,蟹膏蟹肉的肥硕陈年仅仅是用舌头与上颚一抿就化为了泡沫。
顺着喉咙滑入肚中,只留下生腌汁的味道在口中残留,咂巴了咂巴嘴,陈年不禁又看向了自己另一只手上拿着的另外半只螃蟹。
“红豆,你吃这个,真的很好吃,肉非常的肥硕,就像是鱼腩一样的那种感觉,但又和鱼腩不太一样,螃蟹里面的膏也非常的绵,吃起来感觉非常的厚重。”
陈年自然不是那种吃独食的人,知道这个好吃,陈年也想让红豆马上尝一尝。
两个喜欢吃的人凑在一起就是全天下最幸福的事情。
安红豆刚刚咽下口中的皮皮虾,见到陈年将另外半只螃蟹递过来之后,看了看手中自己也才吃了一口的皮皮虾,于是也大方的把这皮皮虾递了过去。
“那你吃这个,我这个也超级好吃!”
于是二人互换了手里的食物之后,又开始分别吃了起来。
吃完之后他们又看向了盆中的血蛤。
这种东西又叫做血蚶,在潮汕地区也是相当有名的,而很多人吃生腌其实并不会去弄虾螃蟹什么的,而是会单独做一盘生腌血蚶。
陈年当初在白金之星号船上的时候,有见到过这种食材,只不过当时并没有师傅拿它来做生腌,毕竟这种东西做成生腌虽然好吃,但在船上不一定所有的人都能吃得惯。
只是他们在船上不这么做,但还是有聊过这种做法。
普通人吃血蛤可能会有点吃不太习惯,因为血蛤的里面还带着血,吃起来会有一种很明显的腥味,但是对于某些喜欢吃的人来说,真的是会特别喜欢吃的。
只不过这一盆里所泡着的血蛤陈年并没有完全的生腌,而是在腌制之前用八十度左右的水烫了十几秒钟。
使其达到七八成熟。
当时安红豆还特意有问过为什么陈年要这么做,陈年告诉红豆说血蛤这种生物在开水之中烫着,肉质就会收缩,如果烫的时间过长,收缩的也会特别厉害,而且里面的鲜美味道也会随着收缩以后所释放出来的水分渗透出来。
在七八成熟的时候,血蛤的肉质也能保持到一个比较紧实的状态,而且上面还能保留一点鲜红的血色,这也是人们吃血蛤最期待的东西。
随后他们分别把血蛤的贝壳掰开,顿时就露出了里面鲜红的血肉。
“其实这个在潮汕地区的生腌当中是最有名的,但你不要看它上面红红的就以为是血,实际上这上面是肌红蛋白,只不过颜色很像血而已。”
陈年说着,然后将血蛤放入口中轻轻吸了一下。
整体的味道还是那料汁的味道,但血蛤本身肌红蛋白所带来的特殊味道和刚才吃的虾和螃蟹又有所不同。
“这个也很不错哎,不过我感觉这个可能泡的时间太长了,或许其他的东西多泡一会儿能更入味,但这个泡的时间长了,里外的渗透压不一样,还是感觉这肉质内的鲜美损失了一些。”
陈年说道。
而此时安红豆也吃了一口:“你说的那些我倒是没吃出来,但毕竟你是专业的,你说的有些名词我可能上高中的时候学过,但放在实际中就搞不大明白了,不过我也感觉这个相当好吃。”
“嗯,正常的,不过吃也吃了,剩下的我们还是搭配着白粥来吃吧,别到了明天真的变身滚筒洗衣机。”
第617章 照着这个标准,咱再来一次
就这样两个人把这一盆生腌都吃得干干净净,除此之外他们还一人喝了一碗白粥,吃了不少咸菜。
毕竟根据陈年所说,很多人在第一次吃生腌的时候会感觉到不习惯,因此会对肠胃造成损伤和负担,搭配着白粥来吃就会好很多。
而就在他们吃完之后并没有着急着离开,而是在店里坐了一会儿:“你肚子有不舒服吗?”
“好像没有……那你有吗?”
陈年摇了摇头:“我也没有。”
“也就是说我们吃这个没有任何影响?”安红豆问道,但脸上的喜色难掩。
陈年却适时摇了摇头:“不能大意,我们还是先吃点虫药吧,刚才我上网查了一下,有些人在吃过生腌之后,前面没事,一直要等到第三天才会发作,又拉又吐的,还要去输液打吊针。”
“好!”安红豆听后当即就走到另一边的桌子上拿起刚才陈年买药的袋子,然后看了看,找到从药店买回来的那盒虫药,拆开包装后又拿出说明书看了一下每次服用的剂量。
取出了两人份之后,自己留下自己的这份,另一份则是给了陈年。
陈年则是在红豆取药的时候倒了些凉白开。
随后他们把药吃下,又聊了一会儿才开始收拾厨房,由于晚上做的东西并不多,而且也不复杂,所以清洗起来也十分简单。
仅仅是十分钟左右的时间,他们就将这里全部清理完毕了。
“再过两天我们就要天各一方了,我会想你的。”
“我也会想你的,到时候我过去看一下我们的行程安排,等到闲下来我就给你打电话。”
“好。”
随后他们一边说着陈年一边关好门,准备送安红豆回去,不过陈年想着自己现在也赚了些钱,等这次参加完节目回来就去买一辆汽车,这样出门代步也方便,不然去近的地方还能骑电动,但如果距离远的话,就只能打车或者是坐地铁。
就这样,电动车骑到一个巷子口的时候,再往前走就是安红豆现在所住的小区。
“陈年,你把头盔摘了,我想再看看你。”
安红豆下车来到了陈年身边。
陈年倒是没怎么多想,毕竟马上就要离开了,他心中也十分不舍,毕竟现在正处于热恋期,他也想在这里多和女朋友多说说话。
就在他将头盔摘下来之后,安红豆忽然凑近过来。
一双明亮的眸子,就这么近距离的看着陈年。
陈年也愣愣地看着对方。
突然安红豆就像是小鸡啄米似的发动偷袭,在陈年的嘴唇上轻轻的点了一下。
然后得逞似的就要转身离开。
可她哪里敌得过陈年眼疾手快,直接就被陈年一把拉住胳膊,然后往回一拽。
顺势将安红豆的腰也揽住,然后收拢,霎时之间二人便贴在了一起。
而陈年在刚才行动的时候就已经左右看过了,这边没有人,而且这条路他还比较熟悉,知道这边没什么摄像头。
于是直接低头。
四唇相接。
这一刻二人都忘记了其他,安红豆的眼睛瞪得大大的看着陈年,但很快她就陷入这温柔乡之中,闭上了眼睛,放弃了抵抗和挣扎。
缠绵悱恻,而且还是在这样的外面。
两个在学校期间就有不少追求者,但又从来没有谈过恋爱的人,这一刻也真正的知道了恋爱的意义。
足足亲了一两分钟之后他们才分开。
二人一个比一个脸红,但陈年终究是男生,所以更加不要脸一些:“就照这个标准,等我们回来再来一次吧。”
结果安红豆听着这话羞的差点头顶冒烟:“谁要和你再来一次啊!大色狼!”
说完轻轻的在陈年的肩膀上捶了一下,之后转身就快步离去。
一边走还一边故作洒脱的举起右手来摆了摆。
而陈年就站在后面,虽然安红豆看不见,但他也还是同样朝着红豆的背影挥了挥手。
就这样一路看着安红豆到了小区附近,忽然安红豆转过身来,看到陈年还在这边。
拿起手机就拨通了陈年的电话。
“好了,回去吧,我都已经到门口了。”
“我不要,我要看着你回去再走,要不然我不放心。”
“我又不是小孩子。”
“不是小孩子,那也是我的女朋友。”
“就你会说话。”
一边说着安红豆一边又朝着这边大力的挥了挥手,随后就走入了小区当中。
“好了,我已经进来了,你快回家吧,时间都不早了。”
“那我就回去了哦,等一下我回去之后洗漱了再给你打电话。”
“没问题,路上要注意安全。”
“我这个人最稳重了!”
最后陈年挂掉了电话,将手机装回了口袋里,重新带好头盔,就朝着自家而去。
结果这次一进家门,陈年就看到老妈正在沙发上和表姐聊着天。
原本表姐已经看好一个附近的房子了,但就在前段时间听说陈年要去意大利出差,老妈觉得陈年走了之后,自己一个人在家太无聊了,于是又想让陆晓在这边多住一段时间,而陆晓对此也没什么意见,反正一个人住着也确实没什么意思。
虽然现在是住在自己的姨姨的家里,但从小她和冯红红这个姨姨的关系就特别好,因此就算整天住在一起,也不会感觉到腻歪。