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美食从麻婆豆腐开始-第521章

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  “好家伙,大饭桶!”安红豆不禁吐槽道。
  “哈哈哈哈,我感觉我现在浑身上下充满了力气!”陈年甚至还觉得有些得意,他的肚子里感觉确实是饱了,但并不是那种特别撑特别胀的感觉。
  如果非要形容一下的话,就是九分饱。
  “你迟早要变成一个大胖子!到时候你的腹肌全没了,胸肌也会变得软趴趴。”安红豆发消息说着,“不过这样倒也挺好的,起码摸起来舒服。”
  看着安红豆给自己发个消息,陈年会心一笑之后他就打算把厨房收拾一下。
  可就在这时,门口忽然传来一个声音:“陈哥,你还在这里吗?”
  声音落下后,陈年又听到了金属摩擦的声音,有点像是自行车上发出来的。
  果然没过一会儿,门帘被推开。
  于洋从外面走了进来。
  一看到对方,陈年顿时就想起了自己早上答应他要送他一些辣椒酱的,毕竟孩子爱吃,陈年打算装一些回去,让他在家也能吃得到。
  白天的时候他就已经装好了瓶子,饭店里从来都不缺各式各样的调料瓶,把外面的包装撕掉,然后把里面洗干净再烘干就好了。
  陈年给对方装了满满一瓶。
  “在店里呢,不过你们才刚刚下晚自习吗?”
  “是啊。”于洋叹着气点了点头,“我们的晚自习要上到10:50,每天回家就11点多了,作业什么的基本上都是晚自习上写完,吃饭也是在下午六七点的时候到学校食堂里随便吃点儿。
  陈年看着对方疲惫的样子:“确实是辛苦了。”
  一边说着,一边去厨房里将辣椒酱拿出来。
  “现在饿不饿?饿的话我再给你弄点吃的。”陈年又问。
  “谢谢陈哥,我现在不饿,晚上在学校吃了不少,一个土豆丝卷饼,一袋牛奶,一个肉松面包,还有两袋干吃面,还喝了不少水。”
  于洋回答道。
  “也行了,别饿着,但晚上最好还是吃些正经的饭菜,要是以后放学感觉饿了,我这边还开着门的话可以来我这边吃点儿。”陈年叮嘱道,“你看这个就是我的朋友,刚下班到我这边来,我们刚才吃了鸡丝凉面,两个人吃了这么大一盆。”
  陈年又开始炫耀起了自己的饭量。
  而陈铭羽见陈年和于洋聊的起劲,也好奇的问了问于洋的情况,并且叮嘱对方好好学习。
  陈年这才发现原来不是自己喜欢唠叨,其实是大家都喜欢这么说,相对于洋这么一个高中生来说,他们可都是过来人,所以也比较有经验。
  而于洋也认真的点了点头。
  “这位可是自己开公司的大老板,白手起家,厉害的很。”陈年也在一旁适时说道。
  陈铭宇听着这话,看了看陈年也没说什么,只是脸上一直保持着微笑,他知道陈年其实是想要鼓励一下这个年轻人,所以才这么说。
  因此他也没必要反驳说些什么。
  果然于洋听后看向陈铭宇的目光也又不一样了。
  就这样他们两人叮嘱了一番于洋过后才放对方离开。
  而之后陈年收拾好了厨房,陈铭宇帮着把外面的地拖了之后,陈年又骑着电动车先把陈铭宇送回了家之后才又自己回去。
  陈铭宇住的地方也比之前好了许多,之前就只是普普通通破破烂烂一个月几百块的出租屋,而现在陈铭宇已经住在正经的小区里了,虽然房子不大,但环境却好了不少。
  “果然自己还是幸运的,如果没有菜谱在就贸然开饭店的话,大概率也是赔钱,其实如果说最稳定的那还得是考公务员,虽然某些岗位也要加班,但整体来说其实还是像老一辈人说的,旱涝保收,不管怎么样至少能有口饭吃。”
  “算了,都已经走上这条路了,除非以后哪天真赔的裤衩都不剩了,再考虑吧。”陈年走在路上,一边走着一边想着。
  ……
  很快时间就到了他和薛宴约定好试菜的那天。
  自从陈年回来之后,店里的宴席也再次开始接受预定,不过今天刚好和做宴席的时间错过。
  所以陈年直接将对方安排进了包厢之内。
  而此刻在厨房里放着一只比脸还大的大螃蟹以及一头比小腿还要高的大龙虾,除此之外还有些海参什么的。
  海参陈年已经提前泡发好了。
  而这也是到时候宴席中的一道菜,葱烧海参。
  虽然和佛跳墙里的海参有些冲突,但毕竟这两样不属于同一个菜系,也不是同一个味道,所以陈年还是将其放了进去。
  一共就只有三样食材。
  光是这些食材本身的价格加起来就得好几千块,还不包括用到的其他材料。
  不过不管是帝王蟹也好,还是那一只大龙虾也好,都可以做好几道菜出来。
  所以陈年才说最好至少来五个人。
  不怕来的多了,多了可以加菜,但少了那是真吃不完。
  其他人负责其他菜,陈年则是在这边专心处理着这几道菜,等到空档的时候才去帮一帮店里的忙。
  而这只帝王蟹陈年打算分两部分来做,其中肉方面陈年打算分一部分放在文思豆腐里,还有一部分的肉和蟹黄,陈年打算做成汤包。
  而澳龙陈年打算用黑菌汁来焗一下,这是西餐中的一种做法,毕竟要往档次方面考虑,倒不是说国内没有高级的澳龙做法,主要是这玩意儿本身就是源自于海外。
  陈年从下午就开始忙碌着。
  直到晚上客人们陆续到来时,陈年还在忙着做着试菜。
  萧景之前就已经知道了陈年什么时候回来,但这段时间他一直都有事在外地参加活动,今天才刚刚回到了成都,下午休息了一下,打算晚上过来红红饭店里,好好犒劳犒劳自己。
  但他在来之前也没有说,打算给众人一个惊喜。
  于是就在六点半左右的时候,他出现在了红红饭店外,但此时外面已经有排队了。
  萧景倒也不着急,于是在外面排了十几分钟的队后,如愿进入到了店内。
  走到柜台处准备点单,可就在这时他的眼神忽然一撇,看到了厨房里陈年好像正在搞什么东西……
  于是他又定睛一瞧。
  整个人都震惊了!
  “我的个乖乖!”
  “这是什么?”
  “帝王蟹?澳龙?”
  看到这两样东西出现在红红饭店内怎么看怎么觉得违和。
  这两种食材光是买活的就得上千!
  随后他又不可置信的看了看墙上的菜单,确定并没有多出这几道菜来。
  于是便叫住了路过的温红霞,好奇问道:“温阿姨,店里又出新菜了吗?还有大龙虾和帝王蟹?”
  温阿姨一看是萧景来了,先是打了个招呼,然后才回答道:“那倒不是,是有个人想要请小陈去做宴席,今天过来试试菜。”
  而萧景更摸不着头脑了。
  红红饭店里的宴席他也知道啊,不就是淮阳菜的一种,鲁菜的一种吗?怎么这两样儿大家伙都跑出来了,难道又出了海鲜宴席?
  “算了,我也不好跟你说,回头你自己问老板吧。”温红霞摆了摆手,这些东西她确实不方便说,谁知道客人愿不愿意透露这些,万一自己说了惹得客人不高兴,那陈年说不定也会因此遭殃。
  萧景看着厨房里面忙碌无比,实在是有点想问,最后还是在点菜的时候小声问了一下冯红红。
  而冯红红回到厨房里又问了问陈年,再出来上菜时又告诉萧景,陈年说他也不好说,但可以去问问妙妙巫,毕竟这事儿是她给介绍的。
  萧景得到答复之后又跑去问了妙妙巫。
  他心里也有些痒痒的,因为他只知道能在红红饭店里普通点菜或者是预约宴席,但还不知道能花钱请陈年去做菜。
  “也不知道请陈老板做一次菜贵不贵?要是价格可以的话,等以后有机会了,我也得请他来做一做。”萧景一边说着,一边打开微信找到妙妙巫,询问了一下这边的情况。
  没过多久,妙妙巫直接发了个数字过来。
  萧景一看这数字,感觉自己好像有点眼花,于是又数了数后面有几个零,随后当即就把微信界面关掉了。
  “算了算了,终究是我高攀了……”
  “两桌菜五十万!”
  “唉,这得有钱到什么程度啊,我还是在红红饭店里吃好了。”
  “就这么吃也不错嘛,主要还是热闹!”
  萧景不断的在心里给自己找着借口。
  但很快陈年那边第一道菜做完,当陈年端着一个巨大的汤盆朝包厢内走,去的时候,所有人的目光都被吸引了过去。
  其中也包括萧景。
  “虽然但是……我真的好想尝一尝那个菜是什么味道啊……”


第647章 没白出去
  萧景在那边狂吞口水,但这菜并不是端给他的,所以他也只能就这么干看着,一边吃着自己的菜,一边幻想着自己面前摆放着刚才陈年端出来的那一大盆帝王蟹与文思豆腐相结合的菜,企图以此来望梅止渴。
  很快陈年就将这道菜端进了屋子之内,屋内的几人都是薛宴的朋友,这次被叫过来一起试菜。
  看到这道菜之后,他们不禁眼前一亮。
  几人都是不差钱的主,所以如果单说帝王蟹或者是文思豆腐本身来说都没什么好让人大惊小怪的,但这样组合起来却显得创意十足。
  被切的如头发丝般纤细的豆腐,此刻丝丝潺潺的在盘中绽放,周围是呈现淡绿色的汤汁,这也是陈年从菠菜里面提取出来的颜色。
  然后又通过与淀粉以及水的配比,使其呈现出这样的柔和的淡绿色。
  同时红色的帝王蟹壳被清洗干净,嘴中的肉被取出,均匀的放在蟹壳四周,一眼看去好似真的一只螃蟹趴伏在这碧波之中,而白色的豆腐丝就像是水波涟漪一般。
  “老板,介绍介绍这道菜?”薛宴不禁来了兴趣,开口说道。
  说实话,他刚才在进来的时候一看这边店面就只是一个小门脸儿,当时就觉得可能是来错地方了,或许妙妙巫没有明白的他的意思,他是想要找一个做菜很厉害的厨师,但可不仅仅是做菜厉害。
  做家常菜厉害也算是厉害,但那根本就不是自己想要的啊!
  就连他的那些朋友们也在脸上露出了玩味之色,等着看他笑话。
  虽然他们已经看过了菜单,但毕竟印象通常都是先入为主的,在看到年轻的陈年以及这边装修普通的店面以及墙上那价格亲民的菜单之后,薛宴的其中一个朋友甚至怀疑那些菜单是陈年上网找来的。
  但还是那句话,来都来了,薛宴虽然感觉自己丢了面子,但也并没有拂袖而去。
  毕竟这是妙妙巫给介绍的人,不管怎么样也等到对方把菜端上来之后再说,如果还能说得过去,就算以后不合作,今天起码也能下得来台。
  如果端上来的东西真的是特别差,那他们再走也来得及,后面的也就不用再做了。
  但没想到陈年端上来的第一道菜就这么让人惊艳。
  看到薛宴脸上露出如释重负的表情,陈年也不禁松了口气,说实话在饭店里干了这么长时间,客人们是怎么想的看表情一眼就能看得出来。
  这让他不禁想起了之前来店里吃饭的那个富二代,到后面还不是经常带着女朋友过来吃饭?
  一开始还只是为了照顾女朋友的感受,但后来习惯了之后也确实是喜欢上了这边的菜品。
  “果然境泽定律诚不欺我。”陈年不禁想道。
  随后他就开始为对方介绍起了这道菜来:“这道菜的名字叫翡翠芙蓉帝王蟹,这一盆汤的分量不少,但基本上用到了整只帝王蟹的蟹肉。
  这上面的汤底就是文思豆腐,但做成了翡翠的颜色,因为白色和淡绿色搭配在一起会让人感觉到非常的清新。
  听到这里薛宴不禁点了点头:“这道菜叫翡翠芙蓉帝王蟹是吧,我的理解就是翡翠就是你调出来的这个颜色,帝王蟹就是帝王蟹本身,但芙蓉我记得在菜里面应该是蛋清或者在这里解释成文思豆腐?”
  陈年摇了摇头:“不不不,文思豆腐是文思豆腐,但芙蓉确实如您所说,用到的是蛋,您现在可以用勺子往碗里盛汤试试。”
  薛宴听着这话,不禁兴趣更胜,他看了看身边的朋友,其他人也都露出了期待之色。
  光是这一道菜端上来就已经超乎他们的想象了,现在他们也收起了之前的轻视之心,怪不得薛宴刚才就一直做出高深莫测的神情。
  原来是在这儿等着他们啊。
  想是这么想的,当然他们不知道薛宴刚才也不过是在强撑着罢了。
  在陈年的指导之下,他拿了一个汤勺探入碗中,白瓷汤勺同样与盘中碧波形成了鲜明的对比,但他多往下探了探,却感觉里面似乎暗藏玄机。
  然后将其捞起来,在绿色的文思豆腐汤下面还有一层浅黄色,极其松软的东西。
  
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