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今天的红红饭店暂停营业，一切都是为了这一场宴席。
现在的时间还只是早上的五点，等一下他们要一直忙碌到晚上才行。
不得不说有钱人家的厨房都大得要命，别的不说陈年感觉就这么一个厨房都要和自己的整个店面一样大了！
这么大的空间操作起来完全足够，而且陈年之前也说了要准备什么样的东西，薛宴这边也都提前准备妥当了，另外的一些陈年自带的器具食材陈年也都让徒弟们一起带着过来。
来到厨房里，把所有东西都安置好之后，陈年又开始继续制作佛跳墙，将先前做好的汤冻重新放入两个瓦罐当中，然后分别开小火，将其融化掉变成了汤汁。
紧接着又开始对汤进行调色调味，但在这两样工序上并不需要放入其他的，只需要加入鱼露和老抽即可。
等到汤变成金色之后，陈年就往里加入那十种名贵食材，也就是鲍鱼、辽参、元贝之类的。
不过这些食材陈年都用竹编分别包了起来，到时候也好进行区分。
这已经是最后的步骤了，接下来要做的只有静静的等待着。
在等待的过程当中，陈年又开始准备其他菜，比如葱烧海参，也需要提前进行制作，虽然正经来做的话没必要从早上开始，但既然时间充足，那么多准备一会儿也没什么。
而且时间长了还能让味道更加浓郁，何乐而不为呢？
每做一项工作陈年就会定个闹钟，这些都是火候菜，比较费时费力一些。
其他人也同样一直忙碌着，五十个人的宴席需要大量的食材，而且还有很多像是帝王蟹这样处理起来相当麻烦的东西。
就连中午他们都只是随便吃了点儿，就投入到了下午的工作里。
中途每当有闹钟的声音响起，陈年就会立即前往那边开始对食材进行下一步的处理。
但就在下午陈年处理食材的时候，薛宴突然跑过来转了一圈儿。
第661章 陈师傅，我这边遇到个事
“陈师傅，你这边准备的怎么样了？”
薛宴在来到之后好奇的问道。
陈年抬头看了看对方露出笑容：“进度没什么问题，按照原定时间开始的话我这边完全OK。”
“那就好，不过我这边遇到一个问题，先前订好的那家供应糕点的店刚刚打电话过来说他们那边出了点事，做糕点的大师傅在去店里的时候出了车祸。”
陈年听后一愣：“所以薛老板这边没有糕点了？”
“对，虽然说在宴席上没有糕点也行，但我还是想做的更好一些，毕竟家里把这件事交给我来负责了，又是我奶奶的大寿，我不想搞的太难看，主要是这个流程得齐了，对吧，所以我就是想来问问看陈师傅你这边有没有认识的糕点师傅，价格不是问题，只要做得好上档次就行，中式西式也都可以。”
陈年瞬间就想到了表姐：“我正好认识一个，我姐就是做糕点的，而且也刚开了一家店，要不然我帮你问一问？”
虽然表姐也是做这个的，但陈年也不敢马上完全答应下来。
毕竟他也不知道表姐那边的糕点符不符合薛宴的要求。
“行，那就麻烦陈师傅帮我问问。”
陈年点了点头：“不过薛老板你这边也再问一问，咱们做两手打算。”
“没问题。”
随后陈年直接打了一个电话过去。
过了很久陆晓那边才接起来：“怎么了陈年？我这边正忙着呢，刚才没听到，有什么事吗？”
“姐，我这里碰到一个问题，我今天不是出来给老板做宴席吗，但是他这边糕点供应不上，所以我想问问你这边能不能搞。”
“他们要什么样的糕点？”
“这个我没问，不过最好是高级一些的，毕竟这老板有钱，比较讲究一些。”
陆晓听着倒是有些心动，她自然也知道如果能在这样的有钱人圈子里打开市场的话，这对于她的生意来说也有着很大的裨益。
虽然她走的是亲民路线，但一些高级的糕点倒是也能做。
而且以前她也研究过这方面的东西，但是一来成本高，二来不符合老家县城里的用户需求。
“要不然我试试？我自己倒是会几种高级一些的西式点心做法，而且你给我的那个单子上面也有几种比较适合这种场合的中式点心。”
“行，那要不然试试吧，中式西式都做一些。”陈年点点头。
“不过要是做糕点的话，陈年你那边得给我找个人帮帮忙，要不然店里忙不过来了。”陆晓又在电话那边说道。
“没问题，那我让我妈过去帮你。”
“好的，我大概中午的时候能做出一批来，到时候先送过去看看行不行，如果行的话我下午再做，要是不行的话就算了。”
就这样说好之后陈年又找到了薛宴：“薛老板我帮你问了一下，我姐她那边说可以做，不过毕竟这对您来说是比较重要的场合，所以她上午先做一批出来，等中午的时候送过来，您这边看一下尝一尝，如果可以的话她下午就开始做，要是不行的话您就看您这边的师傅怎么样？”
“可以，我这边也又问到了一个师傅，我也让他中午一起把做好的样品送过来，到时候对比对比。”
糕点的问题暂时也就解决了，陈年则是继续回到厨房里忙碌。
中午他们也只是用现有的食材简单做的吃了一些之后，又开始继续工作了起来。
为了这次的宴席，陈年提前好几天就开始准备了。
需要用到的食材基本上都有剩余的量，就是担心中途可能会出什么岔子。
但好在大家一直以来都在一起工作，所以配合的也算是默契。
目前还没出问题。
厨房这边忙得热火朝天，而外面已经有一部分薛宴的亲戚来了。
“师父，你说有钱人的生活都是这样的吗？住着这么大的房子，想吃什么就吃什么，就算是做饭也有专门的团队？”何海问道。
“那你得问一问招妹了，我也不是有钱人，说实话这种地方我也是第一次来。”陈年笑着看向乔招妹。
乔招妹此时正在拆螃蟹，听到这话之后抬起头来说道：“我也不知道啊，虽然有房，我们家也是村里的，平常最多在海鲜市场买点海鲜熬粥，不过有一些有钱人的生活确实是奢华，我们家和他们比起来也只能算是还好，不过像这种帝王蟹和几千块钱一支的海参也基本上没吃过。”
“好家伙，听听这话！基本上没吃过！那肯定还是吃过的，你已经比我们都强了。”谢玉羡慕的说道。
“唉，话不能这么说，这种东西其实如果是普通人的话，倒也不是吃不起，但就是没有必要，谁家还拿不出几千块钱？”
“那倒也是。”何海点了点头。
李挺此刻正在拆解鸡肉：“我看网上有一些博主，人家每天吃的就都是这些，帝王蟹什么的就完全是当做猪肉来吃，甚至比我们吃猪肉吃的还勤快，如果有一天我也能变成那样就好了。”
乔招妹放下拆好的一只蟹足：“他们那不也是为了拍视频嘛，平常肯定也不是那样吃的。”
“放心吧肯定会的，等到红红饭店做大做强之后，你们每个人都是股东，到时候那还不是想吃什么就吃什么？”
“我们还能当股东呢？”
“那当然了，但如果真有那么一天红红饭店做起来之后，肯定人数还会再增加，甚至可能还会开分店，要是你们都有着独当一面的本事，把我的这些东西都学了去，当股东算什么？到时候直接当老板也没问题。”
“哈哈哈哈。”谢玉似乎已经想到了红红饭店做大做强的样子，“到时候咱们这就叫做红红国际大酒店，不过师父，我也不想当什么老板，你能让我当个行政总厨就行了，我觉得我现在想要出师还有很长的一段路要走。”
“那你就跟着我学嘛，反正我会的东西肯定会一点不落的教给你们的，可能过几年像现在这样出来接私活的就不是我而是你们了。”陈年笑着说道。
他们一边工作一边聊天，就在这期间还有一些薛家的人跑过来看了看，不过他们虽然看到陈年带来的团队一个比一个年轻，但也没觉得有什么，只要做出来的菜好吃就完全没有问题。
他们经常出入一些高档酒店，其实很多人在陈年这个年纪就已经坐到行政主厨的位置上了。
而且薛宴已经是薛家里比较成功的后辈了，所以他们倒也没有质疑薛宴的眼光，毕竟以后他们还得仰仗着薛宴做生意呢。
而厨房里少了温红霞之后，顶多就是清洗或者是一些助手的工作也需要他们自己来做了，不过忙一点倒也不影响整体的进度。
就这样到了12：40左右的时候，陆晓来了。
提前打了电话，陈年到门口去接。
“姐，你怎么来的？”
“我打车，电动车也能过来，但那样的话东西不太好放，中途要是因为颠簸有个磕碰的也不太合适。”
陈年点了点头，就这样带着陆晓进入到了别墅之内。
之后他又找来了薛宴。
“薛老板，我姐已经把点心拿来了，您看一看行不行。”
再次来到厨房之后，陆晓已经把她带来的点心全部摆了出来。
为了避免中途磕碰，陆晓特意用了专门的木质食盒分层放置，来的时候打的还是专车。
这样一来车好一点颠簸也没那么厉害，而且她专程叮嘱司机师傅开慢点。
“这些点心看着倒是不错啊，比刚才来的那个点心师傅带的东西要强多了。”薛宴见后眼前一亮。
在不久之前他找的那个师傅让徒弟带着点心过来了，打开一看薛宴就觉得不行。
不仅是点心看着普通，薛宴还觉得他们态度不行。
我找的是你师父，徒弟来算什么事？
又不是不给你钱。
薛宴自己架子不算太大，所以也不喜欢别人摆架子。
因此在对方走后就直接否定。
而这时陆晓也接过了话茬，开始一个一个的介绍了起来：“薛老板那我们先来看看，您一边看一边吃一边听我介绍。
这第一个糕点的名字叫做百合酥，主要用到的是冬瓜糖、白糖、花生以及三种面粉，这是古代宫廷的一道点心，因为那会儿的宫廷比较讲究，所以在造型和口味上做的都不错，而且名字叫做百合酥，看起来也是百合的模样，颜值比较高。
而且这个点心一共会用到两种酥皮，所以吃起来味道层次也会有所不同，里面的馅料虽然用的是糖，但并不是太甜，属于清甜的一种，不管是外观还是口味上来说，其实都比较适合上了年纪的人，但如果是年轻人吃的话也完全没有问题，这个点心的热量不高，女士不吃太多的话，也不用担心发胖的问题。”
薛宴点点头，然后伸手拿起来看了看。
他发现光是看外观确实很漂亮：“这个在炸的时候就是这样的吗？”
“不是，炸的时候更像是一个含苞待放的花骨朵一样，但在下油炸之后就会慢慢的绽开，有点类似于川菜里的开水白菜一样，而且虽然是炸的，但大多中式点心都是如此。”
“懂了。”随后薛宴直接把这块百合酥丢进嘴里。
顿时一股清甜的味道在口中化开，外面的酥皮一碰即碎。
显然是火候用的恰到好处。
颜色不焦不黄，就算是经过油炸，但看其雪白的颜色完全不像是从油锅里捞出来的。
“挺好吃，不错，这个可以算进来了。”
薛宴尝了一口就直接定了下来，陆晓脸上一喜。
但还是又问道。
“薛老板，如果您的家人有什么忌口的也可以和我说，就比如花生或者是不吃荤之类的。”
薛宴点了点头，但听到后面那个词的时候有些惊奇：“不吃荤？点心还用肉来做？”
“那倒不是。”陆晓继续解释道，“因为在古代的糕点当中，不管是宫廷也好还是民间也好，很多糕点在制作的时候都会用猪油，因为这样做出来更香，而且如果想要让点心起酥的话，猪油是最好的，不过在吃的时候是吃不出猪油味道的，但就是怕有些对于这方面比较敏感的人可能会不习惯。”
“这样啊，没问题，我不和他们说就是了。”薛宴在听到刚才那话之后一开始是有些皱眉的，毕竟用猪油来做点心，这种搭配怎么听怎么都觉得像是黑暗料理，但一想到自己刚才吃的那块百合酥确实没有猪油的味道，而且感觉还挺香的，于是想想还是算了，大不了后面有那种味道重的，自己不选就是。
“第二个点心的名字叫做三层玉带糕，用来制作糕点的主要材料是纯糯米粉，分开三层，每层的味道都不一样，这是以前苏式的一种糕点做法，吃起来口味也是清淡的，但这个是蒸出来的，因此完全不会油腻，在这个里面我还准