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陈年看着约莫得有二两。
“今年我家的对子就找你写了，这块肉算是给宋老三你的贺礼，恭喜你，从今天起也是有儿子的人了。”
宋三才不客气，当即就把这一条肉拎在手里：“好说好说。”
随后宋老三又带着陈年到其他地方逛了一圈，直到回家的时候比平常晚了半个时辰左右，但他的手里已经提了很多东西。
有酒，有肉，有鸡蛋，还有一小袋谷子。
“老婆子，我们回来了！今天开荤！”宋三一脚就踹开了自己家的大门，然后嚷嚷了起来。
惊的许二妮连忙从屋子跑了出来。
“怎么了？怎么了？土匪来了？”随后她又看到了陈年和宋三手里提着的东西，不由得惊呼出声：“你们真去当土匪了？”
宋三听着哂然一笑：“什么土匪？这些都是街坊邻居们送的，大家知道我有了儿子，一个个的非要把这些东西往我手里塞，拦都拦不住，哎，你说说这事儿闹的。”
陈年听着这话都有点想笑，刚才宋老爷子带着自己从屠户那离开之后就四处串门，到了别人家里就开始介绍自己。
然后还说这肉是肉屠户为了恭喜自己而给的。
其他人哪还能不知道这话是什么意思？
自然也都从家里找了些能拿出手的东西，当做贺礼送给了宋三。
“行行行，今天咱们开荤，说起来也好久都没吃肉了。”许二妮说道，也没有戳穿宋三的小心思。
不过现在还不是吃饭的时候，他们得先把买回来的这些杂碎处理好了。
陈年就装作自己不太懂的样子，听着宋三教自己怎么样处理这些内脏。
但不得不说这新鲜的猪大肠真是有够臭的，也不知道于谦的父亲王老爷子是怎么好上这口的。
陈年把这些内脏来来回回清洗的干干净净。
要不然真像宋三老爷子所说的给里面带点馅儿，那顾客吃到了估计得掀摊子了。
在这种民间小吃当中，内脏自然是要带一点脏器味，但这个脏器味可不是答辩的味道。
而且陈年不需要做菜给评委尝，自然也不能让里面留下任何一丝答辩。
过了一会儿，宋老爷子过来检查，拎起几块儿肠子头来看了看，发现洗的确实挺干净，还有肺子，猪肝什么的也都按照他的要求清洗过，达到了他的标准。
“干的不错，把这些东西拿回来吧，等一下先用水泡着，我去准备做两个菜，今天咱们爷俩好好的喝点儿。”
“好！”
陈年点头答应了下来，不过手上这股大便的味道实在是不太好去，主要是陈年知道就算是那些肉眼能看见的东西洗掉了，还有不少细菌残留在上面。
但那些细菌刷一刷，然后用流水多冲一冲也还是能够洗掉。
等到手上彻底没味儿了，陈年才回到了家里。
而这时宋老爷子已经开始准备做起了饭来。
他要亲自下厨，好好庆祝一下自己老来得子的大喜之事！
第697章 会下蛋的鸡
不过在这样简陋的条件之下，做菜也做不出什么花样来。
就只是把肉简单的煮了煮，然后放了点盐进去。
盐还是那种粗盐，在陈年看来这种盐带着一点苦味，但现在这种条件陈年也不挑了，能吃上肉就算不错了。
又弄了些小菜，煮了一锅粥。
“来来来，吃饭吃饭！”
“我没有都做了，还留了些，等着过年的时候吃。”宋三笑着说道。
陈年也挺开心的，在什么样的环境之下就过什么样的生活，虽然不太习惯，但每天能吃上这些粗茶淡饭其实就已经不错了，要知道现在还有很多人连饭都吃不上。
弄好之后，宋三又弄了一个小碗在里面倒了一点豉汁。
也就是这个时期的酱油。
陈年则是将温好的酒从炉子上拿下来倒了两碗。
肉被宋三切成了薄薄的片，看起来颇有些李庄白肉的意思。
等到宋三先动了筷子之后，陈年这才尝了一口。
入口之后猪肉的腥臊之味还在，但这也是这个时期的特色，普通人买的猪肉并不是那种精心处理过的，而且也没有那么多的香料可以去掩盖味道，但肉毕竟就是肉。
上面肥的不多，主要是已经被宋三揭下来，打算过后炼点儿油，也能放到过年的时候去吃。
“来来来，爹，我敬您。”陈年说着双手端起酒碗来喝，宋三轻轻碰了一下，然后放在嘴边嘬了一口。
虽然味道很淡，而且酒精味不足，口感也十分粗糙，但还是那句话，这个时期的普通人能喝上酒就已经不错了。
“好酒，我已经很长时间都没有沾过酒味了。”宋三满意的咽下肚之后，又夹了一块肉，蘸了蘸料汁送入口中，大口的咀嚼了起来。
吃着吃着陈年忽然又想到一个问题，这个问题是他之前没考虑到的。
那就是自己现在认了宋三当爹，许二妮当娘，可自己的名字叫做陈年……
如果按照习俗的话，自己岂不是要改名字变成宋年了？
但还没等到陈年说出这个问题，宋三便先说了出来：“儿子啊，说起来你以前是哪儿的？怎么跑到这里来当叫花子了？而且我以前也没有见过你啊？”
“爹，我以前是在巴蜀那边的，但家里出了些事情，我就一个人流落在外了，但是没有了家之后，人生地不熟的我也不知道该去哪儿，想着长安有钱人多，就算讨饭也好讨一些，所以就一直往北走，走着走着就走到了永安县，然后被您捡了回来。”陈年说道。
而宋三也没有怀疑，毕竟现在像陈年这样的人太多了，当今的启朝又逐渐呈现出衰落之势，越来越多的人吃不上饭。
很多人都选择背井离乡。
“你以前是叫陈年，以后也就叫这个名字吧，不用改姓了，有些东西咱们自己知道就行，而且你也不小了，不能强求你忘了以前的爹娘，要是以后你能娶一房媳妇儿，最好能生两个儿子，一个姓宋，一个姓陈，这样一来两家就都能传下去。”
“爹，我现在还不想想这些事，就想安安稳稳的能照顾您二老就行。”
宋三放下筷子笑骂道：“就你会说话，其实我昨天把你捡回来的时候就想着等你醒了就让你走了，但你这小子太会说话了，总是能说的人心里舒舒服服，所以后来我反倒有点不想让你走了。”
“爹娘，我不走，我就在这里照顾你们。”
“可我们给不了你好日子啊。”
“现在这样的日子对我来说就已经算是好日子了。”陈年坚持说道，“对了爹娘，我其实除了会认字会写字之外还是有些手艺的，只不过之前一直以来的叫花子打扮，没人肯用我。”
“哦，什么手艺？”宋三不禁来了兴趣，提起碗来又要和陈年碰。
陈年只得喝下一小口之后这才说道：“我还会些厨房里的活计，而且还会做豆腐，之前我就想着留在这里能做做豆腐，正好咱们家里也有磨，但是没有钱买豆子，但是现在好了，有了这些钱我就可以买些豆子回来，除了能做豆腐还能做做豆浆。
到时候咱们也没必要把车推到太远的地方，在咱们家门口摆几张桌子，弄个小摊儿，又能卖杂碎，还能卖豆浆。
在上午和后晌的时候还能再卖卖豆腐，这样一来也能多赚点钱。”
“你还会做豆腐？”宋三不禁感到有些惊喜，“那可太好了，看来咱家不是多了一张嘴吃饭，而是多了一个母鸡下蛋啊！”
看着宋三高兴，陈年又说道：“而且等到咱们能赚点儿钱之后，我还能替街坊邻居们写写信，写个对子什么的也能赚点小钱，爹娘你们放心，我一定会让你们过上好日子的！”
宋三现在也终于看明白了，自己捡回来的这个小叫花子就是一个下蛋的老母鸡，对于不识货的人来说可能老母鸡和鸡肉没什么区别，最大的用处就是熬一锅老母鸡汤。
但只要给他一个窝，一堆草，他就能下蛋，而现在自己就是给窝和给草的人。
“好好好，不过小年，到时候你赚的那些钱就都攒起来，也不要乱花，钱攒够了就让你爹给你问一房媳妇儿，他虽然现在落魄，但在永安县里认识的人还是不少的，谁家有个待嫁的闺女什么的，他都知道！”
陈年没想到在这里自己还被催婚，虽然是在梦境当中，但他却不能对不起红豆。
于是便巧妙的绕过了这个话题：“这些以后再说，爹娘，我现在还是想好好挣钱，把你们照顾的好好的，报答你们的救命之恩。”
“就是，大丈夫何患无妻，以咱们儿子的本事以后还愁讨不到媳妇儿？要是真能像咱儿子说的那样，日子能好起来，再加上小年这俊俏的模样，到时候多的是媒婆上门来说亲。”
说完他们又喝了一口酒。
三口下去，碗里的酒却没有下去太多，主要还是因为这玩意儿得来不易，能省着点喝就省着点喝。
酒过三巡之后，宋三脸也有些红了，微微有点上头，他拍了拍陈年的手背：“孩子，爹也给不了你什么，除了能给你一个遮风挡雨住的地方之外，也就是爹手上的这点儿手艺了。
以前在黄老爷家里的时候一共有两个厨子，一个厨子做面，另一个厨子就是你爹我了，那个时候你爹我的手艺那叫一个绝，尤其是卤出来的那些肉，王老爷一天不吃都浑身难受！”
“爹，您还会卤肉呢？”
“那当然，这可是你爹家传的本事啊！”
第698章 给我把杂碎满上
陈年听着这话精神一振，他终于知道自己来这里要学的是什么了！
就是卤肉的手艺！
卤肉陈年之前也有接触过，不过并不是专门做这个，而是其他的菜中有这样的做法。
比如把子肉其实就有点这样的意思了，还有夫妻肺片所用到的那些肉也得卤。
而且一说起这个来，陈年就想到红红饭店里其实是十分适合卖卤肉的，客人们过去吃饭，也能单点些卤味搭配着吃。
到时候自己从这里学到了方法后，回去再去通过现代人的口味进行改良就要简单的多了。
“这才对嘛，要我说你的那些手艺老是攥在手里能有什么用，等到哪一天真的带进了棺材，那你们家的手艺可就要失传了。”许二妮说道。
“我这不是没有合适的传人吗？又不是不想教。”宋三还在那犹自逞强。
“爹，那我觉得以后咱们也可以再开个卤肉的摊子。”
“哈哈哈，开！都开！到时候咱谁也不伺候，就伺候自己，自己给自己当掌柜的！”
“就是，伺候人是不可能伺候人的，我陈年这辈子都不想去伺候别人！”虽然陈年没有喝醉，但气氛到这儿了，陈年也有些飘忽。
“就是，老子才看不上那些有钱人家的狗腿子，要做就自己当有钱人！到时候想吃什么肉就买回来自己做，想怎么做就怎么做！”
宋三越说越上头，说着说着将碗里剩下的酒一饮而尽。
喝完就站起身来，摇摇晃晃的来到了炕上躺下。
也不管不顾其他人。
“你爹他就是这样的人，喝点儿酒就不知道自己是谁了，你可别学他。”
陈年笑了笑：“放心吧娘，我有分寸的，而且我觉得爹这样的人活的反而洒脱。”
陈年并没有把碗里的酒喝完，而是又倒了回去，反正这些酒对陈年来说也没有什么太大的吸引力，还不如留着，以后跟宋老爷子还能多喝一次。
“对了，爹今天喝的有点多了，杂碎汤怎么办？”
“没事，等一下我做就行，这没什么难的。”
“那到时候我帮您。”
“好。”
不过杂碎汤要等到后半夜的时候再做，提前炖上时间太长，肉容易煮过头，但也不能做的太晚，毕竟要让味道进去才行。
杂碎汤就是买的时候成本高，卖的时候价格低，属于薄利多销，虽然明面上看着一天能卖一百多碗，但实际上真正到手的也就是几文钱。
在后半夜陈年起来和许二妮一起弄杂碎汤的时候，陈年又问对方为什么不拿着这些钱做些其他利润稍微高一点的买卖，但许二妮摇摇头说一来他们现在卖杂碎汤也卖习惯了，很多老主顾每天早上就等着喝这么一口。
二来他们现在也上了年纪，没那个心劲儿了，现在无非就是能赚点钱，有口饭吃就行，回头还能再攒一下点儿，等到以后能买得起两口薄皮棺材，人走了也有个遮风挡雨的地方。
陈年听着不禁有些唏嘘。
不过杂碎汤确实不太难做，主要还是把洗净的杂碎切一切，然后焯一遍水，再下锅去煮。
之后就是加入各种各样的调料。
许二妮熟练地往里面加着调料，陈年就在一旁看着，许二妮也毫不避讳。
但陈年也只是简单看了一眼就没有过多的去在意了，不说别