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“那就好，记得吃蒜，我知道你爱吃，所以专门给你弄了几瓣。”冯红红一边收拾着刚走的那桌客人剩下来的盘子一边说道，“对了，你想喝饮料还是酸梅汤？阿姨请你喝。”
“阿姨，我现在正在戒糖，不喝这些甜的了。”
“那喝点热水？”
“热水可以，谢谢阿姨。”
“不客气。”冯红红收拾完桌上之后就拿了水壶给严莉莉倒了一杯热水，“莉莉，你这是要减肥啊？”
“嗯，我现在太胖了，都一百二十多斤了，我要瘦下去。”
“我看着也还好啊，哪里胖了？”
“很胖的，我的胳膊腿还有肚子上都是肉。”严莉莉说道。
“唉，小姑娘有什么好减的，你看阿姨，现在一百四十多斤不也挺好的吗？”
“阿姨，你都一百四十多斤了啊，那可真是一点都看不出来，而且我感觉你比我们以前见面的时候还瘦了很多呢。”
“是吗，我每天早上都会出去走一走，隔几天再跑一下，虽然没有瘦几斤，但我感觉精神多了。”冯红红说道。
只不过虽然她嘴上这么说，但心里也还是觉得自己很胖，说不得再过半年多儿子就要订婚结婚了，如果自己再不瘦下来，连旗袍都穿不上。
以前她也参加过不少婚礼，看到那些家长穿着旗袍，她也很羡慕。
“阿姨，等我面试完了，我也要像你一样每天早起去锻炼身体。”
“这是对的，年轻人就应该多锻炼身体，尤其是你现在还在上学，就更加应该这样。”
严莉莉笑了笑：“是啊，不过老板什么时候结婚啊？我听说老板之前都已经见过家长了。”
“现在还没有定下日子，不过最迟也就是明年，快的话今年就能办了。”冯红红说起这个话题来也是眉飞色舞的，现在她终于解决了人生中的一件大事。
等到自己儿子结了婚后，她就准备等着帮忙哄孙子了。
“那到时候一定要叫我啊。”
“没问题，到时候肯定会叫你的。”
严莉莉点了点头，很快她就就着大蒜吃完了面，付钱离开了。
中午的营业结束后陈年洗了洗手，洗了把脸，便出来休息，拿着手机看了看，发现红豆已经回了消息过来。
“怎么了？”
“没事，就是想你了。”
“这就想我了啊，你怎么那么黏人啊？我们明明前几天才刚刚见过面的。”
“一日不见如隔三秋，这都好几天了，我感觉就像过了好几年一样。”
而网络那一边的安红豆看到陈年的话语，脸上也不禁露出了笑容。
自己的这个男朋友做所有事情都特别靠谱，但在自己的面前总是像个小男生一样，还怪可爱的。
“我也想你了，等我这边忙完再回去见你，而且我还给你准备了个小礼物。”
“什么小礼物？”
“到时候你就知道了。”
“好吧。”
“行了，先不说了，我下午也还有工作，等一下就得去化妆，你也多休息休息，不要太累了，知道吗？”
“知道啦，你也要多休息，按时吃饭。”
“嗯嗯，拜拜。”
就在接下来的几天里，陈年店里新推出的刀削面很快就得到了顾客们的一致认可。
陈年这一次回来的任务是将刀削面卖出去一万份，但现在一天就能卖出去差不多七八十碗，以后应该还会更多一些，毕竟接下来马上就是清明和五一。
憋了三年的人了，肯定会大量的出来旅游，到时候虽然会更忙，但自己赚的钱也会更多。
这就是痛并快乐着。
“眼下年也过完了，徒弟们也又学到了一些东西，工作能力提高，下个月再给他们涨涨工资好了。
不过虽然给他们安排了不少的学习任务，但是自己也得继续学习才行，晚上再研究研究新菜好了，不过这一次要做个什么菜呢？”
陈年一边忙着工作，一边想到。
“虽说先前的时候店里增加了两道素菜，但现在还是有点太少了，回头再多加一些清炒的蔬菜，不过这种菜倒是简单，别说是我，就连谢玉也能够完全胜任。
但现在店里好像还缺一些小菜，虽然可以点卤味，但就算是跟柱哥的面馆里，也会提供一些小凉菜让客人免费吃，晚上还是搞点这这种小菜吧。”
到了晚上的时候陈年一共确定了五种小菜。
萝卜泡菜、腊八蒜、包菜丝、辣萝卜干和腌芥菜，其中萝卜泡菜在四川这边吃的比较多，而腊八蒜则是北方人吃的多一些，但经过腌制之后的腊八蒜已经没有了本身的辛辣味道，吃起来也非常的适口。
包菜丝没有那么多的讲究，这个在祖国的大江南北都能吃得到，而辣萝卜干也是南北方都有的一种咸菜，北方的话陈年以前吃过六必居的酱菜，里面就有这个，而南方陈年则是在江浙一带也有吃过。
腌芥菜就更不用说了。
陈年上学的时候学校里就有，而且小时候在家里老陈也做过。
下午的时候陈年买了许多材料回来，便准备将这些小菜搞出来。
而且陈年也都已经想好了，这些小菜到时候就放在店里免费供应，只要客人能吃得完，想吃多少都行。
因为这些食材可能也就蒜稍微贵一些，其他的真花不了多少钱。
再加上老妈乐善好施的性格，到时如果有客人喜欢，也可以给他们带一点回去，现在的年轻人都喜欢在网上发视频或者是攻略，他们能把这个发出去，也可以帮着店里再宣传宣传。
这样一来在小菜上花的钱完全可以在客人身上赚回来。
以前陈年还只是想着钱够花了就行，但现在面临着结婚陈年还是得多攒点钱。
一边如此想着，陈年也一边开始准备做了起来，这些小菜有些腌上之后在冰箱里冷藏一夜就行，但有些需要多放几天才能吃。
首先陈年把所有的食材去皮洗净之后，切成条的切成条，切成丝的切成丝，紧接着把萝卜芥菜以及包菜分别放入盆中撒了一些盐，先行浸泡。
这一步的目的是为了让这些食材杀出多余的水分，等到腌制的时候才好让他们吸收调料的味道更好入味。
腌制需要时间，在这个时间里，陈年打算先做腊八蒜。
腊八蒜在北方是一种比较常见的小菜，其主要食材就是蒜，而这个小菜顾名思义就是在腊月初八这天做的，至于为什么要在这一天腌蒜，陈年以前也问过北方的同学，但他们也都不大清楚。
只是陈年知道这样腌出来的蒜，成了之后就会变成绿色。
而且以前北方的那些同学们还说，他们腌蒜都是从腊月初八这天开始一直腌到大年三十或者大年初一再打开盖子。
到了这个时候蒜也就腌好了，在每顿吃饭的时候可以用筷子夹出来一些放在小碟子里，里面的那些醋用来蘸饺子吃也是一绝。
只是陈年虽然不知道这个习俗的由来，但他知道之所以在腊八这天腌是因为在以前的时候，北方家家户户到了冬天就会生火炉来取暖。
但外面的天气又特别冷，所以他们就会在白天的时候放在炉子旁边同时也能保证被太阳光晒到，等到晚上的时候就放在窗户边上。
在这样的冷热交替之下，蒜也会快速变成绿色，等什么时候罐子里所有的蒜都变绿了，也就可以拿出来吃了。
第804章 烧烤杀手
不过陈年第一次吃到腌蒜还是在上学的时候，当时吃了一口他就顿觉惊为天人。
以至于后来回来的时候陈年还自己在家里尝试了用白醋、盐，用酱油、盐，用辣椒酱腌。
虽然有些口味还是可以的，但都比不上用醋来腌的。
将醋倒进去之后，陈年就密封好了盖子放进了冰箱里进行冷藏。
等白天的时候再拿出来放在阳台上。
做好这个之后，陈年又去切包菜，包菜在有些地区叫茴子白，还有些地方也叫圆白菜，但总体而言这都是同一种蔬菜。
以前陈年最喜欢的一种包菜吃法是手撕包菜，在炒的时候多准备一点蒜，先下入一部分在油锅里，然后再放两颗辣椒之后就可以把包菜放进锅里去炒了，等快炒好的时候，把剩下的蒜再放进锅里，这时再往里面加入盐生抽等的调味料，最后临出锅之前再来一些锅边醋，吃起来特别好吃。
再加上老陈的手艺精湛，每次中午陈年在店里吃这道菜都能吃两碗米饭，吃完了菜之后，陈年还得把里面的汤也拌进米饭里一起吃掉。
但现在陈年要用这个来做一道凉菜。
先前为了去除菜中的一些水分，陈年用盐进行了腌制，这个时候也腌得差不多的，陈年拉出来后放在沥水篮中冲洗掉上面的盐分之后，又控了一下包菜上面的水。
之后陈年又切了一些青色和红色的辣椒丝，这两样都是陈年特意挑的那种不辣的辣椒。
和包菜丝一起放进盆中后，陈年就开始往里加调料，盐，鸡精，生抽，醋以及少许的糖。
用筷子翻拌均匀之后，在盆上做了一层保鲜膜，同样放到冰箱里面去冷藏。
这个现在是相对来说比较快的了，拌好之后现吃也可以，或者冷藏一晚上味道会更加的入味。
同样的泡菜制作起来也并没有多么复杂，将去皮切好的白萝卜条同样是用水先清洗掉上面的盐分，等到再一次沥干水分之后先放进盆里，之后还需要再往里面放一些切好的小米辣。
倒入泡椒和泡椒水，注入白醋，少许的糖以及适量的盐，最后再加入纯净水进去，也就可以等着第二天吃了。
而同样的方法还可以用来做泡椒鸡爪，泡椒猪皮，只不过在制作另外两样的时候还需要加入更多的泡椒和泡椒水，这样才能保证入味。
陈年最后一个做的也是相对来说工序比较复杂一些的。
买来的芥菜是已经初步加工过的，上面已经带了不少的咸味，经过处理后的芥菜并不需要提前泡水，陈年取来之后先是切成片，然后又切成细丝。
之后便放进水里面进行清洗，因为要去掉剩余的盐分。
咸菜顾名思义就是咸的，这个菜其实如果不经过处理，直接吃的话也能吃，但陈年又想味道更好一些。
所以在清洗了三四遍之后就将其放置在凉水中备用。
等待的途中，陈年切了一整根大葱，又切了一些姜丝，然后又拍了十几瓣大蒜，另外还在盘子里准备了八角、香叶、桂皮、红辣椒作为腌制调味的调料。
准备好调料后，陈年捞出凉水里浸泡的芥菜丝，攥干其中水分，放置在盘内。
开火热锅放油，等油热之后，陈年直接转为中小火，然后把先前准备的那些调味香料放入锅中以小火慢慢煸出味道。
等味道差不多了之后，陈年又将芥菜丝放入其中，开始慢慢的炒，等到芥菜丝微微变色后，陈年又加入了盐、糖、酱油进行调味，翻炒均匀后又加入几勺老抽上色。
整个过程，陈年一直都在用小火，因为芥菜丝最后要吃的是一个爽脆的口感，翻炒时间过长反而会让其变软。
当老抽充分将芥菜丝染成自己的形状之后，陈年就直接将其捞出。
等待放凉的途中，陈年挑出了里面的所有调料。
先是尝了尝味道，感觉还稍微差点，于是陈年又加了些生抽进去，搅拌均匀。
至此这四样小菜也就算是做好了，现在时间已经来到了晚上的十一点多，只不过陈年还不能回家，因为他得等到芥菜完全冷却后放进冰箱里面。
只是等着等着，陈年感觉自己好像有点饿了，但今天白天店里的生意实在是不错，早上刘哥送来的菜和肉基本都卖完了，只有做早餐时多炸出来的一些油条还没吃完。
于是陈年想了想便取出了一些小米打算熬一些小米粥。
在熬制的时候，陈年还往隔壁跑了一趟：“姐，你们饿不饿？要不要喝点粥？我刚刚腌了咸菜。”
顾城听后倒是有些意动，但似乎又在犹豫着什么，并没有开口，不过陆晓还是直接摇了摇头：“你都熬小米粥了啊，我还想着好久没有吃烧烤，等一下关了店去外面吃个烧烤呢。”
“这样啊，那你们去好了。”
“别啊，一起去呗。”
可陈年还是摇了摇头，他可不想当电灯泡。
“算了，我就喝小米粥也挺好，正好尝尝我腌的咸菜味道如何。”
“好吧，那我们就去吃啦，到时候你有什么想吃的，我们可以给你带点儿。”陆晓说道。
“不用，你们吃你们的就行，不用管我，等一下我吃完就回去了。”
随后陈年又回到了店里，继续守着自己的小米粥等过了大概半个小时左右，陈年这边小米粥熬好，刚准备给自己来一碗，然后搭配着油条咸菜一起吃，结果这个时候陆晓和顾城出现在了店里。
“想来想去我们还是打