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中高端餐饮业想要保证自身的利润率，必须要有独具特色的菜品，以高昂的定价，获得更高的利润率，从而拉动整个企业健康成长。
福盛酒楼的核心动力，便是福盛酒楼秘制红烧牛肉，仅仅一小碗而已，定价高达一百八十八元，这样的价格，利润率很高！
借助秘制红烧牛肉的独家秘方，福盛酒楼的利润率，维持在了百分之十九的高位，对比2009年度，目前已经统计出来的，中高端餐饮行业平均利润率，已经接近两倍的程度。
如果没有秘制红烧牛肉的福盛酒楼，绝对会悲剧！
这一个事实根本不容置疑，毕竟，福盛酒楼在雾城拥有三家，只有沙雁区的总店，才拥有秘制红烧牛肉，而中古区和江玉区的福盛酒楼，则没有秘制红烧牛肉。
造成这一结果的原因，乃是因为福盛酒楼秘制红烧牛肉的配方，仅只掌握在乌阳的手中，而且乌阳的厨艺达到了烹调技师的二级厨师水平。
只有乌阳坐镇的沙雁区福盛酒楼，才能制作秘制红烧牛肉，另外两个分店，根本无法做出来。
虽然也可以让乌阳在沙雁区的福盛酒楼制作秘制红烧牛肉，然后运送至中古区和江玉区的福盛酒楼，但不要忘记了一个事实，那就是乌阳的年纪，乌阳已经六十六岁，每一天的精力有限，不可能全天候无间断的制作秘制红烧牛肉。
福盛酒楼的秘制红烧牛肉，可以维持沙雁区的供应，已经是难能可贵！
“乌总，我们三月份的营业额，达到了162万，排除各种成本与税务相关的支出，我们三月份的净利润高达31。75万元，利润率约为19。6％，远超同行的水平！”崔苹笑着说道。
一个月的营业额达到了162万，不得不说，福盛酒楼的客源真好！
乌乐胜脸上露出了笑容，“另外两个分店的情况呢？”
崔苹继续汇报道：“中古区分店，三月份总营业额为86万，利润为9。3万，净利润率为10。8％，基本与协会上个月公布的平均利润率持平；江玉区的分店，三月份营业额稍微差一点，只有69万，但利润还可以，达到了8。2万，利润率超过平均水准，有11。88％的水平。”
乌乐胜眉头微微一皱，心中暗自叹息，乌家一直在考虑，究竟要不要在北安区再建立一个福盛酒楼，最关键的因素，便是分店的营业能力。
两个分店与总店比起来，完全不在一个档次！
“江玉区的情况怎么回事？利润率怎么提起来了？”乌乐胜询问道。
崔苹翻动着手中的文件，随后继续汇报道，“在三月份的时候，江玉区分店接了好几个生日宴，还有两个婚宴，以及承办了大型公司的聚餐。利润率方面才表现得比较不错。二月份与一月份，江玉区的数据，略逊色于中古区。”
“嗯，我知道了！崔经理，还有其他事情汇报吗？”乌乐胜随口问道，事实上是委婉的逐客令，示意崔苹没有事就离开。
崔苹却说道，“还有一件重要的事情。”
“什么事情？”乌乐胜重新将注意力集中起来，崔苹虽然年纪不大，但无论是办事能力，还是执行力，均十分了得！
否则，她也不会是大堂经理，同时兼任管理另外两个分店。
崔苹没有立刻回答，而是走到了窗户旁边，指着已经装修完毕的原鸳鸯火锅的店面，说明道：“我听到一条消息，对面的，明天正式开业，他们也主打中餐，并且定位于中高端餐饮。”
乌乐胜嗤笑了一声，“这是想和我们福盛酒楼打擂台吗？这里是我们福盛酒楼的总店！那个店是什么人在经营，脑子有问题吗？”
崔苹却没有跟着一起嘲讽，反而语气凝重道：“通过一些私人关系，我询问了工商部门的朋友，了解到对面的餐饮企业，经营者是林觉非！”
“嗯？什么？”乌乐胜表情一怔，“林秘书？还是同名同姓？”
“不是同名同姓！”崔苹肯定的回应道，“我那个朋友，只敢查到这里。”
“不可能！这绝对不可能！林秘书的身份，怎么可能经营餐饮企业？”乌乐胜不敢置信的惊讶道。“崔经理，今天不是愚人节！”
崔苹没有多说什么，“乌总，具体是不是林秘书，我们明天就知道！明天，对方总要开业典礼的，我们去看看吧！”
乌乐胜经过了最初的错愕与惊讶，也渐渐平静了下来，“嗯，一切情况还不确定，明天再看看吧！”
翌日，四月一日，西方传统愚人节。
早上九点，安良与林觉非众人，抵达了沙雁区的商业中心区，良人归来的开业时间，预定于上午十点五十八分，这一个时间是庄十三选定的，听说还找‘大师’推算了一番。
具体的情况，安良也不是太清楚。不过，开业时间具体定在什么时间，安良也没有意见。
在安良和林觉非众人聚集在良人归来酒楼的楼下时，乌乐胜已经从福盛酒楼走出来，当他看见安良的时候，乌乐胜满脸错愕。
难道今天真的是整蛊愚人吗？如果不是，为什么安良在这里？乌乐胜怎么也想不明白，安良为什么在这里，莫非……
第094章 就是针对福盛酒楼！
乌乐胜看见了安良，安良也看见了乌乐胜！
人潮之中，两人互相对望一眼，如同浪漫爱情剧里面的情节一样，唯一可惜的是，安良是男的，乌乐胜也是男的，两人都不是弯的，自然没有什么含情脉脉，反而有一丝丝火药味。
当看见了安良的时候，乌乐胜才隐隐记起，上一次为金光耀举办生日宴会的时候，安良故意询问了原鸳鸯火锅拆迁的事情。
那时候，安良还表示，良人归来酒楼要与乌乐胜的福盛酒楼直接竞争。只是当时的情况下，乌乐胜根本没有明白安良的意思。
直到这一刻，乌乐胜才算明白安良的意思！
乌乐胜心中恼怒，但脸上却露出了淡淡的笑容，主动向安良与林觉非等人走去。隔着老远的距离，乌乐胜就打招呼道：“唷，这是什么风，把林秘书给吹过来了？”
虽然即将与乌乐胜直接竞争，但林觉非依旧笑着道：“乌总大驾光临，有失远迎，有失远迎呐！以后，我们可要成为乌总的邻居了，还希望乌总多多关照，多多关照一番啊！”林觉非主动表达了，他与良人归来酒楼的关系，倒是让乌乐胜已经准备好的试探语言，直接胎死腹中。
“自然是没问题！大家都是朋友嘛！”乌乐胜也笑着道。
朋友？
无论是安良，还是乌乐胜，亦或者是林觉非等人，心中都不相信。正所谓同行是冤家，良人归来酒楼与福盛酒楼，均经营中高端中式餐饮，并且还门对门的经营，双方又怎么可能是朋友呢？
林觉非哈哈一笑，似乎认同了乌乐胜的话一样，“乌总，来来来，我给你介绍一下。这位是胡步尚，我们良人归来酒楼的股东之一。还有这位是庄昊，那位是万青松，他们也是良人归来酒楼的股东之一！”
老虎不忧伤和庄十三，还有贪吃狂魔，分别与乌乐胜打了一个招呼，他们与乌乐胜的关系并不熟悉。
乌乐胜看向了安良，故意询问道：“林秘书，不知道我这位学弟，今天过来是…”
安良在林觉非介绍之前，主动道：“你好，乌乐胜学长。重新认识一下，我是雾城大学农业系大三的安良，也是良人归来酒楼的股东之一。从今以后，我们良人归来酒楼，还希望学长多多照拂一下啊！”
听见了如同自己猜测一样的答案，乌乐胜笑得有几分不自然，但乌乐胜知道不能输人又输阵。再说了，仅仅只是开了一个餐饮企业在自己的福盛酒楼对面，难道就有威胁了吗？
福盛酒楼的秘制红烧牛肉，已经传承了接近二十年，乌乐胜就不相信，这个什么良人归来酒楼，有什么招牌菜与福盛酒楼对抗！
“什么照拂不照拂的，学弟放心，学长不会忘记学弟的！”乌乐胜强笑着道。
安良嘿嘿一笑，如果有机会，乌乐胜肯定会好好照顾良人归来酒楼的，但有这样的机会吗？
良人归来酒楼要关系有关系，林觉非拥有很好的官面关系，如果乌乐胜想从官面上与良人归来对抗，恐怕基本不可能。
如果乌乐胜认为福盛酒楼，凭借独家的秘制红烧牛肉，根本不需要担心良人归来酒楼的冲击。那么，安良一定会让乌乐胜知道，他究竟有多么天真。
因为，安良早在八点钟的时候，便来到了良人归来酒楼，开始进行烹饪。在良人归来酒楼为安良准备的独立小厨房里面，安良总共烹饪了四锅红烧牛肉。
不过，这一次，安良烹饪的红烧牛肉，仅仅只调用了空间泉水的参与，没有特别种植土豆。
然而，即便是如此，安良选择的精品牛肉，再加上优质有机土豆，依旧让红烧牛肉的味道，达到了A＋0。5级的程度。
安良和林觉非商量过了，良人归来酒楼要打响第一炮，必须对准福盛酒楼开火，也只有对准了福盛酒楼，才能造成轰动性，才能直接打响名声。
这一个道理，并不难以理解！
如果良人归来酒楼与福盛酒楼的特色菜品没有重合的情况下，哪怕顾客选择了良人归来酒楼，品尝了良人归来酒楼的特色菜品，也只会觉得好吃，而不会与福盛酒楼进行对比。
毕竟，不同菜品，又怎么对比？
以红烧鸡为例子，有人喜欢红烧鸡，自然有人会喜欢红烧牛肉。喜欢红烧鸡的会选择良人归来酒楼，喜欢红烧牛肉的则会选择福盛酒楼。
毕竟双方是差异化经营，没有直接形成最根本的竞争。哪怕顾客在短时间内，直接记住了良人归来酒楼，但也会记住福盛酒楼。
安良和林觉非的意思是，直接将福盛酒楼逼到死角，直接以红烧牛肉作为招牌菜，直接与福盛酒楼展开最核心最根本的竞争！
上午十点五十八分，良人归来酒楼的开业仪式正式开始。林觉非安排的开业仪式很简单，仅仅只是将蒙住‘良人归来’店招牌匾的红布拉下来，连一个剪彩仪式也没有。
不过，虽然开业仪式很简单，但开业仪式是否隆重与酒楼的菜品好坏，完全没有任何关系吧？
“安良！”开业仪式简单的完毕，安良和林觉非等人，准备进入良人归来酒楼的时候，突然听见了有人叫他。
安良转头向声音传来的方向看过去，发现居然是凝凝凝成冰俏生生的站在不远处。同时，在凝凝凝成冰身边，苏时雨也在。
自从上一次，安良以为凝凝凝成冰和苏时雨是…咳咳。然后，安良一次也没有见过凝凝凝成冰和苏时雨。
安良当时还在猜测，是不是两人知道了他知道了什么，从而不再来他的私房菜馆，但现在看起来，明显不是那么一回事？
“原来是你们啊！”安良笑着道，随后与苏时雨打招呼，“你好，苏时雨。”
苏时雨如同大家闺秀一样淡然一笑，“你好，安良。”
“你们怎么在这里？”安良好奇的问道。
林觉非走了过来，主动与凝凝凝成冰和苏时雨打招呼，然后对安良道：“她们是我邀请过来的！你小子，如果没有什么事情，帮忙招呼一下！”说完之后，林觉非还对安良挤眉弄眼了一番。
安良苦笑了一番，恐怕林觉非还不知道凝凝凝成冰和苏时雨的关系吧？要不然，林觉非跟着凑什么热闹？
“哟，怎么，不欢迎我们啊？”凝凝凝成冰有几分娇蛮地说道。
安良苦笑道：“怎么会！快请！我们在店里面，准备了可口的小吃！”安良在前面带路。
凝凝凝成冰和苏时雨跟在安良身后走进了良人归来酒楼。
良人归来酒楼暂时只有一层，不过经营面积不算小，接近四百个平方。这也是之前鸳鸯火锅陷入经营困境的主要原因，客流量达不到预期的程度，而房租的价格又太昂贵。
这一次，经过了重新装修之后，良人归来酒楼，一共只设置了两个包厢，外加大厅的二十个桌位。
如果未来的经营情况良好，良人归来酒楼将继续把楼上的三层空间全部拿下！但目前，暂时只会这么经营。
在大厅里面，熙熙攘攘的坐着一些宾客，大多数都是林觉非四人的朋友，算是来捧场一下。
安良将凝凝凝成冰和苏时雨带进来之后，安排她们坐在了一个靠窗的位置，便招呼道：“狂魔，快过来！”
贪吃狂魔和安良的年纪最接近，虽然贪吃狂魔比安良稍微大一点，但给人的感觉，却是贪吃狂魔更小一些。
贪吃狂魔走过来，先与凝凝凝成冰和苏时雨打了招呼，才开口对安良道：“干什么啊？”
“来帮我把广告牌搬出去！”安良指着角落的一个广告牌。
贪吃狂魔奇怪道：“还有广告牌？我怎么不知道呢！”