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那么佳怡馄饨有什么特点呢？
先说外表吧，形小似钵，模样可爱；那面皮是晶莹剔透，高筋儿面加上合乎比例的盐面，糅合加工之后，那是久煮不烂，依然可爱。
馅料，摆摊儿，也不能搞很多花样儿的，可是就是一个三鲜猪肉馅儿就让吃过的人念念不忘啊。
汤料，这可是佳怡的一个绝活啊，那是纯正的鸡汤做汤料的，而且在出锅的时候，还要加入一小撮紫菜，最后再缀上香菜花或者葱花，哇，鲜香无比啊！
佳怡馄饨，简直是美食街的一道靓丽风景线了！
做馄饨？有搞头！佳怡是信心满满的，柴桦当然也是信心满满了。
做馄饨？
大刚与燕妮还是喜欢烤肉，最擅长的就是最好的了，在这一点上，他俩与柴桦与燕妮是有分歧的。燕妮泡制，大刚烤制，二人的烤肉那是滑嫩入味，口有留香，夏天时候，一瓶啤酒，一碟烤肉，一个人可以做很久的，吃的就是那个味儿！
那就是馄饨加烤肉！
这不就解决了吗，咱有一百万了啊，说吧，搞什么不行呢？
这个店是谁的啊？当然是人家李佳怡的了，那老郝先生这可是拿给佳怡的一百万啊。
可是有劲儿大家一起使，有钱大家一起赚啊，那就股份制吧！
老郝先生是极力撮合柴桦、大刚、燕妮一起帮着佳怡搞起来的，而且还建议股份制，当然是佳怡拿大头了。老郝先生做的这一切，让大家感觉这就是一位父亲对自己女儿所做的一样，都认为佳怡是遇到了百年一遇的大好人了，连他们都跟着沾光了啊。
可是在老郝先生的现夫人碧莲的眼里，这个李佳怡不就是一个小三儿吗？这也是碧莲向老郝先生发生声讨的一个重要理由——人家早就暗中调查清楚了，知道有李佳怡这个小妖精儿的存在。老郝先生也不能解释什么，只能自己吃自己的苦果吧。
在震耳欲聋的鞭炮声中，“圣禾馄饨”开业了；在张北市长途汽车站与张北市火车站之间的一座两层的网点房，烫金的招牌非常的炫目。而非常特别的是，门前的人行道竟然超级大，简直可以当一个开阔的停车场了，而且门口正对着一个公交车站，真是人流如织超级好的位置啊！
更奇葩的是，西边三十米外，竟然是站前派出所新驻地！那站前派出所本来是在长途站北边的，可是因为蔬菜公司拆迁，于是只能挪地方了，而新地方竟然选择在了这个与广场派出所交界的地方了，直接虎视眈眈广场所的地盘了啊。
那位奇怪了，为什么“虎视眈眈”啊？因为这个时候不是现在，罚款可是派出所一项非常非常重要的收入啊，而火车站广场与广场东西两侧，绝对是罚款创收的最好地方了。而这个宝地归东面的东货场派出所、中间的广场派出所、西边的站前派出所三家所有，这三家之间虽然边界很清楚，可是老百姓是不知道的，比如在东货场开旅馆兼卖@淫的，她是要到火车站去拉客的，那么这个嫖@客算谁的呢？也就是说是东货场所罚款呢还是广场所罚款呢？这里面的利益纷争是不小的。而且后来也确实出了一个奇葩的事儿，让东货场所与广场所发生了一次在张北市闹得沸沸扬扬的龌龊纷争。
在鞭炮声中，“圣禾馄饨”开业了！
烫金招牌一挂起来，那就一个气派啊！上万响的鞭炮燃起来，简直是震耳欲聋了！
现在的佳怡馄饨不摆摊儿了，而是开店了，这面积足足有一百多平米的！而且现在的佳怡馄饨不仅是卖馄饨，还正儿八经的搞起了炒菜什么的，档次提升很多。
这个圣禾馄饨，最奇葩的是，竟然搞了10个跑堂的小伙子，清一色的中山服样式的红色制服，领口、袖口露出白衬衣。而且这些个小伙子都是挺拔英武的，让门前走过的人都是眼前一亮啊——馄饨馆儿跑堂的服务员也能这样帅啊！
这是为什么呢？这可是柴桦的小心思啊，这十个小伙子全都是铁一村的孩子，现在顶替一说没有了，况且要找工作是很难的，于是在铁一村就闲下来了很多小孩，这些小孩平日里没有正行，所有有的都有点胡作非为的感觉了，简直是父母的眼中钉、邻居的肉中刺了。
圣禾馄饨开张，让柴桦一下子就从铁一村招来了十个小伙子，这个震动是全方位的，
望着圣禾馄饨门前的厚厚的鞭炮碎屑，站在派出所门前的车德志所长有点玩味了：这个柴桦，竟然折腾出这个东西了。可惜啊，治安费、卫生费、管理费什么的都让广场所收去了啊。
望着圣禾馄饨门前的鞭炮碎屑，坐在警车里的曲晓萌警官不禁撇了撇嘴，还真够死撑的啊，等着吧，一会儿罚款的就好找上门了！不过，抽空真应该去尝尝这个圣禾馄饨有什么不一样的。
望着圣禾馄饨门前的厚厚的鞭炮碎屑，站在两个门头之外的“向东拉面”老板向东哥心里有点别扭：这个铁一村的废材柴桦，竟然在我旁边开这个了，虽然不是拉面，可是毕竟也是进口货，这不是抢我的买卖吗！哈哈，暗地里给他来个下马威也行啊！
这个向东何许人也？我们下回再说。
这个时候的圣禾馄饨里最高兴的人莫过于李佳怡了，从小摊儿到这么大一个店，简直是做梦一样的感觉啊。终于可以大展身手了，其实做馄饨，本来只是佳怡和妈妈当年一个谋生的手段，可是做着做着就做出感情来了，现在在佳怡的眼里，这小小的馄饨就是自己事业，而且还寄托着对妈妈的一份怀念在里面的。
柴桦很高兴，可是他更高兴佳怡的高兴，所以他在店内是忙忙活活的，一刻不停，桌子、椅子擦过来擦过去的，真怀疑这个柴桦是不是有洁癖了啊。他不去外面放鞭炮，他对于piapia的炸响声是深恶痛绝了，听着是莫名的难受啊！
这开业鞭是大刚放的，本来柴桦说意思意思就行了，可是大刚竟然从土产店一下子搞来了一万响的大地红电光炮了，要放个痛快！柴桦说，你小子是不是小时候没有放过鞭炮这回要补回来啊？
这圣禾馄饨开张了，经理是燕妮的！为什么呢？佳怡对于经营是不上心的，她最喜欢的就是研究馄饨了，她要好好帮着面点师傅研究一下馄饨，好让圣禾馄饨名声响起来、传起来！
柴桦也不愿意让自己束缚了，所以帮忙可以，但是参与管理就算了，哥我很忙的——也不知道柴桦忙什么。
大刚最喜欢的研究烤肉，对美食街夜市非常留恋，非要在圣禾馄饨门前晚上搞烤肉，鉴于他自告奋勇夜班通宵值守，那就由他在门前烤肉了。
鞭炮燃放了，真是大地红了，满地都是红红的鞭炮碎屑了。
“卢主任又来了！”大刚一嗓子让店里的柴桦、佳怡、燕妮是一惊啊。
这卢主任是何许人也？人家是广场管委会的副主任，副科级啊。
这广场管委会是什么玩意儿呢？张北市最热闹的就是火车站周边了，这火车站广场这里，大酒店如四星级的玫瑰，小酒店是星罗棋布，大小宾馆满眼都是，大商场如天乐园，小商店比比皆是，成人用品店触目可见，形形*的人是来来往往。
为了加强管理，所以就成立了以火车站广场派出所、铁一村街道委员会、火车站等联合组织的管委会，统一协调进行管理。
办手续的时候，就领教了卢主任的厉害了，推三阻四、百般刁难的，真是搞不清楚到底为什么要为难我们呢？
这圣禾馄饨今天开业，卢主任是闻着味过来了？他今天是不是要来找麻烦的啊？
还真让大家猜对了，这卢主任从大刚那里弄到了伍佰元的红包，总感觉少点了，不过瘾，又不能开口去要啊，所以听见鞭炮声就来了。
“卢主任，工商我们已经办好了！治安费、卫生费、管理费全都上交了！大刚把*、收据什么的都拿过来啊！”柴桦嚷嚷着。
什么？都办好了？卢主任心里这个气啊，这是谁经办的啊？怎么事先没有向他汇报呢？回去得好好查一查！
“谁让你们放鞭炮的？张北市明文规定只能在过年的时候才有几天可以放鞭炮的，你们这是明目张胆与政府对抗啊！”
我真！这也能抓住小辫子啊？真是好佩服这个卢主任啊！
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012 拉客之战
咱紧接前文继续讲述圣禾馄饨开业第一天的故事——
让卢主任这一搅和，大家心情都很郁闷了，开业鞭迎来的是罚款，还没有开张呢，先得掏钱敬小鬼！
跟着卢主任来的是小费，狐假虎威是他的拿手好戏，“让管事儿的到管委会去交罚款！”说毕，就紧跟着卢主任继续巡视去了。
这个时候，刚才进去店里的燕妮又快步跑出来了，紧赶了几步，撵上了小费，将手里的两个红包递过去了，假意推辞了一番之后，小费得意地接过了红包，捏了捏，随即装进了裤兜里，又去撵在前面满脸写着公平正义的卢主任去了。
大家的心情比吃了苍蝇还难受啊。可是这个卢主任罚款的理由也是很充分的，放鞭炮是不行的啊。柴桦对于大刚放鞭炮是不感冒的，可是对于卢主任的敲竹杠是深恶痛绝了，柴桦心里说，早晚得找机会把这个卢主任好好收拾了啊。
既然开张了，那就得招徕顾客上门了啊。
“拉面啦，拉面啦，牛肉拉面，牛肉拉面！五块，五块，牛肉拉面，五块五块啦！”从东面传来了一阵阵的热烈的吆喝声，这是向东拉面的人在门前拉客了。
在这条街，来来往往的过路客是非常多的，而且以向东面去坐火车、向西面坐长途车的人居多，因为这里可是鲁中重地啊，交通四方八达的。
向东拉面那边扯着嗓子吆喝的家伙是人称虎子的孙虎，是城中村的地头蛇小霸王，一项是嚣张跋扈，可是他却老老实实委身于孙向东的手下，可见孙向东确实是一个在张北市暗界势力雄霸式的人物啊。
孙虎的声音很厚实，声调很高，门头左右几十米都能听见他的声音，对于招徕顾客确实是很有实效的。孙虎一边吆喝着，一边挑衅般地看几眼圣禾馄饨这边。
大刚是喜欢搞事儿的，正在门外琢磨着，是不是也应该吆喝几声的，这个时候他看到了孙虎看向这边的眼神，心里别扭了，因为他从孙虎的眼神里看到了蔑视与不屑。大刚思虑了一下，有了主意了，回转到店里，找人去了。
一会儿功夫，大刚带着三个穿着圣禾馄饨红色制服的小伙子出来了，他这般那般的吩咐了一顿，然后就点燃了一支烟，站到了一边去看热闹了。
这五个小伙子，都穿着整齐的制服，店里没有什么顾客，正愁没有什么事儿干呢，老大吩咐了，那就直接上吧！只见几个伙计后面四个人是一字排开了，领班陈浩站在众人前面，只听陈浩一声大喊：“圣禾馄饨”，后面的伙计紧跟着是齐刷刷的也是一声大喊“圣禾馄饨”，于是一声声的叫卖声也在这边想起来了——
圣禾馄饨——圣禾馄饨！三鲜馄饨——三鲜的！虾仁馄饨——虾仁的！牛肉馄饨——牛肉的！五块——五块！五块——五块！
这声音有点太响亮了，因为全都是壮小伙子的齐声大喊啊，声势直接没有挡了，向东那边的声音可以忽略不计了。这三位还是前后排列的很有规矩，这就从声音和架势两方面全方位压过了向东拉面那边了。
大刚玩儿的这一招，纯粹就是当年铁中运动会看台上啦啦队的招数，没有什么新意，可是非常有效啊。
孙虎的眉头直接黑了，这不是叫板吗？这些年来，有哪个敢和向东拉面叫板？有一家算一家，全都被搞走了。反正在向东拉面附近五十米内就不能有别的餐馆存在的！而你圣禾馄饨就在这个范围之内啊，真是吃了熊心豹子胆了啊！
孙虎又扯着嗓子加大了音量，可是嗓门大了声调就变了，让人感觉不是拉客的叫卖了，而是在扯着嗓子叫唤的感觉。
孙虎自己都受不了了！妈的，敢叫板是吗？
孙虎把手中的白毛巾往拉面桌子上一扔，挽起了袖子，怒气冲冲地就冲着圣禾馄饨馆来了。
陈浩正带着两个弟兄起劲儿地吆喝呢，可是眼睛余光看到了气势汹汹而来的孙虎了。可是管他是谁呢，你孙虎又不能管我们吃喝！
“别吆喝了，都他@娘的给我闭嘴！”孙虎来到了跟前了，以不容置疑的口气骂道。
陈浩楞了一下，众人也停住了。可是陈浩看了一眼孙虎之后，又起劲儿地吆喝开了。
而旁边的大刚听到陈浩停下了，心头不禁发紧，刚要发问呢，结果�