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“乖乖,说的我心花怒放了只恨我结婚太早。”
“算了吧,就算你没有结婚,你觉着几亿身价的大老板会看上你”
“”
众人议论纷纷,新菜谱也是统一印刷出来,有钱有关系效率就是高。
李田的菜谱上,目前是这11道本地菜一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片。
和普通的菜品不同,这些菜都加了顶级厨师字样,并且价格比一般的还要贵3分之1。
“虽然来这里吃饭的,都是不差钱的,但是这也太乱加价,估计今天很难推出去。”
“不怕,听说今天的备货只有二十多份,对有钱的顾客稍微推一下,就全部卖出去了。”
来这里吃饭的其实本地人反而不多,大多都是外地人,有旅游的,有出差的,也有老板带着小蜜过来度假的。
年轻漂亮的服务员,在观看顾客点餐的时候,会推荐一些看起来对菜品价格要求不那么大的人推荐新来的顶级厨师的菜品。
“顶级厨师”
一位明显戴着手表都价值百万的顾客,有些感兴趣起来,他翻着菜谱笑道“你这酒店我来过几次,我这人对数字比较敏感,毕竟做生意的嘛,一个小数点就能决定很多事情。”
“这顶级厨师做的菜,明显涨价了,是食材用的比较贵吗”
女服员没有想到,碰到一位行家,赶紧解释道“食材还是原来的食材。”
这样顾客,如果撒谎,他是可以吃出来的,到时候得不偿失。
“加价的原因是因为这位厨师的身份不简单,他在我们后厨地位超然。”
“哦有意思这厨师难道还是某个大公司的老板不成好吧,我就点3道这位顶级厨师所做的菜,如果没有达到我预想的效果,我可是会投诉的哦。”
“是,是。”
女服务员赶紧开始安排。
李田这边档口,点菜已经下来了。
一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅
注明的时间是十分钟之内上。
李田对着自己这档口安排的人笑道“开始干活了。”
极品小农民系统
第1087章 葱烧海参
极品小农民系统第1087章葱烧海参李田扶了扶自己高帽,直接开火开始炒起来。
首先是一品豆腐,冬菇笋片姜末青江菜蛋皮盐香油耗油等等,再配上家常豆腐。
配上特制火候慢慢烧制,李田身体内的超常发挥,毕竟这是他成为顶级厨师的第一战。
一品豆腐,口味特点清淡鲜嫩软烂香醇。
它是一道经典的特色名菜,属于孔府菜。此菜白细鲜嫩,营养丰富而为人们所喜食。
因为现在是上菜时间,也并没有多少后厨人员围观,当李田制作完成后,盖上盖子,就是被端了上去。
当那位第一个点李田所做的老板,看着餐桌上的菜后,立刻拿起筷子品尝了起来。
一品豆腐表皮酥脆,刚一咬开外面的酥皮,里面雪白的豆腐和着酱汁就在嘴里弥漫开来,又香又嫩又好吃,简直回味无穷。
做这道菜看似简单,实则对于厨师的技术要求极其严格,稍微一点差池,口感就是天差地别。
能把普通家常豆腐做的美味绝伦,那才是大本事。
这位贵客品尝完第一块后,拿起雪白的餐巾擦了擦嘴,然后就是直接对年轻漂亮的女服务点评起来。
“这第一道菜确实不错,我吃过好几家的一品豆腐,你们所做出来的,无疑是最好吃的之一,我很喜欢。”
女服务员松了口气,然后笑道:“您的满意,才是我们真诚的服务。”
李田这边开始做第二道菜。
葱烧海参,虽然工作时间不像昨晚那么多人围观,但是行政总厨和总经理都来了。
他们看着李田在灶台上有模有样的制作着,也是认同的点头,这李田的手艺确实不错,人不可貌相啊。
甚至在他们看来,如果李田的公司倒闭了,李田也饿不死,在5星级大酒店里面当一名顶级的鲁菜师傅,月入23万是很轻松的。
毕竟大厨好找,但敢以顶级来着称的却是少之又少。
一般的厨师,也没有这么大的口气。
葱烧海参,这道鲁菜也是了不得,号称古今八珍之一,海参清鲜,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。
口味上是:咸鲜微甜。
海参的选择可以有辽参,黑玉参,刺参都可以。
李田既然有准备做这11道菜,自然是早有准备,配料倒入锅中,细心烹调,当菜品装盘之后,不仅美味,而且特别好看。
那位贵客见又一道菜端了上来,已经忍不住开始动筷子。
“美味美味,好吃好吃。”
这位食客已经找不出形容词,只能伸出大拇指。“你们这家酒店的顶级厨师果然名不虚传,这菜贵点是应该的。”
女服务员也很吃惊,这新来的厨师真的是厉害,这才2道菜,就把行家食客的口味给征服了。
要知道,众口难调,即便再好吃的东西,也有人会不喜欢。
这个李田大厨真的太厉害了,好想嫁给他啊
有钱又有本事的男人,简直太完美了。
不过,女服务员还是贴心的告知:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄柿子山楂石榴青果西红柿等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼恶心呕吐等症状。
海参还不宜与甘草同服。
这位食客点了点头。
李田这边就打算开始制作第三道菜三丝鱼翅的时候,又有一桌点的做的菜单也是下来了。
这桌的菜比较多,不仅有一品豆腐葱烧海参三丝鱼翅,还有糖醋黄河鲤鱼扒原壳鲍鱼油焖大虾。
无疑这桌的顾客人数多,这些菜点下来,不少的钱。
李田不敢耽搁,他速度要开始加快,不然一会儿单子堆积了就不好了。
很多食客都是听了年轻漂亮的女服员推荐,的名号还是很吸引人的,而来这里吃饭的也大多数不差钱。
昨天那位还质疑李田的打杂小工,此刻已经变的一脸崇拜的看着这个李田。他实在是搞不懂,这个李田能够一手创建富饶农业园这么大的公司,昨晚他就是上网查了,这家公司以农产品发家,如今新研发的蔬菜热销全国,简直太厉害了。
可就是这样的大老板,竟然如今在5星级酒店后厨做菜也这么溜,这简直就是神人啊
三丝鱼翅,糖醋黄河鲤鱼扒原壳鲍鱼油焖大虾,经典又特色的鲁菜,在李田的大锅之中,被一道又一道的制作出来,不仅美观,闻起来香,吃起来好吃,简直绝了。
点了的菜品的食客,品尝之后,都是赞不绝口。
前面的众多大堂经理也是很惊讶,本以为这个李田身份不简单,做菜一定会差强人意,哪里知道,哪怕菜价贵了3分之1,也几乎是百分百的好评,一开始有些女服务员还不敢推荐,毕竟谁知道新来的顶级厨师是不是真的靠谱,万一客人不买账,那就完蛋了。
费力不讨好。
如今获得食客的好评都是开始推荐起来,11道菜,每道菜提前备了二十多份,竟然一个中午全部卖完了。
李田实实在灶台上做了近3个多小时的菜,几乎忙的手脚不闲,他这一个档口的一个中午的销售额竟然突破十几万。
不仅行政总厨震惊了,就连同行档口的大厨们也是震惊了,乖乖,这也太猛了。
总经理甚至都亲自过来安慰道:“李大厨,要不我们先歇一歇,你这都连续炒2个多小时的菜了,你身体吃不消的。”
5星级酒店后厨是有冷暖气的,所以里面并不焖热,但是,李田如此高强度的工作,也是汗流浃背,他用特制的毛巾擦了擦额头上的汗水,避免汗水滴落锅中,影响了美食的味道。
他不是为了工作,他这是为了完成任务,所以他特别细心,哪怕高强度工作这么久,也没有半点马虎。
“我没事”
李田笑道:“还有78个菜,可不能让顾客久等了,都端上来,开炒。”
一旁的大厨想要帮忙,但是李田拒绝了。
一般大厨之间是可以相互帮忙的,毕竟不可能每个档口都一样忙,有的闲一点的是可以帮忙的。
李田拒绝的原因是怕他们砸了自己的牌子,任务要求必须是顶级厨师。
“谢谢,我还能行。”
阿姨们忙完了,也过来打下手,她们看着李田的背影都是暗自吃惊。
“乖乖,这李老板看起来身边也不是肌肉男,甚至都没有啤酒肚什么的,怎么身体这么强壮,整整3个多小时”
“这男人,简直就是完美啊”
今天仅仅一个中午,李田在整个5星级酒店内部就是出名了。
而他做了那么多菜,有些一样的菜,是一锅炒的,也都是好评,唯一给差评的是有位比较刁钻的顾客,才等了10多分钟,就不耐烦了,虽然最后还是评价菜品不错,但是上菜速度太慢。
服务员解释说今天是第一天上班,前前后后加起来接近200多道菜,一个厨师,哪怕一锅炒3个菜,也需要炒66锅之多。3个多小时连续不断的制作,这已经很难了。
一般稍微手脚慢点的厨师,根本完成不了。
然而这时总经理走了过来道:“尊贵的顾客,如果你晚上还想吃顶级厨师制作的美食,同时不想多等待的话,我们顶级厨师可以提前预订。并且菜品有限,如果订晚了,可能就要等明天了。”
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第1088章 付出全部得到的也只是一嘴的狗粮
提前预订?
这这顶级厨师今天才上班。
然后现在就直接需要预订才能够按时吃到价钱比一般菜品贵3分之1的美食。
贵客感觉有些生气,但还是提前预订了。
这位顶级厨师一共做11道菜,今天她才品尝了三道,还有8道菜没有尝过,自然是非常的想知道会是什么味道。
…
李田这边忙完了,已经是下午的4点半左右,到现在他还没有吃中午饭。
厨房的副厨师长亲自下厨做菜,给李田炒了几个,并尊敬道“辛苦了。”
整个后厨的人,99的人,都是对李田尊敬起来。
当初对那个游手好闲的李田有多么的鄙视,现在就是有多么的尊重,大家都是在后厨干活的,一个中午不间断的炒3个多小时,200多道菜,一般的大厨根本不可能完成。
这个李田不仅做到好评几乎100,并且,他的身体几乎铁打的一般,那份热情与专注,着实让无数后厨人员都是佩服。
“李田大厨,你这身材练过的吧,即便我们老厨师,这么炒下来,也要累趴下。”
李田一边吃菜吃饭,这副厨师长手艺不错,亲自做的饭菜也是极为美味,当然这么累的情况下,再来一瓶啤酒,那是最爽的。
“平常我有锻炼身体。”
李田笑道“身体是战斗的本钱,所以好身体自然是极为重要的。”
有些阿姨犯花痴,竟然跑过来捏了捏李田的胳膊道“乖乖,都是肌肉,李田老板你这身材,你的女友可享福了。”
“哈哈哈。”
李田只能尴尬一笑,公众场合,他不太习惯谈论这个话题。
众人也都是笑了起来。
说话间,一位身姿优雅,且气质和长相都有90多分的大美女走了过来,后厨还没有下班的人员顿时都是看了过去。
“这是我们酒店最美的经理。”
“真是漂亮,每次看到她,我心跳都是忍不住加速。”
“不要多想,听说这位美丽的刘经理,已经是我们酒店某位老板的小蜜。”
“唉,可惜,这年头,美女都是有钱人的…”
“谁说不是,听说这位刘经理刚来的时候,我们后厨有位月薪2万的年轻帅气大厨对她疯狂的最求,恨不得掏心掏肺,然而,付出全部,最终得到的也只是一嘴的狗粮…看着刘经理上了某位老板的千万级别的私家车里面,一夜未归,后来那位帅气的大厨直接就是辞职了,算是失魂落魄的离开了吧。”
李田内功深厚,自然把这些话都是听在了耳朵里面。
他猛的见刘经理的时候,确实为之惊艳,主要是他来这家酒店也有几天了,在后厨自然是看不见特别漂亮的女性。
现在突然来了一个大美女,又是在李田如此劳累之后,自然有点赏心悦目。
可惜了,这美女颜值和气质和老家城市夏雨荷不分上下,甚至这刘经理还要更年轻一些。
脸蛋儿比夏雨荷的妩媚多了一丝清纯,但是这个世间就是如此,你出现的晚,或者你没有钱,这种级别的美女,看看就可以了,还是不要有非分之想。
“李田先生,我们周老板想请您过去一趟。”
这刘经理来到李田面前,说话的声音也是十分的动听。