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正常的冰激凌是冰冻产物，而他们吃的这款冰激凌没有水，吃起来就是奶块的味道。奶香味是十足，不过完全没有冰激凌的感觉。
贺君嚼着冰激凌，感觉像是在干吃早上的冲泡营养物：“昨天我还不理解，为什么太空同款不太好卖。确实有点……营养价值是挺高，这款味道也还行。但完全不冰，完全没有冰激凌的灵魂。”
邱丰尝了下，脸上的表情又是可以做成表情包的那种微妙。
好在最后，两个人到底还是成功加热了一份好吃的小巧糕点，再搭配上菠菜，冲了一袋咖啡，用了一顿合格的早餐。
太空上要避免碎屑和水珠乱飞。糕点一口一个，菠菜一口一勺。咖啡是直接吸着喝。
这样的早餐味道其实已经相当不错，可和地球上其余热腾腾的早餐是完全不能比的。吃一次有趣，吃两次就觉得没了意思，和之前研究员所说完全没差。
吃完两个人扯出了一张极长的食谱。食谱上密密麻麻写满了吃的。
贺君对着食谱点着：“中午我要吃黑椒牛柳、米饭、蘑菇、酱萝卜。”
邱丰看过去：“那我就来个鱼香肉丝，再加个炒饭。”
不知道这样的正餐口感又是如何的。
第81章 食物报社
贺君上午一直在和邱丰一起查看各种宇航食物的食谱。
早年的航天食物味道确实不怎么样； 在确保营养的情况下，能充饥且不妨碍宇航任务就算达成目标。
现在不太一样。他们早上尝试的干粮之类，到现在已经进入到应急食品栏目。除非特殊情况或者要出舱的同时解决饥饿问题，不然宇航员都不会吃。
宇航员现在会吃的食品； 种类丰富； 口感也会按照宇航员的口感来进行调配。
贺君看着食谱：“现在竟然还有奶酪蛋糕。而且是罐装的； 不是复水食物。”
邱丰也看到了自己喜欢吃的：“有红糖糍粑！”
原本两个人都订好午餐吃什么了； 结果为了奶酪蛋糕和红糖糍粑； 又专门去食物区兜悠； 把这两样食物拿了出来。
研究员看到都惊了一下：“艺人不是会控制饮食的么？”
什么控制饮食？贺君和邱丰根本不在意。
他们只是对地球之外可食用美食感兴趣，想尝尝。
铝罐装的奶酪蛋糕重量也很轻，拉开后里面看上去似乎就是普通软绵的奶酪蛋糕。而红糖糍粑被压缩成扁平状，放在塑料透明包装袋内，没有餐厅里那种块状的美感。
可用勺子真挖起来吃了，贺君和邱丰互相尝了一下； 意外发现：“味道还不错。”
奶酪蛋糕里加了蜂蜜； 口感甘甜松软，而红糖糍粑吃起来虽说没有块状的嚼劲； 可也有独属于糯米制品的糯感。
两份食物远比之前他们尝的早餐好吃。
“卖相是差了一点，吃起来是完全可以的。”贺君又舀了一勺蛋糕； 可惜看着罐头，“太小了。这罐头还没手掌大。”
吃甜食，嘴里吃多了会觉得腻味。
研究员送来了茶：“这是先后两种送上太空的茶包。都是冲泡的，一种是研究古方； 按照现代工艺制作的茶膏，还有一种是普通茶叶包。茶膏冲泡完能直接溶解，茶叶包可以多冲几次； 会有茶叶残留。”
在太空中，宇航员要尽可能减少生活垃圾。
茶膏这种“速溶茶”就很适合上太空。吃完绝对无任何生活垃圾残留。
不管是茶膏还是茶叶，研究员都把它们装在袋子里，让贺君和邱丰按照宇航员标准来饮用。
贺君和邱丰一人叼着一个茶袋喝茶，边还努力跟着研究员去学习。茶因为选用了上好的茶叶，做成茶膏或者用于泡茶后，味道依旧不错。
解渴提神，正好适合两个艺人大上午的进行学习。
宇航员的食谱，可并不是单纯的去掉水，或者做好了之后塑封包装就可以送上太空的。
研究员先用更加通俗的话来和两个艺人讲解：“食物想要长时间保存，必须要灭菌处理。国外宇航机构选用了辐照处理方式来处理食物。我们以前采用的方法是超过121摄氏度的热处理灭菌方式，对比起来口感不加，而且容易破坏食物的营养价值。”
“现在我们也一样会考虑辐照处理方式来进行研究。确保食物口感更接近日常食物，同时蛋白质不会产生质变，也对比和高温热处理方式下，灭菌效果会不会更好。”
这种思考方式更加学术化，而不是像邱丰那样更偏向厨师的琢磨方向。
一个厨师，优先考虑的会是色香味俱全，而不是优先考虑能否带上外太空以及储藏效果如何更好。
邱丰好奇问了一声：“那辐照也是在这研究院内么？”
研究员笑开：“这倒不是在这个研究院。得送去原子能研究院。”毕竟现在他们所在的研究院，主要负责的还是宇航员的各种事项。
除了了解辐照，贺君和邱丰还了解起营养配比。
到外太空，除了足够的碳水和蛋白质外，人还需要补充足够的维生素和益生菌。维生素C可以从蔬菜水果中摄取，而益生菌则是需要从酸奶之类的食物中获取。
“人体内要确保肠道菌群正常，就需要一定的益生菌。但酸奶做成复水食物，会导致乳酸菌降低2到3个数量级。如果在酸奶中加入蔗糖或者蓝莓，就会好很多。”
贺君想起蓝莓酸奶冻干。
这个感觉就有点好吃。
“还有巧克力。宇航员吃的巧克力，虽然说是属于甜点一类，但并不是为了单纯丰富食谱才添加这个食品。加了磷脂酰丝氨酸，能够增强大脑记忆力。”研究员说着说着，说的内容逐渐化学学术起来。
邱丰明白了：“太空食品优先保证宇航员的生存，其次要保证宇航员身心健康。算是营养餐。再之后一点点确保口感。”
研究员：“对。当然，好的口感能让宇航员身心更加健康。所以食谱里也会按照宇航员喜好来增加一些食物。”
他笑笑：“增加食物不是说他们喜欢就可以加上的。而是确定他们口感后，我们经过制作，然后检测合格，确保可以在食物保质期内，在真空环境下食用，才能让人带上太空。”
不然万一研究员喜欢吃麻辣香锅，他们总不能想办法在太空里搞个锅子。万一吃了拉肚子，这不是完全添麻烦嘛！
于是贺君和邱丰对太空食谱，产生了新的研究兴趣。
太空食谱上的“养生”部分，完全可以改进到现实食谱上。现实食谱因为是现场制作，口感肯定会比需要后期再加热的食物口感更好。
邱丰更是认真研究着：“我感觉可以学习用到我的餐厅里。我的有机餐厅里，其实本来也是更加侧重于绿色农业和科学农业的食材。”
贺君在边上提议：“还有太空育种的食材，你也可以研究加入到你的餐厅里。”
邱丰点头。
研究员本身不是厨师出身。他属于食品加工专业，后来学习深入到太空食品中来，不算是专业厨师。听到邱丰这样的想法，热情怂恿：“哎呀，你也可以给我们的食物想想怎么增加口感！我们吃的很多也就是自己做的。最好是那种二次热加工后，口感依旧很好的！”
邱丰：“熟食？”
研究员点头：“对对。就和你拉面一样，一点小加工，导致最后味道口感更好。反正到我们这边来，每天都是研究这些吃的。”
邱丰觉得这个做法很有趣，乖乖应下：“可以的。”
弹幕听着突然对食品行业充满了兴趣：“糟糕，感觉这种专业好快乐，每天都是吃吃。”
“实不相瞒，大学实验室里经常都是做吃的。”
“笑死，做多了吃不完就在学校里摆摊。”
“是这样！甚至连论文都是研究吃的！除了找工作痛苦点呜呜——”
到了中午，让观众更加痛苦和羡慕的事情出现了。
贺君和邱丰摆开一桌子太空美食，研究起“太空吃法”，把塑料包装好的太空食品有序放到特定的餐桌上固定，让人看得口水直流。
他们先前订好的菜品，如今一个个拆了打开给众人展示看。
真空压缩后的食物，美感肯定是不足的。尤其贺君和邱丰，一个要黑椒牛柳，一个要鱼香肉丝，两个菜色泽上更没有什么亮眼的颜色。
可谁想这一回的餐，口感真的升级了不少。邱丰没有勺子，而是用起了筷子，夹着队长的黑椒牛柳给镜头展示：“纯牛肉，上面的黑椒颗粒都还看得见。酱汁是没多少，好在味道全吸收进去了。”
放到炒饭上，颜色形成鲜明对比，反而诱人了起来。在夜深人静的大晚上，直叫人泪流满面。
“可恶啊，节目组到底为什么网络播放要选择大半夜放出来啊！”
第82章 冬瓜排骨汤和猪蹄膀……
观众大半夜眼泪从嘴角流出来。
而贺君和邱丰吃得非常快乐； 做实验也相当快乐。
他们除了每天品尝太空食品，还订了时间正式去买起了做太空食品的食材。
去之前，贺君把话说在了前面：“真正的航天食品，是从养殖种植就开始管控； 一直到餐桌上； 形成了一整个链条式的质量监管。后期制作更是在无菌环境下制作。”
他解释着：“我们现在做实验； 不能一上来就用专业食材。得先用普通食材进行试验。”
邱丰开餐厅； 很清楚大多数城市里食材要去哪里采购。他没有选择很贵的食材； 连超市都没有去； 而是带贺君一起去了当地一家巨大的批发菜市场。
“很多人会觉得，一线城市生活成本很高。”邱丰腼腆笑开，“其实一线城市是物流最便捷的地方，反而是很多食材离开生产地后最便宜的地方。”
这家批发菜市场烟火气十足。进门后每一个摊位上都摆满了食材。蔬菜摊位上一种蔬菜一个框，从摊位上层摆放到摊位下层，五颜六色令人惊叹自然的色彩搭配。
海鲜摊位上无数塑料筐里简直什么河鲜海鲜都有。而肉摊位上更是各种部位的肉都切开卖了起来。
菜场里的价格没有超市那么明码标价； 但大多数最好卖的食材也用手写的硬纸板挂上了价位。
这种菜市场远离市区； 附近的居民区较为老旧。所以个人过来买菜的少，多是酒店、饭店、食堂、大型商超等过来进货的。一买常常是百斤起步。流水相当夸张。
也就是这样流动的地方； 食材最是新鲜。
贺君也很少来这种地方，邱丰就和贺君以及镜头讲解着：“这里卖的新鲜。新鲜到什么程度呢？因为菜场开得早； 所以早上四五点采摘下的蔬菜，六点就在这里卖了。到了下午已经算不新鲜的了。”
超过12小时的食材都不能叫新鲜食材。
像肉禽类倒是没这么夸张。因为动物容易生病，容易传染。所以现在的批发菜场都不允许现场宰杀。要是换成早年，则是新鲜的现场杀好交给客户； 绝对不会拿宰杀超过半天的肉出来卖。
批发菜场年轻人不多，贺君和邱丰在里面穿梭买菜，哪怕是有镜头在； 其余人多看两眼和镜头打打招呼也就笑嘻嘻过去了。
邱丰去挑了小半个冬瓜和一堆胡萝卜、白萝卜，还挑了些最朴实的大白菜。肉类他挑选了一大块排骨，再买了两个猪蹄膀。
买好后他还私下要了一个联系方式，如果货好，下次直接订购。
冬瓜体积大，买一个显然太多。贺君和邱丰要做食品研究。这回买的食材主要目的是做出来尝个味道，然后看做好一次后，再加工食物看能不能吃。
回到研究院，邱丰就问研究员借了厨房。
邱丰负责下厨，贺君在边上负责讲解：“绿色蔬菜基本上隔夜都会产生亚硝酸盐。所以我和邱丰商量了一下，只有制作冬瓜、白菜、萝卜这类食品，并尝试把这些制作成复水食品，看再加水后口感会不会好吃。”
冬瓜和排骨可以做成汤。回头取掉骨头，只留下冬瓜和炖酥烂的猪肉，加入水就可以直接冲泡成一整碗汤。整碗汤全为可食用，味道口感就要看做出来的效果。
为了点缀一下颜色，邱丰在边上备用了葱、枸杞以及一点点的胡萝卜。
这边熬汤，另一边邱丰顺手把两个猪蹄膀清理干净，用葱姜酒过一遍水。去掉血水后的猪蹄膀吃起来就不会有一股子腥味。
他又用蜂蜜和老抽腌制起了蹄髈。还没算正式下锅，已经看上去相当诱人了。
Vacation平日里饮食都有控制。这种大蹄髈是想都不能想。
邱丰会这道菜，还是小时候跟着农村里厨师学的。那会儿他还是个未成年。
“猪蹄膀要运到外太空，只能放到罐头里。切成一小块一小块。汤汁最好是粘稠的。”邱丰想象了一下，还是觉得味道会很好吃，“如果放在白米饭上一定很下饭。�